Professional Documents
Culture Documents
Zakona o zdravstvenoj ispravnosti ivotnih namirnica i predmeta opte upotrebe ("Slubeni list SFRJ", br. 55/78 i 58/85), Savezni komitet za rad, zdravstvo i socijalnu zatitu propisuje
I. OPTE ODREDBE
lan 1. Ovim pravilnikom propisuju se nain uzimanja uzoraka i metode bakteriolokih, virusolokih, biolokih, parazitolokih, fizikih, fiziko-hemijskih, hemijskih i radiolokih analiza i superanaliza vode za pie.
sedimentiEkmanovim bagerom iz stajaih bazena i obalnog regiona tekuih voda, a Petersenovim bagerom - iz veih renih sistema. Posle prosejavanja krozsito veliine pora 0,5 cm, materijal se prenosi u plastine tegle do 0,25- 1 l. Fauna planinskih vodotoka prikuplja se Sarberovom mreom idirektno stavlja u plastine sudove. lan 5. Uzorci vode za fiziko-hemijsku i parazitoloku analizu uzimajuse u hemijski istu, dobro opranu staklenu bocu ili bocu od hemijskiinertne plastike od najmanje jednog litra, ako se radi osnovna iliproirena analiza, odnosno analize prema prilozima I i II koji suodtampani uz ovaj pravilnik i ine njegov sastavni deo. Za izraduperiodinih i drugih analiza sa veim brojem sastojaka uzorci vodeuzimaju se u koliini od najmanje pet litara. Za odreivanjenestabilnih parametara uzimaju se i uzorci u odvojene sudove ikonzerviu prema analitikoj metodi. Pre uzimanja uzorka pusti se davoda iz slavine tee tri do pet minuta, a zatim se boca najmanje tri putaopere vodom koju treba pregledati. Pri punjenju boce ostavi se maliprostor od 10 do 25 ml, a zatim se boca dobro zatvori. Ako kontakt savazduhom prouzrokuje promene u koncentraciji ili karakteristikamasastojaka koje treba odrediti, boca se puni do vrha. Za odreivanje fenolnih supstancija uzorak vode se uzima u istustaklenu bocu od jednog litra i odmah donosi u laboratoriju, uprotivnom, hlorisanoj vodi dodaje se fero-sulfat ili natrijum-arseniti konzervie se zakiseljavanjem na rN 4 fosfornom kiselinom uz metil-oran i dodatkom 1 g bakar-sulfata, a nehlorisanoj - bakar-sulfat ifosforna kiselina. Za odreivanje cijanida, uzorak vode se uzima u plastinu bocu odjednog litra i zaluuje se NaOH do rN 12. Za odreivanje mineralnih ulja, uzorak vode se uzima u istustaklenu bocu od najmanje jednog litra, sa staklenim zapuaem, opranu uhrom-sumpornoj kiselini, osuenu i ispranu sa CCl4 ili freonom 113. Za ostale sastojke, sredstva za konzervisanje dodaju se premaprilogu broj II. Prilikom uzimanja uzoraka vode, na mestu uzimanja obavezno semeri temperatura vode i odreuju organoleptika svojstva, a nestabilnajedinjenja se konzerviraju. Uzorci vode se istog dana dopremaju u laboratoriju i, po pravilu,odmah se uzimaju u obradu, u protivnom, moraju se konzervirati i uvati urashladnom ureaju na temperaturi od 277 K (4 oS). lan 6. Za radioloku analizu uzima se najmanje tri litra vode u istustaklenu ili plastinu posudu i u roku od pet dana doprema ulaboratoriju. lan 7. Na bocu za uzimanje uzoraka stavlja se nalepnica sa sledeimpodacima: naziv objekta iz koga je uzet uzorak, mesto i datum. Nauzorcima vode za bakterioloku i virusoloku analizu obavezno sestavlja i as uzimanja uzorka i provera rezidualnog hlora. Kad posebne okolnosti zahtevaju, uzorak vode se moe dostaviti ipod ifrom, ali se mora naznaiti koja se vrsta analize trai, u skladusa propisom o higijenskoj ispravnosti vode za pie. Ako se u nalogu ne naznai koja se analiza trai, izvrie se samoosnovna analiza vode.
lan 9. Zdravstvena organizacija i druga ovlaena organizacijaudruenog rada koja vri analizu vode za pie mora ispunjavati uslove upogledu kadrova i mora da ima odgovarajue ureaje i opremu,laboratorijski pribor za vrenje analize po metodama propisanim ovimpravilnikom i odgovarajue prostorije za rad. lan 10. Ovaj pravilnik stupa na snagu osmog dana od dana objavljivanja u"Slubenom listu SFRJ". Br. 3495/2-85 6. februara 1987. godine Beograd Predsednik, Saveznog komiteta za rad, zdravstvo i socijalnu zatitu, dr Janko Oboki, s.r.
Prilog I
Hemijska ispitivanja Rastvoreni gasovi: Amonijak, NH3 Hlor, v slobodan Cl2 Kiseonik, v O2 Sumpor-dioksidv slobodan SO2 Ugljen-dioksidv slobodan CO2 500 200 500 - 1000 100 200
Vodonik, v H2 Vodonik-sulfidv H2S Ostali sastojci: Azot, organski Amini, isparljivi u filmskom sloju Deterdenti Fenolna jedinjenja Hemijska potronja kiseonika, dihrometna metoda Hidrazin
v
1000 500 Zapremina uzorka a, ml 500 - 1000 500 - 1000 1000 - 5000 800 - 4000
Hlor, ukupni rezidualni Cl2 (obuhvaeni OCl HOCl, NH2Cl, NHCl2) Materije koje se ekstrahuju rastvaraima Mikroorganizmi rN, kolorimetrijski Polifosfati Potronja hlora Silikati Suspendovane materije Tvrdoa Ugljen-dioksid, ukupan CO2 (obuhvaeni CO3 2 -, HCO3 i slobodni) Ulja (rastvorljiva u ugljentetrahloridu, ili 1,1,2-trihlortrifluoretanu)
250 - 1000 10 - 20 100 - 200 2000 - 4000 50 - 1000 50 - 1000 50 - 100 200
1000 - 5000
Katjoni: Aluminijum, Al (III) Amonijum, NH4 Antimon, Sb (III) do Sb (V) Arsen, As (III) do As (V) Bakar, Cu (II) Barijum, Ba (II) Cink, Zn (II) Gvoe V, Fe (II) i Fe (II) Hrom, Cr (III) do Cr (VI) Kadmijum, Cd (II) Kalaj, Sn (II) i Sn (IV) Kalcijum, Ca (II) Kalijum, K (I) Magnezijum, Mg (II) Mangan, Mn (II) do Mn (VI) Natrijum, Na (I) Nikal, Ni (II) Olovo, Pb (II) Srebro, Ag (I) Stroncijum, Sr (II) iva, Hg (I) i Hg (II) Anjoni: Bikarbonati, HCO3 Bromidi, Br
Zapremina uzorkaa, ml 100 - 1000 500 100 - 1000 100 - 1000 200 - 4000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 4000 100 - 1000 100 - 1000 100 - 1000
Cijanidi, CN Fluoridi, F Fosfati, orto, PO4 ---, HPO4 -- H2 PO4 Hidroksidi, OH Hloridi, Cl Jodidi, J Karbonati CO3 -Nitrati, NO3 --
500 - 1000 200 50 - 100 50 - 100 100 - 200 100 100 - 200 10 - 100
____________ a Zapremine date u ovoj tabeli preporuuju se kao orjentacione za neophodnu koliinu uzorka za pojedine analize. Tana zapremina koja se uzima odgovara prnoj zapremini u standardnim metodama za tu analizu opisa. b Alikvot se moe koristiti za druga odreivanja. v Uzorci sa nestabilnim parametrima mogu se uzeti u odvojenim sudovima koji se pune do vrha i konzerviu kako je propisano, uz obezbeivanje od bilo kog uticaja.
Prilog II
USLOVI ZA KONZERVIRANJE VODE ZAVISNO OD PRIRODE PARAMETRA KOJI SE ODREUJE I OD PRIMENJENE METODE
Konzerviranje uzoraka treba izvesti neposredno posle njihovog uzimanja. Zavisno od karaktera pojedinih sastojaka, esto nije potrebno da se uzorak konzervira, a ponekad je to obavezno. Navedeni postupci konzerviranja uzoraka mogu se primenjivati samo pri radu, prema usvojenim metodama za analizu uzoraka vode. Ostali uslovi pri uzimanju uzoraka (nain pripremanja sudova, specijalni postupci i drugo), dati su ponaosob, prilikom opisa metoda za izvrenje analiza i uopteno u Pravilniku o nainu uzimanja uzoraka i metodama za laboratorijsku analizu vode za pie.
Parametar 1 LISTA III Temperatura Miris Ukus Mutnoa Boja rN-vrednost Ukupni ostatak posle isparavanja
Nije dozvoljeno Nije dozvoljeno Nije dozvoljeno Nije dozvoljena uvanje na 227,16 K (4 oS) Nije dozvoljeno Nije dozvoljeno (Videti postupak)
Odmah pri uzimanju uzorka Najkasnije za dva asa Najkasnije za dva asa to pre, istog dana Za 24 asa Za 24 asa Najkasnije posle tri dana pri uvanju na 276, 16 - 277, 16 K (3-4 oS) Najkasnije za 24 asa Najkasnije za 24 asa Najkasnije za 24 asa
Nije dozvoljeno a) uvanje pri 276, 16 - 277,16 K (3-4 oS) b) 2 ml H2 SO4 (1 : 2) na 100 ml uzorka H2SO4 do rN < 2 Nije dozvoljeno
Kiseonik O2 Alkalitet
Videti postupak Najkasnije za 24 asa, s tim da boca bude napunjena do zapuaa i da se uva na oko 277,16 K (4 o S)
LISTA IV Aluminijum* METODA A: a) Nepotrebno b) videti postupak METODA B: a) Kao kod METODE A b) HNO3 ili HCl do rN < 2 METODE A-G: a) Ne konzervira se b) uvati na 276,16 - 277,16 K (34 oS) v) 1 ml konc. H2SO4 Najkasnije dva asa posle uzimanja uzoraka Kao kod METODE A to pre
Amonijak i amonijum
Neposredno posle uzimanja uzorka Istog dana U roku od 24 asa pri uvanju na 276,16 - 277,16 K (3-4 o S) Nije ogranien to pre
Antimon Arsen
METODE A i B: HCl do rN < 2 (za ukupni Sb) METODA A: Za ukupni As: konc. HNO3 do rN < 2 METODA B: HCl do rN < 2 (Za ukupni As) Ne konzervira se a) 1 ml konc. H2SO4 b) 2-4 ml CHCl3 METODE A-G: konc. HCl do rN 4 i 2 ml u viku 2 ml konc. HCl za ukupni Be: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak)
Azbest Azot-ukupni
Borati*
METODE A i B: Ne konzervira se METODE A-V: Ne konzervira se METODE A i B: NaOH do rN 12, uz uvanje na oko 277,16 K (4 oS) Videti postupak) METODE A i B: Za ukupni Zn: konc. HCl ili H2 SO4 do rN < 2; (Videti postupak izvoenja metode) METODA V: Za ukupni Zn: konc. HNO3 do rN < 2 (videti postupak); ANJONAKTIVNI METODA A: konc. H2SO4 do rN < 2 ili 2-4 ml CHCl3 METODA B: 5 ml 1%-nog rastvora HgCl2 NEJONOGENI: Kao METODA B METODA A: a) pri koncentraciji fenola preko 100 mg / l ne treba konzervirati; uvanje pri 276,16 - 277,16 K (3-4 o S) b) pri koncentraciji fenola ispod 100 mg / l (Videti postupak) METODA B: Videti postupak METODE A-V: Ne konzervira se (Videti postupak) METODE A-V: Za ukupne fosfate se ne konzervira Za pojedine vrste fosfata: a) Ne konzervira se
to pre
Bromidi
to pre
Cijanidi
Najkasnije za 24 asa
Cink
Nije ogranien
Deterdenti*
to pre
to pre
Fenoli
Fluoridi
to pre to pre
Fosfati
b) 40 mg HgCl2: uvanje pri 277,16 K (4 oS) Formaldehid Ne konzervira se (Videti postupak) METODA A: a) Ukupno Fe: 40 ml HCl (Videti postupak) b) Razliiti oblici Fe (Videti postupak) METODA B: Za ukupno Fe: 40 ml HCl (Videti postupak) METODA V: Za ukupno Fe: konc. HNO3 do rN < 2 Konc. HCl do rN < 2 (Videti postupak) Nije dozvoljeno
Gvoe**
Nije ogranien Nije ogranien uvanje na 277,16 K (4 oS) to pre Odmah posle uzimanja uzorka Odmah posle uzimanja uzorka Nije ogranien Nije ogranien
Nije dozvoljeno (Videti postupak) Ne konzervira se METODA A: Za ukupne koliine pojedinih oblika Cr (III) ili Cr (VI): HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODA B: Konc. HCl do rN < 2 (ukupni Cr) Ne konzervira se; uvanje pri 3-4 oS METODE A-V: Za ukupni Cd: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODE A i B: Za ukupni Ca: konc. HNO3 do rN < 2
Jodidi Kadmijum**
to pre
Nije ogranien
Kalcijum
to pre
(Videti postupak) Kalijum* Kobalt Ne konzervira se METODA A: Za ukupni Co: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODA B: Kao A samo HCl METODA A: Za ukupni Mg: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODA B: Konc. HCl do rN < 2; (ukupni Mg) METODE A i B: (Videti postupak) METODA A: a) ne konzervira se (Videti postupak) b) H2SO4 (1: L) do rN = 2 METODA A: Za ukupni Mo: HNO3 do rN < 2; (Videti postupak) Ne konzervira se (Videti postupak) METODE A i B: Za ukupni Ni konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODA A: a) ne konzervira se b) 1 ml zasienog rastvora HgCl2 METODA B: a) ne konzervira se b) 1 ml konc. H2SO4 METODA V: Ne konzervira se to pre Nije ogranien
Magnezijum
Nije ogranien
Molibden
Natrijum*
Nikl
Nije ogranien
Nitrati
Istog dana Do dve nedelje Istog dana Istog dana Istog dana
Nitriti
METODA A: a) Ne konzervira se b) 1 ml zasienog rastvora HgCl v) uvanje na 3-4 oS METODA B: a) i v) kao METODA A b) 5 ml CHCl3 (Videti postupak)
Olovo
METODE A-C: Za ukupno Pb: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak) METODA D: Za ukupno Pb: konc. HCl do rN < 2 (Videti postupak)
o
Nije ogranien
Selen**
METODA A: Konc. H3PO4 do rN < 1-2 METODE B-C: Konc. HNO3 do rN < 2; (Videti postupak) METODE A i B: Ne konzervira se (Videti postupak) METODE A i B: Za ukupno Ag: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak)
o
Silikati*
Srebro
Skrob i eeri
U toku 24 asa
Sulfati
to pre
b) uvati na 276,16 - 277, 16 K (34 oS) v) 2-4 ml CHCl3 METODA B: Konc. HCl do rN < 2 Sulfidi METODA A: 4 kapi 1 M rastvora Zn (CH3COO)2 + NaOH do rN 7-8 (na 100 ml) (Videti postupak) Ne konzervira se Videti "Sulfidi" Ne konzervira se uvanje na 276,16 - 277,16 K (3-4 oS) METODE A i C: Konc. HCl do rN < 2 (Videti postupak) METODA B: Nije dozvoljeno METODA A: Za ukupnu Hg: konc. HNO3 do rN < 2 (Videti postupak)
to pre Do 38 dana pri uvanju u staklenoj boci i do 13 dana pri uvanju u polietilenskoj boci
iva
* Pri izboru suda za uzorak mora se voditi rauna da je mogue izluivanje ove supstancije iz zidova suda. ** Mogua je adsorpcija supstancije na zidovima suda. Konzerviranje dodatkom kiseline uzorcima koji, pored ostalog, sadre cijanide mogue je samo uz posebnu obradu uzorka.
Prilog III
agar-podlogu sa laktozom. Identifikacija sumnjivih kolonija-biohemijskim testovima i sa fenil-alanin-testom. Inkubacija 310,16 K (37 oS). 6. Sulfitoredukujue klostridije (SRKL) - Odreivanje broja crnih kolonija u sulfitnom agaru u 100 ml vode; potvrdni ogled - supkultura crnih kolonija na krvni agar u aerobnim i anarobnim uslovima pri 310,16 K (37 oS), 24 h. Identifikacija klostridija prema potrebi. - MPN na LAP u 100 ml. Potvrdni ogled na King A podlozi na 315,16 K (42 oS), 24 asa. Dokazivanje piocianina hloroformom, ili - MF na King A podlogu, inkubacija 315,15 K (42 oS), 48 sati. Potvrdni ogled: test sa hloroformom ili drugi testovi za identifikaciju. 8. Salmonele - MF 1000-2000 ml uzorka, membrana se see, stavlja u selektivan bujon ili dva selektivna bujona i na selektivnu agar-podlogu (SS, bizmut-sulfiti). Inkubacija 310,16 K (37 o S) i 316,16 K (43 oS). - MF, 1000 - 2000 ml uzorka, membrana se see i stavlja u bujon (GN) za obogaenje i na selektivni agar: ksilozalizin-deoksiholat ili SS. Inkubacija 310, 16 K (37 oS). - Koncetrisanje filtracijom, flokulacija ili centrifugiranje, a potom identifikacija. - Utvrivanje se vri na primarnoj kulturi elija bubrega majmuna ili na humanom embrionalnom bubregu sa dodatkom hranljive podloge. - Infektivna jedinica virusa odreuje se titracijom virusa metodom plakova ili metodom TCID 50 na istim kulturama. 11. Bakteriofagi - Inaktivacija 100 ml uzorka vode na 333, 16 K (60 oS), umnoavanje faga u hranljivom bujonu sa osetljivim sojem (E. coli, Sh. flexner). Dokazivanje faga metodom plaka sa osetljivim sojem. 12. Crevne protozoe Koncetrisanje filtracijom na membrani, mikroskopsko
7. Pseudomonasaeruginoza
9. igele
10. Enterovirusi
(Entamoeba histolytica, Entamoeba coli, Lamblia intestinalis), Crevni helminti i njihovi razvojni oblici (jaja, larve) 13. Bioloki indikatori
- Odreivanje parazita, kao i planktonskih i bentalnih organizama vri se pomou postojeih kljueva za odreivanje biljnih i ivotinjskih vrsta a utvrivanje stepena saprobnosti na osnovu saprobnog indeksa prema metodi Pantel - Bucka. - Metodom taloenja na staklenoj ploici uz mikroskopsku identifikaciju ili kulturelno na sobnoj temperaturi. Prilog IV
14. Feruginoze
4. Mutnoa
5. Boja 6. rN - vrednost 7. Ukupni ostatak posle isparavanja na 378,16 K (105 oS) 8. Suspendovane vrste supstance na 378,16 K (105 oS)
Gravimetrijski
9. Potronja kalijumpermangata 10. Hemijska potronja kiselina (HPK) iz K2Cr2O7 11. Elektrolitika provodljivost ( S cm pri 293,16 K (20 oS) 12. Zasienost kiseonikom na 293,16 K (20 oS), u %
-1
Kuvanjem u toku 10 minuta u kiseloj sredini sa KMnO4 -titracijom prema Kubel - Tiemann -u Titrimetrijski
Konduktometrijski
Prilog V
7. Bakar
Spektrofotometrijski sa neokuproinom (za niske i visoke koncentracije) Spektrofotometrijski sa kupretolom Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski. Anodom "stripping" voltametrijom
11. Cijanidi
12. Cink
Spektrofotometrijski sa cinkonom (za niske i vie koncentracije) Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski Anodom "stripping" voltametrijom
Spektofotometrijski sa metilenskim plavim Spektrofotometrijski-modifikovanom Wickbold metodom Spektrofotometrijski sa 4-aminoantipirinom Gasnohromatografski Tenohromatografski
15. Fluoridi
17. Gvoe
Spektrofotometrijski sa dietil r-fenilen-diaminom (DPD) Kolorimetrijski sa o-tolidinom i natrijum-arsenitom Metodom sa o-tolidinom (terenska)
19. Hloridi
21. Kadmijum
21. Kadmijum
22. Kalcijum
23. Kalijum
24. Kobalt
25. Magnezijum
26. Mangan
Infracrveno spektrofotometrijski Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski (uz ekstrakciju helata) Plamenofotometrijski Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski
29. Natrijum
30. Nikl
31. Nitrati
32. Nitriti
33. Olovo
Spektrofotometrijski sa digizonom Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski (uz ekstrakciju helata) Besplameno atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski Polarografski
Gasnohromatografski Tenohromatografski
Gasnohromatografski Tenohromatografski
36. Poliakrilamid
Gasnohromatografski-masenospektrometrijski
40. Silikati
41. Srebro
Spektrofotometrijski Besplameno atomsko apsorpciono spektrofotometrijski Atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski (uz ekstrakciju helata)
42. Stroncijum
43. Sulfati
Nefelometrijski 44. Supstancije rastvorljive u hloroformu 45. Trihalometani 46. Ugljenik, ukupni organski 47. Ukupna ulja i masti (posle ekstrakcije u ugljen-tetrahloridu ili 1,1,2-trihlortrifluoretanu) 48. Uran Ekstrakcijom hloroformom iz neutralne sredine
Infracrveno spektofotometrijski
49. Vanadijum
50. Vodonik-sulfid
51. iva 52. Ukupna alfaaktivnost 53. Ukupna betaaktivnost 54. Gamaaktivnost 55. Bojni otrovi
Besplameno atomsko-apsorpciono spektrofotometrijski Merenjem pomou niskofonskog alfa-brojakog ureaja Merenjem niskofonskim ureajem ija je osnovna aktivnost maksimalno dva do tri impulsa u minutu Gama-spektrometrijski
Gasnohromatografski Enzimatski