ZDROWE ODŻYWIANIE

ZABURZENIA ODŻYWIANIA
Wyk. Oliwia Przybyłowska
Laura Kamińska
Czym jest zdrowe odżywianie?
 Zdrowe jedzenie to dostarczanie organizmowi
wysokiej jakości pożywienia w ilości odpowiadającej
zapotrzebowaniu. Jakość jedzenia odnosi się do:
-naturalnego pochodzenia produktów spożywczych,
-witamin,
-minerałów
 Zdrowe odżywianie to także zbilansowana dieta. Dzienny
jadłospis musi dostarczyć wszystkie makroskładniki tj.
pełnowartościowe białka, tłuszcze i węglowodany w
odpowiednich proporcjach. W jadłospisie powinny znaleźć się
też warzywa, owoce, także w formie smoothie, orzechy i
nasiona będące źródłem witamin, minerałów oraz błonnika
pokarmowego.
PIRAMIDA ŻYWNOŚCI
 ZABURZENIA ODŻYWIANIA
Anoreksja, czyli jadłowstręt psychiczny. Problem ten ogólnie
powiązany jest z ograniczaniem ilości przyjmowanych posiłków,
często dochodzi do tego również intensywne uprawianie sportu.
Wszystkie działania osoby z anoreksją mają jeden cel –
doprowadzenie do posiadania
jak najniższej masy ciała.
Pacjenci nawet wtedy, gdy
ich waga jest skrajnie niska i
widoczne stają się u nich
wszystkie kości, mogą być
nadal przekonani, że ważą
zbyt dużo.
 Bulimia -pacjenci mają najczęściej
prawidłową masę ciała. Charakterystyczne dla
bulimii są napady niekontrolowanego
objadania się, które później wzbudzają w
pacjencie poczucie winy – w celu
zapobiegnięcia przyrostowi masy ciała,
stosują oni różne metody,
takie jak m.in. prowokowanie
wymiotów czy stosowanie
środków przeczyszczających.
 Zaburzenia odżywiania: nowe jednostki
Zespół Gourmand
Ortoreksja zaburzenie
nazywany również zespołem
polegające na
smakosza, wystąpić może po
uszkodzeniu płatów
spożywaniu przez
czołowych mózgowia i pacjenta wyłącznie
związany jest z tym, że zdrowych,
pacjent zaczyna chcieć jeść pełnowartościowych
jedynie wyrafinowane produktów.
posiłki.
 Drunkoreksja inaczej
alkoreksja, problem związany z
unikaniem spożywania
pokarmów po to, aby kalorie,
które potem pacjent dostarcza
sobie wraz ze spożywanym
alkoholem, nie doprowadziły
do wzrostu jego wagi.
Diabulimia spotykana u osób
zmagających się z cukrzycą, które
specjalnie manipulują dawkami insuliny
tak, aby uniknąć zwiększenia masy ciała.