Autor: Veca01

Svinjski vrat u sosu od crnog vina

Svinjski vrat mi je idealan za rotilj ali ovaj izvrstan sos od crnog vina daje mu uzvienu notu.
Sastojci
4 nicle svinjskog vrata so biber beli biber crni ulje 100 ml crnog vina 100 ml pasiranog paradajza 100 ml pavlake za kuvanje

Jednostavno
Priprema 1. Svinjske nicle od vrata izlupajte malo, posolite, pobiberite malo prelijte uljem i ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Prite ih na vruem ulju dok ne omekaju i okreite ( ja sam morala malo due da se pozabavim jer je meso bilo starije, dodavala i vodu po malo i prila ih vie od pola sata, na laganoj vatri sa napola poklopljenim tiganjem) . 2. Isprene nicle odloiti na toplo. U tiganj u kom su se nicle prile dodajte crno vino, i sastruite dno od prenja, malo kad ispari dodajte paradajz i pavlaku za kuvanje i kuvajte dok se ne zgusne. Dosolite i pobiberite sos belim biberom ako treba. Na tanjir stavite malo sosa pa nicle odozgo i uivajte. Na sajtu crochef recept je za svinjski kare, a kako sam ja imala svinjski vrat spremila sam ga kako sam napisala. Sos je fantastian tako da vredi zapisati ovaj recept.

www.coolinarika.com