Voni kola bez glutena i jaja

Tko kae da se ne moe napraviti odlian kola i bez glutena, jaja pa ak i mlijeka.

Uglavnom, za ovaj kola vam je potrebno:

100 g brana od rie

100 g bijelog brana od heljde

30 g kukuruznog kroba

4 liice praka za pecivo (najmanje liice za espresso)*

90 g maslaca (ili margarina ili neke druge masnoe)

80 g eera (moe i smeeg) + 1 vreica vanilin eera**

1,5 lica meda (ili nekog sirupa poput javorovog ili agavinog)

sok polovice limuna

200 ml mlijeka***

4 lice vone marmelade

Za voni nadjev:

1 breskva

3-4 ljive

1 mala kruka

Za preljev:

75 g eera

75 g maslaca****

2-3 lice mlijeka****

1 liica cimeta

Priprema:
pomijeajte sve suhe sastojke, sa strane otopite maslac i ohladite ga na sobnu temperaturu, a u
posbenoj posudici i marmeladu sa medom sa 1-2 lice vode. Kad provrije, maknite sa vatre
Umijeajte rastopljeni maslac i marmeladu sa medom u smjesu suhih sastojaka. Dodajte
mlijeko uz postupno mijeanje.
Pripremite lim za peenje oblika po elji. Ulijte tijesto i po njemu poslaite voe narezano na
krile.

Pecite na 180 stupnjeva 25 min ili dok nije napola peeno.

U meuvremenu otopite nadjev i maknite s vatre im provrije. Po napola peenom kolau
prelijte nadjev i pecite jo 20-ak min.
* ili 3 liice praka za pecivo i 1 liica sode bikarbone
**umjesto vanilin eera, moete staviti liicu vanilije u prahu ili licu ruma
*** alternativa: mlijeko bez laktoze, riino ili neko drugo mlijeko koje je dozvoljeno
**** alternativa maslacu i mlijeku moe biti neki prirodni voni sok po izboru