Amerikai rps stemny

stahl.hu /hu/recept/desszert/Amerikai_repas_sutemeny

Amerikai rps stemny

Stahl Judit
Finom s gyors stemny,
amolyan kavarom a
tsztt s mr stm is
tpus. A rpa, a teljes
kirls liszt, a
gymlcscukor s az olaj
miatt pedig
egszsgesebb, mint a
legtbb szoksos, hzias
dessg. Ha marad
belle, a htben tbb
napig elll.

Elkszts
1. A stt elmelegtjk 180C-ra (gzstn 4-es fokozat). Stpaprral kiblelnk egy 20 x 25 cm-es
tepsit.
2. A mazsolt vzben felforraljuk, majd leszrjk. A rpt meghmozzuk, finom lyuk reszeln
megreszeljk. Kimrnk belle 25 dkg-ot, a tbbire nincs szksg, s a kimrt adagbl kzzel
kinyomkodjuk a nedvessget.
3. A ktfle lisztet, a fszereket, a stport, a szdabikarbnt, a cukrot s a st alaposan
sszevegytjk egy nagy tlban. Hozzadjuk a tojsokat s az olajat, majd az egszet fakanllal
nagyon alaposan eldolgozzuk. A vgn belekeverjk a rpt s a mazsolt is.
4. A stemnyt kb. 45-50 perc alatt megstjk. Tepsistl rcsra tesszk, kihtjk.
5. A tetejre a krmsajtot, a cukrozott, srtett tejet s a vanlia kikapart magjait jl sszekeverjk. A
krm felt rkenjk a stemnyre, majd htbe tesszk, hogy rdermedjen. Ezutn jhet r a maradk
krm, aztn feldsztjk ezstszn cukorgolykkal s megint htbe tesszk, hogy a msodik adag
krm is rdermedjen. Tlalsnl 5x3 cm-es szeletekre vgjuk.

27 szelet lesz belle.

Hozzvalk:
10 dkg mazsola
30 dkg srgarpa
12 1/2 dkg finomliszt
12 1/2 dkg teljes kirls liszt

1 teskanl rlt fahj

1 teskanl rlt gymbr
1 teskanl stpor
1 teskanl szdabikarbna
20 dkg gymlcscukor
1 csipet s
4 tojs
2 dl napraforgolaj
A tetejre:
20 dkg natr krmsajt
8 evkanl cukrozott, srtett tej
1 vanliard
A dsztshez:
sznes cukorgoly