gy kszts finom hzicsokit

Kinek nem fut ssze a nyl a szjban a hzi csoki hallatn? Ltom magam eltt azokat a trel
n vasrnap dlelttket, amikor minden perc egy rkkvalsgnak szmtott, akzben, mg vrt
soki megszilrduljon. Az otthon elksztett csoki igencsak nagy szmnak szmtott gyerekkoro
mban, st, hogy nem is akrmilyen volt, hanem dis.
hazicsoki
Manapsg, hogy ezerfle-fajta a kesertl a fszeresig, fehr, barna, gymlcss s mg ki tu
enek lteznek a kereskedelemben, igencsak ritkn fogunk neki otthon csokit kszteni. Pe
dig, aki egyszer kstolta, az nem felejti az zt.

Hozzvalk: 25 dkg tejpor, 10 dkg kaka, 1 kg cukor, 5 10 dkg vaj, di.

Elkszts: A tejport s a kakat jl tszitljuk, hogy semmikpp ne legyen csoms, majd a cu
dl vzzel folytonos kavargats mellett sr szirupp fzzk. Mikor kezd gyngyzni, a kakat
t, kanalanknt, majd a tejport belekavarjuk. A tzrl levve beleadagoljuk a masszba a va
jat s az aprra trt dit is, s addig kevergetjk, mg langyosra nem hl. Kzben elkszt
zott lapos veg tlat, s beletltjk a csokit.
Krlbell flra alatt elkezd kemnyedni, kicsit nehz kivrni ezt az idt, de megri. Utna
szanti cskokra, majd kockzzuk fel a masszt. Ha marad mg belle, troljuk egy jl zrd d
.

Egyszer kelt fnk recept

Hozzvalk:
1 kg liszt
5 tojs srgja
5 dkg olvasztott vaj
8 dl tej
pici rum
pici s
10 dkg porcukor
1 citrom reszelt hja
6 dkg leszt
Elksztse:

2-3 dl tejben felfuttatjuk az lesztt. A hozzvalkat a vaj kivtelvel egy tlba tesszk. J
dolgozzuk az olvasztott vajat is hozzdolgozzuk majd lisztezett deszkra bortjuk.

Ujjnyi vastagra egyengetjk,majd kiszaggatjuk s letakarva pihentetjk kb fl rt majd nem

tl forr olajban stjk. Sts eltt kzept benyomjuk ez kerl alulra s fed alatt stjk,
alt mr fed nlkl.
Paprtrlre szedjk, porcukorral meghintjk. A lyukakba lekvrt vagy nutellt is tehetnk.
forrs: http://olcso-receptek.hu/nagy_receptjei/egyszer-kelt-fank-3/

Tojssal tlttt burgonya recept egy igazn fantasztikus vacsora tlet! Prbljtok ki! Olcs
yon zltes :)
Hozzvalk
adagra:

Az alapnak
2 db burgonya
A tltelkhez
2 db tojs (kzepes, "M"-es mret)
1 szelet szalonna, bacon (nyers)
1 b evkanl sajt - trappista (reszelt)
1 szl petrezselyemzld
1 kvskanl s - tengeri
2 mokkskanl vaj
Teljes elkszlsi id
60 perc
Lers

Ezt a burgonys tel tkletes lehet egy vacsorra. Knny elkszteni, csak megfelel mret
ll tallni.
Elkszts

1
Vlasszunk kellen nagy hibtlan burgonykat, alaposan mossuk le s ss vzben hjastul fzz
de vigyzzunk ne fjn szt.

2
Hosszban vgjunk le kb. 1 cm rszt vatosan, hogy a hja rajta maradjon, majd kaparjuk ki
a belsejt, mint a kpen. Kicsit szzuk meg.

3
Tegynk mindegyikbe egy mokkskanl vajat s vatosan ssk bele a tojst, majd egy csipet s
t a tetejre. Szrjuk meg a baconnel, sajttal s a petrezselyemmel. Aki szereti borssa
l is zestheti.

4
Elmelegtett 180 C-os stbe sssk. 25-30 perc alatt a tojs teljesen megszilrdul. Aki lg
zereti annak kevesebb idt javasolok.
forrs: http://aprosef.hu

Brownie
Eredeti neve:
Chocolate brownie
Szrmazs:
USA
Mennyisg:
15 darab
Eloksztsi ido:
15 perc

Pihentets / keleszts:
1 ra 00 perc
Fozsi / stsi ido:
33 perc
sszesen:
1 ra 48 perc
Brownie hozzvalk:
250 g vaj
200 g keseru csoki
360 g kristlycukor
80 g kakapor
65 g liszt
1 tk. stopor
4 tojs

A brownie [eredeti nevn chocolate brownie, vagyis csokis brownie, ejtsd kb. bruni]
egy amerikai dessg. Konyhatechnikailag elemezve flton van a torta s a keksz kztt, de
s csokoldfggoknt lerva egyszeruen csak tkletes. Kzbe foghat, uzsonns dobozba pako
bomba, ami puhbb s krmesebb, mint egy tlagos dobos torta a sarki cukrszdban. Magyarul:
szuperfinom, puha, szaftos csokis sti.

Brownie sokflekppen ksztheto, az egyik recept nem felttlenl jobb mint a msik. n Jamie
iver ragyog brownie receptjt vlasztottam, mert
mint lejjebb majd a sts rsznl olvasha
szmomra klnsen fontos, hogy a brownie igazn puha legyen.

Csokis brownie recept

A brownie elksztse tnyleg rendkvl egyszeru. Sem klnsebb tapasztalatot, sem sok idot
gnyel. Taln az egyetlen knyes pont a sts: a brownie-t csak a stoben lehet elrontani.

Mivel alavetoen egy csokoldbombrl van sz, ezrt sok mlik a hozzvalk minosgn. Ugyana
ie recept minosgi tcsokibl (ajnlott: 70% kakatartalom) s kakaporbl egy klasszissal jo
lesz, mint olcsbb trsaikbl.

Melegtsd elo a stot 180 fokra, ntsd egy tlba a kristlycukrot, szitld hozz a lisztet, s
port s a kakaport.
Brownie recept: cukor, liszt, stopor s kaka
Szitld egy tlba a cukrot, lisztet, stoport s kakat
Gozfrdo fltt, folyamatosan keverve olvaszd meg a vajat s a csokit, amg szp fnyes krme
em kapsz.

A brownie-hoz szoks dit vagy aszalt cseresznyt adni, ezek ropogssga vagy savanykssga k
llmesen ellenslyozza a brownie j rtelemben vett csokis tmnysgt. Ha dit vagy szrtott
znyt is teszel bele, akkor most add hozz a csokihoz.
Brownie recept: vaj s olvasztott csoki
Vaj s olvasztott csoki
Brownie recept: vaj s olvasztott csoki
Vaj s csoki szp selymes krmm olvadnak ssze
Vedd le a csokit a gozrol, s keverd hozz a szraz anyagokat (liszt, cukor, stopor, ka
ka).
Brownie recept: csokis vaj s a szraz anyagok
Csokis vaj s a szraz anyagok
Add hozz a tojsokat egyenknt, s keverd el oket teljesen a csokis masszban. Amikor az
utols tojst is hozzadtad, az egsz csodlatosan csillog krmm ll ssze, ami alig tapad

falhoz s leginkbb arra kvnkozik, hogy gy nyersen megedd.

Csokis brownie "tsztja"
Csokis brownie "tsztja"
Csokis brownie "tsztja": mg nzni is rm, ahogy lecsorog a keverolaptrl
Mg nzni is rm, ahogy lecsorog a keverolaptrl
Stopaprral blelj ki egy tuzll tlat, s ntsd bele a csokis masszt.
Legalbb 5 cm magas, kb. 25*25 cm vagy 18*30 cm-es tuzll ednyt hasznlj. Ebben a mretben
a brownie egsz magas lesz (kb. 5 cm).

Ha laposabban szereted, kb. 22*38 cm-es tepsit is hasznlhatsz. Megjegyzem stemnyes

boltokban, cukrszdkban mg Amerikban is gyakrabban tallkozni a laposabb verzival. Valsz
leg azrt, mert az knnyebben tsl, s jobban trolhat, szeletelheto. Szerintem pedig finom
bb a magas, puha brownie, mg ha fotn vagy uzsonns dobozban nem is mutat olyan jl.

Csokis brownie sts elott

Csokis brownie sts elott
Az igazn j brownie a stsen mlik, s nagyon knnyu elrontani. Ez az a sti, amit semmikp
szabad teljesen tstni
a szraz, megslt brownie inkbb fulladst mint lvezetet okoz.

A sts titka igazbl a tapasztalat, hogy hny percig legyen bent az fgg a stotol s a bro
e magassgtl. A magasabb vltozatnak kb. 33-35 perc kell, vkonyabb brownie-nl 25 perc is
elg. n nem hasznlok hozz lgkeverst, szerintem a brownie-t tnkreteszi, ha tlsgosan f
A j brownie-nak a teteje mr szraz, repedezett, de a beleszrt villra
massza. A belseje ilyenkor a folykony s a kocsonyssg hatrn van. Ha
sl egy kicsit, s ahogy hul is szilrdul. Szerintem jobb a flig nyers
tlslt, de ez zls krdse. Prbld ki s tapasztald meg, hogy a stod
ie-t, de azt sose vrd meg, amg teljesen tsl.

mg rtapad a csokis
kiveszed a stobol,
brownie mint a
s te hogy szeretite

Frissen slt csokis brownie

Frissen slt csokis brownie
Vedd ki a stobol, s hagyd a tepsiben kihulni. Ha kihult, vatosan tedd t egy vgdeszkra,
vgd fel tetszs szerinti mretu kockkra.
Ebbol a mennyisgbol kb. 15-16 magasabb brownie kocka lesz. Vigyzat! Csokifggosg veszl
ye ll fenn!