Sütik használata a Sütnijó.

hu
oldalon
A jelen weboldal sütiket
(cookie-kat) helyez el az
eszközeiden, hogy biztosítsa az
oldal jobb működését, illetve,
hogy segítsen nekünk és
partnereinknek átlátni, hogyan
használod az oldalunkat.
Amennyiben folytatod az oldal
használatát (kattintasz,
navigálsz, görgetsz az oldalon)
illetve ha eltávolítod ezt a
sütikre vonatkozó
figyelmeztetést, az a sütik
alkalmazásához és
használatához való
hozzájárulásnak minősül. A
sütikkel és eltávolításukkal
kapcsolatos további
információkért kérjük tekintsd
meg adatvédelmi elveinket.

Rendben Beállítások

Főoldal > Tippek és trükkök > Receptajánlók

> Süssünk ropogós kekszet!

Süssünk ropogós
kekszet!
Több jó okunk van arra, hogy miért
érdemes nekilátni egy-két tepsi házi keksz
elkészítésének. Amellett, hogy Hnom sütik,
pár darab ízletes házi keksz egy pohár tej
vagy gyümölcslé mellé tízóraira vagy
uzsonnára is remek éhségűző lehet.

Édes és sós verziók közül egyaránt

választhatunk, és számos olyan
keksztészta is létezik, amelyet könnyen
kiszaggathatunk – ha éppen gyerekekkel
sütünk, akár mókás állatka formájúra. A
kész kekszeket megtölthetjük, díszíthetjük,
a tésztájukba pedig csempészhetünk a
kamra maradékaiból, például egy kis adag
olajos mag vagy pár kocka étcsoki is
gazdagíthatja az ízeket. És végül említsük
meg, hogy ezek a nasik igencsak
praktikusak, hiszen megfelelően tárolva
akár két hétig is eltarthatók. Lássuk
részletesebben, miért olyan népszerűek a
kekszek!

Gyúrt omlós tészta alaprecept (Linzer tészta alaprecept)

15-30 perc

Linzer keksz

30-60 perc

Zabpelyhes keksz

30-60 perc

Az első jó hír, hogy a legegyszerűbb

kekszek és az omlós tészták,
linzerek klasszikus receptje megegyezik.
Ha szeretjük a három rész lisztből, 2 rész
zsiradékból (vajból vagy margarinból) és 1
rész cukorból álló édes, tojással,
tojássárgájával, kakaóporral, fahéjjal,
vaníliával dúsítható süteményt, nem
csupán pitéket vagy kosárkákat,
hanem kekszeket is süthetünk.

Az alapfogások megegyeznek:
dolgozzunk hideg zsiradékkal, gyors
mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát,
majd frissentartó fóliába csomagolva
pihentessük a hűtőben. Ezután kedvünkre
kiszaggathatjuk. Az amerikai típusú
cookie-k tésztája lágyabb, ezekből
szaggatás helyett formázzunk gömböket,
majd lapítsuk el a sütőpapírral bélelt
sütőlemezen.

Mandulás keksz

15-30 perc

Citromos amaretti

30-60 perc

Karamellás-mogyorós keksz

30-60 perc

Ha kakaóporral, kókuszreszelékkel, őrölt

mandulával, mogyoróval vagy dióval
ízesítenénk a keksztésztát, ezek
mennyiségét mindig a liszt mennyiségéből
vonjuk le. Amennyiben viszont némi
darabolt mandulát, netán csokipasztillát
adnánk a tésztához, azokat további
hozzávalóként vegyük számításba.
Kekszeknél nyugodtan gondolkodjunk
alternatív alapanyagokban! Gluténmentes
táplálkozás esetén a lisztet gluténmentes
lisztkeverékkel, mandulaliszttel vagy
(fehér) rizsliszttel válthatjuk ki. A cukor
nádcukorral vagy eritrittel helyettesíthető,
a laktózérzékenyek pedig a zsiradékot
növényi margarinra cserélhetik.

Mit adhatunk még a keksztésztához? Ha

az előbb már említett durvára tört
mogyoróra, dióra, mandulára esik a
választásunk, vessünk be egy aprócska
trükköt! A magvakat forró, zsiradékmentes
serpenyőben rázogatva kissé pirítsuk
meg, így sokkal intenzívebb lesz az ízük a
kész kekszben. A kakaó, a fahéj és a
vanília mellett citrom- és narancshéjat,
mézesfűszer-keveréket, szegfűszeget,
szegfűborsot vagy kardamommagot is
használhatunk. A tésztába keverhetünk
aszalt gyümölcsöt, például mazsolát,
áfonyát, meggyet vagy csíkokra vágott
sárgabarackot, valamint
csokipasztillát, vajkaramellát vagy durvára
darabolt ét-, tej- és fehércsokit. A tetejükre
pedig akár színes cukorka is kerülhet.

Kávés cookie fehércsokoládéval

30-60 perc

Színes keksz

15-30 perc

Bájos lekváros kekszek

30-60 perc

Ha tovább variálnánk az egyébként is

Hnom kekszünket, töltsük meg! Két
egyforma kekszet vagy egy „tele” és egy
formára szaggatott „lyukas” kekszet is
megtölthetünk. Sűrűbb lekvárral (például
savanykás meggy- és málnalekvárral,
karácsonykor narancslekvárral vagy
klasszikus szilva- és barackízzel),
mogyorókrémmel, dulce de leche
töltelékkel (azaz házilag főzött
karamellizált tejkrémmel), vagy
egyszerűen olvasztott csokoládéval
egyaránt ízesíthető. Sőt! Itt a nyár: két
omlós keksz közé még fagylalt is kerülhet.

A keksz tápláló tízóraiként vagy

uzsonnaként is szolgálhat. Ehhez elég, ha
teljes kiőrlésű lisztet, zabpelyhet,
zabpehelylisztet, tönkölylisztet használunk,
vagy értékes olajos magokkal dúsítjuk a
tésztát. Joghurtos, illetve Creme VEGA-val
készített mártogatósok mellé tálalva
remek kiegészítői lesznek az egészséges
kisétkezéseknek.

Töltsük meg a kekszes dobozt! Azok a

bizonyos fémdobozok nemcsak
karácsonykor, hanem egész évben remek
nassolnivalót biztosítanak a családnak. A
legtöbb keksz ugyanis jól záródó
dobozban, száraz, hűvös, fénytől óvott
helyen akár két hétig is eláll.

Csokis-vaníliás cookie

15-30 perc

Csokoládés tönkölykeksz

15-30 perc

Meglepetés cookies (keksz)

15-30 perc

Neked is van egy

szuper recepted a
témában?
Töltsd fel
oldalunkra!

További tippek és
trükkök a sütnijó!
oldalán

Variációk kalácsfonásra

Anyák napi sütemények – szeretettel készítve

Tippek fagyikészítéshez

Hello paleo!

Sütnél valamit? Ezekhez a sütikhez nem kell boltba

rohanni, a hozzávalókat megtalálod otthon

Kajszi, őszi, nektarin - a fantasztikus hármas

Legnépszerűbb
keresések

Csokitorta

Puding

Barack

Mu1n

Házi krémes krém

Top
kategóriák

Klasszikus befőttek

Gluténmentesen elkészíthető

Vegán étrend szerint elkészíthető

Laktózmentesen elkészíthető

Tejmentesen elkészíthető

Top
receptek

Bögrés mu1n

Őszibarack-kajszibarack dzsem

Meggy, nyersen eltéve

Márványos mascarpone torta

Gyúrt omlós tészta alaprecept (Linzer

tészta alaprecept)

Tippek és trükkök

Receptajánlók

Karácsonyi örömök

Házi praktikák

Húsvéti Onomságok

Egyéb

A sütés élményét a Dr. Oetker segít

megosztani.
Keress minket a Facebookon is!

© 2020. Dr. Oetker Magyarország Kft.

Felhasználási feltételek és adatkezelési
tájékoztató | Rólunk | Kapcsolat