BAB 1

1.2 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN MIKROORGANISMA

Kelembapan Nutrien

Cahaya

pH

FAKTOR

Suhu

Nutrien
Nutrien seperti kanji, asid amino, lemak dan glukosa memberikan tenaga kepada mikroorganisma untuk pertumbuhan.

Culture of fungi & enzyme analysis

Preparation of PDA

Growth of Rhizopus on PDA

Preparation of inoculums

Preparation of PDB Growth Rhizopus in liquid medium

Enzyme analysis

Solid culture

Image of Rhizopus
180x Liquid culture

540x

180x

Kelembapan
Tinggal di tempat lembap dengan kelembapan udara antara 25% hingga 40% Keadaan kering boleh membunuh mikroorganisma Terdapat bakteria yang menghasilkan spora dalam keadaan kering. Spora akan bercambah apabila keadaan persekitarannya sesuai

Keamatan cahaya
Bakteria membiak aktif di tempat gelap Alga memerlukan cahaya untuk fotosintesis Sinar ultraviolet boleh membunuh bakteria

Suhu optimum untuk pertumbuhan mikroorganisma ialah 37oC kerana suhu ini sangat sesuai untuk tindak balas enzim. Mikrooganisma tidak aktif pada suhu rendah kerana kadar aktiviti sel perlahan. Pada suhu tinggi, mikroorganisma mati kerana enzim ternyahasli. Sesetengah bakteria boleh hidup pada suhu tinggi melalui pembentukan spora. Struktur spora dan dinding sel yang tebal membolehkan bakteria bertahan dalam persekitaran melampau.

Suhu

Nilai pH
Membiak

dengan aktif pada pH 7 (Ph neutral). pH terlalu tinggi atau terlalu rendah boleh membunuh mikroorganisma