KEK LAPIS HOLIDAY INN

BY:Jamayah Bujang
Bahan-bahan ( Loyang 8"x8" )
450g mentega (sy biasa guna golden churn)
1 gelas gula halus(nak krg manis boleh kurangkn sukatan)
10 biji telur ayam
1 penutup botol esen vanilla (atau 1 sudu mkn)
1 tin kecil susu pekat manis
1 3/4 gelas tepung roti marie(ada yg dah sedia kat kedai atau blend sendiri roti marie then ayak)
1 1/2 gelas (200g) horlicks(original)
1 1/2 gelas (200g) milo
Sedikit browning.
Cara-cara
Mentega dipukul bersama gula hingga kembang(putih) dan kemudian masukkan telur satu persatu
Setelah adunan sebati,masukkan esen vanilla,susu pekat manis dan tepung roti marie. Adun sekata dan bahagikan
kepada 2 bahagian(sama rata) (i)Milo+browning sugar (ii)Horlicks+warnakan kuning
Kukus milo dgn 1 sukatan(sy guna cawan biasa) sehingga msk,jgn terlampau msk pulak..nanti lapisan mdh
tertanggal
Kemudian kukus pula adunan horlicks menggunakan sukatan yg sama byk dgn adunan milo sehingga msk. Lakukan
berselang seli sehingga adunan habis. (TIPS: Tutup loyang dgn aluminium foil utk mngelakkan air menitik di atas
kek)
Apabila adunan sudah habis,kukus selama 1-3 jam. lagi lama lagi bagus untuk kek thn lebih lama,tp kalo agak2 leh
abis dlm 2 hari atau nak simpan dlm pt sejuk msk sejam lepas lapisan terakhir pun ok. SELAMAT MENCUBA!