Ishrana vase bebe

saveti i predlozi za roditelje

!"#$% !&'
strana 3 U prvim danima ivota
strana 6 Prva hrana
strana 12 Uvoenje vrste hrane
strana 17 Kada vrsta hrana postaje obrok
strana 20 Vano je znati
strana 25 Stvari koje treba zapamtiti kod
pripreme hrane
strana 26 Ako neko u vaoj porodici ima
ozbiljnu alergiju
U prvim danima ivota
"Dobiti dete za veinu ljudi znai najvee prilagoavanje u ivotu. To
je udesno i revolucionarno iskustvo, ali istovremeno i veliki posao.
Poveano radno optereenje ponekad zasenjuje uivanje u ivotu sa
novim malim stvorenjem, ali povremeno se prua prilika za najveu
moguu sreu. Da bi se uspostavila svakodnevna rutina, vano je da
se pronae ritam koji bebama daje sigurnost, a roditeljima omoguava
skladan ivot. ivot se u prvim danima veinom sastoji od spavanja i
jela, tako da se navike stvaraju oko obroka.
Hrana je u sreditu, ne samo tokom prve godine, ve i tokom celog
ivota. Daje nam energiju i hranjive materije potrebne za ivot, pa je
bogat izvor inspiracije i ivotnog poleta. Za bebe, kao i za odrasle,
vreme obroka je vana prilika za druenje i podelu svakodnevnih
briga i radosti.
Imate novog lana porodice. Iskoristite priliku i naite vreme za
zajednike obroke. Uivaete i vi i vaa beba!"
Margareta Winberg
MINISTAR POLJOPRIVREDE
Dobre prehrambene navike i zdrav apetit se formiraju u ranom dobu ivota, a vi ste kao
roditelj odgovorni za podsticanje mladog narataja na pravilan odnos prema hrani. Ljudima
suoenim sa roditeljskom ulogom ponekad treba pomo na tom putu i tome je ova knjiica
i namenjena.
Majino mleko je poetak od priblino 50 tona hrane koju pojedemo tokom naeg ivota.
Majino mleko, ili njegova zamena, je najvanije tokom prve godine.
Malo kasnije, dolazi vreme za prvu vrstu hranu. Postoje mnoga nova jela, ukusi i
sastojci za vau bebu koje ona treba da isproba, a poeljno je ne uriti. Tokom prve godine,
iz raznih razloga, treba da se odloi davanje odreene hrane vaoj bebi. Vie o tome
moete da proitate u ovoj knjiici.
Na kraju ove knjiice, nalaze se posebni saveti za ishranu beba u porodicama u kojima
neko ima, ili je imao, ozbiljnu alergiju. Ako imate pitanja, ili ako naiete na neki problem,
slobodno se obratite svom savetovalitu za deiju zatitu (barnavrdscentralen, BVC).
Svaka beba je posebna pa je vano da imate poverenje u sebe kao roditelja i pratite znake
koje vam daje vaa beba. Znanjem i zdravim razumom uspeete da date vaoj bebi dobar
poetak u ivotu.
Sreno!
Prva hrana
Majino mleko je prirodna hrana za novoroene. Ono je izvrsno prilagoeno
prehrambenim zahtevima vae bebe i sadri brojne sastojke koji slue kao
zatita vae bebe od infekcija. Kad se jednom zapone dojenje, veina uvia
da je ono izuzetno praktino. Ako iz bilo kog razloga ne moete da dojite,
postoje dobra mleka u prahu koja daju vaoj bebi potrebnu energiju i
hranljive materije.
Kako u zapoeti dojenje?
Stvaranje mleka se podstie sisanjem bebe na vaim grudima. Zbog toga
vaoj bebi treba da omoguite sisanje neposredno posle poroaja. Nemojte
da odustanete od dojenja samo zbog toga ta nemate priliku da bebi odmah
pruite dojku. Dojenje moete da ponete i mnogo kasnije. Postoje primeri
ena koje su poele dojiti svoje usvojene bebe!
Koliko moja beba treba da jede?
Bebe kojima je omogueno da jedu onda kada one to trae, uglavnom
uzimaju onoliko koliko im je potrebno i pravilno dobijaju na teini. Ako
vaa beba ee sisa, stvara se vie mleka. Najbolje je da bebi dozvolite
sisanje sve dotle dok se sama ne odvoji od dojke. Ako vaa beba trai jo,
moete nastaviti sa drugom dojkom. Inae tu dojku moete da ostavite do
sledeeg dojenja. Poslednje mleko sadri najvie masti i daje najvie energije.
Takoe, ono verovatno utie i na oseaj zadovoljstva kod vae bebe. Zato ne
treba previe da se uri sa zavretkom dojenja ili sa promenom dojke.
Tumaenje signala vae bebe
Dopustiti bebi sisanje onoliko esto i onoliko dugo koliko ona to eli,
ponekad za majku moe biti naporno. Nemojte oajavati ako vaa beba
u poetku eli da sisa gotovo neprestano. To se obino ustaljuje samo od
sebe posle nekoliko nedelja. Kada dojenje jednom zapone, zapoee
i upoznavanje sa bebom pa e vam biti jednostavnije da tumaite razliite
signale vae bebe i neete uvek morati da pruate dojku. Nije pogreno
davati dojku ni kada je vaoj bebi stvarno potrebna "samo" bliskost ili uteha.
Ali ako vam se to ini tekim, ponekad moete da pokuate da zadovoljite
ove potrebe na neki drugi nain. Sem toga, dojka je slaba uteha ako vaa
beba treba da podrigne ili joj treba ista pelena.
8
PRVA HRANA
Omoguite vaoj bebi
hranjenje onoliko esto
koliko ona to eli.
Pijte mnogo vode.
Odmarajte se.
Opustite se za vreme
dojenja.
Tabela visine i teine
Tabelu visine i teine vae bebe moete da pogledate sa
osobljem savetovalita za deiju zatitu. Ova tabela je
sredstvo kojim moe da se proveri da li vaa beba raste
onako kako bi trebalo.
Treba li bebi da se daje ta drugo
sem majinog mleka?
Tokom prvih est meseci sve ta je vaoj bebi potrebno su,
uz majino mleko, kapljice vitamina D, koje poinju da se
daju u uzrastu od oko 1 meseca. Ne treba svojoj bebi da
dajete vodu, ak ni u tropskom podneblju. Vaa beba dobija
dovoljno tenosti iz majinog mleka. Da bi vaoj bebi dali
vremena za poetak privikavanja na ostale ukuse i sastojke,
moete da ponete da joj dajete male zalogaje druge hrane
u uzrastu od oko 46 meseci.
Utie li ono to jedem na moje mleko?
Za stvaranje dovoljne koliine mleka, vano je da pravilno
jedete i pijete. Vi dnevno proizvodite oko jedan litar mleka,
stoga treba da pijete oko jedan litar vie nego inae. Takoe
treba jesti malo vie nego inae, ali ne toliko da dobijete na
teini. Ne smete ni da gubite na teini. Male koliine otrova,
koje iz okoline primamo na razne naine, smetene su u
masnom tkivu. Ako smanjite koliinu hrane za vreme
dojenja, za proizvodnju mleka se koriste masti iz tela. To
oslobaa neke od sastojaka iz masnoa, koji zatim prelaze
u majino mleko. Stoga ne smete da drite dijetu za vreme
dojenja. Iz istog razloga treba da ograniite potronju
slatkovodne ribe i masne ribe sa istone obale vedske.
Moete da jedete mnogo ostale ribe, budui da je to dobra
i zdrava hrana.
9
PRVA HRANA
S
A
V
E
T
Jedite koliko elite:
Bakalar, koljak (vrsta bakalara),
crni bakalar (Pollachius virens),
list, pimolj, osli, skuu, pacifiki
losos i drugu ribu sa otvorenog
mora, ali ne veliku plou.
Losos pastrmku, zlatvu, belicu
i belici srodnu ribu.
Gajeni losos i prugasti losos.
Losos i haringu sa zapadne obale
vedske.
Riblje proizvode kao to su riblje
uftice, riblji tapii i konzervisana
haringa.
Jedite jedanput meseno, ali ne
ee:
Baltiku haringu i haringu iz
Baltikog mora i Botnikog zaliva.
Divlji losos i divlju pastrmku iz
Baltikog mora, Botnikog zaliva
i jezera Vnern.
Divlju zlatvu iz Jezera Vttern.
Izbegavajte:
Smu, tuku, grgee, severnog
mania, jegulju i veliku plou.
Jetru od bakalara i mania.
Alkohol i duvan
I alkohol i nikotin odlaze u majino mleko i mogu da nakode vaoj bebi.
Zbog toga, izbegavajte alkoholna pia i duvan tokom razdoblja dojenja.
Sadraj nikotina u majinom mleku je tri puta vei nego u majinoj krvi.
Ali, ako stvarno ne moete da se odreknete duvana, ipak je uprkos
opasnosti od puenja i umrkavanja jo uvek bolje za vau bebu ako
je hranite dojenjem, zbog jedinstvenih karakteristika majinog mleka.
Koliko dugo mogu da nastavim sa dojenjem?
Bebu moete da nastavite da dojite onoliko dugo koliko ona to eli. Ali,
kad je beba stara oko 6 meseci, majino mleko treba da se dopunjava
drugom hranom, kako bi se zadovoljile potrebe vae bebe za energijom
i hranljivim materijama.
Mleko u prahu
Ako ne dojite, bebi moete dati mleko u prahu. Ako vaa beba ne napreduje
onako kako bi trebalo, vano je da zajedno sa centrom za deiju zatitu
ustanovite razlog. To moe biti zato jer dete dobija premalo mleka, ali
postoje i drugi razlozi.
10
PRVA HRANA
Majina konzumacija ribe za vreme dojenja
11
PRVA HRANA
Privremeno prihranjivanje mlekom u prahu
Ako treba majino mleko privremeno dopunjavati mlekom u prahu, ali
elite da nastavite hranjenje dojenjem, vano je prvo ponuditi dojku. Kada
je vaa beba gladna, ona snano sisa ime se stimulie proizvodnja mleka.
Ako potpuno prekinete sa dojenjem, moe biti teko da ponete ponovo.
Ako vaoj bebi dajete mleko u prahu u flaici, postoji opasnost da e
beba na dojci poeti pogreno da sisa, poto je nain sisanja drugaiji. To
moe da dovede do nedovoljnog nadraaja za proizvodnju majinog mleka
i bradavice vas mogu zaboljeti. Treba da pokuate da svojoj bebi date
njeno mleko u prahu iz lonia ili iz flaice sa mekim grlom (skedflaska).
Na omotu mleka u prahu opisano je kako mleko treba pripremiti
korienjem prave srazmere. Savetovalite za deiju zatitu moe da vam
da savet o tome kako treba da se daje pripremljeno mleko, kao i koje
vrste mleka moete da odaberete za korienje.
Pokuajte da vreme hranjenja bude i vreme spokoja i mira. Iskoristite
priliku za stvaranje topline i bliskosti.
Nemojte da koristite mlaku vodu direktno iz esme
Korienje mlake vode direktno iz esme za toplu vodu moe izgledati
praktino kod pripremanja ovsene kae za bebe (vlling) ili mleka u prahu.
Meutim, ova voda moe biti zagaena hemikalijama ili bakterijama iz
grejaa vode i esme. Zato je bolje koristiti vodu iz esme za hladnu vodu.
Ako je, na primer, voda stajala u esmama preko noi, morate pustiti da
tee neko vreme, pre nego ta istoite hladnu vodu. Ako imate sopstveni
izvor, morate proveriti kvalitet vode pre njenog korienja kao vode za
pie ili kod pripremanja hrane za vau bebu. Posebno, treba izvriti
provere na bakterije, fluoride i radon. Kontaktirajte lokalnu slubu za
zatitu zdravlja i okoline (milj- och hlsoskyddsfrvaltningen) za dodatne
informacije kod provere ovakve vode.
Ako ste na putu, prokuvajte vodu za pie ukoliko niste sigurni u njen
kvalitet.
Mleko u prahu je kravlje mleko koje je prilagoeno bebinim potrebama.
Izmeu ostalog, sadri manje belanevina i vie gvoa od obinog mleka.
Vitamine i minerale koji se koriste za obogaivanje mleka u prahu, telo ne
moe uvek lako da apsorbuje, tako da je koliina mnogih vitamina i minerala
vea u mleku u prahu nego u majinom mleku.
Uvoenje vrste
hrane
Veina beba raste i napreduje na majinom mleku i/ili mleku u prahu tokom
prvih est meseci svog ivota. U uzrastu od 4-6 meseci, primereno je davati
vaoj bebi male koliine vrste hrane, kao na primer pire i kaicu (grt).
Time bebi dajete mogunost da okusi razliitu hranu laganim ritmom i da
se navikne na jela kaiicom.
Poetak sa krompirom
Krompir ima blag ukus i dobar sastav. Izgnjeite
malo kuvanog krompira viljukom i dodajte
majino ili mleko u prahu kako bi ga razredili. Na
isti nain izgnjeite korenasto i drugo povre. Kaa
napravljena na pirinanoj osnovi je uobiajena
u mnogim drugim kulturama, a takoe je dobar
nain za uvoenje vrste hrane. Kada komadi
postanu vei, dobro je u pire umeati malo
masnoa, na primer teni margarin ili jestivo ulje.
Pire od povra moe se napraviti u veoj koliini
i zamrznuti, na primer, u posudama za pravljenje
leda pa uvati u plastinim kesama u zamrzivau.
Ovaj metod moe da bude praktian ako kupujete
tegle ili konzerve sa gotovim pireom, budui da
koristite samo malu koliinu.
Hrana koja sadri gluten
Kada ponete da dajete komadie vrste hrane, bebi takoe treba davati
hranu koja sadri gluten. To e da omogui vaoj bebi privikavanje na
male koliine glutena dok jo uvek dobija veinu hranjivih materija iz
majinog mleka. Gluten se nalazi u hrani koja sadri penicu u nekom
obliku. Malo glutena nalazi se i u jemu, rai i zobi. Meutim, njegova
koliina u zobi je minimalna. Zbog toga je vano da vaa beba proba i
penicu, jeam ili ra, na primer u kai, hlebu ili u testenini.
Kako da se bebi daju uzorci vrste hrane?
Proverite da pire nije pretopao i hranite bebu malom kaiicom. Veina
beba ima problema sa pravilnim unoenjem hrane u usta i sa njenim
gutanjem. Kada beba izbaci hranu iz usta, to nije zbog toga jer se bebi ne
14
UZORCI VRSTE HRANE
Kaica od banane, jabuke
ili kruke se jednostavno
pravi paljivim struganjem
kaikom.
S
A
V
E
T
dopada, ve zbog toga ta ona ne zna ta treba da uradi poto nije navikla
na vrste sastojke. Jednostavno treba paljivo da ponovo gurnete kaiicu.
Ako vam se ini da beba nerado prihvata hranu, bolje je da sa ponovnim
pokuajem saekate nedelju ili dve, do trenutka kad vam se uini da bebu
zanima hrana. Izbegavanjem brisanja hrane oko usta tokom hranjenja
omoguavate bebi da ui kako da koristi jezik i usne. Na taj e nain koa
oko usana da bude manje nadraena.
Pomozite svojoj bebi pozitivnim odnosom prema novoj hrani. Sami
probajte hranu i pokaite bebi da vam se dopada.
Koju koliinu treba davati?
U ranim danima dovoljno je 1 ajna kaiica, a kasnije koliinu
moete polako da poveate. Nastavite sa istom hranom nekoliko dana.
Koje je najbolje vreme
za davanje vrste hrane?
Doba dana u kom vaa beba proba hranu nije bitno.
Meutim, budui da uzorci vrste hrane mogu postati
prvo glavno jelo vae bebe, mnogi ljudi smatraju da
ih je najbolje davati u doba ruka.
Vanije od stvarnog vremena hranjenja je da je vaa
beba umereno odmorna i nije previe gladna. Sami
morate da otkrijete da li je bolje vrstu hranu davati
pre ili posle dojenja. Moda je bolje dati jednu dojku
pre, a drugu posle davanja vrste hrane.
15
UZORCI VRSTE HRANE
Malu koliinu pirea
moete jednostavno
napraviti presom za
beli luk!
S
A
V
E
T
17
OBROCI
Kada vrsta hrana postaje obrok
Kada vaa beba poeli vee uzorke vrste hrane, postepeno poveavajte koliine
do malih obroka. Meutim, nastavite da dojite podjednako esto kao i pre. Pirei
i kaice ne treba da zamene majino mleko, ve treba da ga dopunjavaju.
Nastavite sa krompirom, korenastim i drugim povrem kao osnovnim sastojcima
obroka i postepeno dodajte meso, ribu, ivinu, jaja i mahunarke. Ne urite. Dajte
bebi vremena za prilagoavanje novim ukusima. Neke bebe ih prihvataju brzo,
ali druge su sumnjiave i treba da probaju novu hranu mnogo puta. Nemojte
prisiljavati bebu, ve joj dajte novu hranu uz hranu koju ve prepoznaje.
Ponite sa kuvanom hranom
Ponite sa kuvanom hranom ili uveima razliitih vrsta. Kad vaa beba bude
malo starija, najee oko 1012 meseci, moete da ponete davanje obroka sa
lagano prenom hranom. Kako vreme prolazi, vaa beba dobija zube i poinje
da vae. Tada jednostavno morate da hranu nareete noem na krupne komade,
ili je izrendajte korienjem rende ili miksera. Bebe esto uz hranu vole i sos.
On ima dobar ukus i daje hrani prijatnu gustinu.
Deserti od voa i bobica
Dobro je da, posle druge hrane, bebi dadnete malo vonog pirea ili izgnjeenih
bobica. Deserti od voa i bobica sadre vitamine kao vitamin C, kojima se
kompletira celi obrok. Koristite svee ili smrznuto voe ili bobice. Na primer,
dajte maline, borovnice, crne ribizle, banane, dinju, jabuku ili kruku u formi
vonog pirea, izgnjeenih bobica ili kompota (krm, dinstano voe zgusnuto
krompirovim branom) odnosno celih komada voa, kada vaa beba bude
mogla da vae.
Gotova hrana kao alternativa
Gotova deija hrana moe da se koristi kao alternativa i dodatak domaoj hrani.
Ona moe da bude prikladna, na primer kada ste na putu ili kada vam se uri.
Mnogi roditelji male dece esto koriste kombinaciju domae i industrijske hrane.
Pie za vreme jela
Ako uz obrok dojite, uz hranu bebi ne treba da dajete nikakvo drugo pie. Inae
su mleko u prahu i voda dobra pia za vreme obroka. Pie dajte pomou
kasiice, iz ae ili oljice tako da izbegnete rizik "takmienja" flaice za
hranjenje sa dojenjem.
Ako nastavljate sa dojenjem, jutarnji obrok je najee onaj kod koga imate
najvie mleka i u tom sluaju nema razloga za uvoenje druge hrane za
doruak. Ako vaa beba za vreme jela sedi sa ostalim lanovima porodice,
moete joj dati mali sendvi radi drutva. Obino jo neko vreme moete
da zasnivate lagane obroke na majinom mleku.
Doruak, lagani obroci i veernji obroci se obino sastoje od iste vrste
hrane, moda ovsene kae za bebe u oljici ili kaice. Kada vaa beba eli
vie da jede i kada moe da vae, raznolikost moete postii komadima
sendvia ili sa malo voa odnosno bobicama.
Kaica (Grt) brza hrana za svakoga!
Kaica (grt) je dobra za doruak, lagane obroke i veernje obroke kako za
odrasle, tako i za decu. Za decu, najbolja je obogaena instant kaica, budui
da daje znatno vie vitamina i minerala od kaice pripremljene kod kue.
Da bi bebi omoguili privikavanje na razliite ukuse i gustinu, treba i dalje
ponekad davati domau kaicu. Ako imate mikrotalasnu rernu, kaicu
moete pripremiti na samom tanjiru, ali je takoe moete brzo pripremiti
i u dubokom tiganju na poretu. Za promenu koristite razliite vrste kaica.
Deiji obrok napravljen od dl pahuljica je najee dovoljna koliina.
Dodajte 1 ajnu kaiicu tenog margarina ili jestivog ulja vaoj kaici.
Ako dojite ili bebi dajete mleko u prahu pre ili posle toga, za kaicu ne
morate koristiti mleko. Umesto toga, moete je razrediti sa malo vie vode.
Ako elite, kaicu takoe moete posluiti sa majinim mlekom, mlekom
u prahu ili sa malo obinog mleka.
Deija ovsena kaa (Vlling
)
Instant deija ovsena kaa (vlling) i instant kaice su obogacene vitaminima
i mineralima. Uz ostalo, ovi proizvodi sadre mnogo gvoa. Za bebu
dobijanje dovoljne koliine gvoa moe biti teko.
Ako bebi dajete ovsenu kau u flaici, postoji rizik "takmienja"
sa dojenjem. Zbog toga, moda je bolje davati bebi ovsenu kau pomou
Doruak Lagani obroci Veernji obrok
18
OBROCI
kaiice, iz oljice ili tanjira. Takode, deiju ovsena kaa ne sme da zameni
glavno jelo. Ukupno gledano, dnevno ne bi trebalo da bude vie od tri
obroka sa kaicom, odnosno obroka sa ovsenom kaom.
Mleko, kiselo mleko i jogurt
Mleko je bogato belanevinama, vitaminima i mineralima pa je prirodan
deo naeg vedskog naina ishrane. Meu ostalim, mleko sadri mnogo
kalcijuma, koji je potreban za izgradnju kostiju. Meutim, mleko sadri
malu koliinu gvoa. Ako se veliki deo naina ishrane vae bebe sastoji
od mlenih proizvoda, javlja se opasnost da beba ne uzima dovoljno hrane
bogate gvodem. Odloite davanje mleka za pie i veih koliina kiselog
mleka i jogurta, sve do kraja prve godine. Meutim, nema primedbi na male
koliine pri kuvanju i u kaicama. Sa druge strane, ne bi trebalo da predugo
ekate sa uvoenjem ovih proizvoda, budui da kasnije moe biti tee privii
bebu na nove ukuse. Mleko i mleni proizvodi su vaan izvor hranjivih
materija za stariju decu.
Mali sendvii
Kada vaa beba pone da vae, komadie hleba zamenite malim sendvii-
ma. U poetku je za vau bebu lake ako odseete koru. Koristite namaz
koji ne pada sa hleba. Isecite sendvie na komade kako bi bebi olakali
samostalno hranjenje.
Deca lako mogu dobiti proliv, ako u ishrani imaju previe vlaknastih
materija i zbog toga ponite sa belim hlebom. Kada vaa beba malo poraste,
ponudite joj razliite vrste hleba.
19
OBROCI
Nepasterizovano mleko
Deci nemojte nikada davati nepasterizovano mleko.
Ono moe da sadri tetne bakterije.
Gvoe
Gvoe je hranljiva materija koju je najtee dobiti u dovoljnoj koliini. Jetra,
krvavice i meso sadre mnogo gvoa. Meso, riba i ivina takoe sadre
takozvani "mesni faktor", koji olakava telu apsorbovanje gvoa u ishrani.
Vitamin C ima isti pozitivni efekt. Jela pripremljena od povra generalno
sadre manje koliine gvoa.
20
VANO JE ZNATI
Vano je znati
Bebama je potrebno vie
masti u ishrani
Odraslima se obino savetuje da ne jedu previe masti.
Sa druge strane, deci je u ishrani potrebna relativno
vea koliina masnih sastojaka. Lagani proizvodi i
proizvodi sa malo masti se stoga ne preporuuju deci.
Hrani koju kuvate za bebu dodajte otprilike 1 ajnu
kaiicu masnoe po obroku. Koristite masnou
mekanog sastava, kao na primer teni margarin ili ulje.
Zaini i so
Hrana treba da bude ukusna i podstie na jelo. Isto vai
i za hranu za bebe. Ipak, so koristite oprezno. Bubrezi
vae bebe nisu potpuno razvijeni sve do uzrasta od
jedne godine pa se ne mogu nositi sa prevelikom ko-
liinom soli u ishrani.
Crveno-narandasto voe i povre
Neke bebe mogu reagovati na crveno-narandasto voe
i povre kao to su jagode, paradajz, ipak i paprika.
To se najee ispoljava kao crvene takice oko ustiju
ili kao nadraena koa. Reakcije poput ove obino ne
dolaze zbog alergije. Saekajte neko vreme i onda
pokuajte ponovo sa malim koliinama, kada vaa beba
bude malo starija.
Odlaganje davanja odreene hrane
Od otprilike 810 meseci, bebi moete da date veinu
hrane koju jedu ostali lanovi vae porodice, ali
saekajte sa davanjem pojedine hrane dok vaa beba
ne navri jednu godinu.
Bebe ne bi smele jesti med jer moe da sadri spore
koje se mogu razviti u bakterije, a koje mogu da
proizvedu opasan otrov u crevima.
Vee koliine spanaa, cvekle, celera, koprive i blitve
ne bi smele da budu na jelovniku u prvoj godini ivota.
Ovo povre sadri znatnu koliinu nitrata koji moe da
pree u nitrit, a koji moe da spree protok kiseonika
kod beba.
Postoji rizik zaglavljivanja komadia oraha i kikirikija
u bebinom grlu. Izbegavajte davanje oraha i kikirikija
bebama i maloj deci.
eer
eer koristite tedljivo, jer daje samo prazne kalorije
bez vitamina ili minerala. Mnogo je sakrivenog eera u,
na primer, pekmezu, ukuvanom vou i marmeladi,
aromatizovanim jogurtima i aromatizovanom kiselom
mleku, sladoledu, biskvitima i komercijalno proizvedenim
kompotima (krm). Ako svojoj bebi umesto izgnjeenih
bobica elite dati kompot, bolje napravite kompot sami,
sa manje eera.
Zaeerena pia kao na primer bezalkoholna i penuava
pia, kaasti sok od ipka i slatki sok (nektar) takoe
sadre veu koliinu eera. Takva pia mogu navii
vau bebu da pia moraju biti slatka. Umesto toga, za
utoljavanje ei ponudite vodu.
Kada bebin stomai nije sasvim u redu
Ako vaa beba dobije zatvor ili proliv, moete da
kontaktirate savetovalite za deiju zatitu ili lekarsku
ordinaciju za pomo i savet.
21
VANO JE ZNATI
Odloite davanje:
Slane hrane.
Meda.
Spanaa, cvekle, celera, blitve i koprive.
Oraha i kikirikija.
Penuavih pia i slatkia.
22
VANO JE ZNATI
Ko odluuje koja hrana i koliko?
Primarno treba da razmiljate o tome koju hranu dajete svojoj bebi. Pruite
mogunost svojoj bebi da okusi i naui da voli razliitu hranu. Meutim,
vaa beba sama osea koliko joj treba hrane. Ponekad e vaa beba pojesti
neto manje hrane, ali e to prirodno nadoknaditi u nekoj drugoj prilici.
Dugorono, bebe koje su normalnog rasta, dobijaju dovoljno hrane. Sve
dok vaa beba raste i normalno se razvija, vrlo retko ima razloga za
zabrinutost.
Dva kuvana glavna jela dnevno
Za zadovoljenje bebinih potreba za vitaminima i mineralima, lake je ako
svojoj bebi dajete dva kuvana glavna jela dnevno. U ustaljeno vreme za
obroke, i deca i odrasli lake e da pojedu potrebnu koliinu hrane.
Redovnost znai da vaa beba zna ta oekuje i osea se sigurno. Vaoj
bebi je ugodno u drutvu sa ostalim lanovima porodice tokom obroka.
To takoe pomae kod prirodnog uklapanja drugog glavnog jela kada vaa
beba uzima manje majinog mleka, a vie obine hrane.
Matovito servirana hrana
Razmislite i o tome kako servirate hranu. Svi imamo vei apetit ako je hrana
servirana matovito i privlano, u prijatnom okruenju. To vai kako za
odrasle tako i za decu. Hrana bi morala biti neto pozitivno, a vreme obroka
prilika za susrete i druenje. Odrasli daju primer, a bebe rade ta i mi, a ne
ono ta im kaemo. Vreme obroka je izvanredna prilika za uenje mnogih
razliitih stvari.
Izbegavajte "grickanje"
Bebe treba ee da jedu od nas odraslih, ali stalno "grickanje" nije dobro
ni za zube, ni za apetit.
Predloene eme za jela
Ovde su primeri dnevnih jela tokom prve godine. Cilj je da vam se pomogne
u pronalaenju ritma koji e se uklopiti sa navikama ishrane ostalih lanova
porodice, a ne neto ega ete morati da se drite do najsitnijih detalja.
23
VANO JE ZNATI
J
E
L
O
V
N
I
K
Vegetarijanska hrana za bebe
Postoji razlika izmeu laktovegetarijanske dijete koja, uz povre, sadri mleko i mlene
proizvode i dijete koja ne sadri nikakve proizvode ivotinjskog porekla.
Vaoj bebi moete davati laktovegetarijansku dijetu, ali je vano da svojoj bebi
dajete obogaenu ovsenu kau ili deje kaice. Meutim, dijeta koja potpuno
iskljuuje ivotinjske proizvode zahteva detaljno poznavanje materije.
UZRAST PREDLOENO JELO SASTAV
04 meseci Majino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu tenosti
46 meseci Majino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu
1 jelo sa uzorcima vrste hrane za probanje fino izgnjeeni
uzorci
68 meseci Majino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu
i u vreme obroka
1 glavno jelo fino samleveno
1-2 mala obroka od kaice ili ovsene kae
812 meseci Majino mleko* prema bebinom vlastitom ritmu
i u vreme obroka
2 glavna jela neto krupnijeg
sastava, krupnije
izgnjeeno,
seckano
2-3 obroka od deije ovsene kae, a moda i sendvi
*I LI MLEKO U PRAHU
GLAVNO JELO ZNAI TESTO OD KROMPI RA PI RI NA + MESO / RI BA/ PI LETI NA
+ KORENASTO POVRE + OSTALO POVRE I VOE I LI BOBI CE ZA DESERT.
KAPI VI TAMI NA AD TREBA DA SE DAJU SVAKI DAN, OTPRI LI KE OD MESEC DANA STAROSTI
Nikada ne ostavljajte
hranu koju vaa beba
nije pojela do kraja
Hrana koju elite da sauvate treba da
bude brzo ohlaena, na primer u sudu
sa hladnom vodom
uvajte hranu u friideru ili
zamrzivau ne na sobnoj
temperaturi
Dobri sirovi sastojci su
klju dobre i kvalitetne
hrane
Odmrzavajte zamrznutu
hranu u friideru
Dobro podgrejte ostatke.
Povremeno promeajte.
Stvari koje treba zapamtiti
kod pripreme hrane
Vrlo esto je praktinije odjednom pripremiti vee koliine hrane. Time
tedite i vreme i novac. Meutim, vano je da pravilno tretirate hranu kako
bi izbegli razvoj tetnih bakterija. Deiji imunitet se jo nije razvio, tako da
su deca mnogo osetljivija od odraslih na bakterije koje mogu prouzrokovati
eludane tegobe.
Paljivo operite sue kada koristite razliitu hranu, na primer meso i
povre ili sirovu i kuvanu hranu. Koristite razliite daske za seckanje mesa,
povra i hleba. Ovo je posebno vano kod pripremanja piletine. Takoe,
apsolutno je vano da se pile dobro skuva. Sokovi su potpuno bistri i
providni kada je pile potpuno skuvano. Ako koristite mleveno meso, neka
bude svee mleveno. uvajte ga u friideru. Zamrznite mleveno meso ako
neete da ga kuvate istog dana kada ste ga kupili. Poput piletine, mleveno
meso mora da bude dobro skuvano.
Sauvati ili baciti?
Hrana koju elite da sauvate moe brzo da se ohladi u sudu sa hladnom
vodom. Ako ostavite hranu na sobnoj temperaturi, mogu da se razviju
bakterije koje uzrokuju smetnje u varenju. Bacite hranu koju vaa beba nije
pojela do kraja i nikada kaiicu koja je bila ustima vae bebe nemojte da
stavljate u hranu koju elite da sauvate. Stavljajte manje koliine na tanjir
pa e manje hrane biti za bacanje.
Odmrzavanje i grejanje hrane
Ako duboko zamrznutu hranu polako odmrzavate u friideru, i ukus i
sastojci e da se sauvaju.
Dobro podgrejte ostatke, posebno ako koristite mikrotalasnu rernu.
Povremeno promeajte tokom podgrejavanja, kako bi bili sigurni da se celi
sadraj potpuno podgrejao. Nakon toga ostavite da se hrana malo ohladi,
kako se vaa beba ne bi opekla.
25
PRI PREMANJE
VLASTI TE HRANE
Ako neko u vaoj porodici
ima ozbiljnu alergiju
Broj ljudi u vedskoj koji imaju alergije raste a uzroci nisu u celosti poznati.
Naslee ima veliku ulogu u razvijanju alergija. Ako detetovi roditelji ili roaci
imaju ili su imali ozbiljnu alergijsku bolest koja je zahtevala leenje, postoji
velika opasnost da e vaa beba takoe da dobije alergiju. Mogue je spreiti
alergiju paljivim odabirom hrane, pogotovo one za koju je poznato da ee
izaziva alergijske reakcije. Dojenje se takoe smatra nainom smanjenja ili
odgaanja nastupanja alergija, barem tokom prvih meseci.
Alergija na belanevine iz kravljeg mleka
Nije neuobiajeno da bebe reaguju na belanevine iz kravljeg mleka.
Zahvaene bebe reaguju povraanjem, imaju proliv, greve i osip kada
prelaze sa majinog mleka na mleko u prahu ili ostale proizvode bazirane na
kravljem mleku. Alergija obino nestaje kada beba bude malo starija.* Savet
porodicama sa alergijama se promenio od vremena pisanja prve vedske
verzije ove knjiice (1999). Tekst u ovoj verziji zbog toga nije isti.
Reakcije na kikiriki i orahe
Neke bebe su alergine na kikiriki i orahe i esto imaju ozbiljne reakcije.
ak mogu reagovati na prainu od oraha. Zbog toga, deca u porodicama
sa alergijama ne bi smela jesti kikiriki i orahe pre etvrte godine ivota.
Za vreme perioda dojenja majkama se preporuuje izbegavanje kikirikija.*
Proitajte deklaraciju o sadraju!
U sluajevima alergije i preosetljivosti, vano je da se paljivo proita
deklaracija o sadraju, jer jaja, mleko, soja, orasi, kikiriki i slino, mogu da
budu jedan od sastojaka procesirane hrane. Uvek kontaktirajte savetovalite
za deiju zatitu ili lekarsku ordinaciju ako primetite ili posumnjate da je
vaa beba alergina na neku hranu.
26
ALERGI JA
Kada neko u vaoj porodici ima alergiju:
Dojite est meseci ili due
Uvodite jedno po jedno jelo, polako i u malim koliinama
Nemojte davati svojoj bebi orahe ili kikiriki
Izbegavajte troenje kikirikija za vreme perioda dojenja *.
L VSMEDELSVERKET, BOX 622, 751 26 UPPSALA. TELEFON 018 - 17 55 00. FAX 018 - 10 58 48.
E- POST: l i vsmedel sver ket @sl v. se WEBBPLATS: www. sl v. se
FRFATTARE SA BRUGRD KONDE OCH ANNA WOXBERG
REDAKTR MERETHE ANDERSEN, L VSMEDELSVERKET.
VERSTTN NG OCH LAYOUT NK SVER GE AB.
TRYCKN NG ALE TRYCKTEAM, BOHUS
SEPTEMBER 2001
Ova knjizica je namenjena onima od vas koji odnedavno imaju bebu
i imaju mnogo pitanja. Ovde nije odgovoreno na svako pitanje, ali cete
pronaci mnoge odgovore na pitanja o hrani tokom prve godine zivota
vase bebe.
I majke i ocevi ce imati koristi od ovih inIormacija. Naravno, majke su
odgovorne za ishranu tokom prvih dana, tako da je prvi deo namenjen
uglavnom njima, ali ocevi ce takode uzivati u tome da saznaju nesto
o dojenju. Kada dode vreme za prvu cvrstu hranu, ocevi dobijaju priliku
da bebi daju primer kad je u pitanju ishrana. Ova knjizica moze onda biti
podstrek.
Box 622, 75126 Uppsala
uve
Drugi jednostavan nain pripremanja
kompletnog obroka za vau bebu je
pripremanje uvea sa, na primer, 1
krompirom, 1 dl meanog povra, nekoliko
kaika mlevenog mesa, ribe ili piletine i
12 kaiice tenog margarina ili ulja.
Meajte do eljene gustine.
Savet. Nekoliko zamrznutih ribljih
uftica, par kaika jetrene patete ili komad
krvavice treba samo podgrejati u
mikrotalasnoj rerni ime postaju idealna
hrana za decu.
Jelo koje elite da sauvate treba brzo
ohladiti i zamrznuti u porcije prikladne
veliine, na primer u posudi za pravljenje
ledenih kocki.
Obrok zavrite desertom,
kao to je voe nastrugano
kaikom ili izgnjeene
bobice.
Prvi obroci vrste hrane obino se sastoje od pirea od
krompira ili kaice od korenastog povra.
Kaica je takoe dobra za pocetak.
Krompir, korenasto povre i ostalo povre postepeno se
dopunjuje mesom, ribom ili piletinom uz dodatak
sosova. To ini obrok komplenim.
Pire od krompira
1 krompir
1 ajna kaiica margarina ili ulja
malo majinog mleka ili obinog mleka
Ogulite krompir i isecite ga na krike. Stavite ga u dubok tiganj
i dodajte toliko vode da prekrije krike. Pustite da lagano vri
dok krompir ne omeka. Izgnjeite ga viljukom. Pomeajte s
majinim mlekom, obinim mlekom
ili sa malo tenosti u kojoj ste kuvali krompir. Dodajte margarin
ili ulje.
Krompir se takoe moe kuvati i u mikrotalasnoj rerni. Jedna
krika krompira bie gotova za oko 1 1/2 minut.
Pire od korenastog povra
i ostalog povra
Na isti nain kao to pravite pire od krompira, moete da
spremite pire od, na primer argarepe, patrnaka, brokolija,
karfiola, slatkog kukuruza i zelenog graka.
Ako je povre teko izgnjeiti viljukom, moete da ga protisnete
kroz presu za beli luk ili kroz sito. Ako pravite vee koliine,
praktinije je da koristite univerzalni kuhinjski aparat.
Meso, riba i ivina
Velika koliina, dovoljna za 1520 obroka
(1 obrok je oko 2 kaike odnosno 40 ml)
400 g mlevenog mesa, ribe ili piletine
(miroija ili perun)
1/2 kocke za supu
45 dl vode
Isecite ribu ili pile na komade i pustite da
tiho vri u supi dok ne bude potpuno kuvano.
Bolje je koristiti manje slanu supu u kocki i
skuvati je sa neto vie vode nego to je
navedeno na omotu.
Dok kljua, izgnjeite mleveno meso
pomou viljuke. Ribu moete izgnjeiti i
kasnije. Piletinu moete narendati ili sitno
samleti u univerzalnom kuhinjskom aparatu.
Dodajte supu ili sos kako bi postigli eljenu
gustinu.
Sos
12 obroka
1 dl kocke od mesa ili povra
1 ajna kaiica peninog brana
1 ajna kaiica tekueg margarina ili ulja
(miroija ili perun)
Pomeajte tenost i brano. Zagrevajte uz
meanje. Paljivo krkajte nekoliko minuta.
Dodajte margarin ili ulje.
Hrana za
decu koja se
jednostavno
priprema
SERBI SKA