Autor: LokoMoka

Jaja u slanoj piti od sira

Savreno dekorativno i ukusno predjelo na sveanoj trpezi ali i jedan od naina da se potroe kuvana jaja....
Sastojci
ZA TESTO 400 g brana 1 pola jaje kaiice soli ZA FIL 500 g sveeg sira ( belog ) 300 g unke 6 - 8 kom tvrdo kuvanih jaja malo malo soli, bibera kima za posip malo majorana ( ili zaina koji volite ) 200 g putera

Jednostavno

Priprema 1. Zamesiti testo od omekalog putera i ostalih sastojaka. Po potrebi dodajte 2 kaike vode (zavisi od veliine jaja). Ovakva testa lake se umese rukom nego mikserom. Ostavite testo umotano u prozirnu foliju na pola sata u friider. 2. unku naseckajte (ili narendajte, na slici je rendana) a sir usitnite i dobro ocedite. Pomeajte sir, unku i zaine. Jaja skuvajte. 3. Ukljuite rernu na 200C. Kalup prenika 24cm podmaite puterom. Podelite testo na dva dela. Razvaljajte izmeu dva pareta providne folije na veliinu tepsije. Ne brinite ako ne ide glatko, testo moete i u delovima rukom utapkati u tepsiju ili zakrpiti koru gde treba. Dno i zidove modle za peenje obloite testom. 4. Na testo stavite 2/3 fila od sira. U fil utisnite kuvana (oljutena) jaja. Preko jaja rasporedite ostatak fila. Drugi deo testa razvaljate opet na velliinu tepsije i prekrite pitu. Izbockajte testo viljukom. Po elji pospite kimom. Pecite u rerni zagrejanoj na 200C oko 50 minuta. Sei i sluiti hladno. 5. NAPOMENE: *Bolje da je sir stariji ili bar pola-pola meavina mladog i starog sira ali bitno je da bude dobro oceen. *Zaine birajte i dodajte po elji, ovaj put nisam imala majoran pa sam stavila sueni vlaac - lepo se slae uz fil. *Ako probate da seete vrue moe se desiti da fil bude teniji i da curi, pustite ipak da se lepo ohladi - bolje e se sei a pita je jako ukusna hladna iako mami na probu im se izvadi iz rerne :D *Moda deluje da je 50 minuta dugo vreme peenja ali nije, korica je fine boje, nije prepeena - u svakom sluaju prilagodite vreme svojoj rerni :) Posluivanje Sluiti hladno, kao predjelo ili doruak, uz jogurt, porodini skup i osmeh :)

www.coolinarika.com