Autor: coolinarika

Breskvice
Breskvice bi se mogle nazivati i univerzalnom djejom radou, ali im u pravilu ni odrasli ne mogu odoljeti. Kako nismo u mogunosti organizirati natjecanje u njihovu pripremanju, poklonit emo vam provjerenu recepturu, a vi je isprobajte.
Sastojci
600 g Peninog otrog brana tip 400 Podravka 300 g Peninog glatkog brana tip 550 Podravka 1/2 Praka za pecivo Dolcela 300 g eera 200 ml ulja 200 ml mlijeka 3 jaja

Za kremu:
100-150 g maslaca 100-150 g eera u prahu 150 g mljevenih oraha

1h i 30min

Srednje zahtjevno

Za ukraavanje:
ekstrakt od jagoda i metvice kristalni eer

Priprema 1. Otro i glatko brano pomijeajte s prakom za pecivo. 2. U dublju zdjelu stavite ulje, mlijeko, razmuena jaja i eer. Pjenjaom sve dobro izmijeajte, a zatim postepeno uz stalno mijeanje dodajte pripremljeno brano. 3. Umijesite glatko tijesto i ostavite ga stajati oko sat vremena. 4. Tijesto premijesite, oblikujte kuglice, sloite ih u namaen lim i pecite u penici zagrijanoj na 180C oko 15 minuta. 5. Peene kuglice malo ohladite, a donji dio kuglica izdubite i pomijeajte s kremom. 6. Priprema kreme: Maslac i eer u prahu pjenasto umijeajte pa dodajte mljevene orahe. Posluivanje Dobivene breskvice obojite ekstraktom jagode i metvice i uvaljajte u kristalni eer. Savjet Mljevene orahe u kremi moete zamjeniti mljevenim bademima.

www.coolinarika.com