ZVIJEZDa - slatki recepti

Brzo i jednostavno

Keksi od zobenih pahuljica

Sastojci za 16 komada
1 2 alice zobenih pahuljica
2 pola alice omekanog Zvijezda extra
3
4
5

margarina
pola alice smeeg eera
prstohvat soli
pola liice arome vanilije

Glazura:
1 nekoliko lica okoladnog namaza s
ljenjacima
2 malo bademovih listia za ukraavanje
30 min

jako jednostavno

Priprema
1 Zagrijte penicu na 180 C stupnjeva, a etvrtasti kalup (40 20 cm) tanko
2
3
4
5
6
7
8

premaite margarinom.
Omekanom margarinu primijeajte zobene pahuljice, eer, sol i aromu
vanilije.
Sve dobro promijeajte, zatim smjesu utisnite u namaenu tepsiju.
Kekse pecite 20 do 25 minuta pazei da se previe ne zapeku.
Od peene i dijelom ohlaene mase otrim noem izreite etvrtaste kekse.
Ohladite ih na kuhinjskoj mreici.
U meuvremenu zagrijte okoladni namaz pa njime premaite povrinu svakog
keksa.
Dok je krema jo mekana u nju utisnite bademove listie.
Ohladite i uivajte!

okoladna pita
Sastojci za 24 komada
Za tijesto:
1 550 g glatkog brana
2 150 g eera
3 2 lice Zvijezda biljne
masti
4 2 dl kiselog vrhnja
5 2 liice sode bikarbone

Za kremu:
1 5 dl mlijeka
2 50 g kaka u prahu
3 2 lice brana
4 120 g Zvijezda
margarina za kreme
5 150 g eera

Glazura:
1 50 g Zvijezda
stolnog margarina
2 100 g okolade
90 min*

sloeno

* uz odmaranje kolaa
od nekoliko sati

Priprema
1 Umijesite glatko tijesto (po potrebi dodajte malo mlijeka). Razdijelite ga na pet

dijelova pa svaki istanjite valjkom u tanki list veliine 40 24 cm (ili prema veliini
vaeg plitkog lima). Kore pecite zasebno na okrenutoj strani plitkog lima posutog
branom od 7 do 10 min na 170 C stupnjeva pazei da tijesto ostane svijetlo.
Za pripremu kreme najprije u malo mlijeka razmutite kakao s branom. Preostalo
mlijeko zakuhajte i u njemu rastopite eer. Primijeajte mu mjeavinu kakaa i
brana, zatim kremu mijeajte metlicom dok se smjesa ne zgusne. U vruu kremu
umijeajte na kockice narezani margarin
te sve dobro promijeajte.
Kremu razdijelite na 4 dijela i namaite
4 kore. Poklopite zadnjom nenamazanom korom. Na kola poloite plitki lim,
opteretite ga i ostavite nekoliko sati da se
slojevi tvreg tijesta ravnomjerno sljube
s glatkom kremom. U meuvremenu nad
parom otopite razlomljenu okoladu s
margarinom. Maknite teret s kolaa, a
gornju koru zalijte mlakom okoladnom
glazurom. Kola nareite na kocke.

Keks kola
Sastojci za 20 komada
Za biskvit:
1 4 jaja
2 4 lice eera
3 4 lice glatkog brana
Za kremu:
1 6 jaja
2 300 g eera
3 200 g okolade za kuhanje
4 200 g Zvijezda margarina za kreme
5 2 velike oblatne (38 28 cm)
6 500 g keksa (priblino 58 komada)
60 min

jednostavno

Priprema
1 Penicu ugrijte na 170 C, a plitki lim (38 30 cm) obloite papirom za peenje.

2
3

Odvojite umanjke od bjelanjaka, zatim bjelanjke lagano izlupajte. Uz stalno

mijeanje primijeajte im eer i mijeajte dok se sav eer ne rastopi. Tada dodajte jedan po jedan umanjak, a naposljetku paljivo primijeajte brano. Dobiveno
tijesto izlijte u pripremljeni kalup pa biskvit pecite priblino 10 minuta.
Krema: umutite jaja sa eerom. Dobivenu masu nastavite tui u posudi nad parom
dok se smjesa ne zgusne te umijeajte razlomljenu okoladu i margarin. Posudu
maknite s vatre i mijeajte dok se krema ne zgusne. Kremu podijelite na 4 dijela.
Na pladanj poloite 1 oblatnu (glatki dio okrenite prema gore). Premaite je
s jednom etvrtinom kreme, zatim po kremi sloite kekse jedan do drugoga.
Kekse namaite drugom etvrtinom kreme pa na sve poloite biskvit. Po biskvitu
namaite trei dio kreme. Po kremi sloite sloj keksa te sve premaite zadnjom
etvrtinom kreme. Na nju poloite drugu oblatnu. Sloeni kola lagano opteretite i
ostavite neko vrijeme da se sastojci poveu.

Salama u oblatni
kola bez peenja
Sastojci za 1 salamu
1 100 g usitnjenih keksa
2 100 g eera
3 100 g omekanog Zvijezda extra margarina
4 100 g sjeckanih oraha
5 100 g groica namoenih u rumu
6 100 g ribane okolade za kuhanje
7 1 jaje
8 1 velika oblatna 38 28 cm
Priprema
1 Sve sastojke dobro
2
3

4
5

promijeajte u jednolinu
masu.
Na radnu povrinu rairite
vlanu krpu i na nju poloite
oblatnu.
Poklopite je drugom vlanom
krpom, a kada oblatna omeka,
na nju ravnomjerno i po cijeloj
povrini razmaite pripremljeni
nadjev.
Od svega oblikujte roladu.
Ostavite je u hladnjaku da se
dobro ohladi, zatim roladu
nareite na okrugle ploke.

20 min*
* uz dodatno hlaenje kolaa

jako jednostavno

Bijele kocke sa ele bombonima

Sastojci za 22 komada
Za tijesto:
1 500 g glatkog brana
2 200 g eera
3 200 g Zvijezda stolnog margarina
4 2 jaja
5 1 aica kiselog vrhnja
6 1 liica sode bikarbone

60 min*

sloeno

* uz dodatno vrijeme potrebno za odmaranje kolaa

Za kremu:
1 1 l mlijeka
2 6 lica brana
3 250 g Zvijezda margarina za kreme
4 300 g eera u prahu
5 2 vanilin eera
6 100 g ele bombona

Priprema
1
2

Umijesite glatko tijesto. Razdijelite ga na 3 dijela i svaki dio istanjite valjkom, 5 mm

debelo, u veliini plitkog lima (35 30cm). Kore pecite na okrenutoj strani lima
posutog branom. Pecite ih 7 do 10 min na 170 C pazei da tijesto ne potamni.
U malo hladnog mlijeka razmutite brano, a ostalo mlijeko zakuhajte. im zakuha,
metlicom umijeajte razmueno brano. Mijeajte na laganoj vatri dok ne zgusne,
te uz povremeno mijeanje ohladite. Umutite omekali margarin sa eerom u
prahu i vanilin eerom. Dobivenu smjesu umijeajte u ohlaenu kremu pa obje
mase poveite u glatku i pjenastu kremu. Usitnite raznobojne ele bombone.
Kremu razdijelite na 2 dijela. Jednu ohlaenu koru poloite na pladanj i premaite
s pola kreme i rasporedite narezane ele bombone. Prekrijte 2. korom i ponovite,
zatim poloite 3. koru. Kola opteretite da se povee s kremom, a nakon nekoliko
sati teret skinite. Kola pospite eerom u prahu pa ga nareite na lijepe kocke.

Fina torta od ljenjaka

kola bez peenja
Sastojci za 1 tortu
1 200 g ljenjaka
2 5 jaja
3 175 g eera
4 100 g omekanog Zvijezda extra margarina
5 1 liica arome vanilije
Za ukraavanje:
1 1 aica slatkog vrhnja
2 100 g okolade
3 tueno slatko vrhnje
90 min

sloeno

Priprema
1 Penicu ugrijte na 180 C, a okrugli kalup promjera 20 cm tanko premaite mar-

2
3

garinom i obloite papirom za peenje. Ljenjake po elji malo poprite u toploj

penici, zatim ih ogulite i sameljite to finije moete. Pazite da se ne slijepe (po
potrebi ih rairite na papir za peenje i pola sata suite uz povremeno mijeanje).
Odvojite umanjke od bjelanjaka, umanjcima dodajte eer i 3 min mutite u pjenastu masu. Primijeajte otopljeni margarin, potom i ljenjake s aromom vanilije.
Od bjelanjaka umutite vrsti snijeg. Razdijelite ga na etiri dijela pa svakoga s
malim razmakom umijeajte pomou lopatice ili drvene kuhae u smjesu od jaja i
ljenjaka. Dobivenu smjesu izlijte u pripremljeni kalup i kola pecite 50 do 60 min.
Probajte pritisnuti sredinu, a kada je tijesto peeno, mora se vratiti nazad. Ostavite
ga 10 minuta u kalupu, zatim ga izvrnite i sasvim ohladite.
U meuvremenu zagrijte slatko vrhnje i u njemu otopite razlomljenu okoladu te
tako pripremite okoladni umak. Kola posluite uz licu mekano tuenog slatkog
vrhnja i okoladni umak.

okoladna torta za neznalice

kola bez brana
Sastojci za 1 tortu
1 290 g sjeckane
2
3
4

okolade (60 %)
175 g Zvijezda
margarina za kreme
5 jaja
200 g eera

90 min
jednostavno

Priprema
1 Penicu ugrijte na 175 C, a okrugli kalup za tortu namastite i pospite kakaom.
2

3
4

Kalup izvana obloite slojem aluminijske folije kako biste na taj nain zatvorili
eventualne rupice na spojevima kalupa.
Nad parom otopite razlomljenu okoladu s margarinom. Dobiveni umak maknite
i malo ohladite. U veoj posudi pjenasto umutite jaja sobne temperature sa
eerom, naposljetku pjenastoj masi primijeajte okoladni umak. Dobivenu
smjesu izlijte u pripremljeni kalup. Povrinu kalupa zatitite aluminijskom folijom.
Kalup poloite u veu tepsiju pa u nju do pola visine ulijte vruu vodu. Kola pecite
u zagrijanoj penici priblino 1 sat i 15 minuta. Pred kraj peenja vrhom prsta
lagano taknite povrinu kolaa - kada prst ostane ist, kola je gotov.
Tortu najprije malo ohladite u kalupu, potom je paljivo izvadite. Posluite je narezanu na tanke krike jer je vrlo zasitna, a kao idealan prilog prijat e sladoled od
vanilije ili tueno slatko vrhnje. Tortu uvajte u hladnjaku 3 do 5 dana.

Pita od limuna
Sastojci za 15 komada
1 140 g glatkog brana
2 50 g eera
3 prstohvat soli
4 110 g Zvijezda stolnog margarina
5 liice arome vanilije
Preljev od limuna:
1 1 neprskani limun
2 200 g eera
3 4 lice svjee iscijeenog limunovog soka
4 3 jaja
5 4 liice krobnog brana
6 prstohvat soli
7 45 g Zvijezda margarina za kreme

60 min

jednostavno

Priprema
1 Penicu ugrijte na 180 C, a dno plitkog lima (28 18 cm) obloite papirom za
peenje. U posudi pomijeajte brano s 50 g eera, solju, vanilijom i otopljenim
margarinom. Mijeajte dok tijesto ne omeka zatim ga prstima utisnite na dno
obloenog lima. Podlogu od tijesta pecite 15 minuta ili dok ne poprimi lijepu boju.
2 U meuvremenu prereite limun na pola, izvadite kotice pa limun nareite na
krike. Stavite ih u blender sa eerom i limunovim sokom. Mijeajte dok se svi sastojci ne usitne u jednolinu masu. Dodajte jaja, krob, sol, 45 g (3 lice) otopljenog
margarina. Ponovno sve dobro usitnite, iako mrvice limuna nisu nepoeljne.
3 Izvadite peenu podlogu od tijesta i snizite temperaturu penice na 150 C. Po tijestu
izlijte nadjev od limuna, zatim kola pecite jo 25 minuta dok se nadjev skoro sasvim
ne zgusne. Ohlaeni kola nareite na ploke i po elji ga pospite eerom u prahu.
Savjet: Kola moete uvati u zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi tri dana, ali ga
moete i zamrznuti. Potroite ga unutar mjesec dana, a prije upotrebe ga samo izvadite i
ostavite na sobnoj temperaturi.

okoladni muffini s kremom

Sastojci za 12 komada
1 125 g Zvijezda extra margarina
2 90 g eera i 30 g smeeg eera
3 2 jaja, 1 liica arome vanilije
1 200 g glatkog brana
2 1 praak za pecivo
3 2 lice kakaa
4 prstohvat soli
5 1,5 dl mlijeka

60 g okolade nasjeckane na komadie

okoladna krema:
1 200 g grubo narezane tamne okolade
2 1,5 dl slatkog vrhnja
Za ukras:
1 20 g listia bijele okolade
40 min

jednostavno

Priprema
1 Krema: na laganoj vatri zagrijte vrhnje. Vrelo vrhnje izlijte po grubo usitnjenoj

okoladi i mijeajte dok ne dobijete glatku masu. Kremu ostavite na sobnoj

temperaturi pa saekajte da malo ovrsne. Penicu zagrijte na 170 C, a kalup za
muffine obloite s 12 papirnatih koarica.
2 Omekani margarin izradite s obje
vrste eera dok ne dobijete jednolinu
masu. Primijeajte jaja i aromu vanilije
te sve dobro promijeajte.
3 Prosijte brano s kakaom i prakom
za pecivo. Primijeajte eer i sol, zatim
kuhaom lagano umijeajte u smjesu
od margarina, uz postupno dolijevanje mlijeka. Naposljetku primijeajte
okoladne komadie.
4 Dobivenim tijestom napola napunite
papirnate koarice pa muffine pecite
20 minuta. Izvadite ih i ohladite, a tek
potom ukrasite ih okoladnom kremom
i listiima bijele okolade.

Pita od jabuka
Sastojci za 1 pitu
Za tijesto:
1 150 g glatkog brana
2 vreice praka za pecivo
3 70 g krunih mrvica
4 70 g eera u prahu
5 2 jaja
6 100 g Zvijezda stolnog margarina
7 1,25 dl jabunog soka
Za oblogu:
1 700 g jabuka
2 2 lice eera u prahu
3 1 liica cimeta
4 2 lice pinjola ili bademovih tapia
60 min

jednostavno

Priprema
1 U prikladnu posudu koja ima poklopac prosijte brano s prakom za pecivo.

2
3

Primijeajte mu krune mrvice i eer u prahu, zatim dodajte jaja, rastopljeni i

ohlaeni margarin te svjee iscijeeni jabuni sok. Posudu zatvorite poklopcem i
snano je protresite, 15 do 30 sekundi, da se sastojci promijeaju i poveu. Metlicom za snijeg skupite mrvice uz rub, zatim sve ponovno oprezno promijeajte.
Dobiveno tijesto istresite u namaeni okrugli kalup za pitu promjera 23 cm i
prstima ga utisnite po dnu i uz rubove kalupa.
Penicu ugrijte na 190 C, a u meuvremenu ogulite jabuke: oistite ih od kotica
i nareite na krike. Stepenasto ih sloite po tijestu. Jabuke pospite mjeavinom
eera i cimeta, a po elji dodajte pinjole ili bademove tapie.
Kola pecite 30 do 40 min, izvadite ga, ohladite i posluite narezanog na krike.

Crno-uta rolada
kola bez peenja
Sastojci za 1 roladu
Tamna smjesa:
1 250 g mljevenih oraha
2 1 vreica vanilin eera
3 250 g eera u prahu
4 2 bjelanjka
5 2 lice kakaa

uta krema:
1 125 g Zvijezda margarina za kreme
2 125 g eera u prahu
3 2 kuhana umanjka
4 1 vreica vanilin eera
30 min
jako jednostavno

Priprema
1 Za pripremu tamne smjese najprije

od bjelanjaka izlupajte vrsti snijeg.

Primijeajte mu rahlo samljevene orahe,
eer, vanilin eer i kakao. Od svega
umijesite glatku masu pa je ostavite na
toplome.
Za pripremu kreme najprije skuhajte
jaja i odvojite umanjke. Usitnite ih
vilicom. Mikserom pjenasto izmijeajte
margarin sa eerom u prahu i vanilin
eerom, zatim mu primijeajte pasirane
umanjke.
Kola sloite tako da na dasci valjkom
istanjite tamnu smjesu u obliku pravokutnika debljine 5 mm. Na nju
ravnomjerno razmaite utu kremu pa
savijte roladu. Prije rezanja odloite je u
hladnjak da krema ovrsne.

ah ploke
Sastojci za 2 rolade

Tamni biskvit
1 4 jaja
Za kremu:
2 4 lice glatkog brana
1 1 l mlijeka
3 4 lice eera
2 6 lica glatkog brana
3 250 g Zvijezda extra margarina 4 1 lica kaka
5 2 lista oblatni (38 28 cm)
4 300 g eera u prahu
5 2 vreice vanilin eera
6 na vrh liice limunske kiseline

120 min
zahtjevno

Svijetli biskvit:
1 4 jaja
2 4 lice glatkog brana
3 4 lice eera

Priprema
1 U malo mlijeka razmutite brano, a ostalo zakuhajte i primijeajte mu razmueno
2
3
4

brano. Mijeajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, zatim maknite i uz povremeno mijeanje ohladite. Umutite omekani margarin sa eerom u prahu i vanilin
eerom, te umijeajte u mlijenu kremu. Primijeajte prstohvat limunske kiseline.
Svijetli biskvit: umutite vrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte eer i mijeajte dok se
eer ne rastopi. Dodajte jedan po jedan umanjak, primijeajte prosijano brano.
Tijesto izlijte na plitki lim (4025 cm) obloen papirom za peenje i pecite ga 10 min
na 170 C. Peeni biskvit izvrnite i odlijepite s papira te ga ostavite da se ohladi.
Tamni biskvit: izlupajte vrsti snijeg od bjelanjaka, dodajte eer i mijeajte dok se
eer ne rastopi. Primijeajte umanjke te naposljetku brano prosijano s kakaom.
Smjesu izlijte na plitki lim (4025 cm) obloen papirom pa biskvit pecite 10 min.
Peeni biskvit izvrnite i odlijepite s papira te ga ostavite da se ohladi.
Ohlaene biskvite nareite na uzdune trake iroke priblino 2 cm. Oblatne
navlaite mokrim krpama, a kada omekaju po sredini ih namaite tankim slojem
kreme u irini od 7 do 8 cm. Na kremu naizmjenino sloite 4 tamne i 5 svijetlih
traka biskvita u tamno-svijetli uzorak, uvijek maui bone stranice svakog tijesta
kremom. Kremom namaite povrinu i boni rub sloenog uzorka i omotajte oblatnom. Ponovite i s drugom oblatnom (5 bijelih i 4 tamne trake tijesta).
Kola ostavite u hladnjaku da se svi sastojci poveu.

okoladne moka tortice

kola bez peenja
Sastojci za 10-12 tortica
Za kremu:
1 1 vreica praka za puding s okusom
okolade
2 75 g eera
3 5 dl mlijeka
4 100 g tamne okolade
5 300 g Zvijezda extra margarina

40 min

jednostavno

6
7
8

30 keksa
instant kava za umakanje
okoladni listii i kakao za ukraavanje

Priprema
1 Prema uputi na vreici pripremite puding od praka, eera i mlijeka. okoladu
2

grubo nareite i dodajte u vrui puding i mijeajte dok se ne otopi. Puding prekrijte prozirnom folijom i saekajte da se ohladi na sobnoj temperaturi.
U odvojenoj posudi mikserom pjenasto izradite omekali margarin, potom mu uz
stalno mijeanje dodajte licu po licu ohlaenog pudinga. Pripazite da margarin i
puding budu jednake temperature inae bi se krema mogla zgruati. U prikladnoj
zdjelici pomijeajte 1 dl vrue vode s 2 lice instant kave pa kavu ohladite.
Kremom napunite vreicu za brizganje s glatkim nastavkom. Uzmite keks, kratko
ga umoite u hladnu kavu i poloite ga na pladanj. Po cijeloj povrini keksa nanesite hrpice kreme. Na kremu poloite drugi namoeni keks, ponovno ga obloite
hrpicama okoladne kreme i naposljetku torticu poklopite treim namoenim
keksom. Po povrini treeg keksa nanesite hrpice kreme samo uz rub.
Sloite preostale tortice te ih pospite kakaom i ukrasite ih okoladnim listiima.
Prije upotrebe nekoliko sati ostavite u hladnjaku da omekaju.

Desert s bijelom okoladom

Sastojci za 6 komada
1 150 g okolade s okusom
2
3
4
5
6
7
8

narane
150 g Zvijezda extra margarina
100 g eera
40 g glatkog brana
3 jaja
malo soli
6 kockica bijele okolade
ueerena korica narane za
ukraavanje

30 min

jednostavno

Priprema
1 U posudi nad parom rastopite razlomljenu okoladu sa 140 g margarina i eerom.
2
3

Posudu maknite, a okoladu ohladite.

6 vatrostalnih posudica zapremine 1 dl tanko namaite s malo margarina i pospite
ih branom. Margarin i brano uzmite od ukupne koliine naznaene u sastojcima.
Ohlaenoj kremi od okolade primijeajte jaja, potom dodajte 30 g brana
pomijeanog s malo soli. Dobivenu kremu ravnomjerno rasporedite u keramike
posudice pa ih 5 minuta stavite u zamrziva. U malo zgusnutu kremu utisnite po
jednu kockicu bijele okolade, zatim sve ponovno odloite u zamrziva jo 1 sat.
Zagrijte penicu na 220 C. Ledene posudice s kremom odmah stavite u vruu
penicu i kola pecite 15 min. Zapei e se rubovi kolaa, a sredina e ostati mekana. Desert posluite odmah, po elji ga ukrasite kandiranom koricom narane.

U sve se mijea!

Mirisne kiflice
Sastojci:
200 g eera, 1/2 ajne lice zaina za
medenjake, 4 ajne lice soka od limuna,
180 g brana, 100 g gustina, 200 g margarina, 120 g mljevenih badema, brano za
radnu povrinu, 50 g eera, cimet
Mijeajui sve sastojke napravite tijesto.
Ostavite ga prekrivenim preko cijele noi u
hladnjaku. Na radnoj ploi s neto brana
oblikujte tijesto u tanje valjke. Izreite na
komade duljine 8 cm i oblikujte od njih
kiflice. Rasporedite kiflice na obloeni lim
za peenje i pecite ih na temperaturi od
175 stupnjeva C oko 12 minuta. Peene
kiflice umoite u mjeavinu eera i cimeta
pa ostavite da se ohlade.

www.zvijezda.hr
besplatni info telefon
0800 0123