Составување дневен оброк

КОРИСТЕЊЕ НА НУТРИТИВНИТЕ ТАБЕЛИ

Енергетски потреби во зависност од различни фактори
Категорија возраст телесна тежина висина енергетски потреби (kcal)

Новороденче до 0,5 6 60 кg x 115

0,5-1 9 71 кg x 105

1-3 13 90 1300
Деца 4-6 20 112 1700
7-10 28 132 2400

11-14 45 157 2700

15-18 66 176 2800
Мажи 19-22 70 177 2900
23-50 70 178 2700
51-75 70 178 2400
>76 70 178 2050

11-14 46 157 2200

15-18 55 163 2100
Жени 19-22 55 163 2100
23-50 55 163 2000
51-75 55 163 1800
>76 55 163 1600
бременост +300
лактација +500
Дневен внес на енергија (kcal) според нивото на активност
Пол возраст (години) седечки начин на умерена активност активен начин на
живо00т живот

Деца 2-3 1000 1000-1400 1000-1400

Женски 4-8 1200 1400-1600 1400-1800

9-13 1600 1600-2000 1800-2000

14-18 1800 2000 2400

19-30 2000 2000-2200 2400

31-50 1800 2000 2200

> 51 1600 1800 2000-2200

Машки 4-8 1400 1400-1600 1600-2000

9-13 1800 1800-2200 2000-2600

14-18 2200 2400-2800 2800-3200

19-30 2400 2600-2800 3000

31-50 2200 2400-2600 2800-3000

> 51 2000 2200-2400 2400-2800

Јаглехидрати:масти:протеини = 50:30:20
Протеини – главни градивни материи. При согорување на 1 g протеини се
ослободуваат 17,2 kJ енергија.

Масти – главни енергетски материи. При согорување на 1 g масти се ослободуваат

38,9 kJ енергија.

Јаглехидрати – енергетски материи. При согорување на 1 g јаглехидрати се

ослободуваат 17,2 kJ енергија.
 Пример за составување на дневен оброк
Да се состави дневен оброк за млада популација од 19-24 години.

Во з р а с т
ПДЕП Протеини (g) 13% од Масти (g) 22% од ПДЕП Јаглехидрати (g) 65% од ПДЕП
kcal; kJ ПДЕП

Мажи жени мажи жени мажи жени Мажи жени

19-24 2 900 kcal 2 100 kcal

Години 12 180 kJ 8 820 kJ 80 65 70 52 460 350
Препорачаните дневни енергетски потреби за момче на возраст од 19-24 години изнесуваат 2900 kcal односно 12 180 kJ.
Доручекот треба да задоволи 30% од енергетските потреби. Во дадениот пример со доручекот треба да се внесат 870 kcal (3654 kJ) енергија
Енергија (kcal) Протеини (g) Масти (g) Јаглехидрати (g)

2 парчиња леб 230 7,5 0,4 49

1 чаша јогурт 150 8 9 8,1

1 варено јајце 80 6,4 5,5 3,5

2 домати 30 2 0,6 6,2

1 парче кашкавал 200 10,5 15 /

2 јаболка 120 0,6 0,8 26

вкупно вкупно вкупно вкупно

810 35 31,3 92,8

Ручекот треба да задоволи 40% од енергетските потреби. Во дадениот пример со
ручекот треба да се внесат 1450 kcal (6090 kJ) енергија:

Енергија (kcal) Протеини (g) Масти (g) Јаглехидрати (g)

1 краставица 24 1,4 0,2 4

2 домати 30 2 0,6 6,2

1 кромид 22 0,6 / 4,5

1 пиперка 25 1,2 0,2 4,4

1 чинија крем супа 130 4,9 2,4 5,2

1 парче печено телешко месо 280 30 24 /

1 чинија варен ориз 130 2,6 0,5 25

1 чинија варен грашок 90 4,7 0,4 16,2

1 чаша пиво 150 / / /

1 чаша пудинг 340 6,8 0,4 71,6

100 g суви сливи 200 2,3 0,6 64

вкупно вкупно вкупно Вкупно

1421 56,5 29,3 201,1

Вечерата треба да задоволи 30% од енергетските потреби. Во дадениот пример со
вечерата треба да се внесат 580 kcal (2436 kJ) енергија:

Енергија (kcal) Протеини (g) Масти (g) Јаглехидрати (g)

1 чинија макарони 360 10,2 2,4 89

100 g сирење 130 13 5 3

сок од портокал 140 1,8 0,4 20

вкупно вкупно вкупно вкупно
630 25 7,8 112