irli Templ torta - torta od okolade i lenika

Recept je iz knjige recepata kuvara hotela "Park" iz Novog Sada, ojavljenoj pre vie
od !" godina, otprilike tada i prepi#an od moje prijateljice Sne$e%%% &a je pravim malo
izmenjenu od prvoitnog recepta, #a vie 'ila% Torta je #avrena, ez rana, #amo
u$ivanje u uku#u peenih lenika i 'inog okoladnog krema%
Sastojci
(kako ja pravim)
kora
7 jaja
140 gr. eera
100 gr. okolade za kuvanje
140 gr. peeni mleveni lenika
!il
4 jaja
1"0 gr. eera
1#0 gr. okolade za kuvanje
$00 gr. maslaca ili margarina
%riprema kore
%enasto umutiti &umanca sa eerom. 'odati istopljenu okoladu( izmeati pa dodati i lenike.
)elanca umutiti u vrst sneg i dodavati postepeno pretodnoj smesi meajui runo.
%ei u okruglom ili etvrtastom kalupu. *a sam pekla u veem etvrtastom( dimenzija $+ , -7
cm i onda sekla na 4 trake. %ei na 1+0 stepeni u pretodno zagrejanoj rerni oko 1# minuta.
!il
.ikserom penasto umutiti cela jaja i eer na pari. 'odati i okoladu i /kuvati/ na pari uz
esto runo meanje oko desetak minuta. 0staviti da se oladi pa zatim u !ri&ider da se stegne.
1 posle la2enja u !ri&ideru nee 3iti jako vrsto( samo gust !il.
%enasto umutiti maslac koji ne tre3a da 3ude jako omekao( tek toliko da mo&e da se muti
mikserom( petnaestak minuta posle va2enja iz !ri&idera. 'odavati mu postepeno okoladni !il
stalno mutei mikserom. %aziti da se ne muti previe dugo jer e !il postajati svetliji i meki(
im se sjedine prestati sa muenjem.
*a sam odma !ilovala kore ali ako vam je maslac 3io malo meki stavite !il ponovo na neko
vreme na la2enje. 4ila ima dovoljno i za !ilovanje okolo.
5ortu ukrasiti po &elji i pre slu&enja ostaviti na nekoliko sati u !ri&ider.