Autor: starfish

Kinder Pingui
Homemade pingui koji mi od svih mojih pokuaja, dosada najvie okusom lii na original:)
Sastojci
BISKVIT X2: 2 jaja 100g. eera 20ml. ulja 30ml. vode 1 vanilin eer 40g. brana 20g. okoladnog pudinga(prah) 30g. tamnog kakaa 1 liica praka za pecivo

Jednostavno

PRELJEV ZA BISKVITE:
250ml. mlijeka 3 lice meda rum/ aroma vanilije(ako elite)

KREMA:
500ml. slatkog vrhnja 50g. eera u prahu 100ml. mlijeka 1 vreica lag pjene podravka 1 vreica elatine u prahu(10g.) 1 liica arome vanilije

GLAZURA X2:
100g. okolade za kuhanje 2-3 lice ulja

Priprema 1. BISKVIT; umanjke pjenasto istucite sa eerom i vanilin eerom. dodajte ulje i vodu,pa sve ostale sastojke (osim bjelanjaka) koje ste prethodno prosijali. 2. Lagano promijeajte,pa dodajte bjelanjke koje ste istukli s prstohvatom soli u vrst snijeg. opet lagano promijeajte smjesu,pa je rasporedite u kalup obloen papirom za peenje(moe kalup za tortu 26cm,ili pravokutni 20x30cm,ili ak malo vei) 3. Pecite biskvit na 180-200C 10-ak min. svakako provjerite akalicom nakon nekog vremena,nemojte ga prepei. 4. Na isti nain ispecite i drugi biskvit,a moete i koliinu za oba biskvita pei odjednom,pa kasnije prerezati,ali ja radim ovako kako bih bila sigurna da e oba biskvita biti jednako debela.

www.coolinarika.com

Kinder Pingui
5. Za preljev ugrijte med i mlijeko,skinite s vatre pa dodajte malo ruma ili arome vanilije ako elite,i rasporedite topli preljev preko hladnih biskvita. 6. KREMA: Natopite elatinu s 4-5 lica vode(ovisi koliko pie na pakiranju),a sve ostale sastojke stavite u veu i dublju zdjelu,promijeajte licom,pa istucite u vrst lag. 7. elatinu otopite,dodajte joj nekoliko lica laga,promijeajte,pa elatinu sa lagom dobro umijeajte u ostatak laga. 8. Prvi biskvit stavite na tacnu,oko njega obru,pa preko biskvita namaite pola kreme. preko kreme prelijte glazuru koju ete napraviti tako da otopite okoladu na pari,i dodate 2-3 lice ulja,i to najbolje prije nego to ponete s pripremom kreme,kako bi se glazura malo ohladila prije upotrebe. 9. Sada kola stavite u zamrziva nekoliko minuta da se glazura stegne. zatim preko glazure premaite ostatak kreme,pa stavite i drugi biskvit. 10.kola ostavite da se ohladi dovoljno u hladnjaku(nekoliko sati,a moe i do sutra). skinite obru,pa prelijte glazurom koju ste pripremili kao i onu prvu. Posluivanje Dekorirajte dodatno(ako elite),posluite dobro ohlaeno,i uivajte! :)

www.coolinarika.com