Professional Documents
Culture Documents
Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp
Các Quá Trình Và Thiết Bị Công Nghệ Sinh Học Trong Công Nghiệp
MC LC
1. Nhng kin thc tng qut v cc lnh vc vi sinh vt v phn loi
2. Vai tr ca vi sinh vt trong t nhin v trong nn kinh t quc dn
3. Nhng c im v hnh thi v sinh l ca cc nhm gii vi sinh vt
4. Dinh dng ca vi sinh vt
5. Sinh trng v pht trin ca vi sinh vt
6. Cc s thit b - dng c sn xut
7. Thit b vn chuyn
8. My v thit b chun b nguyn liu
9. My v thit b chun b mi trng dinh dng
10. Nhng thit b tit trng cc mi trng dinh dng
11. Thit b nui cy vi sinh vt
12. Cc thit b ln men nui cy chm vi sinh vt trong cc mi trng dinh dng
lng
13. Thit b phn chia pha lng v pha rn
14. Thit b phn chia cc dung dch ca cc cht hot ha sinh hc bng mng mng
15. Thit b sy
16. Thit b nghin, tiu chun ha
17. An ton lao ng v bo v mi trng trong nh my cng nghip vi sinh
Tham gia ng gp
1/275
2/275
3/275
Vi sinh vt c hi thng gy bnh cho ngi, cho gia sc, gia cm, tm c v cy trng.
Chng lm h hao hoc bin cht lng thc, thc phm, vt liu, hng ho. Chng sn
sinh cc c t trong c nhng c t ht sc nguy him. Ch ring s tn cng ca
virut HIV cng gy ra cui th k XX khong 30 ? 50 triu ngi nhim HIV.
5/275
6/275
7/275
Vi khun c s dng rng ri trong cng nghip vi sinh khi sn xut axit amin,
vitamin, cht bo v thc vt, lm sch dng nc thi bng phng php sinh hc.
Dng vi khun sn xut cc ch phm protein t metan v hydro l mt trong nhng
hng c trin vng.
X khun
X khun c phn b rt rng ri trong t nhin. Trong mi gam t ni chung thng
c trn mt triu x khun. Phn ln x khun l t bo Gram dng, hiu kh, hoi
sinh, c cu to dng si phn nhnh (khun ti). Trong s 8000 cht khong sinh hin
c bit n trn th gii th trn 80% l do x khun sinh ra. X khun cn c
dng sn xut nhiu loi enzim, mt s vitamin v axit hu c. Mt s t x khun k
kh hoc vi hiu kh c th gy ra cc bnh cho ngi, cho ng vt v cho cy trng.
Mt s x khun (thuc chi Frankia) c th to nt sn trn r mt s cy khng thuc
h u v c kh nng c nh nit.
H si ca x khun chia ra thnh khun ti c cht v khun ti kh sinh.
ng knh khun ti x khun thay i trong khong 0,2 ? 1,0 ?m n 2 ? 3 ?m. a s
x khun c khun ti khng c vch ngn v khng t t on. Mu sc ca khun ti
ca x khun ht sc phong ph. C th c cc mu trng, vng, da cam, , lc, lam,
tm, nu, en...
Khun ti c cht pht trin mt thi gian th di ra trong khng kh thnh nhng khun
ti kh sinh.
Hnh minh ha. Cu trc khun ti x khun:
cp- T bo cht; pm- Mng t bo cht; cw- Thnh t bo; me- Mezoxom; se- Vch
ngn; ri- Riboxom; re: Cht d tr
Sau mt thi gian pht trin, trn nh khun ti kh sinh s xut hin cc si bo t. Si
bo t c th c nhiu loi hnh dng khc nhau: thng, ln sng, xon, mc n, mc
vng...Mt s x khun c sinh nang bo t bn trong c cha cc bo t nang.
Khun lc ca x khun rt c bit, n khng trn t nh vi khun hoc nm men
m thng c dng th rp, dng phn, khng trong sut, c cc np to ra theo hnh
phng x , v vy mi c tn x khun.
Vi khun lam
Vi khun lam trc y thng c gi l to lam (Cyanophyta). Tht ra y l mt
nhm vi sinh vt nhn nguyn thu thuc vi khun tht. Vi khun lam c kh nng t
dng quang nng nh cha sc t quang hp l cht dip lc .
8/275
9/275
xa t bo d hnh; 32- Gloeocapsa; 33- Lyngbya; 34- Oscillatoria; 35- Phormidium; 36Anabaenopsis; 37- Cylindrospermum; 38- Anabaena.
Ricketxi c cc c im sau:
- T bo c kch thc thay i, loi nh nht 0,25 ? 1,0 ?m, loi ln nht 0,6 ? 1,2 ?m.
- T bo c th hnh que, hnh cu, song cu, hnh si...
- K sinh bt buc trong t bo cc sinh vt nhn tht. Vt ch thng l cc ng vt
c chn t nh ve, b, rn... Cc ng vt nh b ny s truyn mm bnh qua ngi.
- Sinh sn bng phng thc phn ct thnh hai phn bng nhau.
Clamidia l loi vi khun rt b nh, qua lc, G, k sinh bt buc trong t bo cc sinh
vt nhn tht.
Clamidia c mt chu k sng rt c bit: dng c th c kh nng xm nhim c gi
l nguyn th. l loi t bo hnh cu c th chuyn ng, ng knh nh b (0,2
? 0,5 ?m). Nguyn th bm chc c vo mt ngoi ca t bo vt ch v c tnh cm
nhim cao. Nh tc dng thc bo ca t bo vt ch m nguyn th xm nhp vo trong
t bo, phn mng bao quanh nguyn th bin thnh khng bo. Nguyn th ln dn ln
trong khng bo v bin thnh thu th.
Thu th cn gi l th dng li, l loi t bo hnh cu mng mng, kh ln (ng
knh 0,8 ?1,5 ?m). Thu th lin tip phn ct thnh hai phn u nhau v to thnh vi
khun lc trong t bo cht ca vt ch. V sau mt lng ln cc t bo con ny li
phn ho thnh cc nguyn th nh hn na. Khi t bo vt ch b ph v cc nguyn
th c gii phng ra s xm nhim vo cc t bo khc.
Hnh thi v cu to t bo cc vi sinh vt nhn tht (eukaryote)
Loi ny bao gm cc vi nm (microfungi), mt s ng vt nguyn sinh, mt s to
n bo. Vi nm li c chia thnh nm men (yeast) v nm si (filamentous fungi).
Trong phn ny ch xem xt v vi nm (c th l nm men v nm si).
Nm men phn b rt rng ri trong t nhin, nht l trong cc mi trng c cha
ng, c pH thp (trong hoa qu, rau da, mt ma, r ng, mt ong, trong t rung
ma, t vn cy n qu, trong t nhim du m. Loi nm men nh my ru, nh
my bia thng s dng l Saccharomyces cerevisiae, c kch thc thay i trong
khong 2,5 ?10 ?m ? 4,5 ?21 ?m.
Tu loi nm men m t bo c rt nhiu hnh dng khc nhau.
11/275
12/275
13/275
15/275
16/275
17/275
Ngun nit d tr nhiu nht trong t nhin chnh l ngun kh nit t do (N2) trong
kh quyn.
Vi sinh vt cn c kh nng ng ho rt tt nit cha trong cc thc n hu c.
Ngun nit hu c thng c s dng nui cy vi sinh vt l pepton loi ch
phm thu phn khng trit ca mt ngun protein no y.
Nhu cu v axit amin ca cc loi vi sinh vt khc nhau l rt khc nhau.
18/275
S lng vi khun
n v th tchS ln tng
i sau mt n v thi
gianThi gian cn thit cho
s tng i
Nng vi khun (s t
bo/ ml)Hng s tc
phn chia C (h1)Thi gian
th h g (h)
Tu theo tnh cht thay i ca h vi khun c hai phng php nui cy vi khun c
bn: nui cy tnh v nui cy lin tc.Trong vi sinh vt hc khi ni n sinh trng l
ni n s sinh trng ca c qun th. Di y chng ta kho st mu th nghim l
tng theo di s sinh trng v pht trin ca vi khun.
Nu s t bo ban u l No th sau n ln phn chia s t bo tng cng l N:
N = No 2n (1.1)
1
log2
t
n
t2 t1
19/275
trong : t l thi gian vi khun phn chia n ln; t2 t1 biu th s sai khc gia thi gian
u (t1) v thi gian cui (t2), h.
Hng s tc phn chia:
C=
1
g
n
t
1
log2
logN logNo
t2 t1
(1.4)
R rng, thi gian th h cng ngn, vi khun sinh trng v sinh sn cng nhanh.
V C =
n
t
nn n = Ct (1.5)
= X (1.7)
dt =
1
X
dX
lnX lnXo
t
lgX lgXo
t2 t1
(1.9)
20/275
0,69
g
(1.10)
Pha lag c coi nh l khong cch thi gian gia ng thng thc nghim (hoc thc
t) v ng thng l tng song song vi n khi m vi khun, gi d khng phi tri
qua pha lag. Gi thi gian ca pha lag l TL, ta c :
21/275
TL = tr ti =
= t1 to(1.11)
V: logNi = logNr
C th vit:
logNr = Cti + logNo
logNr logNo = Cti
ti =
logNr logNo
C
logNr logNo
C
22/275
log2X2 log2X1
log2e t2 t1
[S]
S + [ S]
V = max K
[ S]
S + [S]
23/275
G = K.C
trong : G - tng sinh khi tng cng;
C - nng ban u ca cht dinh dng hn ch;
K - hng s hiu sut:
K=
G
C
Pha t vong
Trong pha ny s lng t bo c kh nng sng gim theo lu tha. Cha c mt quy
lut chung cho pha t vong. S cht ca t bo c th nhanh hay chm, c lin quan n
s t phn hay khng t phn. Trong trng hp mi trng tch ly cc axit l nguyn
nhn lm cht t bo tng i r th nng cht dinh dng thp di mc cn thit
24/275
dx
dt
= DX
dx
dt
= X
Tc thay i cui cng (tng hoc gim) mt vi khun trong nui cy lin tc l
s sai khc gia tc tng V+ v tc gim V :
V = V+ V =
dx
dt
= DX
25/275
Nu bnh th nghim c thit b duy tr sao cho ? lun lun bng D, ta s thu c qun
th vi khun sinh trng v pht trin theo lu tha thng xuyn mt t bo khng
i v khng ph thuc vo thi gian. Trong trng hp nh vy khng nhng kch
thc trung bnh ca t bo m c mi trng nui cy u khng i v khng ph
thuc vo thi gian. iu ny, mt mt to iu kin cho vic nghin cu sinh trng
v sinh l ca t bo vi khun, mc khc ci thin qu trnh sn xut sinh khi vi sinh
vt quy m cng nghip.
Nui cy tnh c coi nh h thng ng, qun th t bo sinh trng trong phi tri
qua cc pha m u, logarit, n nh v t vong. Mi pha sinh trng c c trng
bi nhng iu kin nht inh. Vic t ng ho cc pha l kh thc hin. Nui cy lin
tc, tri li, l h thng m c khuynh hng dn n vic thit lp mt cn bng ng
hc. Yu t thi gian y, trong phm vi nht nh, b loi tr. T bo c cung cp
nhng iu kin khng i, nh vic iu chnh t ng.
C th biu th bng ton hc qu trnh nui cy lin tc mt cch n gin nh sau:
V
dx
dt
= QXo QX + V
dx
dt
dx
dt
= QSo QS + V
ds
dt
ds
dt
C=
1
dx
dt
1
X
dx
dt
X=
1
YX / S X
dx
ds
ds
dt
= 0, ta c :
X
S0 S
trng thi n nh, hiu sut sinh trng c th biu t bng lng sinh khi X v
nng c cht S. Theo m hnh ca Monod th:
26/275
= D = m K
S = KS
S
S+S
D
m D
X = YX / S So S = YX / S So KS
D
m D
Dx = DYX / S So KS
D
m D
kS
k S + So
th DX l sinh khi cc i.
27/275
(axit oxaloaxetic)
HOOCCH2COCOOH+CH3COOH CH2COOHCOHCOOHCH2COOH
28/275
Dung dich a ln men la hn hp gm: axit xitric, axit gluconic, axit oxalic, ng
khng ln men va cac hp cht khoang.
Tach axit xitric bng cach cho lin kt vi cation canxi tao mui it tan canxi xitrat.
Dung dich a ln men cho vao thit bi trung hoa va un si. Sau o m canh khuy va
cho sa vi vao trung hoa. Qua trinh trung hoa c kt thuc khi pH = 6,8 ? 7,5.
Khi trung hoa tao thanh:
C6H8O7 + 3Ca(OH)2 = Ca3(C6H5O7)2 + 6H2O
tach canxi oxalat khi co mt axit xitric, s dung 1 lng d axit sunfuric, khi o
canxi oxalat se kt tua cung vi thach cao c tao thanh va luc o trong dung dich chi
con axit xitric. tach dung dich axit xitric khoi kt tua co cha thach cao, canxi oxalat,
than, cac hp cht sunfua cua kim loai nng. Chuyn hn hp vao loc chn khng, dung
dich sau khi loc em sy.
7. Sy dung dich axit xitric trong thit bi sy chn khng
Giai oan u sy n ty trong 1,24 ? 1,26
31/275
- Thit bi nu s 4
Khng khiKhng khiThai mixenGia cng cht locHinh 2.1. S thu nhn axit xitric
bng phng phap ln men chim trong cac dung dich ri ngKhng khiKhng khi
nen1- Thung bao quan ri ng; 2- Thung cha ri ng; 3- Cn ; 4- Ni nu; 532/275
Thung trung gian cha mi trng dinh ng; 6- Thap thanh trung; 7- B gi
nhit; 8- B trao i nhit; 9- Thit bi cy; 10- Ni nui cy;11- Ni ln men cng
nghip; 12- B loc vi khun; 13- Thung cha dung dich ln men;14- Bm dung dich;
15- Loc chn khng tach va ra mixen bng nc nong; 16- Thung cha mixen a
c ra; 17- Thung chn khng cha mixen; 18- Thung cha cht loc tach axit
xitric
Bang thu nhn axit xitric t cht loc
Cng oan c ban
- Ni trung hoa s 3
Thung trung gian; 8- B loc chn khng dang bng tai; 9- Thung chn khng; 10- Bm
chn khng;11- Thung ng dung dich axit xitric; 12- B ngng tu cua thit bi c c;
13, 20- Ni c chn khng ln 1 va ln 2;14- May nen cua thit bi c;15- Gio ap k;
16- Hut chn khng;17- Bm; 18. Loc ep tach dung dich khoi thach cao; 19- Ni tinh
th; 21- Thung trung gian; 22- May ly tm; 23- Thung cha dung dich; 24- Sy thung
quay; 25- Sang rung; 26- May goi t ng
Cac s di y cho phep thu nhn c cac san phm quan trong nht bng phng
phap tng hp vi sinh hoc.
34/275
- Thit bi gan 7
35/275
36/275
Khng khiVao khi quynn cng oan cNcThaiCac mui dinh dngBa ru
cnririHiHinh 2.4. S thu nhn nm men gia suc t ri ng:1-Thung dp bot; 2,4Thung cha axit; 3- Van loc; 5- B tao nhu tng; 6- Thit bi kh trung; 7- B gan; 8Ni tit trung; 9- B inh lng dung dich cac mui dinh dng; 10, 11- May khuy
trn; 12- ng gop; 13- Quat gio; 14, 16- Cac thit bi ln men; 15- Thit bi sinh khi;
17. C cu dp bot;18- B tach bot; 19- Cac thit bi loc huyn phu men; 20- Nhu hoa
huyn phu; 21- Ngun nhit; 22- Sy phun; 23- Xyclon tach bui; 24- Bm hut bui; 25Cn;26- Phu cha; 27- Xyclon thu; 28. Quat; 29, 32, 35, 38- Loc nc; 30, 31, 33, 34Cac may loc bc 1 va bc 2; 36- Dp bot; 37. Trao i nhit kiu khung ban; 39, 40Cac thit bi cha cac chung tinh khit
2.4. SAN XUT NM MEN GIA SUC T NGUN KHI HYDROCACBON
Bang 2.5
Cng oan c ban
37/275
38/275
1- Thung nhn nguyn liu; 2- inh lng; 3. Xyclon; 4- Ni thanh trung nc; 5- Ni
thanh trung nguyn liu; 6- Thit bi nui cy; 7- Nap liu; 8- B t ng phn chia; 9Thit bi san xut dung dich cac mui dinh dng; 10- Thit bi ng hoa; 11- Ni
thanh trung mi trng; 12- May loc lam sach khng khi; 13- Thit bi tan nho; 14Loc th; 15- Loc vi khun; 16- Calorife; 17- Lam m khng khi; 18- Thung cha canh
trng nm; 19- C cu vn chuyn; 20- Thit bi sy va nghin nho; 21- Loc; 22Bm chn khng; 23- Thung cha canh trng nm kh; 24- Thung cha cht b sung;
25- May nghin trn ;26- Thung cha ch phm a c tiu chun hoa ; 27- May goi
t ng
Bang 2.6
Cng oan c ban
2.5.2. San xut cac ch phm enzim bng phng phap cy chim trong mi trng dinh
dng long
Bang 2.7
Cng oan
39/275
Ly tm; 58- Sy chn khng kiu thung quay; 59- Thung cha cac ch phm kh; 60Thit bi rung kiu ia; 61- Thung cha cht b sung; 62- Thung cha ch phm nghin;
63. Cn t ng; 64. May trn; 65. May goi t ng theo l 17 kg; 66- May goi t ng
theo l 0,5 kg
2.6. SAN XUT CAC CH PHM VI KHUN
Bang 2.8
- Chun bi vt liu cy
41/275
42/275
- Chun bi mi trng dinh dng- Thanh trung mi trng dinh dng- Nui cy ging san xut- T
NcVao khi quynVao khi quynNcVt liu cyCyNguyn liuVao khi
quynKhng khiKhng khiVao khoCht b sungKhng khiVao khoChn khng3
Hinh 2.8. S san xut ch phm chn nui entobacterin:
1- Thung cha; 2,4- Cac b inh lng; 3- Thit bi tit trung; 5- Thit bi Bobrova; 6Loc lam sach khng khi; 7- May nen khng khi n 0,3 MPa va un nong dn 180 ?
2400C; 8- May lam lanh; 9- Thit bi tach m; 10- May loc; 11- Thit bi un nong khng
khi; 12, 13- Cac may loc khng khi; 14- May trn chun bi mi trng dinh dng;
15- Thap un; 16- Thit bi gi nhit kiu ng ; 17- Thit bi trao i nhit kiu ng lng
ng; 18- Thit bi cy;19- Thit bi ln men; 20- Thung cha cht long canh trng; 21May tach dang ly tm; 22- Thung cha ch phm dang bt nhao ; 23- Ni cha; 24- Loc
khng khi; 25- Calorife hi; 26- May sy phun; 27- Quat
* Tt ca cac thit bi cng ngh trong cng nghip vi - sinh hoc co th kt hp lai thanh
nhng nhom sau:
1. bao quan cac nguyn liu dang hat.
2. bao quan nguyn liu long.
3. nghin cac dang nguyn liu khac nhau.
4. trich ly nguyn liu ra cac cu t cn thit cho mi trng dinh dng.
5. trich ly cac enzim t canh trng.
6. hoa tan cac cht rn trong dung dich (thit bi phan ng).
7. loc.
8. tit trung cac mi trng dinh dng long.
9. tit trung cac mi trng ri.
10. tit trung nc.
11. chun bi vt liu cy trn mi trng rn.
12. Chun bi vt liu cy trong mi trng long bng phng phap b mt.
43/275
13. chun bi vt liu cy trong mi trng dinh dng long bng phng phap cy
chim.
14. cy vi sinh vt trn mi trng dinh dng rn.
15. cy vi sinh vt trn mi trng dinh dng long.
16. tach sinh khi khoi dung dich canh trng.
17. lam trong dung dich canh trng.
18. loc tit trung dung dich canh trng.
19. c cac cht hoat hoa sinh hoc bng phng phap tuyn ni.
20. c dung dich cha cac cht hoat hoa sinh hoc bng phng phap siu loc.
21. c dung dich cha cac cht hoat hoa sinh hoc bng phng phap c chn khng
22. tiu huyt tng.
23. sy dung dich cha cac cht hoat hoa sinh hoc bng sy phun.
24. sy bt nhao va cht kt tua cha cac cht hoat hoa sinh hoc.
25. kt tua enzim t cac dung dich bng dung mi hu c va mui trung hoa.
26. tach cac cht kt tua cha cac cht hoat hoa sinh hoc t cac dung dich.
27. c cac cht hoat hoa sinh hoc bng con ng hp thu va nha trong nha trao i
ion.
28. kt tinh cac cht hoat hoa sinh hoc.
Co th s dung cac dang thit bi nay trong san xut cac cht hoat hoa sinh hoc khac nhau
(bang 2.9).
Bang ngang B 2.9
44/275
Thit b vn chuyn
Ni dung:
PHN LOAI VA LA CHON CAC THIT BI VN CHUYN CHO CAC
NHA MAY CNG NGH VI SINH
Nhng yu cu c ban i vi cac may moc vn chuyn trong san xut v trung la phai
tun thu nghim ngt v v trung, kin cua ng vn chuyn nhm loai tr bui
bm va cac cht hai khac dang khi, bao t,... co trong khng khi. Cac vt liu lam nn
thit bi khng tac ng n nguyn liu va c bit la phai bao am tinh cht ban u
cua nguyn liu khi thao d khoi thit bi.
Cac may lam chuyn dich vt liu mt cach lin tuc theo hng chuyn dich ngang c
goi la may vn chuyn, con theo hng chuyn dich thng ng c goi la gau tai. Cac
thit bi co c cu vn chuyn lin tuc chuyn dich vt liu t cng oan nay sang
cng oan k tip c goi la bng tai.
Cac may vn chuyn trong cng nghip c chia ra lam hai dang: dang vn chuyn
bn ngoai va bn trong. S vn chuyn bn ngoai c s dung khi tai nguyn liu, ban
thanh phm, nhin liu, cac vt liu chinh va phu v nha may san xut va xy dng,
con c s dung chuyn thanh phm va ph liu san xut khoi nha may. Vn chuyn
bng ng st, ng b, ng thuy, ng hang khng, ng ng thuc loai vn
chuyn bn ngoai. Vn chuyn bn trong nha may dung chuyn di vt gia cac phn
xng va bn trong phn xng. Vn chuyn bn trong co tm quan trong i vi hoat
ng cua nha may.
Phn loai cac may vn chuyn theo cac du hiu c trng sau: theo nguyn tc tac
ng, theo loai va phng phap chuyn dich vt th, theo muc ich va phng phap cua
thit bi vi tri san xut.
Theo nguyn tc tac ng, cac thit bi vn chuyn co tac ng gian oan va lin tuc.
Trong cac thit bi vn chuyn lin tuc thi cac cu t mang vt th va cac mi trng
chuyn ng chi trong mt hng, vic nap va thao d vt liu c tin hanh trong thi
gian chuyn ng. Thit bi tac ng lin tuc c s dung chuyn di hang hoa hay
lung hang hoa.
Trong cac thit bi nay hang hoa c vn chuyn nh cac b phn keo khac nhau: xich,
bng tai, dy cap hay theo nguyn tc khac nh vn chuyn bng vit tai, rung, quan tinh,
truc ln, trong lc, cn. Ngoai ra con dung nguyn tc khi ng hoc va thuy lc.
45/275
Trong cac thit bi hoat ng theo nguyn tc tun hoan, cac c cu nhc tai c thc
hin theo chu ky khi tai hang hoa, con khi khng co hang hoa theo hng ngc lai, tai
va d hang hoa khi ngng hoat ng. Khi hoat ng cac thit bi nay cung cn thit phai
tiu hao thi gian cho chu ky tai. Trong cac thit bi nay co th co cac c cu nng (kich,
ti, thang, truc kip); dich chuyn ngang hang hoa (xe kich, may bc xp, may cap);
chuyn di trong khng gian (cn truc quay).
Theo loai va phng phap chuyn di hang hoa thi cac thit bi vn chuyn c chia ra
nh sau: thit bi tai hang theo nhng hng khac nhau va thit bi tai theo ng ng bt
ng.
Theo chc nng va phng phap lp rap trong mt phng ngang, cac thit bi vn chuyn
- nng c chia ra thit bi c inh c t vi tri nht inh va thit bi chuyn di.
Cac thng s c ban khi chon thit bi vn chuyn - nng chu yu la chiu dai va chiu
cao chuyn di hang hoa, tc va trong tai, nng sut va cng sut truyn ng, tiu
hao nng lng ring va tinh cht c - ly cua hang hoa.
m
V
m1
V1
46/275
W1
100G1
47/275
Trong bang 3.1 gii thiu cac tinh cht c - ly cua mt s dang nguyn liu c ban, cua
cac ban thanh phm va thanh phm tng hp vi sinh.
Q = 3,6 l
[ K1vL+0,00014QL0,0024QH K2 + Nx]
49/275
40
50 ?
60
70 ?
80
90
?100
110
?120
130
?140
400
0,25 0,30
0,40
0,50
0,60
0,65
0,70
500
0,32 0,36
0,45
0,60
0,75
1,0
1,2
600
1,0
1,2
1,4
1,60
2,2
2,5
2,7
800
1,8
2,1
2,5
3,9
3,9
4,3
4,9
1000
2,7
3,0
3,5
5,0
5,0
5,5
6,5
1200
3,24 3,8
4,1
5,8
5,8
6,3
7,2
Bng cao
vn chuyn vt liu dang hat va dang mu thng dung cac bng cao. B phn keo
trong cac thit bi nay la nhng cai cao. Thng co hai dang o la dang m va dang ong
kin. Cac bng tai nay co cac mang t rng 75 ?750 mm, co th chuyn dich vt liu vi
cac hng ngang, nghing (n 45o) va thng ng trong khoang n 100 m vi tc
0,2 ?1,0 m/s.
Bng tai cao dung chuyn di bt, tinh bt, sinh khi, ba a c trich ly,... Bng tai
cao c chi ro trn hinh 3.2. Cac bng tai co cac b phn: ia xich truyn ng, ia
50/275
xich bi dn va cac xich co inh cac cao. Nhanh di cua bng tai nm trong mang cha
y nguyn liu.
Cao c lam bng cac tm kim loai, c cun thanh hinh mang, co dang hinh thang
hay na vong tron.
Trong cng nghip vi sinh vn chuyn nguyn liu cac dang bui, bt, hat va cac mu
nho theo cac tuyn ng ngang, nghing (15o) thng s dung bng tai dang K?C 200 mang kin vi tit din hinh vung. Chuyn dich nguyn liu vi tc 0,16 ? 0,4
m/s. di chuyn nguyn liu d n, c, n mon kim loai va dang bui thng s dung
cac bng tai loai K?C - 125 - B?K bao am kin va an toan. Tc di chuyn cua
nguyn liu trong cac bng tai khoang 0,5-0,63 m/s. Vic dich chuyn co th theo hng
mt phng ngang, nghing n 75o .
Hinh 3.2. Bng tai cao:
a- Bng tai co cac b cao cao; b- Bng tai co cac b cao nm trong nguyn liu
1- B vit cng; 2- ia xich truyn ng; 3- Xich; 4- Cac b cao;5- ia xich bi dn
Nng sut cua bng cao:
Q = 3,6Bhv?KyKZ
hay Q = 3,6Bh2v?KyKZKd
trong o: B- b rng cua mang, m;
h- chiu cao mang, m;
v- tc chuyn ng cua xich (phu thuc vao tinh cht cua nguyn liu co th ly t
0,2 n 1 m/s), m/s;
Ky- h s phu thuc vao goc nghing ? cua bng tai (khi ? = 0o? Ky = 1; ? = 10o ? Ky
= 0,85; ? = 20o ? Ky = 0,65; ? = 30o ? Kd = 0,5);
KZ- h s cht y cua mang (KZ = 0,5 ? 0,6);
?- mt xp y cua nguyn liu, kg/m3;
Kd- h s ty l chiu rng va chiu cao mang (Kd = 2 ? 4).
Cng sut truyn ng kW:
51/275
[0,07Bv H + 4,3L
+ 0,005Q 1,6H + fL ]
trong o: L, H- chiu dai bng tai theo hng nm ngang va chiu cao theo hng thng
ng, m;
Q - nng sut, tn/h;
? - h s hu dung (0,8-0,9).
Gau tai
Trong cng nghip vi sinh, san xut cac mi trng dinh dng, cac nguyn liu
(dang hat) c vn chuyn ti cac ni tit trung trn cac tng cao cua toa nha co
cao khoang 40 m vi goc nghing 45 ? 70o. thc hin c cac muc ich nay thng
s dung gau. B phn lam vic cua gau tai la nhng cai gau gn cht trn bng tai hay
trn xich.
Gau tai (hinh 3.3) gm b keo ghep kin 1 vi cac gau c gn cht 2. S dung cac gau
su, co chiu rng 135 ? 450 mm vn chuyn nguyn liu dang hat. Bng tai v tn
phu ly tang dn ng phia trn 9 va tang cng phia di 4. Bng tai c keo cng nh
c cu vit. Tt ca cac b phn cua gau tai c vo ngoai bao phu, co u dn ng 8
phia trn, guc ham 6 phia di va phn vo gia 3 co hai ng. Phn di cua vo co
phu nap liu 5, con phn trn co ng thao liu 7. Gau xuc y nguyn liu t guc ham
hay thng vao gau. Gau cha nguyn liu c nng ln trn va khi chuyn qua tang
trn thi bi lt ngc lai. Di tac dung cua lc ly tm va trong lc, nguyn liu c
ra qua ng thao liu vao thit bi cha. Khi vn chuyn cac nguyn liu dang manh nho,
hat, dang bui thng s dung gau tai co sc cha t 0,9 ? 1,5 lit cho 2 n 3 gau trn 1
m va tc 0,8 ? 2 m/s. Gau tai vi cac bng rng 150, 200, 250, 300, 400 va 500 mm
c s dung rng rai nht. Nng sut cua cac gau tai t 5 n 500 tn/h.
Gau tai c ap dung rng rai vi kich thc c ban cua chung khng ang k, tuy nhin
do kin khng bao am, bui d phat sinh nn khng c s dung vn chuyn cac
cht c va cht tao bui.
Nng sut gau tai (tn/h hay kg/s):
52/275
Q1 = 3,6
VvKZ
L
hay Q2 =
VvKZ
L
Q2Hg
1000
53/275
6Hinh 3.4. Vit tai:1- Dn ng in; 2- u mut ;3- Ca quan sat;4 - gia; 5- Vit ;
6 - ng thao liu; 7- Mang6
Nguyn liu c vao mang qua ng nap liu va khi vit quay no c chuyn ng ti
ng thao liu nm di ay mang. Cac ca quan sat c b tri theo chiu dai cua vit.
Nguyn liu chuyn di khng th quay cung vi vit vi bi trong lc va lc ma sat ngn
can. S vong quay cua vit tai 0,5 ? 2,0 vong/s.
Nguyn tc tac ng cua vit nghing tng t nh vit nm ngang.
Vit tai c lam t nhng truc vit co ng kinh va bc vit theo ti l sau:
ng kinh vit, mm 100 125 160 200 250 320 400 500 650 800
Bc vit, mm 80 100 125 160 200 250 320 400 500 650
Nng sut vit tai (tn/h): Q = 0,047 D3 n ? KB KZ Ky
trong o: D- ng kinh vit tai, m;
?- mt xp, kg/m3;
n- s vong quay cua truc vit, vong/ph;
KB- h s phu thuc bc vit va ng kinh truc vit (i vi nguyn liu hat nhe KB =
0,75 ?1,0; i vi nguyn liu ming to va nham KB = 0,5 ? 0,6);
KZ- h s cht y mang [ i vi nguyn liu nhe va khng co tinh mai mon (bt) KZ
= 0,32; i vi nguyn liu nng va it mai mon (mui, cam, xa,...) KZ = 0,25];
54/275
Q LKc + H KZ
367
55/275
4Nap liu
Hinh 3.5. Bng tai rung:
1- Mang vn chuyn; 2- Gia treo; 3- B ging cng; 4- B rung
Bng tai rung co b truyn tai in - c vi tn s dao ng cua mang 900 ? 3000 ph-1
va bin 0,5 ? 3 mm. Mang rung bao am tc chuyn dich nguyn liu vi hng
ngang 0,1 ? 0,6 m/s. Nng sut bng tai rung at n 150 tn/h.
Hinh 3.6 gii thiu bng tai rung nm ngang 2 ng. No co th chuyn di ng thi hai
nguyn liu khac nhau vi tn s dao ng 650 ? 850 ph1, bin 3 ? 6 mm, co nng
sut t 10 n 120 m3/h.
Bng tai gm hai ng vn chuyn, b rung va b ging cng, no c gn cht trn b.
Nguyn tc chuyn dich cua nguyn liu theo ng rung tng t nh a c m ta
trn. Cac thit bi hoat ng theo nguyn tc tng t co th s dung trong cng nghip
vi sinh vn chuyn nguyn liu, ban thanh phm va thanh phm, cung nh cac thit bi
ring re (sang rung, nghin rung, sy rung, cha rung, lanh rung, tip liu rung, loc rung,
thanh trung rung, inh lng rung, m rung).
Nng sut (tn/h) bng tai rung nm ngang:
Q = 3,6Fv?KZ
trong o: F- din tich tit din ngang cua mang hay ng ng, m2;
?- mt xp cua nguyn liu, kg/m3;
v- tc chuyn dich trung binh cua nguyn liu theo mang hay ng ng, m/s (v =
0,1 ? 0,3 m/s);
KZ- h s cht y theo tit din ngang cua mang (i vi tit din ch nht hay vung
KZ = 0,7 ? 0,8, i vi tit din tron KZ = 0,5 ? 0,65, i vi cac mang m KZ = 0,6 ?
56/275
0,8. Gia tri KZ tng ln t cac nguyn liu dang bt, dang tao bui n dang hat ln va
dang ming)
Cng sut tiu thu (kW) cua thit bi dn ng cho sang rung:
N=
QL
57/275
10
20
Dang bui
8?10
58/275
28?35 38?45
60?80 70?90
Chuyn ng cua nguyn liu trong ng do dong khng khi.Tc khng khi i vi
nguyn liu hat, cam, ba cu cai, tru, chung nm mc Asp.Oryzae a c nghin,...
chon trong gii han t 16 n 23 m/s.
Tc ban u cua khng khi khi hut va nen nguyn liu:
+ KvL2q
1000
v=a
Dang bui va bt
0,001?0,1
10?16
1?10
17?20
10?20
17?22
22?25
59/275
Khi lng nguyn liu trong hn hp vi khng khi phu thuc vao chiu dai quy i
cua ng ng Lq.
i vi vt liu hat kh va nhe:
Lq, m 0?200200?400400?600600?800800?1000
? 70?40 40?25 25?20 20?15 15?12
i vi hat va vt liu tng t:
Lq, m 0?25 25?50 50?75 75?100
? 35?20 20?13 13?10 10?8,5
Tiu hao khng khi (m3/s) cho vn chuyn:
GK =
Qh
3,6K
4GK
v
A mGm
60.102
trong o: ?- hiu sut cua may thi khng khi (? = 0,55 ?0,75);
Gm- Nng sut cua may thi khng khi, m3/ph (co th chon Gm = 60 Gk hay theo c
tinh a cho cua may);
Am- cng tiu hao nen 1 m3 khng khi, phu thuc vao c tinh qua trinh nen trong
may (ng nhit, oan nhit hay a hng), J/m3.
60/275
Am = 230300P0lg P
P1 = 10 1 v2Lq d H'kk.102
61/275
Ngoai cac thit bi vn chuyn c khao sat chuyn di cac nguyn liu dang hat
trong cng nghip vi sinh. Nhng dang khac nh gau tai, thang may ch hang, xon khi,
vn tai con ln cung c ng dung nhng mc han ch.
62/275
trong o: a - yu cu trung binh hng ngay theo k hoach v nguyn liu va vt liu phu,
tn/ngay;
t - khoang cung ng gia cac ngay lin tip, ngay.
D tr bao him cua nguyn liu, vt liu phu va san phm cn thit khng theo k
hoach, khng co b cha va cac nguyn nhn khac c xac inh theo cng thc:
Zbh = a (t1 + t2 + t3 + t4)
trong o: t1 - thi gian d nguyn liu, vt liu phu (chi khao sat mt ngay), ngay;
t2 - thi gian vn chuyn t ni giao hang n ni s dung, ngay;
t3 - thi gian giao nhn, ngay;
t4 - thi gian chun bi nguyn liu va vt liu phu san xut, ngay.
Thi gian vn chuyn:
trong o: L - khoang ng st t ni d hang n ni giao nhn, km;
330 - tc tau hoa, km/ngay.
D tr cc ai trong kho: Zmax = Zng + Zbh
Th tich toan b cac b bao quan mt trong nhng dang nguyn vt liu hay thanh
phm:
trong o: ? - ty trong cua nguyn vt liu, kg/m3;
KS = 0,9 - h s cha y th tich cua b.
Xut phat t th tich chung cua b co tinh n tinh cht cua mi trng va cac tiu chun
quy inh chung ta co th tim c dang, th tich va s lng cac b.
Cac b cha bao quan nguyn liu va san phm hang hoa
Hin tai va trong tng lai thu nhn cac san phm vi sinh thng dung cac nguyn
liu long c ban sau: parafin long, ri ng, ri cu cai, du dizen, metanol, etanol,
axit axetic...Ru etylic, axeton, butanol, cht c cha lizin, axit cacbonic dang long la
nhng san phm tng hp vi sinh dang long. Nhng dang nguyn liu va thanh phm
c nu trn cn phai bao quan trong cac b cac nha kho cua nha may.
64/275
Parafin long, du dizen va ri ng c bao quan trong cac b cha bng thep, kiu
nm ngang. Cac b co sc cha t 100 n 10000 m3 c thit k theo tiu chun co
cp n cac tinh cht cua mi trng, nhit cao nht cua khng khi bn ngoai, tai
trong gio.
Trn hinh 4.1 m ta b cha ri ng co th tich 5000 m3. Phn hinh tru cua vo co kt
cu tm vi 8 ai c han lai thanh 8 mi. Tm b co tru bng ng thep vi cac
canh trn va canh di. Canh trn ta vao mai, canh di ta vao ay b. Mai chn co
goc nghing (1 : 20) t tm n bin b; ay c han lai bng nhng tm ring bit va
co goc nghing ?= 0,02 (1:50) t tm n bin b. vung thao ri ra khoi b co b phn
un nong kiu ng dung un nong cuc b ri ng n 400C.
1- H ng hoa; 2- ay b; 3- Vo b ; 4- Mai; 5- Ct trung tm; 6- Van i khi;
7- ng ni kim tra mc nguyn liu; 8- Ca nap; 9- Cu thang;10- ng ni rot
nguyn liu long; 11- Thit bi un nong bng hi
Thit k b bao quan ri ng c tinh theo cac chi s c ban: ty trong 1445 kg/m3
ap sut khi quyn va nhit khng khi bn ngoai n 400C (nu cac vung lanh),
tai trong gio 343 Pa.
Trong cac nha may san xut ru, th tich cua cac b bao quan ru thng c
tinh cho hai tun san xut lin tuc.
bao quan tam thi nguyn liu long, cac dung dich mui, cac cu t mi trng, cac
cht t cht long canh trng, cac cht co cha cac nguyn t vi lng...cung nh cac
san phm trung gian khac, trong qua trinh san xut thng c s dung thit bi cha
bng thep han co cac ao ngoai va c cu chuyn di.
Cac b bao quan metanol, axeton va butanol co kt cu gn ging nhau. Bao quan khi
cacbonic trang thai hoa long trong cac binh co th tich quy inh 4; 8; 12; 15; 25 va 50
m3 c tinh toan vi ap sut cc ai 1,6 MPa.
c im c ban cua thit bi cha: dung tich, ap sut, va vt liu ch tao.
B cha nguyn liu long co hai loai: loai ng va nm ngang. Loai ng co ty s chiu
cao /ng kinh = 5.
B bao quan cac nguyn liu phu
Cac nguyn liu phu bao gm cac axit khoang va kim, cht chit t ng, cac dung dich
mui, cht pha bot, dung mi hu c, du, benzin, mazut...Cac axit sunfuric, clohydric
va phosphoric la nhng cht c co tac ng manh nn khi thit k kho cha va chon b
ng cn phai theo hng dn cua cac tiu chun ban hanh.
65/275
Trn hinh 4.3 m ta b co kt cu ngoai bng thep bao quan axit sunfuric. Vic hut
axit ra cung cp cho nhu cu cng ngh c thc hin nh ng xifng nh sau:
Dung khi nen y axit t b vao binh cha. Khi giam mc axit cui ng ng
6, khng khi theo ng ng vao b, con xifng vn cha y axit, vao thi im nay
ngng y khng khi vao binh 8, m van 7 va bm se hut axit t b 1 vao binh 8 a
n cac ni cn dung. ng thi dung lng ap lc 4 c y axit, nu cn thit thi
ong kin u cui cua xifng trong b va co th tin hanh nap axit vao xifng t ket
ap lc.
bao quan a s cac axit v c va hu c, cac dung dich mui va cac cht t ng thi
nn dung cac thung lam bng thep cacbon. Khi bao quan cac axit clohydric, phosphoric,
axetic, ... b mt bn trong b c phu lp bao v bng cac vt liu keramit chiu axit,
caosu, epoxit va cac cht phu chiu axit khac. bao quan mui va cac mi trng khac
khng pha huy thep, bn axit thng cac b lam thanh hai lp, vi lp c ban thng s
dung thep cacbon CT3 va CT10, con i vi b ma kim loai thng dung thep chng n
mon co ma cao.
Trong cac xi nghip thng s dung rng rai dung dich amoniac (nc amoniac) co
ham lng NH3 t 20 ? 27% vi no la ngun cha nit va cu t trung hoa. Dung dich
amoniax m c thuc loai d chay va khi cha 27% NH3 thi nhit bc chay khng
nho 20C. Cho nn cac kho cha nc amoniax phai c thit k theo tiu chun ban
hanh cua nha nc.
Cac b bao quan dung dich amoniac thng la thung kin co kt cu han bng thep cac
bon. Cac b nay khng cn phai phu lp cach nhit va un nong do nhit ng kt
cua cht pha trn thp (dung dich co ham lng NH3 20% ng kt nhit - 330C,
con 25% - 560C). Khng cho phep dung dich amoniax tip xuc vi thit bi, cac ng
ng dn co cha Cu va cac hp cht khac cua Cu.
Thit bi cha bao quan ngn han cac mi trng khac nhau trong phn xng
Thit bi cha trong cac phn xng c dung bao quan ngn han nguyn liu va vt
liu phu t cac b trong kho nha may va bao quan san phm trc khi nap vao cac b
cha, ngoai ra thit bi cha con dung bao quan cac mui va mi trng dinh dng,
cac huyn phu sinh vt, cac dung dich canh trng va cac mi trng long khac c
tao ra trong cac giai oan san xut khac nhau. Th tich cua no phu thuc vao th tich va
thi gian co mt cua mi trng, vao cng sut dy chuyn va vao cac yu t khac. Vic
la chon kt cu cua thit bi cha phu thuc vao cac tinh cht cua mi trng va nhng
oi hoi tng ng a c a ra trong cac tai liu quy chun.
MAY VA THIT BI CHUN BI NGUYN LIU VA VN CHUYN CAC MI
TRNG KHAC NHAU
66/275
May nghin
Nghin la qua trinh bin cac cht rn thanh nhng cht nho hn di tac dung cua va
p, nen v, cha xat, chia ct va cac yu t khac.
Bang 4.1 gii thiu cach phn loai nghin phu thuc vao kich thc cac hat trc va sau
khi nghin.
Bang 4.1
Cp nghin
Kich thc hat vt liu, mm
Trc khi nghin dt
Ty s kich thc cac hat trc va sau khi nghin c goi la mc nghin:
Thc t thng chon theo kich thc ln nht cua cac hat lot qua sang. Hinh dang cac l
sang cn phai ging nhau (hinh tron, hinh vung, hinh ch nht...). Kich thc cac hat
c xac inh bi l sang ma cac hat lot qua. Trong cng nghip a san xut ra cac loai
may nghin khac nhau thoa man vi yu cu trong san xut vi sinh. Cac may nghin
c phn loai chu yu theo phng phap nghin va theo ln cua cac hat thu c.
Vic phn loai theo phng phap nghin la tin li nht vi khi cn thit nghin mt vt
liu bt ky n mt mc nht inh nao o, trc tin phai chon phng phap nghin sau
o mi chon dang may nghin.
Theo phng phap nghin gm cac loai may sau: may nghin ct, may nghin dp, may
nghin cha nen, may nghin va p, may nghin mai - va p va may nghin keo. Di
y chung ta khao sat loai may nghin c ban thng c cho phep s dung trong cac
nha may vi sinh.
May nghin tac ng theo phng phap ct. Loai nay c s dung rng rai trong cng
nghip vi sinh nh nghin ia, nghin truc bm. Cac loai may nghin nay co th nghin
g thanh phi bao chun bi cac mi trng dinh dng cha cacbon trong san xut
nm men gia suc va ru etylic.
May ia bm dung nghin g thanh thoi bao, nghin ph liu cua nha may ca, cua
cac xng mc. B phn lam vic cua may bm la ia co ng kinh t 1 n 3 m, trn
ia lp 3 ?16 dao. Nguyn liu c a vao mt cach t do hay cng bc. Trong cac
may co it dao (n 6 cai), thi qua trinh ct la gian oan, trong cac may co nhiu dao qua
67/275
trinh ct hu nh la lin tuc. Trn hinh 4.4 biu din qua trinh ct got vi loai it dao va
nhiu dao.
Nng sut cua may bm (m3 vo bao/ h) c xac inh theo cng thc:
trong o: 2826 - hng s;
Kn = 0,2 ? 0,7- h s nap liu tinh n nap g khng ng u vao mm cp cua
may;
d - ng kinh trung binh cua suc g em nghin, m;
l - Chiu dai cua phi g c ct, m,
n - s vong quay cua ia,vong/phut,
Z - s dao trn ia.
Cng sut cua ng c in (kW) dn ng may bm:
trong o: P - lc ct (i vi may bm bng ia ly 90 N/mm);
d - ng kinh trung binh cua g em bm, mm;
D - ng kinh ct, mm;
? - hiu sut cua may.
b
Hinh 4.4. S nghin g:
a- S may bm co nhiu dao; b- S may bm it dao.1- ia thep; 2- Cac dao ia;
3- Chm bng thep; 4- Bulng; 5- Ranh thng; 6- Dao chn vo bao; 7- Mm cp; 8- G;
9- ia thep; 10- Ranh thng
Bang 4-2 gii thiu cac c tinh ky thut cua may bm bng ia. Cac loai may nay khng
th nghin loai g co ng kinh vt qua 0,55 m nu khng ca doc thanh g.
Bang 4.2. c tinh ky thut cua cac loai may bm bng ia
Cac chi s MPM-28
-23
a3-01
68/275
ng
kinh cua
ia dao,
mS
daoS
vong
quay,
vong/
phutCng
sut ng
2,844,66720045025?452,10Trn 2,843,66718045025?45-Trn 2,44105,935005001002
c,
kWng
kinh g
em xe,
mmNng
sut, m3/
hKhi
lng,
tnPhun
dm
Tip theo bang 4.2
Cac chi s a3-12
ng
kinh cua
ia dao,
mS
daoS
vong
quay,
vong/
2,5054,6
2,14105,8400500100-Tr
1,251211,2555180204,318Di
phutCng
?5,5110?13045045?55-Trn va di
sut ng
c,
kWng
kinh g
em xe,
mmNng
sut, m3/
69/275
hKhi
lng,
tnPhun
dm
Hin tai, co mt s may mi trang bi b phn nap g cng bc co th bm g co kich
thc ng kinh 1 m, thm chi n 8 m .
nghin nhng phi g loai ln, van bia, ph liu cac cng trng n g ngi ta
thng s dung may truc bm. Cac may nay co nng sut n 16m3 dm trong mt gi.
Cac may nghin co tac dung va p. May nghin bua, may xay, may tan, may li tm,
may thung quay, may phun...thuc loai may nghin co tac dung va p. Nhng may
nghin nu trn c s dung san xut cac ch phm enzim, khang sinh ng vt, cac
premik...
May nghin bua c s dung nghin cac chung nm mc, cac hat ch phm khang
sinh, cac cht b sung va nhng dang vt liu khac. Loai may nay co kt cu n gian,
lam nong san phm khng ang k, hiu qua kinh t hn cac loai may nghin khac.
Nhc im cua may nghin bua la tao bui ang k trong qua trinh hoat ng. Cac b
phn chinh cua may nghin bua bao gm rto co cac bua, stato va cac sang kim loai.
Hinh 4.5 m ta may nghin bua co rto quay mt chiu.
Trong thi gian quay cua rto, di tac dung cua cac bua c ga lp theo hng tm,
nguyn vt liu t phu tip liu ri vao cac bua bi pha huy thanh nhng manh vun. Khi
va p vi tm st cac manh vun lai ny ln va mt ln na lai ri vao bua. Vt liu
c nghin qua l sang, con nhng phi ln c gi lai trn sang va lai chuyn vao
vung nghin. Mc nghin cua vt liu phu thuc vao s thay i kich thc l sang.
Qua trinh nghin vt liu trong may nghin bua se c thc hin khi tc bin ti
thiu cua cac bua c xac inh:
trong o: P - lc va p cn thit pha huy ban u cac manh vun, N;
? - thi gian va p : ? =1?105s;
m - khi lng cac manh vun cho vao may nghin, kg.
Trong thc t tc goc thng ly ln hn khoang 1,5 n 2 ln so vi tc tinh toan
vi co tinh n qua trinh nghin tip theo sau khi nghin ban u (nghin th).
Nng sut Q cua may nghin co th xac inh vi chinh xac cao theo cng thc:
70/275
thc theo quy inh. Trong hn hp nghin cha n 4% cac phi ln lam kho khn
cho vic vn chuyn, inh lng va nap nguyn liu vao thit bi thuy phn. Tap cht ln
lam giam mt tai va hiu sut ng cho mt n vi nguyn liu. Vic ng dung cac
thit bi thuy phn tac ng lin tuc co quy inh nghim ngt thanh phn phn oan cua
nguyn liu.
Phn chia cac dang nguyn liu ri, cac ban thanh phm va thanh phm ra thanh nhng
phn xac inh va tach kim loai c thc hin trong cac may va thit bi phn loai. Cac
phng phap phn loai bao gm phn loai bng c hoc, thuy lc, khi ng hoc, in
t....Cac phng phap c hoc va in t c s dung rng rai nht trong san xut vi
sinh.
Qua trinh phn loai c hoc c thc hin trn b mt sang c goi la sang hay la tan,
con cac may va thit bi - may sang hay may phn loai. Ban cht cua qua trinh la ch
hn hp cac phn qua cac l nht inh cua b phn lam vic chu yu trong may ry sang. Nh kich thc sang khac nhau ma co th chia hn hp ra thanh mt s hp phn
cn thit. Khi lng sang trong may la Z thi co th nhn c Z+1 hp phn.
Qua trinh phn loai c anh gia chu yu bng nng sut - lng nguyn liu c a
vao may phn loai va hiu sut cua may (%):
trong o : m1 - khi lng cac hat c phn loai (lot sang), kg;
m - khi lng cua hn hp ban u, kg.
i vi cac may phn loai kiu rung, hiu sut at gn 90 %, con i vi cac may khac
- 60 ? 70 %.
Hinh dang, m cua cac hat, chiu day lp hn hp hat trn b mt sang, ng nht
cua hn hp hat, goc nghing va bin dao ng cua sang, kich thc va s phn b
kich thc l sang u anh hng n hiu sut hoat ng cua may phn loai. Cac hat
tron d sang hn so vi cac hat co hinh bu duc.
Hiu sut sang se giam khi tng m nguyn liu cung nh b day cua nguyn liu rt
ln hoc rt nho. Bin dao ng cua sang cn phai phu hp phn chia nhanh cac
hat khi sang rung.
Sang va sang t l. Ry, sang t l va ghi u la b mt sang trong may phn loai.
Sang c dung phn loai hn hp nghin gm cac loai sang lui va sang vai vi l
sang hinh vung, hinh bu duc. Sang c san xut t cac loai dy kim loai, si kaprng,
si t va nhng vt liu khac.
72/275
Trn hinh 4.6a,b m ta cac loai sang dy khac nhau co cac l hinh vung va hinh ch
nht. Kich thc cua cac sang dy c tiu chun hoa.
Sang co s ky hiu tng ng vi kich thc (mm) quy inh cua mi canh l sang.
Tit din lam vic (%) cua sang dy co l hinh vung c tinh theo cng thc:
trong o: a - kich thc canh l sang, mm;
d - ng kinh cua si, mm.
Cac sang dy co u im ang k la tit din lam vic ln, at 70 %. Nhc im la bi
bao mon nhanh va cac si co kha nng chuyn dich.
Hinh 4.6. Cac dang sang dy (a,b) va sang t l (c)Sang t l c ch tao bng nhng
tm kim loai theo phng phap dp l trn cac may ep t l. Cac l sang co th co
nhng hinh dang khac nhau (hinh 4.6 c). Sang co l hinh tron se at hiu qua hn trong
qua trinh sang.
L sang c m rng phia di co cn gn 70 nhm ngn mga hn hp cua cac
tiu phn lam bit l.
Chiu day ? cua tm kim loai dp l tron co ng kinh d la: 0,75 d khi d < 0,5 mm;
0,7 d khi d = 0,5 ?10 mm va 0,6 d khi d >10 mm.
Tit din hoat ng cua sang t l thng ? 50 % va c tinh theo cng thc :
trong o: F0 - din tich cac l sang, mm2;
F - din tich sang, mm2.
Sang t l co nhc im la tit din hoat ng nho va bi bao mon nhanh khi l sang
nho do b day tm kim loai mong.
May phn loai bng phng phap c hoc. Hin nay cac loai may sang bng phng phap
c hoc a c san xut vi mt s lng ln, co kich thc khac nhau. Ngi ta chia
chung thanh hai nhom: nhom may sang mt phng va nhom may sang hinh tru.
may sang phn loai mt phng nh co c cu dn ng ma cac sang co chuyn ng
rung (song phng hoc tron). Cac c cu banh rng tao ra cac chuyn ng quay xung
quanh truc. Cac chuyn ng o lam cho hn hp chuyn ng theo b mt sang va
c sang.
73/275
Hinh 4.7 m ta may phn loai dang -120, b phn hoat ng chinh cua may la sang
uc l, no c lp nghing c inh trong hp so vi mt phng nm ngang mt goc la
20. Di ay hp co mt truc lch tm, khi truc lch tm quay se lam cho hp va sang
chuyn ng dao ng.
74/275
S dung nam chm vinh cu hoc nam chm in tao nn trng t tinh trong may.
Cc bc va cc nam cua nam chm co lng t tinh nh nhau, ty l vi khi lng nam
chm. Lc cua t trng la lc tac ng ti mt n vi cc tai mt im nao o cua
trng t.
Trng t tinh co hai loai: loai trng ng nht va loai trng khng ng nht. Do
hinh dang va s phn b cua cac cc nam chm ma trong khng gian lam vic cua may
phn ly tao ra nhng t tinh khng thng nht. Lc hut cua nam chm (N) c xac inh
theo cng thc: ; trong o: B - cng cam ng t, N; S - din tich tit din cua cc
nam chm, m2.
Cac ct nam chm loai I - 2 - 3 (hinh 4.8 a) co khung g hay nhm 1 va cac khi
nam chm 3, chung co th quay xung quanh truc mt goc 900 nh tang quay 2. Loai ct
BKM - 3 - 7 (hinh 4.8 b) cac nam chm 1 c y ti hay rut ra theo mt hng khi
tin hanh lam sach hay thay th.
Kich thc cac thoi nam chm
Hinh 4. 8. Cac ct nam chm:
a- I-2-3:1- khung; 2- Tay quay;3- Khi nam chm; 4- L thoat; 5- Ca quan sat; 6Vit iu chinh; 7- Tm hng; b- I-3-7: 1- B nam chm; 2- Hp
Bang 4.4. c tinh ky thut cua cac ct nam chm
Tn goi
S nam
chm,
caiChiu
dai cua
ng
121502
t tinh,
mmS
ng
t tinh
Vt liu
nam
chm
243002
405002
607502
847003
805004
243002
Hp kim
manico
(3Cu, 8Al,
14Ni,
24Co,
51Fe)
75/275
Tang in t c inh la b phn chinh cua may phn ly in t loai tang quay va loai
bng tai co h t tinh c inh. oan ng 2 lam t vt liu mong khng co t tinh c
quay quanh tang in t c inh (hinh 4.9, bang 4.5).
Bang 4.5. c tinh ky thut cua may phn ly in t
Tn goi
1-
I1-
20400510180
125004151,22,2
hay 901,0
i vi may phn ly in t co tang quay, san phm t phu nhn 3 a vao truc nap
liu 4 am bao tai u san phm n oan ng quay. Trong may phn ly co bng tai,
san phm t phu nhn 3 cho vao bng tai chuyn ng, khi cac tap cht kim loai ri vao
trng t thi bi gi lai trn b mt cua oan ng quay, cho n khi nao di tac dung
cua trong lc vn khng bi ri vao thung 6. Dung chi ly cac tiu phn nho ra khoi
tang quay hay ra khoi bng tai.
San phm c lam sach ht kim loai thi cho ra khoi may qua ranh thoat 7. lam sach
co kt qua hn thi h in t cua may phai la h nhiu cc, b tri theo th t doc ng
chuyn dich cua san phm. ng c 9 lam quay cac oan ng cua may.
THUNG CHA
bao quan ngn han cac vt liu ri va am bao hoat ng nhip nhang cua thit bi
thng ngi ta b tri cac thung cha u va cui bng tai, di xyclon cua cac thit
bi sy va thit bi vn chuyn thuy lc, trc va sau cac may nghin, trc va sau cac
may phn loai. Thung cha c s dung rng rai cung vi cac b phn nap liu, cac b
phn inh lng trong tt ca cac cng oan san xut cac san phm tng hp sinh hoc.
Thung cha co cac dang tru, chop, cu (hinh 4.10 a, h). Phu thuc vao hinh dang cua
thung cha ma vic chuyn nguyn liu co dang ct chay binh thng (hinh 4.10 e),
dang thuy lc khi tt ca khi nguyn liu cung chuyn (hinh 4.10 g) va dang hn hp
(hinh 4.10 h).
Khi chuyn binh thng thi tc chuyn ng cua nguyn liu (m/s) c xac inh
theo cng thc:
trong o: Ku- h s chuyn (i vi vt liu m dang bui Ku = 0,221, dang hat Ku = 0,6
va dang cuc Ku = 0,4);
R - ban kinh thuy lc cua l (c xac inh bng ty s gia din tich cua l / chu vi), m.
76/275
Khi chuyn dich dang thuy lc thi tc chuyn ng cua vt liu (m/s) c xac inh
theo cng thc :
trong o: h - chiu cao cua vt liu trong thung cha, m.
Tiu hao nguyn liu t thung cha (m3/h):
trong o: F - din tich l thoat (i vi bt va hat nho min thng ly ? 0,09 m2).
ngn nga s treo liu va tao t do ct liu, trong thung cha thng trang bi thm
b lam ti hay b rung. iu chinh vic cp liu cho thung cha thng dung ca
van vi cac dang tm chn, quat chn, van chn...
CAC B INH LNG MI TRNG TH HAT VA TH LONG
Cac b inh lng tai u nguyn liu vao thit bi, ng thi cung c s dung
cac cng oan san xut cui cung. Trong trng hp u chung c goi la b nap liu.
Trong san xut vi sinh, cac b inh lng mi trng dang hat co nguyn tc tac ng
khac nhau: tac ng gian oan (inh lng theo th tich, inh lng theo trong lng)
va tac ng lin tuc.
B inh lng theo th tich
inh lng lin tuc theo th tich cua mui, bt, cam, ba, ban thanh phm va thanh
phm cua cng nghip vi sinh thng ngi ta s dung cac b inh lng theo th tich
co cac dang sau: vit tai, u, rung, vit rung iu khin bng phng phap thu cng, bng
in hay bng khi ng hoc.
Nng sut cua cac b inh lng c iu chinh bng c cu iu hanh cua b dn
ng bng in hay bng khi ng hoc.
B nap liu dang u. c s dung tai cac vt liu dang hat hay dang bt co mt
xp n 1,8 g/cm3, kich thc hat n 10 mm va nhit n 1000C.
B nap liu gm rto lp c inh trn truc va c cu dn ng. Cac c cu dn ng
gm chia, b truyn ng truc vit va c cu banh coc (hinh 4.11).
77/275
.
Hinh 4.11. B nap liu kiu u:1,4 - Cac np bin; 2- Vo; 3- Rto; 5- Truc; 6- C cu
banh coc; 7- Cht; 8- Cam; 9- Truc vit; 10- V lng; 11- ai c; 12- Truc vit
B nap liu c boc trong vo va co cac khp ni ng nap liu va thai liu.
iu chinh nng sut cua b nap liu (dang u co c cu iu khin khi ng) c dn
ng bng mang khi nen, con trong cac b nap liu co cac c cu iu khin bng in
thi vic iu chinh nng sut nh c cu chp hanh bng in.
Nng sut cua b nap liu phu thuc vao loai kich thc va dao ng trong khoang: 0,14
?1,3; 0,7 ? 3,6; 1,5 ?14,2; 5 ? 56 m3/h vi s vong quay cua rto 0,03 ? 0,31 va 0,035 ?
0,33 vong /s.
B inh lng kiu vit tai. Dung tai nguyn liu hat - bt co kich thc hat n 5
mm, m n 1,5 % va mt xp n 1,9 kg/ cm3. B inh lng kiu vit c s
dung thc cht la nhng c cu tai liu trong ng nm ngang cua ng dn nguyn liu
va co th iu khin bng thu cng hay bng in.
78/275
Vo hinh tru cua b nap liu c lp cht vao cac ng khp ni tai liu va thao liu
(hinh 4.12). Bn trong vo co vit tai xon vn chuyn. Cac mt nut cua vo c lp kin
bi cac np va cac c cu bit kin.
Nap liuThai liu
Hinh 4.12: B inh lng kiu vit tai dang B-1:
1- B truyn ng truc vit; 2- B bin tc; 3- ng c;4- Vo hinh tru; 5- Vit vn chuyn
Nng sut cua b nap liu phu thuc vao ng kinh cua vit tai, vao s vong quay. iu
chinh b bin tc co th bng thu cng, t xa hay t ng. Nng sut (m3/h): 0,06 ?
0,37; 0,13 ? 0,76 ; 0,61 ? 3,65; 2,4 ? 14,3; 7 ? 42.
tai vt liu bt co ri kem, mt xp n 8,8 kg/ cm3 va nhit n 600C
thng s dung b nap liu kiu rung dang vit (B-2).
B inh lng dang ia. Loai nay dung tai cac vt liu hat, bt dang ri co kich thc
at n 5 mm va mt xp n 1,8 kg/cm3, c s dung trong cac qua trinh cng
ngh lin tuc nap liu cho cac thit bi, cho cac may trn, may nghin...ng thi cung
la loai may d tai cho cac thung cha c inh. B inh lng dang ia c iu khin
bng khi nen hay bng phng phap thu cng.
B inh lng gm vo kin, cac ia, ng lng va tm nap liu (hinh 4.13). Dn ng cua
ia la t ng qua hp bin tc va b truyn ng truc vit.
Nng sut cua b inh lng c iu chinh khi chuyn ng ng lng nh hp bin
tc hay bng bin i tc goc quay cua ia. Trong cac b inh lng c iu khin
bng khi ng hoc, ng lng c di chuyn nh s dn khi nen, bng mang mong, con
khi iu khin bng in - nh c cu tha hanh.
79/275
80/275
Vic xac inh khi lng cho mt me c thc hin t tram iu khin.
Cn inh lng t ng cho cac vt liu hat ri BA-3Bn; BA-3-a dung cn cac vt
liu hat ri co mt xp 0,2 ? 0,8 g/cm3.
Trc tin nap liu th, sau o nap liu tinh nh b nap liu bng in t.
inh lng cac ch phm c bit co th dung cn t ng.
Cac cn on t ng c trang bi b nap liu, phu cha co ay m va may m c
hoc. Cn co th hoat ng trong mt t hp thng nht vi may goi ch phm.
Trong san xut premik va tiu chun hoa cac ch phm ng dung inh lng theo trong
lng (cn inh lng) va inh lng theo th tich. Cn inh lng dang K c s
dung rng rai nht. Nh cac cn nay ma cac cu t premik co th inh lng vi
chinh xac n 0,1 %.
inh lng mi trng nhiu cu t ang le phai co nhiu b inh lng cho nhiu
cu t, nhng co th s dung cac b inh lng cho san phm lin tuc vao mt gau cn.
Trn gau cn co cac phu nap liu, s phu bng s cu t. inh lng th t theo tng
cu t vi phu nap liu cho cu t o.
Nh cac b inh lng K ma co th inh lng san phm trong gii han rng (bang
4.6).
Cn inh lng lin tuc. Cac b nap liu va cac b inh lng theo th tich - dang ia,
tang quay, vit xon... khng am bao chinh xac yu cu va tinh u n cua dong
nguyn liu, cn inh lng lin tuc co nhiu u im hn, khc phuc c cac nhc
im cua cac loai cn a c nu trn.
Bang 4.6. c tinh ky thut cua cac cn inh lng gian oan
Cac chi
s
I-2
I-10
I-20
Khi
lng
me,
kgThi
gian cua 0,3?2,5600,0141,51455?645?1110400 1?10600,0341,51455?645?1110385 5?20600,11,0
chu ky
cn,
sSc
cha
81/275
cua gau,
m3Cng
sut dn
ng,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
Tip theo bang 4.6
Cac chi
s
I-40
I-70
I-100
Khi
lng
me,
kgThi
gian cua
chu ky
cn,
sSc
cha
cua gau, 20?40600,1281,01450?840?1565335 40?70600,261,01760?1075?1590545 70?100600,3
m3Cng
sut dn
ng,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
Loai nay bao gm cac b inh lng bng tai. B inh lng bng tai gm ia nhn,
bng tai, c cu tay on co con ln nhn vt liu nm di phn cn cua bng tai
Nng sut cua b inh lng c thit k theo tai trong trn bng va theo tc chuyn
ng cua bng tai. Nguyn liu t phu nhn cho vao bng tai cua b inh lng. Phn
bng tai t truc con ln cui cung n truc cua tang bi ng la sang cn cua inh
lng. Khi lng cua bng cung vi khi lng vt liu nm trn bng tai tac ng ti
82/275
nc nht inh, tin hanh cht liu cac cu t dang hat bng bng tai.Tin hanh un
nong mi trng n mt nhit a cho bng phng tin iu chinh t ng.
Khi thit k may trn dang tuabin, s vong quay - 3 ? 3,3 vong/s, dang khung - 0,33 ? 1
vong /s.
Dn ng may trn c thc hin nh ng c in qua hp giam tc.
Thit bi co cac m np bit i vi mi trng khng c, khng n, lam vic ap sut
khi quyn, co cac m mt mut dang TM lam vic ap sut d 0,6 MPa hay trong
chn khng n 40 kPa i vi mi trng c hai, d chay va d n.
THIT BI UN NONG BNG IN LOAI CHNG N
Thuc loai nay gm ni phan ng, ni hp co b phn un nong bng in chng n.
Chung c s dung trong cng nghip vi sinh tin hanh cac qua trinh cng ngh
khac nhau trong cac mi trng cht long mt pha, nhiu pha d n cung nh trong cac
phong co tinh nguy him cao.
Mi trng lam vic trong vo thit bi la cht long co tinh n mon thit bi, d chay, d n
hay c, la nhu tng, hn hp khi long hay la huyn phu co nng pha rn nho hn
30 %.
Cac ni phan ng co sc cha t 25 n 630 lit va cac ni hp co sc cha t 10 n
250 lit lam vic di ap sut 0,6 va 10 MPa tng ng.Vic chng n cua cac c cu
bng in cua ni phan ng va ni hp bng cach thi khng khi sach hay khi tr vi ap
sut d t 0,02 n 0,05 MPa vao khoang gia vo va tng thit bi.
Khi giam ap sut d trong vo nho hn 0,01 MPa se xay ra tt t ng cac phn t un
nong bng in. Cac thit bi co gn cac b phn ong t ng ngt ngun in khi
nhit cua mi trng trong thit bi cao hn nhit quy inh theo quy trinh cng
ngh nhng khng cao hn 2000C i vi ni phan ng va 2500C i vi ni hp.
Vo thit bi c ch tao bng cac loai thep khng gi cha hp kim cao niken
12X18H10T va 10X17H13M2T.
Cac ni phan ng co cac c cu ao trn dang xon c hay kiu neo vi m kep cho
truc, cho phep hoat ng khi ha ap n 2666 Pa.
Thit bi co ng qua ap; co cac khp ni thao di, nap cac cu t chinh, nap
va thao cht long a c lam ngui, gn cac nhit k, nhit ngu, van bao him; co
cac ca nap va khao sat, ca nap khi tr.
85/275
Khi phn b cac mu ng nap axit va thao san phm thuy phn phai nhm muc ich
tao ra cac dong cht long dang nm ngang, dang ng hay t hp. Cho nn trong nhng
th tich khac nhau cua thit bi phai at c nhng iu kin chay thun li nht cua
qua trinh thuy phn va thao san phm. Vi du khi dong cht long co dang hn hp, cht
long axit qua khp ni trn, san phm thao ra qua cac ng t l loai dai va ngn.
Nguyn tc hoat ng cua thit bi thuy phn nh sau: bng tai chuyn nguyn liu thc
vt vao thit bi qua ca trn. nen va thm t nguyn liu cn nap nc va axit vao
ng thi. Sau khi nap liu, ong np trn thit bi va nap trc tip hi vao np di. Khi
ap sut at gn 0,5 MPa thi tin hanh thi khi thoat ra t cac bot cua nguyn liu. Trong
qua trinh tng nhit nguyn liu va gi mt thi gian ngn nhit gn 1400C xay
ra thuy phn cac polysaccarit. Sau o nap axit vao thit bi va ng thi thao san phm
cha cac hydratcacbon hoa tan. Khi o duy tri qua trinh thuy phn ch cao bng
cach tng nhit trong thit bi n 1900C cho n kt thuc qua trinh. Kt thuc qua
trinh thuy phn thi ngng nap axit, dung nc thao cn , vt kh cht long va thao
lignin ra khoi thit bi. Khi thao thi m van di va di ap sut 0,5 ? 0,7 MPa thi lignin
se theo ng ng thao ra khoi thit bi vao xyclon.
Nhc im cua thit bi trn la lp m chim 20 ? 30% th tich. Cho nn nhng thit
bi lam bng hp kim titan khng co lp m co tinh cht u vit va hoan hao hn.
Thit bi thuy phn tac ng tun hoan lam bng hp kim titan. Cac thit bi loai nay co
th tich 20 va 45 m3. Kt cu va nguyn tc hoat ng cua cac thit bi thuy phn bng
hp kim titan co nhiu loai. Nhc im cua loai nay la it bn i vi axit sunfurit co
nng cao hn 2 % va bao mon c hoc ln do ma sat cua nguyn liu ti b mt thit
bi. Nhc im chung cua chung la hoat ng gian oan va nng sut thp.
Thit bi thuy phn tac ng lin tuc. Loai thit bi nay co nhiu u vic so vi cac thit bi
thuy phn tac ng tun hoan. i vi loai thit bi tun hoan, trong qua trinh thuy phn
nguyn liu bi nen nhanh cho nn hu nh 1/2 th tich khng c s dung. Khi thuy
phn lin tuc thi hiu sut cua thit bi c s dung cao hn. Do rut ngn thi gian nap
liu, un nong nguyn liu va thao cn nn nng sut cua thit bi tng ln khoang hai
ln. Qua trinh c tin hanh lin tuc nn cac thng s hoa - ly bao am n inh, nhu
cu v hi, nguyn liu, v tai lng n thit bi phu c cung cp y u, u n va
do o am bao tng hiu sut ng.
Thit bi san xut ng nghich ao. ng dung chu yu cua loai thit bi nay la am bao
thuy phn lin tuc cac dextrin trong san phm thuy phn hay trong nc kim sunfit.
Trong qua trinh nghich chuyn, lng monosaccarit tng ln 5 ?10% va giam nng
mt s cu t c ch s phat trin cua nm men. ap sut khi quyn thng s dung cac
thit bi nghich ao ng co th tich 500, 750 va 1000 m3. Thit bi la b cha hinh tru
ng co ay non va np (hinh 5.2). Bn trong thit bi co lp gach chiu axit, bn ngoai
co lp cach nhit.
87/275
San phm thuy phn c nap lin tuc vao phn hinh non di qua ng nm ngang
co b khuch tan cui ng. Vic thu nhn san phm c thc hin qua ng gop nm
di mc trn cua phn ng xilanh.Thi gian nghich ao trong thit bi cua san phm
thuy phn khoang 6 ? 8 h.
5
Cht kt tuaCht thuy phn
Hinh 5.2. Thit bi nghich ao ng co th tich 500 m3:
1- Tm ay b tng ct thep; 2- B khuch tan; 3- ng lp ap nhit k; 4- B ngng
tu; 5- Khng gian phuc vu cho hoat ng cua thit bi; 6- Lp lot; 7- Vo; 8- ng gop;
9- Ct hinh tru
Nhc im cua loai thit bi nay la cng knh, thi gian nghich ao dai va phai co chu
ky ngng hoat ng tach cn.
loai tr nhng nhc im trn, ngi ta s dung thit bi tin hanh ng thi hai qua
trinh nghich ao va bc hi san phm thuy phn. Qua trinh nghich ao c tin hanh
di ap sut nhit 125 ?1300C.
88/275
khuch tan. Do s khac nhau v mt trong thit bi lam xay ra s tun hoan manh cht
long. Tiu hao khng khi chuyn ao khoang 1 m3/ phut cho 1 m3 cht trung hoa.
Phng phap khuy trn trn co nhiu u im. Kt cu c cu khuy trn n gian,
khng co nhng phn quay tao ra ting n va oi hoi phai sa cha, cht lng san phm
cao do tach c phc cua cac cu t d bay hi co anh hng xu n s phat trin cua
vi sinh vt. Phu thuc vao cng sut cua nha may ma ta co th s dung cac thit bi co
th tich 34, 40, 60, 100 va 160 m3.
Khng khiNcCht trung hoaCht thuy phn cht kim thu nhn trc tip cac ung
dich cua mi trng dinh dng, cua cac mui va cua cac cht b sung khac (cht pha
bot, cac axit) thng s dung cac thit bi co sc cha n 100 m3. Tt ca cac loai thit bi
nay u c san xut bng thep chiu axit va c trang bng nhng nguyn liu chng
gi. Cac thit bi u c trang bi cac c cu ao trn bng c hoc, o mc cht long va
nhng dung cu cn thit khac hoat ng co hiu qua.
Tinh toan va la chon c cu chuyn ao phu thuc vao tinh cht cua mi trng c
khao sat cu th Chng 9 va Chng 10.
B LNG , B XOAY THUY LC
Trong cac xi nghip vi sinh thng xay ra cac qua trinh tao nhu tng. Nhu tng th
cha cac hat rn co kich thc ln hn 100 ?m; cac hat min: 0,5 ?100 ?m; cht vn uc:
0,1 ? 0,5 ?m; cac dung dich keo nho hn 0,1 ?m.
Huyn phu c tao ra trong cac giai oan sau: chun bi cac mi trng dinh dng va
cac loai mui, trung hoa cac san phm thuy phn cua nguyn liu thc vt, cy vi sinh
vt va tach cac san phm tng hp vi sinh, hinh thanh va lam sach nc thai. T bao
sinh vt, cac cht khoang va cac cht hu c la pha cng (hay ta pha cng) cua huyn
phu c tao thanh trong cac giai oan k trn.
Tach huyn phu ra thanh nhng phn ring bit c tin hanh trong cac giai oan tinh
ch dung dich cua mi trng dinh dng va dung dich mui, trong giai oan lam lng
cac cht long canh trng, trong giai oan c sinh khi vi sinh vt... Chun bi cac mi
trng dinh dng nui cy vi sinh vt thng dung cac phng phap lng va loc.
Di y ta khao sat kt cu cua b lng.
B lng. Loai nay c ng dung tach huyn phu trong trng trong lc bng phng
phap lng. Cac b lng co cac dang hoat ng khac nhau (tun hoan, ban lin tuc va lin
tuc). Trong cng nghip vi sinh s dung rng rai cac b lng co tac ng ban lin tuc va
lin tuc lam trong cac dung dich cua mi trng dinh dng va cua cac loai mui,
tach thach cao khoi cht trung hoa trong san xut thuy phn, khi lam sach nc thai...
43Cht trung hoa a c lam trongCht cn
90/275
91/275
Trong san xut vi sinh thng s dung chu yu cac loai b c hoc co ng kinh 5,5;
7; 9; 12 va 18 m. Khi lam sach nc thai bng phng phap sinh hoc s dung b hng
tm co ng kinh 18 ? 54 m.
Cht long a c lam trongHuyn phuCht kt tuaB xoay thuy lc. Trong cng
nghip vi sinh cho phep s dung b xoay thuy lc co ap sut cao lam trong cac mi
trng dinh dng, cac mi trng mui va cac cht trung hoa, lam sach c hoc nc
thai. c bit s dung hiu qua cac b xoay thuy lc khi kt hp vi cac thit bi tach
huyn phu co nng pha cng thp, vi du, kt hp vi cac may loc chn khng dang
tang quay.
Nh b xoay thuy lc co th tach cac hat co kich thc nho hn 10 ?m. B xoay thuy
lc n gian v kt cu, khng co cac phn chuyn ng, gon gang, chim din tich nho,
tng i re va d s dung. Nhc im cua loai thit bi nay la tng thit bi nhanh
chong bi bao mon va tiu hao nng lng ang k. giam bao mon cac phn kim loai,
phn bn trong thit bi c boc caosu hoc phu bng cac vt liu khac.
Hinh 5.6 m ta b xoay thuy lc co ap. Vo cua thit bi bao gm phn hinh non va phn
hinh tru. Nh bm di ap sut 0,2 MPa huyn phu c nap vao va theo ng ng
ni tip tuyn vi phn tru. Di tac dung cua lc ly tm, khi huyn phu chuyn ng
xon, cac hat rn bi bn vao tng phn non cua b xoay thuy lc, ri xung va c tai
vao thung cha. Dong pha long trong bn trong hng theo ng xon c gn truc
xyclon gp dong bn ngoai va c tai vao thung cha.
Ty s gia oan ng thao bn di va ng kinh ng ng chay tran pha long co
anh hng ang k n hiu sut tach huyn phu. Ty s nay thng ly t 0,35 ? 0,4.
Nng sut cua b xoay thuy lc c tinh theo cng thc :
trong o: K - h s = 0,524 khi ng kinh cua xyclon 125 ? 600 mm va goc cn (
non) 380,
D - ng kinh cua b xoay thuy lc, m;
d = (0,16 ? 0,20)D - ng kinh cua ng thao phn di, m;
?H - tn tht ct ap lc (m), tc hiu gia ct ap trong cac oan ng nap va chay tran
trn.
Cng sut tiu thu cua b xoay thuy lc, kW:
trong o: Q - nng sut, m3/h;
? - mt huyn phu ban u, kg/m3;
92/275
93/275
94/275
khng lam bin i mi trng va khi lam t t bao co kha nng lam tng tc huy
dit khoang 10 ? 1000 ln.
Khi tit trung bng etylen oxyt, ta thng s dung cac thit bi tit trung bng hi dang
tu, tac ng tun hoan, vi s hi lu cua etylen oxyt. tit trung cac mi trng ri
bng bc xa ion s dung chum tia in t tng tc n 5 MtV t b tng tc cua dong
in cao tn.
Cac mi trng long cung c tit trung bng con ng gia cng nhit (dung hi
nc), tuy nhin thit bi co cu tao khac vi cac thit bi tit trung cho cac mi trng
rn. Qua trinh tit trung tun hoan cac mi trng long c thc hin hoc la trong cac
thit bi c bit hoc la trc tip trong cac thit bi ln men sau khi nap liu.
Trong cng nghip tit trung cac mi trng long s dung rng rai cac thit bi tit
trung dang YHC-5, YHC-20 va YHC -50 vi nng sut tng ng 5, 20, 50 m3/h.
Tit trung cac dung dich long co th thc hin bng phng phap loc qua cac mang loc
aming - xenluloza dang MfA- 0,3 va 4 loai tr vi sinh vt.
95/275
97/275
Hinh 6.3. Thit bi tit trung hai mc tac ng chu ky, dang nm ngang:
1- Phu cha nguyn liu; 2- inh lng nguyn liu; 3- Khp ni nap hi; 4- Ni
tit trung; 5- Ao hi; 6- B gi; 7- inh lng; 8- Khp ni nap nc tit trung; 9B lam m;10- Ao nc;11- inh lng nc tit trung vi huyn phu canh trng; 12Khp ni thao mi trng tit trung; 13- Dn ng vit tai cua b lam m; 14- Dn
ng vit tai cua thit bi tit trung
Thit bi tit trung tac ng tun hoan dang ng
Thit bi dung tit trung cac mi trng th hat co hai mc (hinh 6.4). Mc u la ni
tit trung dang ng dung un nong va tit trung mi trng a c lam m, mc
hai la b ao trn dang nm ngang dung lam m, lam ngui va cy canh trng.
Khi lng cua thit bi tit trung bao am nap n 600 kg mi trng co m 30%.
Bn trong thit bi dang ng c trang bi b khuy trn co cac canh b tri theo chiu
cao. Khi quay, b mt di cua canh chuyn ng song song vi tit din ngang cua
thit bi, con b mt trn cua canh tao thanh mt nghing cho mi trng d chuyn
dich. Do o cac canh co sc can chinh din nho va mi trng khng bi nen. Bc cua
cac canh c chon sao cho khi truc quay co th trang mi trng mt cach t do.
Khi phn b cac canh theo kiu ban c va trang bi cac tm chn c inh thi qua trinh
khuy trn se c tng cng.
98/275
Nap hi vao thit bi tit trung qua truc rng vao cac canh. Trong phn hinh non cua cac
thit bi co cac canh khuy trn nhm bao am vic thao mi trng mt cach t do qua
ca kin. Ca m nh b dn ng thuy lc t ng. Thit bi co ao hi, cac ca quan sat,
cac phng tin t ng hoa iu chinh nhit va ap sut hi.
c tinh ky thut cua thit bi tit trung dang ng cho mc 1
Nng sut, kg/h:240 ? 300
Th tich, m3: 2
Ap sut d trong thit bi va trong ao hi, MPa: 0,147
Cng sut ng c, kW: 5,5
99/275
100/275
101/275
1- Ca nap liu; 2- Khung gia; 3- Cac tm cach nhit; 4- B un nong dang ng; 5Mang rung; 6- Cac ng phun nc tit trung; 7- Khp ni nap canh trng ; 8Khp ni thao liu; 9- Ging an hi; 10- B; 11- May rung; 12- Hp giam tc; 13ng c.
c tinh ky thut cua may tit trung rung:
Nng sut tinh theo chung nm mc, tn/ngay: 3,5
Nhit tit trung, 0C: 120 ? 140
Tn s dao ng, Hz:5 ? 29,5
Bin dao ng, mm: 4
Cng sut ng c, kW: 4,5
Kich thc c ban, mm: 1400 ? 1500 ? 1400
Khi lng, kg: 5840
Dung nhit t ngun truyn nhit bn ngoai b sung nung nong cht nn; nhit truyn
vao bn trong cht nn do dn nhit cua vt th va s tn tai trong o nhng trng
khng u. Cho nn tc un nong phu thuc vao hinh dang va th tich cua vt liu
va c han ch bi ai lng grandient nhit. Nhc im cua vic s dung hi tit
trung la vo thit bi phai kin va cach nhit. S phn b cua nhit trong khi tit trung
khng ng u khi khuy trn lam cho mi trng un nong khng u; phai s dung
thit bi nhit nng khac; tao von cuc mi trng dinh dng trong qua trinh tit trung;
tao h hoa tinh bt lam giam ang k qua trinh phat trin canh trng.
Tit trung mi trng bng dong in cao tn
Khac nhau v nguyn tc cua vic nung nong vt liu bng dong in cao tn ch:
un nong vt liu n nhit cn thit xay ra rt nhanh do tao nng lng trc tip cua
dong in cao tn thanh nng lng nhit. Tc un nong trong mi phn t cua vt
liu c xac inh bi cng cua dong in, bi cac thng s in - ly cua vt liu
va khng phu thuc vao hinh dang cua no.
Thit bi tit trung (hinh 6.6) la may vn chuyn co bng tai vai nhiu lp.
Thit bi tit trung cao tn tac dung lin tuc gm may phat in cao tn, phu nap liu 1
co b inh lng dang rto, thanh dn in 2, c cu chuyn dich cac bang mong cua b
ngng tu 3, hai bang phng song song 4, b vn chuyn bng tai chiu nhit 5 c b tri
bn trong phong kin va c chuyn dich gia cac bang mong cua b ngng tu, b inh
102/275
lng nc tit trung 6, b inh lng huyn phu cy 7, vit hai oan 8, dn ng vit tai
9 va dn ng bng vn chuyn 10. Theo chiu dai phn lam vic cua bng tai, lp cac
bin chn xac inh mt ct cua lp rai .
Nh c cu inh lng mi trng dinh dng c nap vao phu cha va vao bng tai
vn chuyn vi lp co chiu day 30 mm. Khi chuyn vao vung co trng in cao tn
(tao ra do nc ngng c gian phng) mi trng c un nong n nhit tit
trung. Theo mc thoat ra t vung un nong, mi trng dinh dng c lam ngui
do toa nhit t nhin n 40 ? 500C va sau o t bng tai vn chuyn vao mc 2
lam lanh va lam m.
Trng in cao tn c tao ra do hai cc cua b ngng tu, mt cc co in th cao ni
vi c cu nng cua in cc qua gm cach in. Cc th hai la ay cua ni tit trung.
Vic nng hay ha cac cc co in th cao se bao am iu chinh khe khng khi gia
in cc cua b ngng va b mt cua vt un nong.
Hinh 6.6. Thit bi tit trung cao tn tac dung lin tuc:
1- Phu nap liu co b inh lng kiu rto; 2- Thanh dn in; 3- C cu chuyn dich
cac bang mong cua b ngng tu; 4- Cac bang mong cua b ngng tu; 5- Vn chuyn
bng tai; 6- B inh lng nc tit trung; 7- B inh lng huyn phu cy; 8- Vit hai
oan; 9- Dn ng vit tai; 10- Dn ng bng tai; 11- en dit khun
tao cac iu kin loai tr s xut hin h sinh vt la ngi ta lp cac en dit khun
trong phong.
B inh lng khi lam vic phai ng b vi s chuyn ng cua bng tai vn chuyn
nhm am bao tinh thng lng lin tuc cua lp mi trng. iu khin ni tit trung
thng qua tram iu khin.
Tit trung mt s vt liu bng dong in cao tn a chng minh rng phng phap nay
co hiu qua cao va am bao c tit trung.
103/275
Khi nap vao thit bi cam lua mi, ba cu cai, mm mach nha va kh du sinh hoc vao trong
trng in c tao ra bi cac in cc cua b ngng tu co kich thc 800 ? 500 mm,
khoang cach 30 ? 80 mm, khi cng cua trng i tng 300 W/cm va tn s cua
dong in 13 ? 40,6 MHz, co th at c nhit trong gii han 140 ? 1800C. Vi thi
gian l sang t 120 n 180 s thi cac cu t cua mi trng co m t 10 ? 12% se at
c tit trung hoan toan. Thi gian tit trung giam xung t 12 n 20 ln so vi
tit trung dung hi.
Tit trung bng in cao tn co mt s u im so vi tit trung dung hi: qua trinh lin
tuc, tc un nong khi vt liu ln hn khoang 18 ? 20 ln, vic t ng hoa iu
chinh va kim tra qua trinh tng i n gian, nng cao cac tinh cht cng ngh cua
san phm (trong o co hoat tinh enzim).
c tinh ky thut cua thit bi tit trung cao tn tac dung lin tuc:
Nng sut, kg/h: 300
May phat in dang cao tn:
dang: L1 - 40M
cng sut, kW: 40
104/275
Gia cng cac cu t cua mi trng dinh dng bng bc xa ion hoa vi liu lng t
0,5 n 2,5 triu rai cho phep tit trung hoan toan mi trng. Khi o nhit cua mi
trng c tng ln vai , con thi gian gia cng khoang vai giy. Trong qua trinh gia
cng cu truc cua mi trng bi pha huy, kha nng hp thu c tng ln 12 ?13%, ham
lng tinh bt giam 14 ?27%, con ham lng ng hoa tan tng 20 ? 32%.
Hin tai a san xut hang loat may tng tc in t co 4 loai kich thc tit trung cac
cu t cua mi trng va giam thi gian chu ki n 30 ? 60 s (bang 6.1)
Bang 6.1. c tinh ky thut cua cac may tng tc
Cac chi
s
ELT-1
ELT-2,5
ELIT-1A
ELIT
Nng
lng,
MVCng
sut
trung
binh khi
nng
lng
0,3?1,52524601300 0,6?2,54043001820 0,3?1,0107601000 0,6?3.010?3024001300
cc ai,
kWKich
thc
may tng
tc,
mmchiu
caong
kinh
105/275
loai nhng vt ln hn 0,8 mm ra khoi mi trng thng ng dung lam sach hai
mc. Trn ng nap mi trng vao b un nong c gn li loc bng thep khng
gi co l li 0,8 ? 0,8 mm. Vic lam sach b sung c tin hanh trong cc loc cung
c lam t loai li trn va t vi tri khp ni vao cua lu lng k. Dung bm xoay
y mi trng vao b un nong. B un nong gm vo tru ng, np va hai voi phun.
Cac khp ni nap mi trng dinh dng va hi nc c lp trn vo thit bi. Gia
cac phn trn va di thit bi co cn nap lp mong u cua mi trng a c un
nong vao b gi nhit. B gi nhit la ng xon gm 11 vong ng vi ng kinh 89
mm, chiu dai tng la 3,4 m. Th tich cua b gi nhit 170 l va bao am thi gian gi
nhit 1400C gn hai phut. lam lanh mi trng dinh dng tit trung n 400C
thng s dung b trao i nhit kiu ng lng ng co ng kinh 76 va 133 mm,
tng b mt lam lanh 20 m2.
Nguyn tc lam vic cua thit bi la un nong nhanh mi trng n nhit tit trung
120 ?1400C khi tip xuc trc tip vi hi nc, gi mi trng trong dong lin tuc
khoang 2 ? 15 phut va sau o lam lanh nhanh n 35 ? 450C. Trc khi bt u tit
trung mi trng dinh dng tt ca cac b phn cua thit bi YHC-5 (b un nong, b gi
nhit, b trao i nhit, b ly mu va h thng ng ng) phai c tit trung bng
hi trong 4 gi. Sau khi trit trung thit bi m cac dung cu kim tra t ng va dung cu
iu chinh cac thng s cua qua trinh, t ch tit trung mi trng. Ni YHC - 5 vi
ni ln men a nap s b khng khi tit trung vi ap sut 76 ? 96 kPa.
Yu t v cung quan trong hoat ng binh thng cua thit bi tit trung tac ng lin
tuc o la s lam vic an toan cua ni phan ng - may trn chun bi mi trng. Vic
tao s ong trong dong mi trng va tao xoay trong ni phan ng lam can tr s nap
mi trng va pha v tinh nap liu u n cua thit bi.
tranh s xut hin khng khi trong ng ng ni ni phan ng vi YHC thng co
van ngc chiu iu chinh ap sut.
Qua trinh tit trung mi trng dinh dng c thc hin mt cach t ng theo ch
a cho nh cac dung cu iu chinh (dung cu kim tra mc mi trng trong thung cha,
kim tra tc nap mi trng vao b gi nhit, kim tra ap sut mi trng do bm
y va ap sut mi trng khi ra khoi b gi nhit, kim tra ap sut hi cho van iu
chinh cua thit bi). Nhit mi trng trong b un nong va ap sut cua mi trng
khi ra khoi b gi nhit la nhng thng s phai iu chinh.
c tinh ky thut cua thit bi tit trung YHC- 5:
Nng sut, m3/h: 5
Sc cha cua b un nong, l : 25
107/275
nho vao b un nong vi tc 3,5 m/s. Ming loe se c hinh thanh khi mc mi
trng trn l hut cua thung cha bi nho lai trong thi gian thao cn, khi o se xay ra
hin tng hut khng khi ngoai mi trng cha c tit trung lam nhim bn mi
trng. ngn nga hin tng nay trn b mt song song vi tit din ngang cua l
rot co chiu cao 40 mm ta lp vong m chn phng.
109/275
bi s 4. Khi qua lin tuc t di ln trn mi trng c gi lai nhit a cho trong
thi gian inh trc, mi trng thoat ra t oan ng trn np b gi nhit va qua oan
ng di vao b gi nhit th 2 va sau o tip tuc vao b gi nhit th 3. ng kinh
cua b gi nhit 600 mm, chiu cao 6000 mm, sc cha cua b gi nhit 1,7 m3.
110/275
Thit bi tit trung lin tuc co nng sut 50 m3/h. Thit bi gm b un nong co sc cha
0,25 m3, b thu hi nhit dang tm co din tich b mt trao i nhit 125 m2, b trao
i nhit dang tm co din tich b mt trao i nhit 80 m2, ba b gi nhit sc cha
5,1 m3, loc mi trng dinh dng co b mt loc 0,6 m2 va bm ly tm nng sut 65
m3 mi trng /h, thi gian gi nhit tit trung la 6 phut, nhit cua mi trng
c lam lanh 300C.
Trong cng nghip vi sinh thng ng dung b gi nhit dang thung cha va dang ng.
Dang thung cha co kt cu phc tap hn, kho at c ng u cua dong mi
trng so vi loai ng. B gi nhit dang ng lam vic ch cua dong piston, iu
o am bao hiu qua n inh i vi tt ca cac phn t vi sinh xay ra trong ng. B gi
nhit dang ng gm cac ng ng vi ng kinh 400 ? 600 mm, ni lin tuc va c
phu bi lp cach nhit. Chiu dai cua cac ng phu thuc vao thi gian gi nhit mi
trng.
Thit bi tit trung lin tuc cua Hang DE - laval (Phap). Thit bi (hinh 6.10) gm co thung
cn bng nc 3, bm nap liu 5, b thu hi nhit 6, b un nong sy nong san phm
cui cung, b gi nhit, trao i nhit lam lanh cui cung cho san phm, b trao i
nhit lam lanh nc trung gian, cac dung cu o kim tra va bng tai iu chinh thit
bi.
Co th phn chia hoat ng cua thit bi tit trung lin tuc ra lam 3 chu ky: tit trung thit
bi, tit trung mi trng dinh dng, ra va lam sach.
Mi trng c bm vao thit bi t may khuy trn. Lng tiu hao c iu chinh
nh bm nap liu. Mi trng qua b trao i nhit, b gi nhit quay v c un nong
s b n 90 ? 1200C un n 1400C, sau o c un nong nhit tit trung (vi du
1400C) trong b trao i nhit. Mi trng c gi trong vong1 ? 2 phut trong b gi
nhit. Trc khi cho vao ni ln men mi trng c lam lanh b sung n 400C trong
b trao i nhit dang tm.
H s thu hi nhit 60 ? 70%
Thit bi tit trung tac ng lin tuc co th iu khin bng thu cng va co th bng t
ng cho tt ca cac qua trinh cng ngh.
111/275
112/275
113/275
nghin chu. mc nh th cn phai s dung cac thit bi thoa man cac yu cu sau: chiu
cao cua lp mi trng dinh dng khng nho hn 50 cm; kha nng tao ra cac iu kin
tit trung; s bin i sinh hoc cua cac cht dinh dng trong nguyn liu thanh protein
la cc ai.
Cac thit bi san xut cac san phm trn co th gian oan hay lin tuc. Cac thit bi tac
ng gian oan thng dang hinh trng nm ngang, loai tr qua trinh nui cy vi sinh
vt co th thc hin trich ly cac cht hoat hoa sinh hoc t canh trng nui cy.
cua ranh ng (c tao ra gia cac hp) la nhng khay cha. Cac khay co ay mt cao
nhm ngn can s vung vai mi trng khi nap. Phong c trang bi cac khp ni
nap hi, nc va thai nc ngng. May rung c bt cht vao phong thao d canh
trng nm mc.
Kim tra va ghi nhit c thc hin nh nhit k tip xuc t tai mt trong nhng
ranh nui cy va ni vi b dn ng quat, rle se t ng tt va m quat.
Nhc im cua loai nay la nng sut nho, bin dang cac phong va thai canh trng
nui cy nm mc ra khoi khay la rt kho khn, kin khi thai khng am bao va tiu
hao khng khi thai nhit sinh ly ln.
Phong nui cy vi sinh vt trn mi trng dinh dng rn co cac hp thao c va d
tai bng t ng hoa. Thit bi nay la s bin dang cua thit bi kolovieva. Phong nui
cy la hm kim loai, trong o c lp cac hp ng co th thao d hm c. Phong
c lp trn khung vi cac banh va co th chuyn dich theo cac ray. c inh mt
vi tri xac inh phong c trang bi cht inh vi. Khay c tao nn do hai ban khay co
khp ni phn trn cua phong.Tay on iu chinh cac tm chn phu phn di cua cac
khay. Thc hin thng gio canh trng qua cac ranh phn b khng khi trong cac khay.
C cu thao d (hinh 9.1) canh trng nui cy ra khoi khay c phn b trn phong
nui cy va gm nhng b phn co lin quan nhau c inh cac khay 2; c cu m cac
khay c phn b tng xng theo hai hng cua phong; c cu y phong n tm
kim loai phng nm ngang 6 c kep cht bng cac thanh ni ng 7 chuyn ng
quay tinh tin. Cac b phn inh vi cac khung 2 gm hai truc (co cac cht) sp xp
song song cn i vi truc ngang cua phong. C cu m cua cac khay co hai mm quay
vi cac thanh truyn, thanh rng c kep cht trn cac thanh truyn c phn b t
hai hng cua phong va dung chuyn dich phong.
Tt ca cac c cu trn c lp cht trn sang 9. Sang ta trn khung 3 nh ct 8.
ng c in lam chuyn ng thit bi. Phong cung vi canh trng nui cy chuyn
di theo ng ray 1 thao d va c inh vi mt vi tri a inh. Sau o dung tay
on m tm chn cua khay, con tay gat m khay u theo tin trinh thao d.
Khi m ng c in, thanh rng co cht 5 bt u chuyn dich, phn di cua na khay
dich lui ra. Sau o c cu y bt u hoat ng: tm kim loai 6 ha xung di, y canh
trng nui cy ra khoi khay va c nng ln. Khi tm kim loai nng cao hn khay,
sang bt u chuyn dich theo khung 3 nh ct 8 vao vi tri trn khung tip theo. Tru
chng 4 cung vi sang chuyn dich va khi tac ng ti cht, a n vung bin, tai y
khay c thao d theo th t.
115/275
116/275
trng va huyn phu a c ng hoa vi lng 0,1 ? 0,8% so vi khi lng cua mi
trng dinh dng cho vao thit bi khuy trn trn.
Sau khi khuy trn trong vong 3 ? 5 phut, ca np cua may trn t ng m ra va rot
mi trng vao cac hp thao d c trong phong 13 di may trn trn ban nap liu 5
cua giai oan nui. Mi trng vao phong tit trung qua ranh m di ng co dang hinh
non, ranh phn b mi trng vao 28 hp. S m cht cac mi trng trong cac lp
xay ra khi phong dao ng, sau o theo ng ray t ng chuyn vao ng hm cua
phong nui cy 10.
Cng oan nui cy c trang bi hai phong nui cy 10 song song nhau, co 9 vi tri thi
khi, hai b phn nap liu 3 va 4, b phn thao liu 9, nghin ging, ra 8 va tit trung
phong 6. Tt ca cac b phn nay ni nhau bi cac ng ray 15 co vong tron quay 1 va
bi cac h thng vn chuyn nm bng tai xich va c cu y bng thuy lc 2. Vic vn
chuyn cac phong t b phn nay sang b phn khac u tin hanh bng t ng.
ng hm cua phong nui cy c chia ra lam ba oan: oan u c phn b lin
tuc cho 6 phong nui vi sinh vt trn mi trng rn s 13, oan th hai cho hai phong
va oan th ba cho mt phong. Cac oan trong phong nui c ong kin bng cac ca
khi ng hoc co cac tm m caosu. Mi oan c trang bi hai ng khuch tan phn
b ngc nhau. Cac calorife va cac quat theo h tun hoan khep kin. C khoang 3 h thi
cho phong nui cy a c nap liu vao ng hm, con phong trc o thi t ng
chuyn dich n oan tip theo. Cho nn co 9 phong nui vi sinh vt trn mi trng
rn c a vao ng hm cua phong nui.
cac oan u vao thi ky cua cac pha tin phat, khi xay ra s ny mm bao t (thi
gian t 16 ?18 h) trong phong phai gi nhit 33 ? 350C. Vao thi ky phat trin (thi
gian 16 h) cng cua dong khng khi c tng ln nhm bao am thai nhit va thai
cac san phm chuyn hoa tao khi khi gi nhit cua mi trng 35 ? 360C. oan
th ba nui trong giai oan tich luy enzim, dung h thng gio c tinh n gi nhit
ti u 32 ? 340C. Nhit cua khng khi trong mi oan c iu chinh t ng
theo chng trinh a cho.
Khi kt thuc chu trinh nui, c cu 7 y phong 13 ra khoi ng hm va a n ban
thao d 9. M c cu chuyn dich phong n ban thao d va xay ra s chuyn dich cua
phong n mt khoang cach bng chiu rng cua hp. Khi o tay on cua ay hp va
tay on thao d hp t quay tron, va c cu y se y canh trng nui cy t hp n
b nghin u tin. Sau khi d tai, phong nui cy chuyn ng theo ng ray n b
phn ra, ri vao b tit trung. B tit trung la xylanh nm ngang co hai np m ngc
chiu. Cac np c y kin nh b ep thuy lc.
Sau khi tit trung phong c lam lanh, sy bng khng khi tit trung va t ng a
n ban nap liu, sau o chu trinh cng ngh c lp lai.
117/275
Dy chuyn cng ngh t ng hoa lam tng mc cng ngh va ging san xut, lam
giam thai bui va bao t. Tuy nhin no chim din tich ln lp t h vn chuyn va
cac phong nui cy, tn nng lng va kim loai, nng sut thp.
118/275
Lo sy t ng tac dung lin tuc I-42- gm co phong sy, hai calorife, ba quat va
ba xyclon (xem hinh 9.3).
Thit bi (hinh 9.3) gm phong sy 7, hai calorife 4, ba quat 1 va 12 va 3 xyclon 2. Phong
co khung kim loai 11 c boc bng st la va c bao phu lp cach nhit. Bn trong
phong phn b 20 gian nm ngang c inh, khoang cach gia cac gian theo chiu cao
120 mm. Mi gian co 16 ban ring bit 8 vi kich thc 120?60 mm., cac ban t ng
quay mt goc 900 trong khoang thi gian a cho.
Khi o san phm c thao xung cac gian di con cac gian lt c quay v vi tri
nm ngang ban u. Nh cac tm ngn bn trong ma phong 7 c chia ra lam ba phn
nhm cho phep s dung hp ly s phn b tac nhn nhit theo cac vung sy. Trong vung
u phn trn cua phong c phn b 6 gian, trong vung th hai phn gia - 8 gian
va trong vung th ba vung di- 6 gian. phn sn phia trc cua phong co cac ca
9 ni vi ng vao t do. Cac ng thng gio t hai quat 12, calorife 4 va ng ra
cua tac nhn nhit ti quat hut 1 (quat hut th ba) va ti cac xyclon 2 u c gn
phn sn phia sau.
S quay cac ban cua gian c tinh n sao cho toan b thi gian sy la 5 ? 10 phut.
San phm t a c nghin cho lin tuc qua thung cha vao thit bi nap liu va c
t ng rai u thanh lp nm gian trn cua phn sy.
Bm ly tm 12 hut khng khi qua b loc th 14 va loc tinh 13 ri y vao phong sy qua
calorife 4, tai y khng khi c un nong n 85 ? 900C. T gian cui cung san phm
th c nap vao thung cha 10. Khi i qua cung hng vi vt liu sy trn cac gian 6,
khng khi c hng theo knh chuyn tip gia cac gian lam thay i hng chuyn
ng (ngc chiu) va sau o thai ra ngoai. Nhit khng khi sau khi qua calorife
trong cac vung c kim tra bng nhit k 3. Dung m k 5 o m cua khng khi
vao phong.
Quat 12 y khng khi vao vung phia di cua mang sy vi nhit 60 ? 700C nhm
sy thm san phm n ham m 10 ? 12%.
Quat xa hi 1 hut khng khi thai qua cac xyclon 2 va c thai vao khi quyn, con cac
hat cua vt liu sy c tach ra va theo mc tich luy ma thai ra ngoai theo chu ki.
Trc khi thai khng khi vao khi quyn cn phai lam sach trong cac b loc th 14 va loc
tinh 13.
Vi muc ich thich nghi cho may sy dung nui cy chung nm mc, khng khi c
hut theo ng thng gio c t cao hn sng mai thit bi khoang 4 ? 5 m, c loc qua
b loc th, loc vi khun va c hoa ln vi hi nc bao hoa trong ng thng gio
at c cac thng s cng ngh quy inh (nhit 32 ? 330C va m tng i 96 ?
98%). S dung cac b loc vi khun lam sach khng khi thai vi khun . Vao thi gian
119/275
tit trung may sy thi b loc nay ngng hoat ng. Trong tt ca ba giai oan, ch vao
va ra cua khng khi u t cac nhit k t ghi kim tra nhit va m cua khng
khi va mi trng.
Nap mi trng dinh dng a c tit trung ln gian trn cung cua phong phai c
bit kin. Bng tai vn chuyn phn b mi trng theo gian.
Nhit c thit lp vung hai va vung ba 27 ? 290C. Cho nn sau thi gian chuyn
dich cua mi trng a c cy theo tt ca cac gian thi s phat trin ging nm mc
va s tich luy cac enzim c kt thuc. Mi trng nui cy nm mc ra khoi gian di
cung ri vao b cha, sau o em nghin va sy. 24 ? 27 kg mi trng tinh quy ra cam
kh nap vao gian di cua phong, va sau mt ngay co th nui n 300 kg canh trng
nm mc.
Trong 1 m3 phong I-42- co th nap 41 kg cam kh ri. Khi lng ring cua canh
trng nm mc t 1 m3 din tich phong c tng ln t 12 n 61 kg/ngay.
Khi kt thuc nui cy phai ra phong thit bi bng nc nong va tit trung bng khng
khi c un nong n 120 ? 1300C.
Thit bi nui cy vi sinh vt trn mi trng dinh dng rn kiu bng ai. Thit bi dang
KCK (hinh 9.4) la tu kim loai, bn trong co 4 ? 5 nhanh bng tai vn chuyn dang li,
c ch tao bng thep khng gi vi cac mt li 2?1,5 mm va c cng ra trn hai
tang quay. Kich thc cua cac bng vn chuyn phu thuc vao dang may sy. Mi bng
tai hoc la co hp tc ring hoc la dung chung mt hp tc . Hp tc thay i
tc cua bng tai t 0,14 n 1,0 m/ph.
Trn cac bng tai vn chuyn co cac thanh nhm phn b ng u lp mi trng dinh
dng co chiu cao t 30 n 100 mm. lam ti mi trng, phia trn bng tai lp
t cac truc co cac canh hinh kim, c quay cung hng vi bng tai. Vic lam ti
c tin hanh khi chuyn tai mi trng t bng tai trn xung bng tai di. Di cac
nhanh khng tai cua bng tai vn chuyn t cac b lam sach. Cac truc cua b lam sach
co cac canh inh cht cac thanh caosu, quay ngc hng chuyn ng cua bng tai.
Trong khng gian gia cac nhanh cua bng tai lp t cac calorife hi nc.
i vi mi bc tng calorife cua cac vung nui cy th nht va th hai u co cac
thung c bit chun bi nc nong va co dung cu iu chinh va kim tra nhit .
Nhit nc a vao calorife di cac nhanh mt va hai cua bng tai 35 ? 400C, di
cac nhanh ba va bn 26 ? 300C. Cac calorife cua cac nhanh bng tai 5 co th c un
nong bng nc nong thai ra t cac nhanh trn. Cac calorife u co khp ni cung
cp hi nc cn thit cho vic un nong khi ra, sy va tit trung. Co ba vung c
tao ra trong phong nui cy: vung trn co nhit mi trng 32 ? 350C, vung gia co
nhit 300C, vung nay xay ra thai nhit sinh ly va vung di co nhit 280C.
120/275
Thit bi cn kin hoan toan va c lp trong phong cach ly. Trn thit bi lp ng hut gio
co chiu cao 5 ?10 m cung cp va thai khng khi. Trn ng cp va hut cn lp t
cac b loc lam sach khng khi khoi vi khun.
Dung bng chuyn nghing ong kin hoc la dung ng t chay t ni tit trung t trn
thit bi chuyn mi trng dinh dng a c tit trung n bng tai trn cung.
Lng khng khi cn n 1000 m3 cho 1 tn canh trng nm mc. Sau khi nap mi
trng dinh dng a c cy ging vao nhanh trn cua bng tai vn chuyn, tt b dn
ng bng tai va mi trng c gi trong thi gian 9 h. Sau o no c vn chuyn
n nhanh tip theo cua bng tai, ng thi vi vic lam ti khi mi trng va cung
c gi lai trong 9 h. Vao thi gian nay l mi trng mi c vao nhanh trn.
Cho nn c qua 9 h mi trng c chuyn xung nhanh di va qua 36 h thao canh
trng nm mc dang thanh phm.
Khi kt thuc chu trinh nui cy, ra t hp nui cy bng nc nong va tit trung bng
khng khi nong nhit 120 ? 1300C trong vong 2 ?3 h, sau o lp lai chu trinh cng
ngh.
Co th nap liu 600 ? 700 kg mi trng dinh dng (270 ? 300 kg tinh chuyn i ra
cam ti dang kh) vi chiu cao cua lp mi trng 50 mm trn mt nhanh bng tai cua
may sy.
121/275
ng dung phng phap rung cho phep tng cng cac qua trinh trao i nhit, trao
khi va tng hp vi sinh, cho phep c khi hoa tt ca cac cng oan, cho phep tng
hoat hoa cua ging va t chc qua trinh co kt qua cao.
Thit bi rung co th dang ng hay nm ngang.
Thit bi rung dang vit tac ng lin tuc co nng sut 3,5 tn/ngay (hinh 9.5) gm ni tit
trung dang rung va bn bng tai rung c phu kin dang mang 7. Ba bng tai u tng
ng vi cac vung phat trin th nht, th hai va th ba la phn nui cy trong thit bi,
con bng tai th t dung sy canh trng. Mi bng tai rung c trang bi b dn
ng c lp vi may rung bt cn i.
Mi trng a c sy t ni tit trung rung 3 vao mang nhn 6 cua bng tai rung th
nht va di anh hng cua xung lng rung truyn cho mang, c chuyn di t di
ln trn. T mang trn cua bng tai rung u tin, mi trng theo mang vao ng nhn
di cua bng tai rung. Bng tai rung th hai v kt cu khac vi bng tai rung th
nht chi ch: cac mang cua no c trang bi ao nc dn hi thoat ra vao thi ky
phat trin lga cua vi sinh vt. Khng khi iu hoa c y vao bng tai rung th hai
dn cac san phm tao ra trong qua trinh hoat ng sng cua vi sinh vt. T mang trn
cua bng tai rung th hai, mi trng theo ng vao mang nhn di cua bng tai rung
th ba, c cu cua bng tai rung th ba tng t nh bng tai rung ban u.
Tc chuyn ng cua mi trng theo mang cua bng tai rung 2?3 mm/s, con ng
kinh va s vit cua tt ca cac bng tai rung c tinh sao cho mi trng c chuyn
ng lin tuc trong thi gian cua tt ca cac qua trinh phat trin. T mang trn cua bng
tai rung th 3 canh trng cua nm mc c nui cy theo ng vao mang nhn di
cua bng tai th bn ri a i sy. Kt cu cua bng tai rung nay ging nh bng tai
th hai, nhng nap nc co nhit 700C vao ao cua mang va cp b sung khng khi co
nhit 70 ? 800C. Canh trng nui cy nm mc sau khi sy c d tai, con khng
khi sau khi lam sach vi khun c a ra ngoai khi quyn. May iu hoa nap khng
khi tit trung thng gio vi mt lng 500 ?1800 m3 cho mt tn canh trng.
Hinh 9.5. Thit bi nui cy t ng hoa dang vit tac ng lin tuc:1- Khung thung cha;
2- Thung cha cam; 3- Ni tit trung rung; 4- Dn ng rung; 5- Ni tit trung; 6- oan
ng nap mi trng dinh dng a c tit trung;7- Bng tai rung dang vit; 8- Dn
ng;9- ng nap mi trng n bng rung th hai; 10- ng nap mi trng n bng
rung th ba; 11- ng nap mi trng n bng rung th t
122/275
c tinh ky thut cua thit bi rung nui cy vi sinh vt trn mi trng rn dang vit:
Nng sut tinh theo thanh phm canh trng, tn/ngay
(khi thi gian phat trin 36 h): 3,5
Goc nng cua mang vit (theo ng kinh trung binh): 504
Bc mang, mm: 219,2
ng kinh mang, mm:
ngoai: 2000
trong: 1000
trung binh: 1500
Chiu rng mang: 120
123/275
124/275
thit thi nap khng khi tit trung qua truc 13 va cac canh 6 vao thit bi tao dong ri.
Tit trung thit bi ap sut 0,3 MPa trong vong 1,5 ? 2 h.
Khi nui cy ging trong thit bi kin va khi thng khi qua cac tm t l, dong khi trong
mi trng se gy ra s giam ap sut va kt cu rng cua mi trng dinh dng. S
chuyn ng cua khi trong trng hp nay khng phai xay ra doc b mt cua lp mi
trng ma no lan rng trong khp th tich, kt qua la tao nn ch thi khi co kha
nng trao i khi va trao i nhit bng i lu va khuch tan theo khp chiu cao cua
canh trng phat trin.
ng dung phng phap thi khi mi trng dinh dng cho phep tng chiu cao cua
lp canh trng khoang 10 ln hay ln hn va tao ra nhng iu kin ng dung thit
bi nui cy su. Tng chiu cao cua lp mi trng t 20 ? 40 n 300 ? 500 mm la
mt trong nhng hng chinh tng nng sut thit bi cng ngh, khac vi cac dang
thit bi a c nu trn, tt ca cac qua trinh va cng oan cng ngh c c khi hoa,
loai tr s tip xuc cua cng nhn thao tac vi canh trng va cac san phm chuyn hoa
cua chung. Trong qua trinh nui cy, nhit , m mi trng va khng khi, s vong
quay cua may khuy, ham lng CO2 va O2 trong pha khi la nhng thng s cn iu
chinh.
Thit bi nui cy lin tuc cac chung nm mc
Loai thit bi nay am bao khuy trn va lam ti tt ca b day cua mi trng trong qua
trinh nui cy, ngn nga kh rao cua cac lp bn trn, cung nh tng cng qua trinh.
Thit bi nui cy nm mc (hinh 9.7) gm thung cha mi trng 1, thung chun
bi vt liu cy 6, ni tit trung 2, c cu lam lanh va lam m mi trng 3, c cu
cy ging 4 va thit bi nui cy 5.
Hinh 9.7. Thit bi nui cy nm mc lin tucThit bi nui cy (hinh 9.8) co dang
thap c ngn bng nhng oan ng tn vi np hinh cu 1 va ay non 6 co chn.
Trong phn trung tm cua thap co vit tai 3 va truc. Cac vong xon c cua truc la nhng
vong gian oan va trong cac khoang
Mi trng tit trung a c cy ging nm mc cho vao oan ng trn vao thi gian
hoat ng cua thit bi. Tm ngc ngn can s quay cua mi trng va hng ti vit
tai, ng xon c trn cua vit tai c m rng hn. Thi gian mi trng vung trn
cua thap khoang 12 h. Mi trng t vung u vao vung th hai, tai y xay ra s phat
trin lga cua ging cy va tach nhit. Thai nhit t canh trng c thc hin qua b
mt vit tai, cho nn phai nap tac nhn lanh vao truc rng va vao cac ng xon.
oan ng tn trn c trang bi tm i 2 chuyn mi trng n vit tai 3. Cac oan
ng gia la nhng tng kep, tng bn trong c t l, con cac tng bn ngoai
125/275
126/275
127/275
Hinh 9.11. Thit bi nui cy vi sinh vt- tao sinh khi protein
u mt trong nhng nhanh ng c inh vi cac cht dung truyn dao ng cho
cac canh khi thung quay. Ca nap liu co vai boc.
Cac ng 7 va 11 c cm vao cac l cua cht. ng 7 dung nap hi, nuc tit trung,
khng khi, canh trng a c cy, con ng 11- thai hi va huyn phu cua canh
trng nui cy.
Nap mi trng dinh dng, vi du nh cam lua mi vao thung quay. Sau o nap hi qua
van 9 theo ng ng 7 tit trung mi trng. Tin hanh qua trinh tit trung ap sut
hi 0,2 ? 0,3 MPa trong 60 ? 70 phut. Sau o lam lanh mi trng do thai nhit qua vo
va g 2 cua thung. tng nhanh qua trinh lam lanh co th ng dung thi khng khi
lanh hay ti nc lanh ln thung. Sau khi lam lanh mi trng, nap nc tit trung va
huyn phu cua canh trng a c cy vao thung.
Dung khng khi co trong thung thng gio mi trng, iu nay co kha nng khi nap
mi trng vi mt lng 3 ? 5 kg/m3.
Khi cht liu ring cua thung tng i ln thi phai nap oxy t bn ngoai hay ch
t ng thng gio cua thung tin hanh nui cy.
Cui cung vn cht vong bao vai loc trn ca 5, khi thung quay cac canh an hi 3 bi va
p vao cac cht 4 tao ra song dao ng cua khng khi trong thung. Kt qua trn dn
n s hinh thanh qua trinh nap khng khi cho hoat ng sng cua vi sinh vt.
Sau khi kt thuc qua trinh nui cy, nap nc tit trung theo ty l 1:15 huyn phu hoa
canh trng vi sinh vt va nap vao thung quay qua van 8 theo ng ng 7. Huyn phu
thoat ra theo ng ng 11 bng phng phap ep hi hay thi bng khng khi tit trung.
128/275
Sau khi kt thuc chu ky nui cy vi sinh vt, ra thung quay va tit trung bng hi. Nc
ra thai ra ngoai qua l xa a c nut 10 y kin trc o.
Thit bi lin tuc nui cy vi sinh vt theo phng phap b mt. Loai thit bi nay cho
phep tng cng qua trinh nui cy vi sinh vt theo phng phap nap mi trng nui
cy va khng khi bng xung ng, cho phep thu nhn phn trich ly t canh trng nui
cy.
Thit bi (hinh 9.12) gm b nap 1, b inh lng 2, ni tit trung 3, c cu lam sach va
lam m mi trng 7 va b nui cy vi sinh vt. B nui cy c quay quanh truc
ngang cua thung quay 17, b mt sn bn trong cua thung co cac canh 15. Thung
c trang bi c cu nap mi trng ging, khng khi va b trich ly 20. C cu
nap mi trng ging va khng khi la mt ngong truc co cac ranh toa tia 11 c lp
cht trn thung va c trang bi cac oan ng hng theo ng kinh 10 va 13 nap
mi trng ging va khng khi.
B trich ly co cac oan ng 8, 17, 16 nap dung mi, thoat khng khi thai va phn
chit cua canh trng nui cy. Vai loc c bit cht trn oan ng 17.
Mi trng c nap lin tuc vao ni tit trung qua thung nap liu 1 va b inh lng,
tai y mi trng c tit trung vi cac thng s quy inh. Mi trng tit trung qua
b inh lng 6 vao c cu 7 lam lanh, lam m bng phng phap nap nc tit trung
t b inh lng 5 va c cy ging, ging c nap vao t b inh lng 4. Canh
trng nap vao thung qua c cu nap mi trng nui cy va khng khi. Vic nap c
thc hin vao thi im cac ranh toa tia 11 va cac oan ng 10, 13 trung nhau. Dao ng
song bng xung lng c truyn cho b cha khng khi va cac tiu phn mi trng
lam tng qua trinh nui cy.
B trich ly la mt ng rng co vit tai 19 bn trong, phn thoat cua no co b ep 9.
nui cy vi sinh vt trong thit bi, mi trng nui cy c chuyn ao nh cac
canh 15. Tc chuyn ao cua mi trng doc theo b mt sn cua thung quay co
th iu chinh bng phng phap thay i s vong quay cua thung va goc nghing cua
cac canh. Ging c nui cy vi mi trng c chuyn vao c cu nap 18 cua may
trich ly nh canh cui cung, tai y vit tai chuyn n phn thoat va may ep se nen canh
trng lai. Nap dung mi vao b trich ly qua oan ng 8 cung chiu vi mi trng nui
cy.
Phn chit thoat ra qua oan ng 16, con khng khi thai qua oan ng 17 co vai loc.
Khi thoat thi dong khng khi chuyn hng vi mt goc 1800, nh o ma cac phn t
l lng bi li cun vao phn chit cua canh trng. Vic thai nhit c thc hin bng
phng phap ti b mt bn ngoai cua thung quay hay qua ao nc.
129/275
130/275
Khp xa 16 ay cua thit bi dung thao canh trng. Bn trong co truc 6 xuyn
sut. Cac c cu chuyn ao c gn cht trn truc. C cu chuyn ao gm co cac
tuabin 8 co ng kinh 600 ?1000 mm vi cac canh rng 150 ? 200 mm c inh vi
2 tng, con tuabin h th ba c gn cht trn b sui bot 13 phn tan cac bot khng
khi. B sui bot co dang hinh thoi c lam bng nhng ng t l. phn trn cua b
sui bot co khoang 2000 ? 3000 l theo kiu ban c.
Hinh 10.1. Thit bi ln men vi bao trn c hoc dang sui bot cosc cha 63 m3:
1- ng c; 2- Hp giam tc; 3- Khp ni; 4- bi; 5- Vong bit kin; 6- Truc; 7- Thanh
thit bi ; 8- May khuy trn tuabin; 9- B trao i nhit kiu ng xon; 10- Khp ni;
132/275
11- ng nap khng khi; 12- May trn kiu canh quat; 13- B sui bot; 14- May khuy
dang vit; 15- ; 16- Khp thao; 17- Ao; 18- Khp nap liu; 19- Khp nap khng
khi
ng c - b truyn ng lam quay truc 6 va cac c cu ao trn 8, 12, 14. S dung
b giam tc va b dn ng co dong in khng i iu chinh v cp s vong quay
trong gii han 110 ? 200 vong/ phut.
Thit bi ln men c trang bi ao 17, gm t 6 ? 8 . Mi co 8 ranh c ch tao bng
thep goc co kich thc 120?60 mm. Din tich lam vic cua ao 60 m2. B mt lam vic
bn trong 45 m2 gm ng xon 9 co ng kinh 600 mm vi s vit 23 khi tng chiu
cao cua rut xon 2,4 m.
Thit bi ln men c tinh toan hoat ng di ap sut d 0,25 MPa va tit trung
nhit 130 ? 1400C, cung nh hoat ng di chn khng. Trong qua trinh nui
cy vi sinh vt, ap sut bn trong thit bi 50 kPa; tiu hao khng khi tit trung n 1 m3/
(m3/phut). Chiu cao ct cht long trong thit bi 5 ? 6 m khi chiu cao cua thit bi hn
8 m.
tin li cho vic thao tac va tranh nhng sai lm cn dan vao thit bi s chi dn
thao tac (hinh 10.2).
am bao tit trung trong sut qua trinh (gi c hi), cac truc cua c cu chuyn
ao phai co vong bit kin. Cac vong bit kin c tinh toan hoat ng ap sut 0,28
MPa va ap sut d khng nho hn 2,7 kPa, nhit 30 ? 2500C va s vong quay cua
truc n 500 vong/ phut. Nh cac vong m nay ma ngn nga c s ro ri mi trng
hay s xm nhp khng khi vao khoang thit bi vi tri nh ra cua truc.
Vong bit kin khi tip xuc vi mi trng lam vic c ch tao bng thep X18H10T va
X17H13M2T, cung nh bng titan BT-10. Thi gian hoat ng n inh cua cac vong
nay khng nho hn 2000 h khi tui tho 8000 h. ao hng kinh cho phep cua truc
trong vung m kin khng ln hn 0,25 mm, ao chiu truc cua truc khng ln hn
0,250.
san xut ln cac cht hoat hoa sinh hoc bng tng hp vi sinh, vic ng dung cac
thit bi ln men co th tich 63 m3 la khng kinh t.
Thit bi ln men co th tich 100 m3 c san xut c. Loai nay thuc thit bi xilanh
co b dn ng di cho c cu ao trn. C cu ao trn vi hai s vong quay cua
truc - 120 va 180 vong/ phut. Theo du hiu v kt cu no gn ging vi thit bi ln men
co th tich 63 m3. Bao v vong bit kin cua truc bng ca van du, c tit trung nhit
n 1400C. Ngoai ra con co bit kin d phong m mt cach t ng khi truc ngng
hoat ng, nhm bao v vong bit kin chinh cua truc va cho phep thay i vong bit kin
chinh trong qua trinh nui cy khng pha huy tit trung cua canh trng.
133/275
Trn truc lp ba may khuy ao kiu tuabin dang m vi ng kinh t 820 n 1100
mm. Thit bi ln men co b mt trao i nhit bn trong va bn ngoai thai nhit.
1- Hi vao; 2- Khng khi tit trung vao; 3- Khng khi tit trung hay hi vao vung bit
kin; 4- Thoat hi hay khng khi tit trung ti b sui bot; 5- Hi hay khng khi tit trung
vao thit bi phn trn; 6- Thai hi hay khng khi tit trung ti b ly mu th nghim;
7- Thai hi hay khng khi tit trung; 8- C cu ng nhanh co van iu chinh bng khi
ng hoc; 9- Nap hi hay khng khi tit trung vao thit bi phn di; 10- Thao nc
ngng; 11- Ap k; 12- Van; 13- ng thao; 14- Van khoa; 15- Van ly mu; 16- Nap hi
hay khng khi tit trung khi ly mu; 17- oan ng ni ap k kim tra; 18, 25- Cac
ap k; 19- Van nap vt liu cy; 20- Nap canh trng; 21, 23- Nap dung dich chun;
22- Thai hi hay khng khi t vung bit kin; 24- ng nhanh nap dung dich chun; 26Cung cp khi thai t thit bi; 27- Cung cp nc; 28- Van rot; 29- Van rot nc t
ao; 30- Van nap nc lanh; 31- ng nhanh nap nc lanh; 32- Lc; 33- Ap k;
34- Van an toan; 35- Cam bin nhit ; 36, 37- Cac dung cu th cp o nhit va
pH; 38- Cam bin pH met; 39- Thit bi ln men; 40- C cu lam sach khng khi
c tinh ky thut cua thit bi ln men c san xut c:
Th tich, m3:
hinh hoc:100
lam vic: 70
Din tich b mt, m2:
bn ngoai:89
bn trong: 77
Ap sut lam vic, MPa:
trong thit bi: 0,29
trong ng xon: 0,4
Cng sut cua b dn ng, kW: 120/180
ng kinh, mm: 3600
134/275
135/275
Th tich, m3
23153260120
T 150 dn
200011001900240029002800 326039106350829910650121
500250170175160120
ng kinh, mm
Chiu cao, mm
Ghi chu: (1) Cng sut in a c nu trn chi trong trng hp s dung thit bi ln
men nui cy nm mc - cho san phm amiloglucozidaza.
Cac thit bi ln men co ao trn bng khi ng hoc va thng gio mi trng
Cac thit bi ma bn trong no co trang bi cac voi phun, ng khuch tan, cac b lam sui
bot nap khng khi u thuc loai nay. Khng khi vao c s dung khuy trn
canh trng, am bao nhu cu oxy cho vi sinh vt va thai cac cht chuyn hoa
tao thanh.
Thit bi ln men dang xilanh. Thit bi loai nay v kt cu bn ngoai tng t nh thit bi
ln men co khuy trn bng c hoc, nhng bn trong khng co c cu khuy trn bng
c hoc. ng khuch tan dang xilanh 9 co ming loa ay, c lp bn trong thit bi.
May thng gio 2 c lp theo ng tm cua thit bi. Nh cac canh hng, khng khi
co ap sut c a vao may thng gio theo tip tuyn n tan phu tron lam
136/275
Hinh 10.4. Thit bi ln men dang xilanh co ao trn bng khi ng hoc va thi khi mi
trng:
1- Khp ni thao; 2- Thit bi thi khi; 3- ng xon; 4- Ca; 5- Khp ni nap
khng khi; 6- Khp thai khng khi; 7- Khp nap liu; 8- Cu thang; 9- ng khuch tan;
10- Ao; 11- Thanh thit bi; 12- ng qua ap
cho nhu tng khng khi - cht long chuyn ng xoay. Nhu tng tun hoan lin tuc
theo vong khep kin bn trong theo mep bin cua xilanh, vong khng gian gia tng
trong va tng ngoai thit bi, sau o mt ln na lai ln trn qua ming loa. Vic chuyn
ao va thi khi manh do tao ra vung tun hoan bn trong. thai nhit sinh ly co kt
qua hn, ngoai ao 10 co nhiu ngn con b sung b mt lam lanh cua ng khuch tan 9.
Kt cu cua thit bi ln men c tinh toan cho hoat ng di ap sut d.
c tinh ky thut cua thit bi ln men co ao trn bng khi ng hoc.
Th tich cua thit bi ln men, m3: 25, 49, 63, 200
Ap sut lam vic, MPa: 0,2 ? 0,3
H s cha y: 0,5
Tc thoat khng khi t thit bi thng gio, m/s: 25
Tiu hao khng khi, m3 cho 1 m3 canh trng vi sinh vt: 0,5 ? 0,2
Loai nay co th tich lam vic nho hn so vi cac thit bi ln men ao trn bng c hoc,
c hoat ng vi mi trng ln bot manh. Chung c ap dung trong nhng trng
hp khi ging sinh vt khng cn phai khuy trn manh va nht khng ln.
Cac thit bi ln men dang ng. Loai thit bi nay dung tng cng trao i khi,
giam tiu hao n vi cua khng khi nen tit trung va tng tc tng hp sinh hoc cac
cht hoat hoa.
Kt cu cua cac loai thit bi ln men cho phep thc hin qua trinh nui cy chim khi vn
tc dai cua dong mi trng bng 2 m/s va ln hn.
Thit bi ln men dang ng (hinh 10.5) bao gm khi tru ng 7, bn trong co c cu
chuyn ao 8 c lp cht trn truc, ng tun hoan, thit bi thi khi, bung trao i
nhit 5, cac oan ng nap mi trng dinh dng, cac oan ng nap khng khi,
rot canh trng 13 va thai khi 16.
137/275
phn di cua ng tun hoan c lp c cu chuyn i 8 dang vit. Cac canh hng
c phn b trn va di vit: cac canh trn thng ng, con cac canh di nghing.
Hinh 10.5. Thit bi ln men dang trao i khi manh ?BO - 40 - 0,6:1- ng cung cp khi
thi; 2- B dn ng kin; 3- Np; 4- C cu kh bot; 5- Ming m vi bung trao
i nhit; 6- Hp khng khi; 7- Khi tru ng; 8- C cu chuyn ao; 9- ng nap
nc lanh; 10- ng c; 11- Banh ai; 12- Truyn ng bng ai hinh thang; 13- C
cu thao d; 14- ng thai nc; 15- Cac ng trao i nhit; 16- ng thai khng khi;
17- ng kh bot;18- Ca quan sat.H tun hoan cua thit bi ln men gm may phun
c ni vi phn di cua thit bi, bm va cac ng ng. ng tun hoan 15 co dang
thit bi trao i nhit dang ng co hai ng gop. Bn trong ng gop trn co hai vach c
c inh vi trong mt phng xuyn tm, con bn trong ng gop di khng co vach.
Ngoai ra b trao i nhit dang ng con co cac ng trao i nhit nm gia cac ng gop
thng nhau va ni nhau bi cac tng chn.
Bung trao i nhit c lp cht trong gia co hai bich va co th thao lp d dang
sa cha. B kh bot bng phng phap c hoc 4 c ga trn np thit bi ln men
3. B dn ng cho thit bi kh bot 2 va bn ca ra bng phng phap c hoc, u
c lp trn np.
Hinh 10.5. Thit bi ln men dang trao i khi manh ?BO - 40 - 0,6:1- ng cung cp
khi thi; 2- B dn ng kin; 3- Np; 4- C cu kh bot; 5- Ming m vi bung
trao i nhit; 6- Hp khng khi; 7- Khi tru ng; 8- C cu chuyn ao; 9- ng
nap nc lanh; 10- ng c; 11- Banh ai; 12- Truyn ng bng ai hinh thang; 13C cu thao d; 14- ng thai nc; 15- Cac ng trao i nhit; 16- ng thai khng
khi; 17- ng kh bot;18- Ca quan sat
Nh truyn ng bng ai hinh thang 12, ma ng c 10 lam chuyn ng vit vi s
vong quay 280 ? 350 vong/phut. am bao kin va tit trung trong qua trinh nui
cy cn b tri vong bit kin trn truc cua c cu chuyn ao. C cu kh bot bng c hoc
c lp trn truc cua b dn ng nh ng rng. Khi thoat ra t cht long c dn qua
ng rng trn. C cu nay gm b ia hinh non co g. iu khin ng c tai ch va
iu khin t xa ly tin hiu t bang iu khin.
khao sat qua trinh nui cy vi sinh vt, trn tng thit bi phn b sau ca quan sat
8. Thit bi c thit k hoat ng vi ap lc n 0,3 MPa.
Cac b phn t ng dung iu chinh cac thng s c ban cua qua trinh: nhit
canh trng bn trong thit bi - theo s bin i tiu hao nc lanh trong phong trao
i nhit; lng cht long - theo s bin i thoat ra cua cht long canh trng; nng
ion hydro - theo s m va tt cua bm inh lng nap kim hay axit; nng oxy hoa
tan trong mi trng theo s bin i tiu hao khng khi tit trung; tiu hao mi trng
138/275
dinh dng - theo s bin i mi trng dinh dng vao thit bi va nng sinh khi
- theo s bin i tiu hao mi trng dinh dng.
Kt cu cua thit bi cung co kha nng kim tra tiu hao nc lanh, mc ng hoa
nit, nng CO2 va O2, m khng khi, nhit va ap lc trong nhng im ring
bit cua thit bi.
Thit bi ln men nay co th hoat ng gian oan hay lin tuc.
Khi kt thuc qua trinh tit trung va lam lanh cua thit bi va cua cac c cu phu, thi rot
y mi trng dinh dng tit trung va tin hanh cho hoat ng c cu chuyn ao
thc hin tun hoan mi trng theo vong khep kin. Nap khng khi nen mt cach lin
tuc qua thit bi thi khi vao khng gian gia tng va ng tun hoan. Khng khi cun
hut cht long thanh dong, p v ra thanh bot nho va c khuy trn manh vi mi
trng, tao ra hn hp ng hoa gia. Chuyn ng quay cua mi trng c tao nn
trong ng tun hoan nh cac canh hng, kt qua tao ra vung xoay trung tm co ham
lng khi cao.
Nh ma sat cht long vi phn g cua cac ng trong b trao i nhit ma s chay ri
cua cac lp bin c duy tri. Khng khi thai c tach ra khoi cht long va c thai
ra qua ng lot rng cua thit bi kh bot.
tng cng qua trinh cn nap mi trng dinh dng vao thit bi qua may phun.
Bm hut cht long canh trng va y qua voi phun cua may phun, cho nn mc
phn tan cua cht dinh dng at c rt cao va tao ra b mt tip xuc cua cac pha rt
ln.
S tun hoan nhiu ln cua canh trng trong vong khep kin vi cac b mt inh hinh
tt, bao am hiu sut cao cua qua trinh va bao am tinh ng nht cua hn hp trong
khng gian vong tun hoan. Bung trao i nhit bao am tt tc chay cua tac nhn
lanh cao lam cho h s trao i nhit ln. B trao i nhit kiu chum ng trong ng gop
cho phep tng b mt n vi lam lanh khoang 10 ln ln hn khi truyn nng lng qua
tng thit bi. H s truyn nhit c tng ln mt s ln va at gn 3900 W/(m2?K).
c tinh ky thut cua thit bi ln men dang ng:
H s cha y: 0,6 ? 0,7
Th tich, m3: 40
Lng mi trng c nap, m3: n 28
Ap sut, MPa:
139/275
ra khoi bot va thai ra khi quyn qua l np thit bi, con mt phn khac cung vi bot
ha xung theo ng ranh vong gia ng khuch tan va tng. Khi chuyn ng xung
di bot bi kh. bi tun hoan at cao 1,5 ? 2 th tich cht long hoat ng trong mt
phut. Cac thit bi cng nghip co chiu cao 12 ? 15 m. Bot dng cao ln 10 ? 12 m. Tin
hanh lam ngui thit bi ln men bng ti nc tng ngoai va nap nc vao ao cua
ng khuch tan. Tiu hao khng khi cho 1 kg nm men kh la 20 m3.
c tinh ky thut cua cac thit bi ln men cng nghip hoat ng ap sut khi quyn
c gii thiu bang 10.2.
Bang 10.2. c tinh ky thut cua cac thit bi ln men co ao trn bng khi ng hoc va
khi khi san xut nm men gia suc
Cac chi s
Th tich
cua thit
bi, m3
320
500
600
1300
Nng sut
theo lng
nc hoa
qua chay,
m3/hMi
trngTiu
hao khng
khi, m3/
hAp sut
d cua
20 ? 30pH 4,5n
30 ? 35pH
khng khi,
90000,7550?3=1507600?11200
50000,6305700?13350
3,5?4,514000?160000,458740
kg lc /
cm2B
mt lam
lanh cua
ao ng
khuch
tan,
m2Kich
thc c
ban, mm
141/275
Thit bi ln men hinh tru co b phn bm dng bng khi nen vi sc cha 1300
m3
Thit bi loai nay c dung nui cy nm men mt cach lin tuc trong nc qua. No
gm co vo thep han, ay hinh non cut va np hinh non co l chinh gia (hinh 10.6).
Bn ng khuch tan 7 c lp bn trong thit bi tao ra bn dong tun hoan c lp.
Khng khi nen c y qua ng gop 2 vao cac ng trung tm cua mi ng khuch tan,
cui ng trung tm co cn va chu 8.
Thung phn phi c t trn np thit bi, dich ln men, nc qua, nm men va nc
amoniac cho vao cac ng khp ni 3, 4, 5. Tt ca cac cu t c trn lai va tao ra mt
dung dich dinh dng va theo cac ng ng co ng kinh 100 mm chay xung di
cac chu cua thit bi thi khi.
Hn hp dinh dng khi chay tran qua mep chu c khuy trn vi khng khi thoat
qua khe di chu. Nhu tng khng khi - cht long c tao thanh dng ln theo ng
khuch tan n tm chn 6 thi bi pha v va chay xung di. Dung thit bi ti dang
ng gop lam lanh tng ngoai thit bi.
Thit bi ln men dang thap
Cac thit bi ln men nay bao gm loai ia va loai khng co cac c cu chuyn ao nm
ngang. S khac bit cua loai thit bi nay so vi cac loai thit bi a c nu cac phn
trn la tri s ty s gia chiu cao va ng kinh rt ln. Thit bi dang thap co nhiu trin
vong bi kt cu n gian, kha nng tng cng qua trinh sinh tng hp va cng sut
n vi ln.
u im v kt cu cua thit bi dang thap la khng co cac phn quay chuyn ng va
din tich chim ch nho.
Thit bi ln men dang phun. Thit bi ln men cua c vi s trao i khi manh. Co th
tich n 10003, s dung phng phap cac tia ngm.
Hoat ng cua thit bi (hinh 10.7) c m ta di y: bm ly tm co chc nng kh
khi, y cht long n ca vao cua thit bi ln men dang ng. Cht long chay xung
doc theo tng ng dang dong vong khuyn. Dong chay ri u cui nm ngang
mc b mt cht long cua hn hp bi tht lai trong tit din ngang cua ng va t o chay
thanh dang tia tao ra vung ap sut thp.
Khi tao hn hp ng hoa vi cht long thi khng khi c hut qua l inh khoang
trong vung ap sut thp. Cht long sui bot ( dang tia xm nhp t do, do d tr nng
lng ng hoc) n ay cua thit bi ln men, tao ra trng ri manh trong dung dich
142/275
400
1000
37035013026 ?
250180802500301125
302210
400440011010220060000115001050
?135360060007500
?220500080008000
143/275
bot, m3Dung
lng cua thit
bi, tnNng sut
cua cac bm
tun hoan, tn/
hBi s tun
hoan cua cac
bm, th tich
trong 1 hS
lng bmTiu
thu nng lng
in cho cac
bm thi khi
va ng hoa,
kW.hTiu hao
khng khi trong
khoang sui bot
co ap sut giam,
Nm3/hKich
thc,mmng
kinhchiu cao
phn tru
Bm tun hoan la b phn chinh cua toan h. Phng phap lung ngm co hiu qua c
bit i vi cac qua trinh co tc trao i khi cao.
Trong trng hp t hp tng cua cac thit bi hay khi phn chia bn trong thit bi co sc
cha ln ra thanh 2 ? 3 phn va tt ca cac ngn c ni lai nh cac mang rot mi
trng theo o chay t trn xung mang di, mi ln chay nh th c bao hoa oxy
cua khng khi.
Lng cht tun hoan c han ch bi s cp liu cua bm chuyn. Khi phn b thanh
ba tng lng bm cn thit cho thit bi mt tng vi chiu cao chuyn la bi s 3
thi rut ngn c 3 ln. Bot c tao thanh trong qua trinh thi khi cung c chuyn
xung di, cho nn c cu kh bot c inh vi phn di cua thit bi. Tin hanh
thai nhit sinh ly trong b trao i nhit c bit.
ng dung dang thit bi trn nui cy vi sinh vt trong iu kin tit trung rt phc
tap vi do kho khn v kin cua cac bm tun hoan, nhng tin li i vi qua trinh tit
trung bng hi. Nhng co nhng u im: c cu n gian, dung lng ln, bao am
thi khi manh va am bao truyn khi ma khng cn c cu ao trn, lam cho kt cu
nay tr nn co trin vong trong cng nghip vi sinh.
144/275
mui khoang, cac nguyn t vi lng, nc amoniac, va thao thanh phm ra khoi b
phn ly qua khp ni. Nap khng khi thi cho canh trng bng phng phap t hut.
Khi cac b thng gio suc khi cho mi trng thi s trao i khi c xay ra qua b trao
i nhit tao ra nhng dong ln xung.
Vo thit bi c ch tao bng thep khng gi, hai lp, con cac b trao i nhit, cac c
cu trao i khi va cac vach ngn - bng thep nguyn khi.
c tinh ky thut cua thit bi ln men -76-900
Nng sut thit bi, tn/ngay: 30 ? 36
Dung lng, m3:
khi cha hoat ng: 900
khi hoat ng: 450
Ap sut, MPa: 0,02
Nhit hoat ng, 0C: 32 ? 34
Mi trng, pH: 4,2 ? 4,4
Din tich b mt trao i nhit, m2: 2700
Tiu hao khng khi ( iu kin binh thng), m3/h: 54000
S lng cac c cu thi khi: 13
Cng sut ng c in, kW: 315
Kich thc c ban, mm: 17000?17000?6500
Khi lng, tn: 535
Nhc im cua thit bi ln men co h phun ch: truc thit bi bi rung ng; nhim bn
b mt trao i nhit va giam h s trao i nhit.
Thit bi ln men trao i khi manh
Muc ich chinh cua loai thit bi nay la tng nng vi sinh vt trong dung dich canh
trng, tng iu kin thi khi va tng nng sut thit bi.
146/275
Thit bi (hinh 10.10) la mt dung lng xilanh 17, bn trong lp xilanh hng 2. Hai
oan ng 4 va 18 inh vi cho xilanh hng trong dung lng. oan ng 18 c lp cht
n ay va chia dung lng ra lam hai phong: phong 19 dung nui cy canh trng,
con trong phong 20 tn dung b sung nguyn liu ban u. oan ng 4 lp cach mt ay
cua dung lng. Bn trong xilanh hng 2 va trong khng gian gia tng dung lng
va oan ng 4 c b tri cac ng gop 16. Cac ng gop c lp cht bi cac ng t l
21.
Trong khng gian gia xilanh hng 2 va cac oan ng 18 va 4 co cac b trao i nhit
1. nap khng khi n cac ng gop trong phong 19 dung ng gop phn phi 7, con
trong phong 20 - ng gop 5. phn trn cua dung lng co ng gop 14 thu nhn va
lam kh bot, bn trong c lp cac ia hinh non 15. Khng khi thoat ra t phong 19
qua b tach khi 9. May kh bot bng c hoc 12 vi b dn hng c lp t trn cac
ia 15. Mi trng dinh dng c y vao thit bi qua khp 6. Sinh khi c thao
ra khoi thit bi qua khp 11, con khng khi - qua khp ni 8 va 13.
Thit bi hoat ng nh sau: nap hn hp dinh dng ban u vao phong 19 qua khp
ni 3, con khng khi - vao thit bi qua khp ni 6. Trong phong 19 xay ra nui cy sinh
khi. Tun hoan va ao trn cht long c thc hin bi thit bi bm dng bng khi
nen. T phong nui cy, cht long canh trng chay qua oan ng 12 vao phong 20,
tai y xay ra tn dung b sung nguyn liu. Bn trong phong 19 va 20 dung dich canh
trng c thi khi nh cac ng c t nhiu l. Sinh khi thao ra khoi phong cung
vi pha bot c tao thanh phn trn cua phong. Sau o bot ni ln theo cac ng
ranh gia cac ia non 15, c tach khoi cht long va c c lai. Kh bot a c c
bng b kh bot c hoc 12 va thao ra qua khp ni 11.
Thai khng khi khoi phong 19 qua khp ni 8 nh b tach khi 9, con khoi phong 20 qua khp ni 13.
147/275
148/275
Cac canh cua may bm doc truc y cht long canh trng va dn vao phn chay 7 cua
may phun, tai y cac vong t l 5 se tao ra nhiu vong nho. Cac dong nay se phun vao
khng khi c y t quat va trong voi phun 4 se tao ra hn hp hi - cht long, nh
cac canh khuy 11 hn hp bi phn tan trong cht long. Dong khi - cht long c phn
tan chay ra ngoai. Loai nay cho phep lam n gian hoa kt cu cua may phun, lam tt
hn s phn tan khng khi va tng tc hut oxy trong cht long.
May phun kiu tuabin co cac voi
May phun kiu tuabin hinh 10.12 gm co vo 8 vi cac oan ng ng vin 2 hinh
thanh vong, voi phun 4 c lp cht trn truc rng cua ng thng khi th 1; cac canh
phn b 10 bn trong voi phun phun hn hp khi - cht long va quat gn trong vo
gm hai ia 5, 6 vi cac canh 3 gia cac ia.
Theo ng kinh ngoai cua cac ia ngi ta phn b cac voi 9 pha huy cac dong cht
long. Nhng oan vao cua cac nhanh 10 phun hn hp khi - cht long c phn b
gia cac voi.
Cht long ban u c hng ti cac voi 9 nh cac canh 7, tai y cht long c phn
chia ra mt s dong, chung tip xuc vi khng khi vao t quat va y vao voi phun 4,
ri tip tuc phn tan khi trong cht long nh cac canh 10, 9. Sau o cht long bao hoa
khng khi c thoat ra ngoai.
149/275
V1 = V.k
san xut axit amin, cac cht khang sinh chn nui va cac ch phm enzim, ng
kinh bn trong DB = 2000 ? 3000 mm.
Cac kich thc con lai cua thit bi (chiu cao cua phn elip he; chiu cao gp mep h, b
mt bn trong Fb; sc cha cua ay Vd va chiu day cua tng ay S c ly nh sau:
hc = 0,25DB ; h ? 2S;
Th tich cha hoat ng cua thit bi Vr tinh theo cng thc:
Vr = Vx + 2Vd
Th tich cua phn xilanh:
Vx = Vr 2Vd
Chiu cao phn xilanh cua thit bi:
Hx =
Vr 2Vd
F
trong o : F - din tich tit din cua thit bi theo ng kinh trong:
F = 0,785D2B
150/275
Bang 10.4. Tc bin ti u cua cac c cu khuy trn phu thuc vao nht cua mi
trng c khuy trn
C cu khuy trn
Vn tc bin ti u cua b
khuy trn, m/s
0,001 ? 44 ? 88 ? 150,001 ?
55 ?1515 ? 250,001 ? 2
dk
Theo gia tri nhn c cua s vong quay, chon tc thc t cua no. Chon b truyn
ng trong bang tra cu theo gia tri a c nhn cua s vong quay.
Cng sut tiu thu (kW) khi may khuy hoat ng khuy trn canh trng khng
cp n s anh hng cua cac c cu phu:
NM = KNcn3d5k
trong o: KN - chun cng sut, phu thuc vao cng ao trn va c c trng bi
chun ly tm Reynolds (Re);
?c - ty trong mi trng;
n - s may khuy trn;
dk - ng kinh may, m.
Re1 =
cnd2
k
151/275
H1
DB
trong o: H1- chiu cao cua lp cht long c khuy trn (i vi cac may khuy trn
dang tuabin, H1 = 0,75 Ht.b).
Vi vao chu ky phat trin cua mt s chung tao ra bot, tranh s toe bot, ly H1= 0,65
Ht.b.
Khi tinh cng sut lam vic cua b khuy ao cn phai tinh n nng sut thng sc can
do cac c cu phu gy nn.
thc hin iu kin o cn phai a vao h s ?k:
k= kn + kM + kTP + kT
Neo va gia
Tuabin
Chongchong
Bn vach
ngn phan 10,350,20,10,32,02,5
1,5-0,20,10,3--0,20,10,3-0,5-0,10,050,15--0,05
xa co b
?3,0day B =
152/275
0,08DB,
c phn
b
tng
thit
biMt
canh phu
nm
ngang
bng canh
cua c cu
chuyn
ao chinh
(theo kich
thc)ng
cho dung
dich qua
apng
boc lot
cm nhit
k hay
dung cu
o mc
kiu
phaoHai
ng ng,
c lp
cach nhau
mt goc
hn
900Rut
xon cun
phai c
lp doc
tng theo
tng
xilanh
thit
bing
xon c
lp ay
thit bi,
153/275
khi ng
kinh cua
ng 0,033
? 0,54
mCac chi
tit gia
c cac ng
khuch
tan
Cng sut thng ma sat trong vong chn du cua truc:
Nc =
2nd2BScP
0,1
hc
Sc
3 Mx
'
CP
+ CM
NP
n
154/275
n - h s an toan.
am bao bn cn phai nhn ai lng nhn c theo tinh toan dB vi h s 1,25
va nhn c d'B.
xac inh ng kinh oan truc nm cao hn tuabin nho phia di d''B cn nhn ai
lng d'B vi h s 1,07. xac inh ng kinh cua truc nm cao hn tuabin nho phia
trn d'''B khi lu lng qua vong chn du cn nhn tri s d'B vi h s 1,14.
Truc c ch tao bng thep CT45. Gii han bn cua thep CT45 la ?b = 610 MN/m2
(xp xi 62 kG/ mm2), h s an toan nB = 2,6. ng sut cho phep c xac inh theo ty
s gia bn gii han va h s an toan, ta co :
[ ] =
b
nB
['] = 0,5[].
B day cua ming m vong chn du (mm):
Sc = 0,044d''B
''
PC = dB + Sc ScP e
0,4
hc
Sc
trong o: P - Ap sut cho phep trong thit bi khi tit trung, Pa.
Cng sut c thit lp cui cung NTL (kW) cua ng c dn ng cho may khuy
trn c tinh theo cng thc:
NTL = 1,15
NP + NC
155/275
Sau o theo tri s NTL chon dn ng ng, dang ng c, cng sut cua no va s vong
quay.
Cn bng nhit cho cac thit bi ln men
Trong qua trinh hoat ng cua vi sinh vt trong thit bi, mt lng nhit c thoat ra.
S phat trin ging bi chm lai khi tng nhit canh trng, con sau o co kha nng vi
sinh vt bi cht. ngn nga hin tng o cac thit bi ln men cn phai trang bi cac
c cu thai nhit (ng xon, ao, cac ng nhit).
Lng nhit thai ra t canh trng va tiu hao nc lam lanh c xac inh t cn bng
nhit.
Thu nhit
156/275
?t - hiu trung binh nhit cua canh trng phat trin va khng khi xung quanh thit
bi, K.
Phng trinh cn bng nhit cua thit bi ln men co dang:
GBCB t2B t1B = Q1 + Q2 Q5 Q8 L i2 i1
Q
CB t2B t1B
Q
3600Kt
1
1
+ +
1 2
ai lng thai nhit ?2 i vi nc c xac inh phu thuc vao chun Re. Xac inh
c ai lng thai nhit t tng ti mi trng phat trin ?1 se bi phc tap do s tn
tai trong mi trng mt lng ln khng khi phn tan ra thanh nhng bot nho va lam
giam iu kin thai nhit. Cho nn vi sai s xac inh, co th s dung phng trinh thc
nghim xac inh thai nhit t b mt cua ng n cac dung dich ng va ri ng
theo ty trong va nht khi i lu t nhin:
1 = 2850
3 tCT tT
trong o: tCT va tT - nhit cua canh trng phat trin va nhit cua tng ao, 0C;
? - nht ng hoc cua mi trng, Pa?S.
nht dung dich ri ng loang co th tinh theo cng thc:
= 1,2 + 0,046B 0,0014Bt 10 3
157/275
Trn c s cua cac s liu thc nghim i vi thit bi ln men co ao lanh, co tinh n
s nhim bn tng co th ly k = 3000 W/(m2?K). Tiu hao khng khi thi canh
trng phat trin trong gii han 60 ? 120 m3/ (h?m3).
158/275
159/275
nhu tng xay ra tng t: tng rto tao ra lp cht long nng, con gn truc quay lp cht long nhe.
Phn loai cac may ly tm
Cac may ly tm cng nghip c chia ra:
Theo nguyn tc phn chia - kt tua, phn chia (phn ly), loc va tng hp.
Theo c tinh tin hanh qua trinh ly tm - chu ky va lin tuc.
Theo du hiu v kt cu - nm ngang (co truc nm ngang), nghing (co truc nghing)
va ng.
Theo phng phap thai cn ra khoi rto.
Khi san xut cac cht hoat hoa sinh hoc thng s dung cac may ly tm tac ng chu
ky, thai cn bng c khi hoa hay thu cng, con khi san xut ln - cac may ly tm t ng
hoa tac ng lin tuc.
Khi la chon cac may ly tm cn phai da vao cac c tinh cng ngh cua chung va cac
tinh cht ly hoc cua vt liu em gia cng ( phn tan cua pha rn, nht cua pha
long va nng cua no).
Nng huyn phu bng ty s gia lng pha rn va tng lng huyn phu. Nng
huyn phu co th th hin bng phn trm theo khi lng hay phn trm theo th tich.
Hiu nng gia pha rn va pha long cang ln thi nng sut cua may ly tm lng cang
cao.
Lc ly tm Pl (N) la ng lc cua qua trinh ly tm:
Pl =
mv2
2
G 2 R
g
GR2
900
30 );
160/275
Yu t phn chia la mt trong nhng chun c ban la chon may ly tm hay may
phn ly. Yu t phn chia xac inh gia tc cua trng ly tm c phat trin trong may,
co bao nhiu ln ln hn gia tc trong lc. Yu t phn chia c xac inh theo cng
thc:
fp =
2 R
g
2R
900 .
Yu t phn chia cang cao thi kha nng phn chia cua may cang ln. Yu t phn chia
se tng ang k khi tng s vong quay cua rto. Ky hiu nng sut cua may la chi s c
ban cua may hoat ng:
F lf p
- 303K - 04
ng
kinh
1051500013200102,2850?730?1720560 1501353015250207,51070?740?2050850
OTP-151K-1PTP- 151K-1
162/275
trong
cua rto,
mmS
vong
quay ln
nht cua
rto,
vong/
phutYu
t phn
chia ln
nhtTai
trong
ln nht,
kgCng
sut
ng c
in,
kWKich
thc c
ban cua
may vi
ng c,
mmKhi
lng,
kg
Khi tng s vong quay cua rto ln bao nhiu ln, ng thi giam ng kinh cua no
xung by nhiu ln thi tc bin va ng sut trong trng la khng i. Yu t phn
chia i vi cac may siu tc 12000 ? 51000.
Nhc im cua cac may ly tm siu tc: tinh hoat ng chu ky, cn thit phai thao
va lp thng xuyn, thao cht lng va ra rto bng phng phap thu cng, s tn tai
truyn ng bng dy ai.
May ly tm lng nm ngang co b thao cht lng bng vit tai
May ly tm lng nm ngang c ng dung phn chia huyn phu co ham lng th
tich pha rn t 1 n 40%, co kich thc cac tiu phn ln hn 2 ? 5 ?m va sai khac gia
ty trong pha rn va long ln hn 200 kg/m3. Theo chc nng cng ngh, cac may ly tm
c chia ra lam ba nhom: lam trong va phn cp, lng van nng va lng bng phng
phap kh nc.
163/275
Ly tm lam trong c ng dung tinh ch huyn phu co pha rn phn tan cao vi
nng thp, tinh ch huyn phu khoi cac tiu phn co kich thc ln hn 5 ?m
trc khi nap chung n cac may phn ly kiu ia va may phn ly siu tc va ng thi
lam giam nng pha rn trong huyn phu. Cac may ly tm lam trong va phn cp
co yu t phn chia ln hn 2500 va ty s gia chiu dai hoat ng cua rto va ng
kinh la 1,6 ? 2,2.
Cac may ly tm lng van nng c ng dung phn chia huyn phu co nng pha
rn nho va trung binh. Khi o nhn c cht long nguyn cht va cht lng co m
khng ln. Yu t phn chia bng 2000 ? 3000, ty s gia chiu dai hoat ng cua rto
va ng kinh 1,6 ?2,2.
Ly tm lng bng phng phap kh nc c ng dung phn chia cac huyn phu
th co nng cao. Tinh theo cht rn loai nay co nng sut ln, ng thi cht rn nhn
c co m khng ln lm. Yu t phn chia nho hn 2000, ty s chiu dai hoat ng
cua rto va ng kinh khng ln hn 2.
May ly tm lng nm ngang (hinh 11.2) co rto nm ngang hinh xilanh - non 8, bn
trong c lp vit tai 7. Vit tai va rto cung quay mt chiu, nhng vi s vong quay
khac nhau.
va bao ng. Khi may hoat ng, huyn phu nap theo ng 4 vao khoang trong cua vit
tai ri qua ca thao 2 vao rto. Di tac ng cua lc ly tm, huyn phu c phn
chia va cac tiu phn cua pha rn c lng trn tng cua rto. Cht long trong chay
vao ca rot, tran qua ngng rot va c thao ra khoi rto. ng kinh cua ngng
tran c iu chinh bi van iu tit. c tinh ky thut cua may ly tm dang lng nm
ngang c nu bang 11.3.
Bang 11.3. c tinh ky thut cua cac may ly tm h lng nm ngang
Cac chi
s
202K - 3 va202K - 5
321K - 5
352K -3
ng
kinh
trong ln
nht cua
rto,
mmS
vong
quay ln
nht cua
rto
vong/
phutYu
t phn
chia ln
nhtTy
2006000400035,51455?1080?740637 325350022301,667,51560?970?650660 3504000
s gia
chiu dai
hoat
ng cua
rto va
ng
kinhCng
sut ng
c,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng, kg
Tip bang 11.3
165/275
Cac chi
s
352K - 5 va202K - 6
501K - 6 va502K-4
ng
kinh
trong ln
nht cua
rto,
mmS
vong
quay ln
nht cua
rto
vong/
phutYu
t phn
chia ln
nhtTy
350400031401,8222160?1850?10751550 500265019601,86302585?2200?10803400 8
s gia
chiu dai
hoat
ng cua
rto va
ng
kinhCng
sut ng
c,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng, kg
Hoat ng cua may ly tm c iu chinh bi s vong quay cua rto bng cach thay
i ng kinh banh ai, thay i tc nap huyn phu va thay i gia tri ng kinh
cua ngng tran.
Cac may ly tm lng t ng co dao thao cn
tach cac huyn phu kho loc co pha rn gm nhng hat nho vi kich thc 5 ? 40 ?m
khng hoa tan va co nng th tich 10% thng s dung cac may ly tm lng dang kin
co dao thao cn. May ly tm dang lng t ng (hinh 11.3) co rto ngang c lp c
inh trong cac bi lc.
166/275
903K - 1
2003K - 1
ng
kinh
trong
cua rto,
mmS
vong
quay ln
nht cua
rto,
vong/
900170014500,3150303180?370?21009593 20007606401,251500754200?4660?4550193
phutYu
t phn
chia ln
nhtSc
cha,
m3Tai
trong
ln nht,
kgCng
sut
167/275
ng c,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
Hinh 11-3. May ly tm lng t ng:B- Nap huyn phu; C- Thao cht long a c lam
trong; D- Thao cht long nguyn cht; E- Thai nc ro ri; F- Thai hi ra khoi vo; GThai cht lng; H- Nap khi tr; I- Nap cht long ra cn; k- Thai khi; L- Nap nc
vao m kin; M- Thai nc ra khoi m kin
May ly tm loc va ly tm lng kiu treo co dn ng trn
Loai nay c s dung gia cng huyn phu co pha rn hoa tan va khng hoa tan, c
bit la gia cng axit ascorbic. Dung dao ct cht cn trong may khi giam s vong
quay cua rto.
Cac b phn kt cu chung cua may ly tm kiu treo gm rto ng va truc coc si, u
trn cua truc c lp vao gi hinh cu. Gi hinh cu c t cao hn trong tm cua h
quay va la h cua cac lc nm trong cc, c ta t do trn b mt cu cua vo boc b
dn ng.
Lp vo cua b dn ng trn thanh thep doc hinh ch U. Dn ng c thc hin t
ng c ni vi truc may ly tm qua khp an hi.
Nap huyn phu t trn vao may ly tm loc khi s vong quay cua rto giam, sau o tng
s vong quay n tri s ln nht, vt, ra va lai vt cht long. Trong cac may ly tm
lng, huyn phu c nap vao khi tc quay cua rto hoat ng. Dung phanh ai gn
trong mu cua b dn ng ham may ly tm, cung nh dung ng c in co kt cu
cho phep ham khi quay ngc chiu. Vo cung la thung ng phn loc, t o c
thao ra qua khp ni nm di ay thung.
May ly tm dang ? khng c bit kin, chung c trang bi rto co g trn t l, b
iu chinh mc tai trong rto.
May ly tm c trang bi thm ao hi un nong. Cht liu cho rto lng mt
cach lin tuc qua ng nap liu co voi phun. Cht loc c thao ra khoi rto mt cach
lin tuc qua ng thai di ng, con cn (at c lp b day ln nht) thi thao gian oan
vao thung cha khi giam s vong quay cua rto n 100 vong/phut.
Bang 11.5. c tinh ky thut cua may ly tm
168/275
Cac chi s
- 10054- 1
Huyn phu c nap vao khi np trn ong kin (hinh 11.4), co s vong quay cua rto
333 vong/phut, cn khoa ha xung va huyn phu c y n ia phn phi lam tng
kha nng phn b u huyn phu trong rto. Sau khi thao liu thi tng dn s vong quay
cua rto n 1000 vong/phut. Kt thuc qua trinh vt va ra cn thi cho may ngng lai,
nng cn khoa va cn c thao ra qua ay rto. Tai trong ln nht cua may ly tm 450
kg vi yu t phn chia cc ai 670.
May ly tm kiu chng n
Khi san xut cac cht hoat hoa sinh hoc trong cac giai oan tach, thng s dung cac
dung mi hu c. Cho nn s phn chia cac h nh th cn phai tin hanh trong cac may
ly tm c san xut dang chng n. Cac may ly tm thuc cac dang , va
? c s dung rng rai nht.
Cac may ly tm thuc cac dang -353K-2 va 353K-9 c ch tao bng thep khng
gi 12X18H10T rt thun tin tach cac huyn phu d chay va d n.
Bang 11.6. c tinh ky thut cua may ly tm -353K-2 va 353K-9 tach cac huyn
phu d chay va d n
Cac chi s
-353K- 2 va 353K- 9
350360025002,854900302530?1850?10762500
May ly tm t ng dang ?-1254K-7 c dung tach cac hoat hoa sinh hoc bi
kt tua bi cac dung mi hu c. Chung c s dung trich ly huyn phu trong mt
khoang rng cua phn tan va nng cua pha rn vi kich thc khac nhau cua cac
hat. May ly tm hoat ng di ap sut 3,8 kPa co thi khi tr.
170/275
171/275
-1254K-7
-633K-2
ng
kinh
trong cua
rto,
mmS
vong
quay cua
rto,
vong/
phutYu
t phn
chia ln
nhtTai
trong ln
12501000710400402,24560?3560?30906730 6302390200040200,63130?1965?1570135
nht,
kgCng
sut
ng c,
kWcua
may ly
tmcua
tram
bmKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
May ly tm dang ?-603-2 la thit bi kin, chng n, tac ng tun hoan vi ng c
c lp ng truc vi truc cua rto. Tt ca cac cum c ban cua may u c lp trn
khung treo nh cac thanh trn ba tru. Rto quay c nh ng c ni vi truc qua
khp ni ly hp khi ng. dng rto mt cach nhanh chong va m, may cn lp b
ham t ng. Np vo va c cu ong kin c t ng hoa va co th m ra chi sau khi
dng hn.
Nap huyn phu theo ng qua c cu ep nen phn b u. Sc cha cua rto 0,08 m3,
tai trong ln nht 100 kg. Ap sut hoat ng cua khi tr 2,94 KPa. S vong quay ln
172/275
nht cua rto 1450 vong/phut, yu t phn chia cc ai 945. Cng sut cua ng c 5,5
kW. Kich thc c ban 1375?1415? 1635 mm. Vt liu cua cac b phn tip xuc vi san
phm - thep cacbon c phu cht deo. May co trang bi b iu khin.
173/275
trong o : i - s ia;
? - tc goc cua trng, /s;
? - goc nghing tao ra gia ia va mt phng ngang, ;
Rmax va Rmin - ban kinh ln nht va ban kinh be nht cua ia, mm.
May phn ly - may lam lng trong
May phn ly lam lng dang ia c s dung trong cng ngh vi sinh lam trong cht
long va tach cac hp cht cua cac cht long hay cua cac huyn phu.
Thuc loai nay bao gm cac may phn ly kin dang -, I-637, co b thao
cn bng xung ng ly tm.
May phn ly dang - (hinh 11.6) gm khung may 2 co c cu dn ng, trng quay
co van thao cht long gia cac ia, c cu nhn va thao 18, thuy tram 7 va b ham
.Bn trong vo may phn ly lp cac c cu dn ng, tc k vong 5, b ham va thuy tram.
phn trn cua vo co u 8, bn trong no co thung 9 cha cht long gia cac ia. u 8
c lp thm hai oan ng nap va thao cht long lanh trong qua trinh phn ly. Trng
quay la b phn hoat ng c ban, di tac ng cua lc ly tm trong khng gian gia
cac ia xay ra hin tng tach cac hat l lng t cht long canh trng.
Trong vo 11 cua trng quay c lp b gi ia 14, b ia 15, pittng 13 va van 10.
Thuy tram c t trong u iu khin ong, thao trng quay va m cac van.
Trng quay c nh ng c ring bit. ng c ni vi truc ngang 4 qua khp ni, do
o nhng bin i ang k cua momen xon bi trit tiu. Khp ly hp ma sat bao am
cho truyn ng quay khng i va nhip nhang.
Cht long canh trng theo ng nap trung tm 19 vao khoang trong cua b gi ia, sau
o vao khoang khng gian cha bun 23 cua trng. Di tac dung cua lc ly tm, nhng
hat nng va ln nht cua sinh khi bi bn ti ngoai vi cua trng, con cht long co cac hat
sinh khi nho hn thi vao tui cua cac ia hinh non. mong cua lp va tinh phn tng
cua dong chay se bao am tach nhng hat sinh khi nho nht trong khng gian gia cac
ia trn b mt trong cua cac ia.
Cht long a c lam trong chay ngc ln theo cac ranh ngoai cua b gi ia vao
khoang cua ia ap lc 17 va c thao ra khoi trng, con cac hat sinh khi a c tach
ra chuyn xung theo b mt cac ia vao khoang khng cha bun. Khi khoang khng
cha bun a y thi ngng nap canh trng cht long va nh hai c cu van rot ma
cht long a c lam trong t khoang khng gia cac ia vao thung cha. Nh c cu
thao ma sinh khi c y vao thung cha bun 22. Sau khi ngng nap nc m vao
174/275
khoang trn pittng, ong kin trng quay va chu ky cng ngh c lp lai. bit kin
khoang khng gian cha bun trong may phn ly kiu ly tm co b thao cn bng xung
ng cn phai tao chnh lch ap sut gia cht long bn trong trng va ap sut cua
phn t a vao b mt kin. thc hin c iu o co th s dung cht m phu,
khng khi, cung co th la lo xo hay cac phn t an hi khac.
ng kinh trng quay 600 mm, khe h gia cac ia 0,5 mm, s vong quay cua trng
5000 vong/phut.
23112346272625242221201211109871314151617
San phm raSan phm vao
Hinh 11.6. May phn ly dang -:
175/275
1,6- Cac nut; 2- Khung may; 3- B chi mc du; 4- Truc ngang; 5- Tc k vong; 7Thuy tram; 8- u; 9- Thung thu nhn; 10- Van; 11- Vo trng quay; 12- ay trng; 13;
Pittng; 14- B gi ia; 15- ia; 16- Np trng; 17- ia ap lc; 18- C cu nhn va thao;
19- ng trung tm; 20,21- Cac vong cng; 22- Thung cha bun; 23- Khoang khng gian
cha bun; 24- truc trn; 25- Lo xo truc trn; 26- Truc ng; 27- Gi ta
Bang 11.8. c tinh ky thut cua may phn ly co b thao cn ly tm xung ng
Cac chi
s
Nng
sut , l/
hS
iaTh
tich
khng
gian
cha
bun,
2000135
20001009141560?1160?18701412 160091-141245?109
lCng
?15516131450?1070?15601440
sut
ng c,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
Cac may phn ly co b thao cn lin tuc bng ly tm
phn chia cac huyn phu nm men, trong cng ghip vi sinh thng s dung may
phn ly co thao cn lin tuc. o la loai may phn ly - c c kin bng ia co b thao cn
lin tuc bng phng phap ly tm va thao chay t do cu t long.
May phn ly (hinh11.7) gm khung 1 vi c cu dn ng, trng quay 2 vi cac ia va
truc, b phn cha cht c nm men 4 va oan ng thao cht long canh trng a x
ly 3. Dn ng may phn ly c thc hin t ng c ring bit qua khp ni ly hp
ma sat va b truyn truc vit banh vit co tc cao. Trng quay c lp t t do trn
truc con va c lp vao cac ranh xe cua truc bng thanh ging, nh o am bao vic
t iu chinh tm cua trng quay. Bn trong trng c lp cac ia hinh non co cac g
trn b mt ngoai, khoang cach gia cac ia bng 0,8 mm. Gia c cac tui trong ng quay
176/275
nm trong b gi ia. phn di cua may theo vong tron phn b cac ranh xuyn qua
c t cac ng thao cht c nm men.
Huyn phu nm men nap qua ng phn phi vao khoang trong cua b gi ia, tai y
nh cac g cua no ma chuyn ng quay c truyn n. Huyn phu chay qua gia b
gi ia va ay trng. Di tac ng cua lc ly tm, cac t bao nm men ln hn bn vao
ngoai vi cua trng quay. Huyn phu t khoang cha nm men vao tui cua cac ia hinh
non va trong ch chay tng thi bi tran ra thanh lp mong u nhau. Di tac ng
cua lc ly tm cac t bao nm men, khi co ty trong ln so vi pha long, lng trn b mt
trong cua cac ia va c chuyn ao theo b mt vao khng gian cha bun cua trng.
Cht c nm men qua ming phun ngoai vao thung cha.
Co th iu chinh nng nm men trong huyn phu c c bng phng phap thay i
ng kinh cac l trong ming phun, tuy nhin ty s cac ng kinh l trong va bn
ngoai cua ming phun ln hn 1:1/7. Khi giam lng ming phun thi mc c huyn
phu nm men tng ln lam cho nng sut cua may giam.
Cht long c phn ly khi qua tui cua cac ia, chay ngc ln doc theo b mt ngoai
cua b gi ia va chay vao khoang ri c thao ra ngoai nh ia ap lc.
Mc c huyn phu phu thuc vao nng nm men trong huyn phu ban u. Khi
nng cua nm men co 75% nc, bng 20 ? 30 g/l, mc c la 8 ? 10%, con khi
nng 80 ? 120 g/l la 5 ? 6%. C huyn phu n ham lng nm men 550 ? 600 g/l
c tin hanh trong khoang 2 ? 3 mc phn ly lin tuc.
Cht lng cn phai at deo cho no khng th chay ra khoi voi phun, khng bit voi
va khng tao vom bn trong rto. Lin quan vi iu o vic loc s b co anh hng tt
ti hoat ng cua may phn ly. Loc s b qua b loc li loai cac tap cht c hoc,
lam bn khoang khng gian gia cac ia va lam bn cac l trong ming phun. S dung
cac may phn ly trn thu nhn cac cht cn co m nho nht la khng cn thit.
Bang 11.6. c tinh ky thut cua may phn ly c huyn phu nm men
Cac chi
s
901; -01
FE
T3
i
Nng
sut tinh
theo
15?2551620- 20?35516300,19 40?50650750,064 70?809001320,084 200900150- 80
huyn
phu ban
u, m3/
177/275
hng
kinh
trng,
mmCng
sut
ng c,
kWTiu
thu nng
lng
ring,
kW/kg
May phn ly vi khun tc cao dang AX - 213
May phn ly vi khun tc cao dang AX-213 thuc may phn ly mi nht va hin ai.
Yu t phn chia cua no bng 142000, nh o co th tach cac hat co ng kinh n
0,0005 mm. Nng sut cua may at 36 m3/h.
Cac hat rn c phn ly tp trung ngoai vi cua trng quay - ngoai vung phn ly - va
trong khoang thi gian 4 ? 5 phut thi thao ra ngoai nhm tranh s ngn can dong tip
theo. May phn ly vi khun lam vic lin tuc, khng cn phai ngng lam sach, co h
thng iu khin qua trinh thao d cac hat rn, qua trinh ra khng cn phai thao trng
quay va hoan toan c t ng hoa.
May phn ly vi khun (hinh11.8) c lp t trn b 13 co bn chn giam xoc 10, am
bao tinh n inh va loai tr dao ng cua may khi hoat ng. Bn trong vo co truc ng,
trng quay 2 c lp cht trn truc hinh thanh dang loi - ng. Cac truc trn va di
c lp trong cac b giam xoc bng cao su loai tr rung ng. H bi trn bng
phun du tao sng mu c tin hanh khi truc quay.
Trng cua may phn ly vi khun c trang bi cac tui 3 gom hat rn. Cac mt bn cua
tui c xp thanh goc hng cac hat rn vao cac ng xa. S b tri cac ng xa theo
doc truc cho phep am gi s hoan chinh tng ngoai cua trng, va lam cho no co
bn c hoc ln. S tn tai vong ham lam cho ng kinh nho lai nhm giam khi lng
va tng bn thit bi nhng cho phep at tc cao.
ng c 12 c lp trn b. Truyn ng quay ti truc trng nh ai n det. Khp
ni t tinh 11 bao am vic m va dng truc mt cach m thun. May phn ly vi khun
c trang bi b ham bng thu cng tac ng ti tang cua thung cha du t trong
ay vo truc.
178/275
Hinh 11.8. May phn ly vi khun co tc cao AX - 213 cua Hang ?-Lavale:
1- ng nap cht long lam trong; 2- Trng; 3- Cac tui cha cac hat rn; 4- ia ap
lc; 5- Vt m kin; 6- Voi xa cac hat rn; 7- Cac ia; 8- Vo truc;9- B tra du; 10B giam xoc; 11- Khp ni t tinh; 12- ng c; 13- B may
Nap cht long canh trng ban u vao trng t trn theo ng tm c inh 1, ri qua b
phn phi vao b ia 7, tai y cac hat rn c tach ra. Cac hat rn c bn xuyn
tm theo hng tac ng cua cac lc ly tm va c thao xung ia, ri xung mep ia
va c y ra khoi khoang gia cac ia vao ngoai vi a c phn b cua tui, tai y
cac hat c gom lai.
Cht long trong chay ln ming trng va c thao ra nh ia ap lc 4. Trn ia ap lc
co vt m kin 5.
Tin hanh phun gian oan cac hat rn, c 4 ? 5 phut phun mt ln trong khi cht long
c nap lin tuc va khng c ngng hoat ng. Cac ng xa doc truc 6 c ni vi
cac van. Trong iu kin binh thng, cac van c ong lai nh tm chn lo xo.
y cac hat rn, tm chn ha xung nh thi t ngt khng khi vao truc rng cua trng.
Khi o cac van c m ra va cac hat rn c thao vao vong gom. Cac hat rn c
thao ra t vong gom vao xiclon, sau o c thao ra ngoai di ap sut cua lc ly tm.
179/275
K C
27 4
1 2 C c
Cc Cd
trong o: ?? - hiu sut cua trng quay trong may phn ly (ly bng 0,25);
Kc - h s c, co tinh n anh hng ham lng t bao nm men trong huyn phu ban
u n qua trinh ? Kc f Cd ?, bang 11.10;
? - tc goc cua trng, /s;
i - lng ia;
180/275
Kc
Cd
Kc
181/275
d=
4Q
2
ZcKchR r2
Cc
Cd 1
1
2
4QCd
ZcKcbd2R2 r2
+ Cd
Trong cac may phn ly ngoai cac voi phun bn ngoai con co cac voi phun bn trong
c ni vi nhau bng cac van. cho may phn ly hoat ng binh thng, ty s kich
thc gia cac voi trong va voi ngoai cn phai trong gii han :
1,7dngoai < dtrong < 2d
Tng cng sut tiu hao cho dn ng may phn ly (kW):
N = Nc + Nl + Nt + Nm
trong o: Nc va Nl - cng sut tiu hao thao cht c qua voi phun va thao cht long
a c lam trong, kW;
Nt va Nm - cng sut tiu hao khng khi thng sc can cua trng va thng ma sat
trong gi truc, kW.
Tiu hao cng sut thao cht c (kW):
Nc = 1,785 10 4Qcc v2 + 1,562R2 2,5vRcos
QlH
10223600
H = 102 2g R2 r2
Cng sut (kW) tiu hao thng ma sat cua trng vi khng khi:
Nmk = 36,8 10 6r53
183/275
184/275
Hin nay cac vt liu c dung lam nn cho mang: giy kim loai, thuy tinh xp, grafit...
Yu cu c ban cua cac mang nhn tao nh sau: tinh la chon cao, tinh thm cao, bn
hoa va tinh tr sinh hoc i vi cac dung dich em phn ly, tinh n inh trong qua trinh
hoat ng, bn c hoc va tui tho cao, co kha nng tai sinh va gia thanh thp.
Hin tai Nga a san xut bay nhan hiu mang siu loc c s dung trong cng nghip
t xenluloza axetat dang: YAM - 30, 50 M, 100 M, 150 M, 200 M, 300 M va 500 M,
chung khac nhau bi ng kinh l (t 2 n 60 ? 70 nm), bi tinh thm va tinh la
chon tng ng. Mang YAM - 30 vi ng kinh l nho nht co th c s dung
c cac cht hoat hoa sinh hoc co khi lng phn t n 10000, con mang YAM - 500
vi ng kinh ln nht c cac cht co khi lng phn t n 50000. Tuy nhin
khi la chon cac mang, ngoai khi lng phn t cn phai tinh n yu t (khng gian,
c trng cu truc khng gian cac phn t cua cht em c) co anh hng n tinh la
chon cua cac mang, cung nh kha nng kt tu cua nhiu cht hoat hoa sinh hoc. Cho nn
i vi mi mt h cu th, vic la chon mang c thc hin bng phng phap thc
nghim.
Cac mang la chon dang YAM t xenluloza axetat c va tinh ch mt s enzim bng
phng phap siu loc c nu bang 12.1.
Bang 12.1. c tinh cua mt s mang la chon dang YAM
Enzim
Mang
Khi xet n tinh khng bn nhit cua cac dung dich, thng tin hanh qua trinh siu loc
nhit binh thng hay thp hn, vi vy phai lam sach dung dich ban u trong qua
trinh tun hoan kin.
Cac x polyme
X polyme la vt liu la chon co trin vong dung cho siu loc. Chung la nhng ng
mao dn co ng kinh 20 ? 100 ?m va chiu day thanh ng xp 10 ? 50 ?m. S hinh
thanh cac x rng bng phng phap ep lom polyme nong chay qua cac khun keo c
185/275
Kg =
ln
ln
nf
n0
v0
vf
trong o: nf - Nng cui cua cac cu t ai phn t trong vt liu gi, cua cac hat
trn 1 cm3 ;
n0 - nng ban u cua cac cu t ai phn t, cua cac hat trn 1 cm3;
V0 - th tich ban u, m3 ;
Vf - th tich cui cung, m3.
186/275
Tc chay cua dong qua mang phu thuc vao dang cac cht hoa tan c gi lai, vao
hoa tan, nng va cac tinh cht khuch tan, ng thi cung phu thuc vao mang,
vao din tich hoat ng cua mang, vao ap sut, nhit va nht.
Tc cua dong chay xuyn qua mang ty l nghich vi logarit nng cua cht hoa tan
co tinh n anh hng cua cac iu kin phn cc nng . Tinh thm thu cua mang
giam xung khi tng nng va khi tin hanh qua trinh nhit thp hn nhit
binh thng.
Cac dang thit bi dung mang loc
Hin tai ngi ta s dung rng rai bn loai kt cu c ban cua cac thit bi dung mang
loc: co cac b mt loc, ng loc, cun loc va cac mang la chon dang cac si rng. Ba
loai thit bi u c trang bi hoan chinh cac mang ban thm phng ng nht va chung
khac bit bi cac phng phap goi va gia c mang.
c tinh quan trong cua cac thit bi dung mang loc la mt goi cua mang - din tich
b mt cua cac mang la chon trn mt n vi th tich thit bi. Mt goi cua cac mang
trong thit bi co nhiu dang khac nhau c nu di y (m2/m3).
Dang ng 60 ? 200
Dang cun 300 ? 800
Dang khung phng 60 ? 300
Dang co cac si rng n 30000
Trong cac thit bi dang cun, mt hay mt s mang 3 c gia c gia b tiu nc 4 va
b sang li (hinh 12.2). Mt phia cua vt liu loc nh th c bit kin trn ng thai
cht loc 1, va tt ca vt liu c cun tron trn ng nay dang rul 2. Nhanh chong
trong vn thay i cac b phn loc lam cho thit bi dang cun tr nn rt thun tin
cho thao tac.
Nhc im cua cac thit bi loai nay la sc can thuy lc cao va s tich tr cn trong cac
b sang bng li.
Cac thit bi khung phng. Trong cac thit bi dang khung phng, cac ban co cac c
cu tiu nc thao cht loc c bao phu bi cac mang la chon t hai phia va c
tp trung vao tui. Cho nn gia cac ban o c tao nn nhng ranh h hinh thanh
knh dn dung dich ban u (hinh 12.3). Cac thit bi dang khung phng c lp rap
n gian va hoat ng bn. Nhc im la s phn b dung dich em phn chia gia
cac ranh khng u, mt goi thp va lng vt liu cao.
187/275
Thit bi co cac si rng. Cac thit bi trn c s cua cac si rng gm vo xilanh, trong o
t ng truc hay cac si rng ma khng cn ng tru. Cac si c phu kin t mt hay
hai u si bng cac ban lam bng nha epoxit. Cac thit bi trn c s cua cac si rng
co mt goi rt cao. Tuy nhin cac dung dich c phn chia trong thit bi cn phai
tinh ch s b, vi hiu sut cua qua trinh phn chia phu thuc ang k vao s tinh ch
s b cua chung.
Ngi ta a ch tao khi vi loc nh trong hinh 12.4, s dung cac si rng t xenluloza
axetat va nylon - 12. Thit bi gm cac bo (mi bo co 10000 si), si rng c xp trong
ng xilanh. c 10.000 m2/m3. Vach cac si rng thc cht la mang ban thm. Di
ap sut, cht long c y vao bo si t mt u vo, con cht vi loc thoat ra t hai u
cui cua bo si.
Thit bi co nng sut t 5 n 1000 m3/ngay.
188/275
189/275
phn b dong nh th cho phep at tc chuyn ng cua cht long trong cac ranh n
2 m/s, giam bt sc can thuy lc va tiu thu nng lng ti thiu.
Trong tin trinh vn hanh lng cht thm theo cac mc cua h c giam xung,
con mc c tng ln. Lng cht thm c ban nhn c mc u tin, nho hn mc hai va con nho hn na mc th ba, cho nn din tich b mt loc mc u la
90, mc hai - 60 va mc ba - 30 m2. Dung dich u c y vao h thuy lc cua
may t thung cha 5 nh bm inh lng 1 co ap sut 0,6 MPa.
May vi loc c trang bi h t ng iu chinh quan h gia tiu hao cht thm va cht
c, cho phep lin tuc iu chinh mu cht c (phu thuc vao s ln tun hoan va lng
enzim a thu nhn c).
Thit bi cung c trang bi cac dung lng cha dung dich sat trung 7 va nc tit
trung 8, trang bi h nap nc vao cac b vi loc trong thi gian ngng nap dung dich (
bao gi mang xenluloza axetat) . Khng khi thai ra khoi h c lam sach trong cac b
loc vi khun 6.
Nng sut cua thit bi la 1800 l/h.
Kho khn cho vic thay th cac mang la chon sau khi loc la nhc im chinh cua cac
thit bi siu loc.
Bang 12.2. c im ky thut cua cac thit bi siu loc
Cac chi s
YK? - 40
YK? - 180
190/275
Ghi chu: (1) Nng sut phu thuc vao cac thng s cac mang c s dung va cac tinh
cht cac cht long em c.
(2) Khi s dung cac mang co nhan hiu YAM bng xenluloza axetat.
Cac thit bi siu loc dang mun
Hin nay trong thc t cac nc co xu hng thao ra nhng thit bi dang mun v
cng ngh mang loc. Vic ng dung cac thit bi siu loc dang mun se cho phep lam
d dang vic thao tac va giam nhn cng.
Cac t hp siu loc Y? - 15/20 , Y? - 15/40 , Y? - 15/2000. Cac thit bi siu loc Y?
- 15/20 tac ng gian oan c dung c va tinh ch cac dung dich cha enzim va
cac cht hoat hoa khac. Vo xilanh cua thit bi dung mang loc trong t hp Y? - 15/20
(hinh 12.8) c phu kin t hai hng bng cac np bich co ay elip. C inh hai mun
mang dang khung phng trong vo co din tich b mt cua mi mun 12,5 m2. Mun
gm cum cac b loc phng co dang cac tm ban xp bng polyme c boc bi mang
la chon. Cum c ep lai gia cac mt bich bng cac thanh ging bn trong cac ranh
rng thao cht thm. Cht thm thao ra ngoai qua cac khp vn, c phn b trong
vo thit bi.
T hp loc Y? - 15/40 khac vi t hp loc Y? - 15/20 ch t hp Y? - 15/40 co hai
thit bi loc mang ni tip nhau. Tng din tich cua b mt mang 50 m2.
614235Cht locTac nhn lanhDung dich ban u
Hinh 12.8. S t hp siu loc Y? -15/40
1- Thung cha dich; 2- Bm tun hoan; 3-B loc s b; 4- Thit bi loc bng mang mong;
5- Van tit lu; 6- B trao i nhit
c tinh ky thut cua t hp Y? - 15/140
Nng sut tinh theo dung dich ban u, m3/h: di 4
S ln c tinh theo dung dich: di 10
Din tich b mt cua cac mang, m2: 50
Ap sut lam vic, MPa: 1,5
Lng dn ng in: 2
Cng sut n vi cua ng c in, kW/m2: 13
191/275
Y? - 15/2000
Ch
lam
vicNng
sut (1)
tinh theo
dung dich
ban u,
Gian oan3,75di 105002050di Gian oan15,0di 1020008050di
m3/hS
1,05 ?
1,05 ?
ln c
8111810,3612000?15000?500032000 8447250,3648000?15000?5000130000
Din tich
b mt cua
cac mang,
m2Lng
t may loc
bng
192/275
mangNhit
cho
phep cao
nht (2),
0CAp sut
lam vic,
MPaPham
vi pH
(2)Lng
dn ng
inCng
sut ng
c in,
kW Cng
sut n
vi, kW/
m2Kich
thc c
banKhi
lng, kg
Ghi chu: (1) Nng sut phu thuc vao cac thng s cua cac mang c ng dung va cac
tinh cht cua cht long em c.
(2) Khi s dung cac mang co nhan hiu YAM t xenluloza axetat.
Cac t hp siu loc dang ng va dang cun. Cac t hp tac ng gian oan phn chia
cac dung dich bng phng phap siu loc dang cun va dang ng. T may dang cun
dung phn chia cac dung dich tng i nguyn cht, con dang ng - i vi cac
dung dich cha th huyn phu.
T hp MP - 70 - 2000T. T hp gm cac t may loc dung mang, bm tun hoan, khung,
tram iu khin va c trang bi cac dung cu o - kim tra. Thit bi trao i nhit va
dung lng khng thuc thanh phn cua t hp.
Trong vo xilanh cua t may co ba khp ni: nap dung dich phn chia, thao cht
c va thao cht loc. Mun dang ng hay dang cun c lp trong vo. Mun dang
ng gm cac ng xp bng cht deo thuy tinh sp xp song song nhau co ng kinh 12
mm, cac mang la chon c lp vao b mt bn trong cua cac ng xp trn.
Mun dang cun la lp bng mang ban thm, li capron va vai capron phu ln ng
t l. Bm y dung dich vao khoang bn trong cua cac b phn phn chia ri n b
193/275
mt cua mang. Cht thm c thao ring bit t mi mun vao ng gop. Dung dich
c c cuc b t cac t may quay v dung lng tun hoan.
Khi lam vic vi cac cht hoat hoa sinh hoc t hp c b sung thm cac b trao i
nhit tranh dung dich bi qua nhit khi tun hoan.
c tinh ky thut cua t hp MP - 70 - 2000T:
Nng sut tinh theo cht thm, m3/ngay: 24
Din tich b mt mang, m2: 35
Ap sut lam vic, MPa: 0,35
Cng sut thit k, kW: 110
Cng sut n vi , kW/m2: 3,14
Kich thc c ban: 4900?4200?2500
Khi lng, kg: 5200
Cac t hp mun siu loc tac dung lin tuc
T hp mun siu loc dang loc - ep c cac san phm long trong cng nghip vi sinh,
y va hoa.
T hp siu loc A1 - OYC. T hp (hinh 12.9) gm 6 l: 1 ? 6, mi mt l co bm tun
hoan 9, b trao i nhit 10, chung c ni vi ng gop chung thao cht c va cht
loc.
T hai dung lng 11, san phm ban u chay vao b trao i nhit 12, tai y san
phm c un nong va sau o bm 13 y vao t may siu loc.Trong l 1 san phm
c ep thng qua cac mun vi tc trn mang 1,6 ? 2,0 cm/s nh bm tun hoan 8.
San phm c tun hoan nhiu ln trong vong cua l, cht loc c thao lin tuc khoi
mun, con cht c mt phn c y vao l 2, va qua trinh nh th c lp lai. Vic
c tip tuc c thc hin tng t trong tt ca cac l tip theo. Thanh phm co nng
a at theo quy inh c thao ra khoi l 6.
Cac l c ni lin tuc vi nhau, ng thi trong bn l u lp t cac mun 7 co b
mt lam vic 7,7 m2, gm 53 b phn loc. Trong hai l cui lp t cac mun 8 co b
mt loc 3,6 m2 gm 25 b phn loc.
194/275
195/275
Cac dung dich a c c chun bi trong dung lng 2 va dung bm inh lng y
vao thung cha 1, tai y no c lam loang n nng theo yu cu. Dung bm 3
y dung dich loang vao t hp qua thung cha dung dich ban u 4.
c tinh ky thut cua t hp siu loc A1 - OYB:
S lng l: 3
S lng mun: 3
B mt lam vic cua cac mun, m2: 25, 25,15
Nng sut (tinh theo sa khi s dung cac mang polysunfua) l/h: 3800 ? 2500
Nng sut n vi, l/m2: 46
Cng sut ng c, kW: 57
Kich thc c ban, mm: 11750?3600?3600
Khi lng, kg: 14700
Cac t hp vi loc mt s nc
T hp siu loc cua Hang DDS. Hang DDS (an Mach) san xut cac t hp cng nghip
khung phng siu loc dang nm ngang co mc t ng cao, chung co th hoat ng
ch gian oan hay lin tuc.
Cac phn t c ban cua t hp thuc Hang DDS la nhng mang mun, co h ranh nho
song song, tng t nh b ep - loc.
So sanh cac tinh cht cua mang xenluloza axetat va polysunfua c ng dung trong cac
t hp thuc hang DDS c gii thiu trong bang 12.4.
Hang DDS san xut cac t hp siu loc co din tich b mt mang 9 ? 1900 m2, c
dung san xut mc ln va nho (bang 12.5).
Bang 12.4. c tinh cua cac mang xenluloza axetat va polysunfuac s dung trong
cac t hp siu loc cua Hang DDS
Cac chi s
Mang xenluloza
axetat
Mang
polysunfua
196/275
2 ? 90 ? 500,7
0 ? 140 ?
8010,0
Bang 12.5. c im ky thut cua t hp siu loc san xut ln thuc Hang DDS
Cac chi
s
F35 - 360
F35 - 1700
Nng
sut tinh
theo
dung
dich ban
u, m3/
hDin
tich b
mt cac
mang,
m2S
lng
mun
mang
trong t
hpAp
sut lam
8360111,52980,834900?1900?200011900?3600?2000 381700111,51341o,724900?1900?
vic,
MPaTc
dong
dung
dich qua
mun,
m/
sCng
sut
ng c
in,
kWCng
sut n
vi, kW/
m2Kich
thc c
ban,
197/275
mmcua
t
hpcua
t may
T hp siu loc cua Hang Romicon (Ha Lan). T hp HL-1/3SL cua Hang Romicon
(hinh 12.11) gm b cac si co ng kinh 60 ? 160 mm va chiu dai ln hn 1000
mm, b mt bn trong cua chung c phu cac mang. Cac si c phn b trong vo
xilanh kin. Trong vo phn b cac khp ni nap dung dich ban u va thao cht c,
cht thm, cung nh lp cac dung cu o. Cac dang mang trong si co th chon la,
phu thuc vao cht long em c.
T hp cua hang HF 10-20SS (hinh 12.12) gm thung cha 1, dung dich ban u t
thung cha bm qua cac thit bi dung mang 3 nh bm tun hoan 2 va quay v thung
cha. Trong qua trinh loc co th thay i hng chay ngc lai cua dung dich, nhm
thc hin gian oan khi ra cac ng mao dn. Mt phn cht thm thai ra khoi thit bi
c tp trung vao thung cha 5, t do bm 4 y vao cac thit bi mang loc ra cac
ng mao dn bng dong cht long ngc lai. Nng sut cua thit bi 12000 l/h, kich thc
c ban 9000?2500?2000 mm, khi lng 250 kg.
198/275
MP-2-50P
MP-40-40P
MP-20-200P
Nng sut
theo cht
loc, m3/
ngayDin
tich b mt
cua mang,
m2Ap sut
0,42,551,11034?910??1325413 8,55045,52030?1130??13851385 422505473120?30
lam vic,
MPaCng
sut thit k,
kWKich
thc c
ban,mmKhi
lng , kg
hoan va bm nap liu. Trong trng hp ng dung cac h siu loc nhiu cp phai tin
hanh phn b din tich b mt mang theo cac vong tun hoan.
Tinh toan cng ngh cac t hp siu loc va cac b mt lam vic cua cac mang
tin hanh tinh toan cng ngh cac t hp siu loc cn phai chon s b nhan hiu
mang ban thm nhm am bao tinh chon loc a cho, va xac inh nhng c tinh cng
ngh c ban cua qua trinh c. Nhng s liu thu c bng thc nghim trong cac t
hp thi nghim cho mi mt loai dung dich.
Chon s t hp siu loc gm ba vong tun hoan n1, n2, n3 c thit lp trong qua
trinh c mt cach bt ky. Khi o cn phai khao sat iu kin: n = n1n2n3.
Gia th mc c trong mi vong u bng nhau, co nghia la:
n1 = n2 = n3 = 3n
Qd
n
trong o : Qd- nng sut cua t hp tinh theo dung dich ban u.
Nng sut cua t hp tinh theo cht thm:
Qct = Qd Qc
Mt phn lng dung dich a c c chay t vong tun hoan th nht vao vong tun
hoan th hai:
Q1 =
Qd
n1
Lng cht thm c thai ra t cac t mang cua vong tun hoan th nht:
Qct1 = Qd Q1
Q1
n2
200/275
Lng cht thm c thai ra t cac t may cua vong tun hoan th hai:
Qct2 = Q1 Q2
thm cua mang chon loc theo mc c cua dung dich ban u se thay i do s
bin i cac tinh cht hoa - ly cua mi trng - tng nht, tng nng cua cac cht
kh hoa tan, thay i sc cng b mt, thay i ty trong... (hinh 12.14).
Cho nn xac inh din tich b mt loc cn thit cua cac vong tun hoan, cac ai lng
thm trung binh trong mi vong tun hoan K1 , K2 va K3 c xac inh bng thi
khi bin i mc c tng ng t n0 n n1, t n1 n n2 va t n2 n n3.
Din tich b mt mang (m2) cua mi vong tun hoan:
Fi =
Qcti
Ki
Khh
Re
trong o : Khh - h s phu thuc vao ty s cac kich thc hinh hoc cua ranh;
Re - chun Reynolds, Re =
vdqd
P = 2 1 +
fmsLqd
dqd
+ + gH
201/275
202/275
Nhan hiu
Linh vc ng dung
MA - 0,12MA
- 0,2MA 0,3MA 0,4MA - 0,55
0,6 ?1,41,5 ?
3,84,0 ? 7,58,0
? 12,013,0 ?
26,0
0,12 ? 0,020,2 ?
0,050,3 ?
0,050,4 ?
0,050,55 ? 005
203/275
Thit b sy
Ni dung:
Sy cc sn phm thuc lnh vc sn xut bng phng php vi sinh l qu trnh phc
tp. Tt c cc sn phm thu nhn c t tng hp vi sinh c chia ra lm hai nhm
chnh:
- Cc sn phm m sau khi sy khng i hi bo gi kh nng sng ca vi sinh vt hay
khng i hi hot ho cao ca cc ch phm v cc sn phm c s dng nh
ngun cc cht dinh dng (nm men gia sc, to, axit amin...).
- Cc sn phm m sau khi sy cn bo gi kh nng sng hay bo gi hot ho cao ca
cc ch phm (men bnh m, mt s vi khun v enzim, dc phm bo v thc vt...).
Tt nhin l i vi sn phm nhm 1 c th ng dng ch sy cao hn, trong i
vi nhm 2 i hi ch sy thp hn v thi gian ngn hn.
Ti u ho vic la chn phng php sy v cc kt cu ca my sy c lin quan cht
ch vi c tnh ca cc sn phm em sy. tnh ton qu trnh sy cn phi bit
m ca sn phm ban u v cui, cu trc ng dn, nht, sc bn b mt, h s nhit
dung, dn nhit, n nhit , bn nhit, thnh phn ho hc...
PHN LOI CC MY SY
V sn phm em sy c rt nhiu loi, cho nn trong thc t cng c s dng nhiu
loi my sy khc nhau. C th nu tng qut v s phn loi nh sau:
- Theo phng php np nhit, cc my sy c chia ra loi i lu hay tip xc.
- Theo dng cht ti nhit: khng khi, kh v hi.
- Theo tr s p sut trong phng sy: lm vic p sut kh quyn hay chn khng.
- Theo phng php tc ng: tun hon, lin tc.
- Theo hng chuyn ng ca vt liu v cht ti nhit trong cc my sy i lu: cng
chiu, ngc chiu v vi cc dng ct nhau.
- Theo kt cu: phng, ng hm, bng ti, sy tng si, sy phun, thng quay, tip
xc, thng hoa, bc x nhit.
204/275
205/275
206/275
S lm lnh ca cht ti nhit c tin hnh trong b trao i nhit 3 c nh rut xon,
cht lm ngui i qua v vo thit b lm lnh 4. Khi ni thng hoa lm vic ch
ca my sy, cht ti nhit c un nng trong b trao i nhit 7 v y vo cc ng
rng nh bm 6.
S ngng t hi c to ra khi sy trong ni thng hoa c tin hnh trong ni ngng
t chng thng hoa 10. N l mt b trao i nhit, hn hp hi - khng kh t ni thng
hoa vo khng gian gia cc ng ca b trao i nhit. Cht lm ngui (amoniac, freon)
qua cc ng 11 ca ni chng thng hoa vo thit b lm lnh 9. Thng lm lnh b
mt thng hoa v ngng t, ngi ta s dng my nn 2 hoc 3 cp c kh nng m
bo lnh b mt n nhit 600C, 400C.
Cc kh cha ngng t c tch ra khi ni chng thng hoa bng bm chn khng 8.
Hi ngng t c lm lnh dng lp trn b mt cc ng lnh ca ni chng thng
hoa. V trong qu trnh lm vic ca ni chng thng hoa, cc ng 11 b ph bi mt lp
ng k, nn cn lm tan bng mt cch chu k. thc hin iu , y nc nng
t b un 7 vo cc ng 11.
Hin nay ngi ta bt u s dng ph bin cc thit b thng hoa tc ng lin tc. Sy
thng hoa lin tc gm hai ni thng hoa v hai b chng thng hoa, chng lm vic
lun phin nhau.
207/275
Cc git cht lng khi ri vo dng khng kh nng, hay khi chng b cht ti nhit bao
ph ly mi hng v trong mt vi giy m bc ht v sn phm lng xung y phng
dng bt. Sn phm c chuyn dch nh co 5 v ra khi my sy nh vt ti 4 hay
nh c cu vn chuyn khc. Tc nhn sy b ht lin tc nh qut 1. Khi i qua b lc
2 lm lng, nhng tiu phn nh ca sn phm b dng kh mang i. Trong cc my
sy tng t, cc cht lng c th phn tn bng cc a phun, vi c hc, vi kh ng
hc.
Cc my sy phun lm vic c ng knh t 500 n 15000 mm, nng sut bc hi m
t 500 n 15000 kg/h.
Trong cc gian phng c chiu cao gii hn, thng ngi ta thit k cc my sy c y
phng b tr gn, d lm sch. Khi cn thit nhn cc sn phm v trng, ngi
209/275
211/275
ng knh bn trong, mm
BK
Th t
Khi
lng
, kg
HK
-1,2/
09 4/50
-5/
120
- 6,5/
200
12004000500065008000100001250012500 80040006000600070007000900012000 0,950
- 8/
350
-10/
550
-12,5/
1100
-12,5/
1500
MY SY PHUN KIU TRC QUAY
My sy kiu trc quay c ng dng sy nguyn liu dng lng, dng bt nho
(bt nho rong bin, nm men, khng sinh, vitamin...) p sut kh quyn hay trong
chn khng.
kn ca bung sy c ngha quan trng khi sy trong cc my sy kiu trc quay v
ngn nga c s nhim bn ca sn phm.
212/275
Vic ng dng my sy kiu thng quay trong cng nghip vi sinh rt tin li, nht l
trong cc x nghip c nng sut nh. Nhc im ca loi ny l nhit ca trc qu
cao (140 ? 1500C) cui qu trnh sy lm cho protein v axit amin b kh hot tnh
(n 15%). Thit b sy mt trc p sut kh quyn (hnh 13.5) c tang quay 2 vi
b dn ng 3. Hi c np vo bn trong tang quay. Mt phn tang quay nm trong
thng 7, dung dch c cho vo y qua ng ni 5. B khuy trn 6 lm chuyn o
dung dch trong thng v trng ln tang quay mt lp c b dy 0,1 ? 1,0 mm. Khi tang
quay mt vng th lp sn phm s kp kh v bc khi b mt tang nh cc dao co 4.
Vt 8 ti sn phm kh ra khi my. Hi c p sut n 0,5 MPa c a vo qua c
trc ca tang quay, nc ngng cng c tho ra qua chnh c trc theo ng xifng
1.
S vng quay ca trc c iu chnh theo ch ca ng c c bn tc .
ng knh ca tang quay thng c sn xut theo cc c 600, 800, 1000, 2000 mm.
Nghim cm sy trong thit b ny nhng vt liu d n v bc ra nhng loi hi c!
Trong hnh 13.5. l my sy mt trc p sut thng.
Nng sut ca my sy tnh theo m bc hi ph thuc vo dng sn phm sy khong
10 ? 50 kg/(m2?h).
213/275
214/275
COA- 600-1400
- 800/2000
60014002,63,1 ?
80020004,81,3; 4,2; 6,4; 8,57,9;
9,51,6; 3,2;
12,5 ; 13,5;
5,01,74,415 ?
17,51,74,425015?2490?19507332
33380?1725?10902178
215/275
ng c ca my
nghin, kWAp sut hi
trong cc trc, MPaTiu
hao hi cho 1 kg m bc
hi, kgKch thc c
bn, mmKhi lng, kg
Ghi ch: K hiu my sy: O- My sy mt trc, - My sy hai trc, A- Ap sut
thng, s u l ng knh ca trc (mm), s th hai- Chiu di trc (mm), - Phn
trc chm trong b.
THIT B SY KIU TO XOY
Thit b sy to xoy c nng sut cao c s dng rng ri trong sn xut cc ch
phm enzim. Trong thit b sy to xoy c kt hp cc qu trnh sy v nghin sn
phm.
Thit b (hnh 13.7) gm my sy theo phng php tng si 5 c kt cu phc tp, cc
b lc th v lc tinh khng kh 1 v 2, b lc kh thi 9, calorife 4 v
216/275
217/275
cui: 10 ? 12
Nhit cho php un nng canh trng nm mc, 0C: 35
ng knh bung xoy, mm: 1500
Cng sut ng c, kW:22
Cc calorife:
dng: -6
din tch b mt un nng, m2: 32,4
tiu hao hi ln nht trong iu kin ma ng, kg/h: 1090
Ap sut hi, MPa: 0,6
Cc qut:
loi: - 9
s lng: 4
Tng cng sut ng c, kW: 117
MY SY KIU BNG TI DNG HI DNG KCK
Loi my ny dng sy cc chng siu nm, khng sinh dng cho chn nui v cc
sn phm tng hp t vi sinh vt. My sy KCK c nng sut ln v d dng trong thao
tc. C th ng dng n sy cc ch phm vi sinh khc nhau vi iu kin kn hon
ton v v trng khng kh thi.
Hnh 13.8.My sy dng 4-KCKMy sy (hnh 13.8) l t kim loi kn 8, bn trong c
t 4 n 5 nhnh bng ti 3. Cc bng chuyn c sn xut bng li thp khng g vi
kch thc l 20 ? 1,5 mm, v mi bng c cng ra trn cc tang truyn ch ng 7
v tang b ng 5. Cc bng ti c b rng khc nhau ph thuc vo nng sut ca my
sy. Mi bng c th c b dn ng c lp vi hp gim tc, hoc c th c b dn
ng chung cho php thay i tc ca cc bng ti t 1,14 n 1,0 m/pht. Khng
kh sy cho vo di nhnh th hai ca bng ti v c un nng nh cc calorife
hi 4 lp gia cc bng li ca
218/275
220/275
221/275
lng sn phm, cc thng s ca khng kh xung quanh v khng kh thi, nhit cho
php cao nht ca tc nhn sy, tc tc nhn sy v thi gian sy sn phm.
Tnh ton thit b sy c tin hnh theo th t sau:
1. Chn loi thit b sy.
2. Tnh bung sy: Xc nh kch thc bung, xut pht t nng sut ca thit b
nhn cu trc, cn bng vt liu, cn bng nhit; tnh tiu hao khng kh v tiu hao
nhit un nng; tiu hao n v ca nhit cho bc m 1 kg.
3. Tnh thit b un nng (v d, calorife): Chn kt cu ca calorife v tc nhn nhit,
tnh sai khc trung bnh ca nhit , h s truyn nhit, b mt trao i nhit ca
calorife, chn calorife.
4. Tnh thit b thng gi: Chn s np v thi khng kh, tnh sc cn theo tuyn
chuyn ng ca khng kh v trong thit b sy, chn qut gi v tnh cng sut ca
ng c.
Chn loi thit b sy cc sn phm thu c t phng php tng hp sinh hc.
Sy huyn ph khi vi sinh v cc dung dch cc cht hot ho sinh hc l qu trnh
cng ngh phc tp. Cho nn khi chn phng php sy cc cht ny cn ch n cht
lng sn phm sy trong cc loi thit b sy khc nhau.
chn loi my sy cn tin hnh phn tch cc ch s kinh t - k thut ca qu trnh
i vi mi mt sn phm c th. Chng ta a ra cc ch s kinh t - k thut ca cc
phng php sy nm men gia sc v lizin (bng 13.3 v 13.4).
Khi chn loi thit b v ch sy tt nht phi kho st ba nhm ch s - cng ngh,
k thut nhit v hiu qu kinh t.
Nhm th nht bao gm: nng sut thit b, nhng c im v cu to my sy, ch
cng ngh, kch thc c bn ca thit b, kh nng c kh ho v t ng ho qu trnh
np liu v tho sn phm, lm sch khng kh v cc ch s khc. Nhm th hai bao
gm nng sut ca thit b sy, tiu hao nhit cho mt n v m bc hi, nhng tn tht
nhit ca thit b, kh nng s dng nhit ca kh thi...Nhm th ba c lin quan n
s phc tho ra nhng ch sy mi do thit k, lp rp my sy, nhng vn lin
quan n chi ph vn hnh, chi tr lng.
Cn ch c bit ti cht lng sn phm, nhng tn tht xut hin trong sn xut cc
sn phm t tin, ch n hiu qu lm sch kh thi cha kh c...Ngoi ra cng
cn ch cc ch s ca thit b ph (h lm sch, qut gi, h un nng khng kh...).
Bng 13.3. Cc ch s sy nm men gia sc vi cc phng php khc nhau
222/275
Loi thit b
Nng sut n
v tnh theo m
bc hi
Tiu hao
kim loi
cho my
My sy kiu
trcMy sy
phunMy sy tng
si
100010001000 180200200
30(1)8(2)250 ?
20353
280(2)
Loi my sy
Cng
sut
Tiu hao n v, kJ/ kg
ng c,
kW
My sy kiu
trcMy sy
phunMy sy tng
si
204740
Nhit cht ti
nhit khi ra khi
my, K
343,15 ?
353,15573,15573,15
Bng 13.4. Cc ch s sy cht c cha lizin dng cho gia sc vi cc phng php khc
nhau
Cc phng php
sy
Ti trng
n v
(theo vt
liu m),
kg/ m2
Tc
ca
cht ti
nhit,
m/ s
Nng sut
n v tnh
theo m bc
hi,kg/
(m2.h)
Nhit ca cht ti
nhit, K
Khi vo
My sy dng bng
tiMy sy tng si
dng rungMy sy
tng siMy sy
phun
Khi ra
254040-
1550651
1,23532 ?3?4 ? 9
kg/(m2.h)?
340388,15389 310363373
223/275
224/275
225/275
226/275
227/275
v v
228/275
Khi lng
(loi mt
hnh trnh),
kg
Di
Cao
, ,
229/275
231/275
dt
ds
Kich thc cua cac tiu phn c xac inh bi kich thc cac l sang ma nguyn liu
qua trc va sau khi nghin. Phu thuc vao kich thc cua cac tiu phn trc va sau
khi nghin ma ngi ta phn bit ra cac dang nghin sau y:
Nghin th
1) T s - ai lng cac hat trc khi nghin; mu s - sau khi nghin, mm.
1)*: 1500 ? 200/ 250 ? 25
Nghin trung binh: 150 ? 25/ 25 ? 5
Nghin nho: 25 ? 10/ 5 ?1
Nghin min: 5 ? 1/ 1 ? 0,075
Siu min: 0,2 ? 0,1/ n 104
Nghin vt liu co th tin hanh bng cac phng phap nen v, va p, p vun va mai
mon. Vic chon phng phap nghin phu thuc vao c va bn cua vt liu nghin
cung nh vao mc nghin c oi hoi.
Vi cac cht hoat hoa sinh hoc khng co tinh bn nhit nn thit bi c ng dung
nghin cn phai trang bi ao lanh.
Trong cng nghip vi sinh thng ng dung may nghin bua, may nghin bng phng
phap va p - may p vun va may tan, may nghin bi va nghin bng thanh, nghin
keo, nghin hat va may nghin bng phun khi.
May nghin bua. Loai thit bi nay c dung nghin cac chung nm mc. May
nghin (hinh 14.1) la hp hinh xilanh co ao lanh. B mt trong xilanh cua hp nghin 1
232/275
233/275
Rto gm hai ia tron ni vi cac cht cua xilanh. Cac cht tron vi ng kinh
15 va chiu dai 55 mm c lp theo chu vi, ng thi cac cht cua mt r to c
cai gia hai hang cht cua rto khac. S cht va p trong mi mt rto c tng
ln t tm n bin. Khi nghin s b thi vt liu nghin nap vao may va p doc
theo truc cua rto quay, di tac ng cua lc ly tm no bi bn ti bin. Nng sut
cua may nghin va p tinh theo chung nm mc co m 45 ? 50 % la 120 ? 140
kg/h.Vi tc quay cua rto ln nn cn thit phai co s lp t va cn bng chinh
xac.
Trong cac may nghin va p bng ia dang may nghin va p co th nhn n
96 % cac hat co kich thc t 1 n 3 mm.
Bang 14.1. c tinh ky thut cua cac may nghin va p
Cac chi s
I-630-401
I- 630- 4B1
-250-401
-630-401
234/275
n
30
900q
2R
42,3
D
trong o: K - h s bin i (K = 2,4 ? 0,4 khi kich thc trung binh cac tiu phn
vt liu nghin t 0,2 ? 0,075 mm);
V - th tich tang quay, m3;
D - ng kinh tang quay, m.
May nghin hat. nghin siu min mt cach lin tuc bng c hoc (tan sc) tao
thanh nhu tng thng s dung cac may nghin hat. May gm hp tan vi b dn
ng in va tram bm. Hp tan la ng xilanh ng co ao lam lanh, bn trong
hp co truc c lp cac ia.
San phm ban u co dang huyn phu c bm y vao phn di cua hp tan,
cha cac bi thuy tinh. Khi rto quay, cac tiu phn cng cua vt liu do ma sat se
bi va p vi cac bi nghin co ng kinh 0,8 ? 1,2 mm. Khi qua oan ng trn,
san phm bi y vao thung cha.
Cac b phn c tip xuc vi nguyn liu u c ch tao bng thep khng gi.
Sc cha cua hp 125 lit; nhit trong hp nghin n 500C, trong ao 200C; cng
sut ng c 40 kW. Kich thc c ban 1700?1030?3290 mm; khi lng 3100 kg.
236/275
np co b tach bui gm hai ia quay song song nhau, gia cac ia co cac canh, phn
di cua ay non co van xa va cac voi phun cung cp nit hay khng khi.
Nap nguyn liu ban u qua khp ni c lp trn np. Nap nit hay khng khi nen
khuy trn bng xung lng qua cac voi phun. San phm c thao ra qua van.
Cac b phn co tip xuc vi san phm u c ch tao bng loai thep 08X22H6T.
c tinh ky thut cua may khuy trn theo nguyn tc phun khi ng:
Th tich inh mc cua bung khuy trn, m3: 0,2
Ap sut trong bung khuy trn, MPa: 0,01 ? 0,06
Nhit trong bung khuy trn, 0C: t +20 n 12
Cng sut ng c in, kW: 0,8
Kich thc c ban, mm: 905?1442?2220
237/275
Cac may khuy trn ly tm c san xut theo hai loai kich thc, co sc cha 160
va 630 lit. Cac b phn tip xuc vi mi trng gia cng c ch tao bng loai thep
08X22H6T.
Bang 14.4. c tinh ky thut cua cac may khuy trn ly tm co canh khuy
Cac chi s
I-100BPK
I-400 BPK
Th tich cua hp
khuy trn, m3hoat
nginh mcAp sut,
MPatrong hp khuy
trntrong aotrong cac
xilanh khi ngS
0,10,160,0020,40,4 ?
0,40,630,0020,60,4 ?
vong quay cua cac b 0,6720132300?954?995995 0,6525553055?1450?17422185
phn quay, vong/
phutCng sut ng
c, kWKich thc c
ban, mmKhi lng,
kg
May trn dang bng tai tac ng lin tuc loai. Loai nay dung trn cac vt liu dang
bt va lam m, c s dung trong san xut cac cht bao v thc vt.
May trn la hp trn kin co ao dang hinh mang, cui mang la phong thao liu. Bn trong
bung trn co rto gm truc co nhiu canh ao va voi phun hi nc phun mu vt
liu long. Dn ng may trn nh ng c in qua hp giam tc va truyn ng bng
ai hinh thang.
c tinh ky thut cua may trn bng tai tac ng lin tuc:
Th tich cua phong trn, m3:
hoat ng: 1,25
inh mc: 2,5
Ap sut, MPa:
trong tng thit bi: n 30
trong hc phun: n 50
trong ao ngoai: 143
238/275
Nng sut (khi khi lng vt liu cht y 400 kg/m3), kg/h: 1200
S vong quay cua rto, vong/phut: 31,5
Cng sut ng c, kW: 10
Kich thc c ban, mm: 5346 ?1480?1940
Khi lng, kg: 4000
ep thng qua li 3 doc theo chiu dai cua cac con ln inh hinh co hng quay ngc
nhau. B day cua cac hat c xac inh bi ng kinh l li. May ep c trang bi
nhiu loai li co ng kinh 1, 2, 3, 4 va 5 mm.
Dang vit, hinh dang con ln inh hinh ep thng, s vong quay va cac iu kin trong
vung nen co anh hng ti cht lng va hinh dang cac hat.
May tao hat dang vit
May tao hat dang vit dung tao hat cac san phm dang bt nhao (hinh 14.6) gm phu
nap liu, vo c ch tao bng thep khng gi, bn trong co vit 10 vi u lam sach 11,
hai b nap liu dang rto 7, li khun keo 12, b dn ng va b ct.
Khi bt nhao lin tuc cho vao cac b nap liu dang rto va bao phu ly phn vn chuyn
cua vit, bi nen lai va sau o c ep thng qua li khun keo. San phm ra khoi khun
keo, bi dao mong ct t ra thanh cac hat co b day quy inh.
1- ng c in; 2- Khp truc kiu ng dang an hi; 3- Hp giam tc; 4- Khp iacam; 5- Hp thu phat; 6- Khp bao v; 7- B nap liu dang rto; 8- Vo thit bi; 9- Ca
van; 10- Vit; 11- u lam sach; 12- Li khun uc
May tao hat dang hai vit
tao hat cac san phm bt nhao dang lignin thuy phn co m 55 ? 58%, ngi ta
thng s dung cac may tao hat loai hai vit tac ng lin tuc.
May tao hat (hinh 14.7) gm hai vit song song khng ni nhau vi phong nap liu chung.
Mi vit c t trong mt phong ring co b khun keo va u lam sach. Hai b nap
liu dang rto c lp song song vi cac vit trong cac phong.
Vit tai chuyn san phm lin tuc vao phong nap liu cha cac b nap liu dang rto va
hng vao khoang ep, tai y no bi nen lai va sau o ep thng qua li khun keo.
Bang 14.5. c tinh ky thut cua may tao hat dang vit
Cac chi
s
-90
-150
-300
Nng
sut, kg/ 100 ? 200gian
650lin tuc30 ?
4000lin
hCh oan25900,30,20,2 ?
351500,50,41-7,52610?660?7001180 tuc3000,550,19-7,54910
hoat
25,52160?855?15201100
ngTit
240/275
din
hoat
ng
cua li
khun
keo,
%ng
kinh vit,
mmS
vong
quay,
vong/
phutcua
vitcua
cac
truccua
daoCng
sut
ng c,
kWKich
thc c
ban,
mmKhi
lng,
kg
tao cac hat co dang hinh cu thng s dung cac may v bng ly tm. May v bng
ly tm la dung lng ng c inh, c lam bng thep khng gi. Bn trong co ia quay
(4,17 ? 16,6 vong/phut) vi b mt gn song c lp trn truc. thu nhn hat co kich
thc khac nhau thng s dung bn loai ia co khia nham 2, 3, 4 va 5 mm. Cac ia co
khia nham ln c dung san xut cac hat co kich thc ln.
241/275
A-A
Hinh14.7. May tao hat dang hai vit:
1- Hp giam tc; 2- B; 3- ng c in; 4- Thung cha; 5- Khp ni nap bt; 6- Vo
thit bi; 7- Khp truc kiu ng; 8- Khp ia; 9- Hp phn phi; 10- Khp bao v; 11Vit bn trai; 12- u lau chui; 13- Khun ep; 14- Dao; 15- Li khun keo; 16-Vit bn
phai; 17- B nap liu dang rto; 18- Truc
Nap san phm t may ep un vao may vin ly tm va khi ia quay, cac hat chuyn ng
theo ng xon c xung quanh ay hinh xuyn va ban u c nng ln trn theo b
mt tng sau o ha xung cui cung hat c v tron. Tiu phn nho cua san phm
c tao thanh ri vao khe gia ia va thanh thit bi va nh b cao nm di ia, san
phm c chuyn vao thung cha.
Thi gian vin bng ly tm cua mt me dao ng t 15 giy n mt vai phut. Tc
quay cang ln thi gian tao hat cang nho.
c tinh ky thut cua may tao hat:
Nng sut, kg/h: 3000 ? 5000
ng kinh, mm:
cua cac vit: 200
cua rto- b nap liu: 200
242/275
khoang thi gian quy inh, con van hinh ay u c ong lai, thao bui lng bn
trong bung. Qua trinh lam sach keo dai t 1 n 2 giy. Phng phap lam sach nay se
lam tng cht lng tao hat.
Quat hut khng khi vao thit bi tao hat, nh o ma bn trong thit bi tao ra chn khng
nht inh va s xm nhp san phm t thit bi vao phong san xut cung c loai tr.
lam lanh va un nong khng khi thng s dung cac calorife hi va cac b loc th,
con khi cn thit co th s dung b loc vi khun. Tc va lu lng khng khi c
iu chinh t ng.
Gi trang thai bt long gia mt cach t ng nh iu chinh tc va lu lng khng
khi va iu chinh ap sut. Lu lng khng khi 1 m3 cho 1,5 ? 2 kg san phm.
Tin hanh sy hat cung chinh trong thit bi o iu kin tng si. Phn di bn trong
thit bi co cn bng cao su, co th ha xung, nng ln di s tac ng cua xilanh khi
ng. Khi thao d san phm cn cao su ha xung, van bn sn m nhe va san phm
trong ay non t l c tai vao phu cha. Khi thao d xong cn non lai t ng nng
ln trn va van bn sn c m ht. Hat t phu cha c t ng a vao bao goi.
Nhc im cua phng phap tao hat nay la kha nng tich in tinh cao (n 100000 V)
co th xut hin tia la lam n hn hp. Theo mc tach nc khoi nguyn liu va do
ma sat cua cac hat in th tng, khi o tt ca khng gian cua may bi tich in va thm
chi co kha nng qua tui loc. Tri s th nng in tich phu thuc vao m tng i cua
khng khi , vao tc cua no va vao thanh phn cua cac hat. ngn nga s tich in
tinh, vo may cn phai c ni t, con thit bi phai co van bao him.
Nng sut cua thit bi tao hat t 0,2 n 600 kg/h.
Cac thit bi v hat
V hat c tin hanh trong cac thit bi tac ng lin tuc va tun hoan, kt hp cac qua
trinh v, sy va phn loai hat theo kich thc.
Thit bi tao hat - sy gm thung quay ta trn cac ai. ng c qua hp giam tc, pitton
va banh rng lam quay thung. Bn trong thung co cac ranh dang xon c phn tan tao
mang t cac hat kh nho khi thung quay.
Trn b mt bn trong cua thanh thung co vit tai kin vn chuyn phn bt t vung
thao vao vung nap liu. Voi phun t ng phun mun vao mi trng cua cht tai nhit
dang sng mu bao phu cac hat bng mang mong. Khi chuyn ng doc theo thung
co goc nghing 30 thi th tich cua hat tng ln va c sy kh. Sau khi phn loai trong
thung quay, phn san phm loai nho c vit tai chuyn vao phn trc cua thit bi, con
cac hat vao sang phn loai. San phm trn sang c em di nghin, con san phm
lot sang c a i sang tip loai cac hat co kich thc 1 ? 4 mm va tiu phn ln
244/275
(hn 4 mm), sau khi nghin cac tiu phn trn cung vi cac tiu phn nho (nho hn 1
mm) va cung vi san phm sau khi nghin bua u nap vao phn trn cua thit bi theo
ng ng bn ngoai qua khp nap liu cua thung quay.
Cht tai nhit cun bui san phm vao xyclon va lai quay vao thit bi dang mun.
Khi chon dung dich kt dinh cn phai tinh n anh hng cua no n cac tinh cht cu
truc c hoc, cng ngh, nht - an hi cua cac hat.
Cac hat co bn cao nht n 14 ? 19 mN/m2.
c tinh ky thut cua may tao hat:
Nng sut, kg/h:
theo san phm: 25000
theo m bc hi: 5700
m, %:
mun: 22
thanh phm:1
Ap sut, MPa:
cua khng khi: 0,3
cua mun: 0,2
S vong quay cua thung, vong/s: 0,075
Cng sut ng c in, kW: 320
Kich thc c ban, mm: 21000?7000?8000
Khi lng, kg: 195000
Thit bi tao hat bng phng phap ep
Thit bi tao hat bng phng phap ep lam vic theo nguyn tc can san phm di ap
sut gia hai truc quay ngc chiu nhau. Vic chon hinh dang b mt cac truc phu
thuc vao dang, vao tinh cht cua nguyn liu, cung nh cac oi hoi v yu cu cua
245/275
thanh phm. B mt cac truc co th phng, inh hinh hay dang banh rng (cac truc tao
hat).
Thit bi gm phu nap liu co vit ng nen s b va loai khi, hai truc vit c che
kin trong vo thep, b dn ng va c cu iu chinh s vong quay cua truc.
Cac vit tai mt hay nhiu hanh trinh dang non hay dang truc - non co b iu chinh t
ng co th la nhng c cu nap liu. Cac c cu nh th cho phep tin hanh nap liu
ap sut cao.
Cac nguyn liu tao hat cn phai co tinh cht chng ma sat.
Khi tao hat cac cht hoat hoa sinh hoc, cac thit bi cn trang bi thm h thng lanh. Ch
phm c tao thanh hat cho qua may phn loai chon hat co kich thc yu cu. Cac
tiu phn ln hn hoc nho hn c quay lai tao hat ln hai.
May tao hat - sy nm men gia suc va lizin
Thit bi tao hat trong tng gia long cac huyn phu cua lizin va nm men gia suc dang
long khng bn nhit.
May tao hat gm vo co tit din hinh ch nht vi bung khi, ghi phn b khi, bung
phan ng va cac voi phun. Nap khng khi lam cho san phm dang gia long qua
khp ni di cua thit bi di lp san phm.
Thit bi co nng sut 1000 kg/h gm nm khoang phn b lin tuc va c lin kt nhau
dang ng hm. Tac nhn sy co nhit 500 ? 6000C c s dung trong vung
phun.
May tao hat - sy co phun cuc b (hinh 14.9) la bung hinh tru non 3 co chiu cao phn
tru 1000 mm, phn non - 1500 mm va ng kinh 1600 mm. Trong vo co khp ni
nap cht n (natri sunfat), thai cht tai nhit va cac cam bin cho cac dung cu kim
tra. Bung nap khi 11 c lp vi mt bich phia di dang xilanh co ng kinh 900
mm. Ghi phn b khi hai lp c ep cht gia bung 15 va may sy, lp di c
t l co tit din hoat ng 4,0%, lp trn la li loc co cac l 0,4 mm. Bung 11 c
chia ra lam hai phn: phn trn 14 nap khng khi lanh qua b loc 18 nh bm 17,
phn di 13 nap khng khi nong qua b loc 20 nh bm 19 va qua calorife hi nc
16 vao voi phun. Trong mang ngn nm ngang vi ng kinh 500 mm co sau voi phun
10 vi ng kinh 150/80
1) T s - ng kinh ln, mu s- nho hn. L phun gm ba ng t sat nhau. Dung
dich san phm c y theo ng trong, tac nhn - theo ng ngoai, khng khi lanh theo ng gia.
246/275
iu kin quan trong cua s hoat ng may tao hat - sy la s tun hoan y u va lin
tuc cua tt ca cac hat trong th tich cua tng si. Trong qua trinh tun hoan tt ca cac tiu
phn qua cac l thao bn sn cua khi hinh non c tp trung vao ranh phn ly. Tc
khng khi trong ranh phn ly c iu chinh nh van, cho nn cac hat at c
kich thc quy inh no phai c lam ngui trong may lanh, con nhng hat nho thi qua
l trung tm quay v lp tng si.
T may lanh cac hat thanh phm qua ca van ra khoi thit bi. Khng khi thai t voi
phun, may lanh va tng si c thai ra khoi may sy (nh quat 5), c lam sach trong
b loc va c thai ra ngoai. Tiu phn dang bui t b loc cho vao thit bi.
S dung b loc tui thu gm hoan toan san phm t cht tai nhit tai ra. No la thit bi
tru non ng co u dn khng khi c ni vi quat 5. Trong bung cha khng khi
v trung cua b loc lp c cu thi cac ng bng xung lng. Vic thi khng khi phai
theo th t tng i ng loc. iu chinh hoat ng cua van thi bng khi ng hoc. Trn
ay non cua b loc lp may rung bng khi ng co van khi. Din tich b mt loc cua b
loc la 31,2 m2, s ng 48, vt liu lam cac ng - vai bat t l kim, tai trong trn vai ? 8
m3/(m2?ph), sc can b loc ? 1,15 kPa; kich thc c ban 2450?1788?4640 mm.
thao san phm ra khoi may sy, thao bui ra khoi may loc va nap sunfat natri vao may
sy thi cn phai trang bi cac b nap liu 6 kiu u co nng sut 0,14 ? 1,3 m3/h va s
vong quay 2,19 vong/phut.
Tinh may sy - tao hat cho cac san phm vi sinh tng hp
Tinh toan cac thit bi tao hat va sy cac san phm vi sinh tng hp bao gm: tinh
cng ngh, nhit , thuy lc, khi ng hoc va cu tao.
tinh toan cn bit cac thng s sau:
Nng sut thanh phm Q, kg/h;
Ham lng cht kh trong dung dich enzim Gck, %;
m cui cua san phm, Wc, %.
ng kinh trung binh cua hat thanh phm dtb, mm;
Nhit tac nhn sy khi vao, K;
- Trong ng phun T0;
- Di ghi Tg;
248/275
Qh
nh
4(D2 D2 6D2 )
g
ov
Ar20
[dtb(18+0,61Ar)]
trong o: 20 - nht ng hoc cua khng khi khi t = 200C, m2/s ( 20=15?10-6 m2/
s); Ar - chun Arkhimet.
249/275
Ar =
gd3 sP
tb
2
20
2o
trong o: ?sP- ty trong cua san phm, kg/ m3 (?sP = 2200 kg/m3);
?20- ty trong cua khng khi khi t = 200C (?20 = 1,2).
Tc phun cuc b cua cac tiu phn:
vtb = vn + 485gH0
vn
vkl
0,28
Dor
Dtb
0,33
htb
Dor
0,12
trong o: Ho - chiu cao cua tng hat c inh trong trong thit bi, m, (Ho = 0,7 m).
Lu lng khng khi c nap vao di ghi khi nhit Tg va ty trong ?20 = 1,2 kg/
m3 (kg/h):
Vkk = 3600vkl20Fg
D2
op
trong o: vop- tc khng khi trong ng phn ly, m/s (khi cac tiu phn co ng kinh
0,5 mm, vop = 3 m/s);
Dop- ng kinh ng phn ly, m, (Dop= 0,15 m).
Cn bng nhit cua thit bi. Nhit un nong san phm va lam bc hi (kJ):
Qbh = Wbhq
trong o: Wbh - lng m bc hi trong may sy trong mt giy, kg;
q - sut tiu hao nhit sy co tinh n tn tht, kJ/kg (q = 3760 kJ/kg).
Tiu hao nhit un nong khng khi lanh nap vao t di ghi phun cho huyn phu
va nap vao ng phn ly (kg/h):
250/275
Ckk Ts Tt
0,785D2
l
0,5fhdsin60
fhdFg
fl
vkk
3600nl20
trong o: K1 - h s anh hng n b day cua ghi (khi b day cua ghi ?g = 3mm, k1 =
1,1);
K2 - h s anh hng ty l gia b day ghi va ng kinh l (khi ?g/Dl ? 1,5, k2 = 1,1).
Sc can cua ghi (Pa):
Pg =
20v2
l
251/275
Tng sc can:
P = Pg + Pl
H s sc can thuy lc cua b lam xoay lp trong ng phun cua may sy ?o=8.
Giam ap sut trong ng phun:
PS =
oovo
2
Vs
h lam lanh khng khi, may phn loai, t ng bao goi va cac phng tin t ng va
iu khin qua trinh.
S nguyn tc t hp may cua Hang Sabis tao mang siu mong cho cac ch phm
enzim c trinh bay trn hinh 14.11. Khu san xut thanh phn hn hp bao gm cac
may inh lng tac ng lin tuc cho cac cu t kh va long, cac c cu iu chinh. Cac
cu t t nhng b nap liu vao bng vit tai ri vao may trn loai tac ng lin tuc, tai
y chung c trn n trang thai ng nht.
Trc khi nap vao thap phun, cho hn hp qua cac b loc t lam sach ri sau o cho
vao bm loai pitton cao ap (n 8 MPa). Ap sut nap hn hp ti cac voi phun (c
lp phn trn cua thap phun) c duy tri mc khng i nh cac bm. Phu thuc
vao cac tinh cht cua san phm phun (ty trong, m va kich thc hp thuc c quy
inh) h nap khng khi co th cung dong, ngc dong hay tng hp. Tun hoan khng
khi c tin hanh nh ba quat. Hai cai lam vic lin tuc: mt dung y khng khi
cho un nong, cai th hai lp sau h xyclon bao am ap sut cn thit hay tao chn
khng. Quat th ba bao am nap khng khi lanh vao thap.
Khi tao mang bao va sy, quat y khng khi nong vao phn trn cua thap va nh b
phn b khng khi no c hng thng ng t trn xung di, song song vi truc
cua thap. phn non cua thap co c cu c bit tach hp thuc khoi khng khi.
Khng khi c tach ra khoi thap nh xyclon va quat hut. Mt loai quat khac c lp
phn di cua thap nhm hut khng khi lanh tao ha ap ,lam lanh hp thuc va tach
cac bt min ra khoi chung, ri thu gp vao h xyclon. H nap khng khi trn c ng
dung thu nhn cac hp thuc co ty trong trung binh 0,08 ? 0,15 g/l va ham lng m
3 ? 8 %.
S nap khng khi ngc chiu c s dung trong cac trng hp khi cn thu nhn
cac hp thuc co cung kich thc nhng co ty trong ln va trung binh- t 0,15 n 0,45
kg/l vi m 6 ? 15%. Trong trng hp nay, vic nap khng khi nong vao hp c
tin hanh phia di thap.
S nap khng khi bng phng phap tng hp c ng dung thu nhn cac hp
thuc co ham lng nc n 20 % hoc hn trong trang thai tinh th. Khi o ngi ta
a mui vao vt liu gi m dang tinh th. Lng khng khi nong nap vao phn
trn cua thap se giam ang k, con nap khng khi lanh vao hp b tri phia di se tng
ln. Dong hn hp khng khi lanh va nong c hng vao hp vong gia ri vao
h xyclon va c a ra ngoai. s nap khng khi bng phng phap tng hp,
thap phun c phn ra thanh khoang trn ngn khng khi nong nap cung chiu vi
san phm va khoang dai di nap khng khi ngc chiu va sy hp thuc.
khoang trn xay ra qua trinh n cua cac hat san phm va tao hp thuc dang hinh cu,
tuy nhin thi gian co mt cua cac hat vung nay khng u sy hoan toan san phm.
m con lai trong san phm c kt tinh khoang di nh khng khi lanh. phn
253/275
di thap xay ra tach bt hp thuc, bt bi hut vao xyclon va lai a vao phn trn cua
thap.
H thng iu chinh va kim tra cac thng s cua qua trinh c t ng hoa.
254/275
T bng tai xung cua c cu xp hp, cac goi c chuyn n bng tai kiu tm cua
may ghep mi t ng ghep ay va chuyn n may dan nhan qua may lt hp.
Hp c a vao may dan nhan vi tri nm ngang ri dan vong tron va tai hp ti
mang nghing cua may dan nhan. Sau o hp theo bng tai vao kho thanh phm.
c tinh ky thut cua dy chuyn t ng inh lng phn chia bao goi:
Nng sut, goi/h: 480
Khi lng mt ln inh lng, kg: 0,4 ? 0,5
Phng phap inh lng: cn
chinh xac inh lng, %: ? 1 so vi liu lng inh mc
Cng sut thit k cua ng c, kW: 9,16
Kich thc c ban, mm: 6820?2370?3210
Khi lng, kg: 4850.
255/275
thit bi hoat ng u c bit kin, tuy nhin khng khi trong phong san xut cua xi
nghip cha nhiu vi sinh vt, cac san phm do hoat ng cua chung, nhng tiu phn
cua cac cht dinh dng dang bui, cung nh m, khi, hi, nhit, cac cht bay hi d n
va cac cht c. Thng gio se lam giam ti thiu nng cac cht trn.
Vic chiu sang cac phong san xut cung ong mt vai tro quan trong. Khi chiu sang
phu hp se loai tr c s cng thng mt, am bao s phn bit c cac i tng
xung quanh trong hoat ng san xut cua cng nhn.
Nu chiu sang khng tt se dn n qua cng thng, nhanh chong bi mt moi thi giac
lam cho s phi hp chuyn ng khng nhip nhang. iu o dn n lam giam nng
sut va cht lng lao ng, lam tng kha nng bi tai nan vi cng nhn phai ng gn
thit bi ang hoat ng.
Bao am an toan lao ng trong san xut. Trong phn nay bao gm nhng lut l ma
chu yu la nhng bin phap nhm bao am an toan hoat ng trong cac qua trinh cng
ngh c ban, b tri, lp rap va vn hanh cua thit bi cng ngh, cua cac ng ng chinh
va cua cac vi tri lam vic. Trong phn nay nu ra cac bin phap bao am hoat ng an
toan cho thit bi trong phn xng nguyn liu va phn xng phu, trong cac tram cha
kim, axit, trong khu vc cha thuy phn, chun bi dung dich sa vi, cac mui dinh
dng mi trng, trong phn xng ln men, trong cac khu vc va xng ly tm, phn
ly,loc, trich ly cac cht, trong phn xng sy, tiu chun hoa phn chia va goi thanh
phm cac cht hoat hoa sinh hoc.
t chc mi mt vi tri lam vic cn phai co nhng s liu v cac cht c, nng lng
bc xa khi, bui trong khu vc cua vi tri lam vic, nhng s liu v vic tn tai ting
n, rung ng; cn bit kich thc c ban cua thit bi, cac phng phap nap nguyn
liu, vt liu va ban thanh phm, s phn b cac ngun nng lng, cac ng vn
chuyn bng ng b, ng st, ng thuy, h thng phuc vu vi tri lam vic theo
chc nng...Thanh lp d an t chc lam vic tao ra nhng iu kin an toan lao ng
co tinh n tt ca cac yu t khng an toan cho mi mt khu vc san xut.
trong nhng khu vc san xut co thai cht c hai thi phai nu thi han va phng
tin kim tra ham lng n vi cht c hai o cung nh cac tinh cht ly hoa va c t
hoc trong d an t chc lao ng.
Lut an toan phai nu nhng yu cu bao am cac khu vc san xut va thit bi c bit
quan trong bng nhng dung cu o- kim tra, bng cac phng tin t ng hoa, h
thng tin hiu san xut va bng nhng thng tin lin lac.
Cac kho trong xi nghip vi sinh. Cac kho c dung bao am nguyn liu, vt liu
phu va cac thanh phm cn c thit k co tinh n s thun tin cho li vao, an toan
cho s tin hanh cng tac xp d va loai tr chay va n.
257/275
Trong cac kho cha cht long d bc chay (ru etylic va metylic, axeton, benzen va
etxng) an toan bao quan c bao am do thit bi trong va cha va trong cac xitec
co cac van thng hi va cac b chn la, cung nh cac thit bi phong chay, trong cac
phong cha cac phng tin c ng.
Tin hanh bao quan cac cht c i vi sc khoe con ngi cn phai tht thn trong.
iu o co lin quan n cac cht c, cac axit, cac kim va mt s cac cht khac co
tinh tac ng manh.
Cac lut an toan cho san xut thuc linh vc cng nghip vi sinh rt chu y n hoat
ng cua thit bi in ky thut, n cac bin phap chng chay, cac phng tin bao v
ca nhn, phong khi.
Lanh ao xi nghip phai co trach nhim trong vic pha v cac quy lut an toan cung nh
trach nhim hoan thanh cac bin phap a nu trong cac vn ban.
258/275
Trong san xut vi sinh cn c bit chu y ti s phn ly in tich tinh, chung co th lam
bc chay cac hn hp d n khi vn chuyn cac cht long d chay - n va cac cht khi
theo cac ng ng khng tip t, khi thao va rot cac cht long trong b cha va trong
cac thit bi; khi chuyn dich hn hp bui - khng khi trong cac ng ng cua may
vn chuyn bng khi nen va trong cac thit bi sy, nghin, sang; khi cac cht long
c phun ra khoi ng phun, voi phun di ap sut. Cn bit rng tc chuyn ng
cua cht long va khi theo cac ng cang cao thi tri s tich in cang ln, cho nn phai gi
c quy cach han ch tc vn chuyn cua khi va cht long.
Tip t cac thit bi, cac ng ng dn, thung cha, cac c cu rot, thao, cung nh cac
phu cha, xyclon, may sy, thit bi dn gio, bui, chung co th tich c th nng in
tich cao, la phng phap ph bin nht bao v tinh in.
An toan vn hanh trong san xut cac cht hoat hoa sinh hoc. iu kin c ban bao
am an toan vn hanh la phai quan sat thn trong quy trinh tin hanh thao tac cng ngh
cua tt ca cac cng oan. Qui trinh thao tac bao gm cac phng phap tin hanh nhm
bao am an toan vn hanh ti a trn mt thit bi cu th, khi khao sat nhng quy lut
vn hanh cac cht nguy him va khao sat nhng iu kin tin hanh cac quy trinh loai
tr c kha nng n, chay, chn thng, nhim c. cho thit bi hoat ng tt, cac
phn xng cn phai sang sua va rng rai, co b rng cua li i lai theo chinh din thit
bi khng nho hn 2 m, quan sat va kim tra inh ky thit bi va cac dung cu, - 0,8 m,
cho phep tin hanh b tri thit bi cng ngh doc theo tng ngoai co cac ca s. Khi
xut phat t nguyn nhn v sinh, cn phai phu mt tng bng gach men; san nha phai
bng phng, khng thm nc, co nghing. giam tn tht nhit va tranh bong, tt
ca cac thit bi va cac ng ng cn phai phu lp cach nhit, nhit b mt cach nhit
cac vi tri lam vic khng qua 450C. Khng cho phep t cac ng ng dn dung dich
d n, d bay hi cung vi cac ng dn nhit va dn khi nen.
an toan cn sn cac ng ng dn thanh nhng mau oan nhn theo nhom cac
cht c vn chuyn: nc - mau xanh la cy, hi - mau o, khng khi - xanh, khi
(trong o co khi hoa long) - vang, axit - cam, kim - tim, cht long - nu, cac cht khac
(mi trng dinh dng, cht long canh trng, dung dich enzim ...) - mau xam, cac ng
cha chay - o.
Cac xi nghip san xut cha mt lng ln cac loai thit bi c s dung trong cng
nghip hoa hoc, cng nghip thc phm cung nh mt lng ang k cac thit bi khng
theo quy chun c san xut trong xi nghip. Cho nn cn phai hng dn thn trong
cho cng nhn thao tac, phai nghin cu cu th kt cu va nguyn tc hoat ng cua thit
bi; cng ngh va cac lut v ky thut an toan tin hanh thao tac.
Cac ban hng dn ky thut an toan c phac thao ring bit cho mi loai thit bi, cng
ngh, cn nghin cu ky phu hp vi vi tri cng tac cua moi thanh vin.
260/275
Cac binh hoat ng di ap sut. Trong cac xi nghip thuc cng nghip vi sinh thng
s dung ph bin cac loai binh hoat ng di ap sut.
o la cac ni phan ng cng ngh, cac b tit trung, cac thit bi cy, thit bi ln men,
thit bi c c, thit bi c c chn khng, ni hp (tcla), thit bi chng luyn, trich
ly...cung nh thit bi nng lng (b trao i nhit), thit bi lam lanh, may nen khi...
Cac binh hoat ng di ap sut la mt dung lng kin hay la mt thit bi dung tin
hanh cac qua trinh hoa hoc va nhit, dung bao quan va vn chuyn cac cht khi nen,
khi hoa long va hoa tan di ap sut. Vi cac binh hoat ng di ap sut thuc loai thit
bi khng an toan, kt cu, ch tao va s vn hanh cua chung cn phai chu y n nhng
yu cu ky thut an toan.
Phu thuc vao tri s cua ap sut lam vic, tt ca cac binh c chia ra lam hai nhom.
Nhom u tin thuc cac binh lam vic di ap sut cao hn 0,07 MPa (khng tinh ap
sut thuy tinh) c ph bin cac lut v trang bi va an toan vn hanh. Nhom th hai
thuc cac binh lam vic vi ap sut nho hn 0,07 MPa. Nhng quy lut v ky thut an
toan i vi chung c thao ra dang lut nganh va v sinh san xut.
Binh dung hoat ng di ap sut cn phai co thuyt minh vi ni dung: tn nha may
san xut, nganh san xut, ngay san xut, tri s ap sut theo tinh toan va gii han va cac
thng s khac.
Chi cho phep nhng ngi c ao tao theo cac phng phap hoat ng va a qua
hng dn cac lut ky thut an toan, mi c thao tac thit bi lam vic di ap sut.
Trong khng khi thoat ra t cac thit bi (thit bi cy, thit bi ln men...) cha mt lng
ln vi sinh vt va cac cht c, cho nn trc khi thai vao khi quyn cn phai loc sach.
Cac tram nen khi. Cac may nen khi thng t ring bit trong cac toa nha mt tng,
c thit k theo cac yu cu Tiu chun phong chay khi thit k xy dng cac xi
nghip cng nghip va cac vung dn c va Tiu chun v sinh khi thit k cac xi
nghip cng nghip.
Nhit khng khi sau mi bc nen trong cac oan un nong khng c qua 1800C.
Thit bi co nng sut ln hn 10 m3/ph c trang bi may lanh va may tach m.
Cac may nen khng khi co nng sut di 10 m3/ph vi ap sut di 0,8 MPa co th t
cac tng di cua nha nhiu tng, nhng khng c t di cac phong sinh hoat,
vn phong va cac phong tng t. Trong trng hp nay chung cn phai tach bit khoi
cac khu vc san xut bng loai tng chiu la. Cac may nen khi co nng sut nho hn
20 m3/ph c cach bit vi cac phong ln cn bi tng chn co chiu cao hn 3 m va
b day ln hn 12 cm.
261/275
Mi tram may nen cn phai co nhng phong c bit bao gi kin nhng vt liu va
dung cu d mon...Cm bao gi trong phong cua tram may nen nhng loai nh du hoa,
etxng va cac vt liu d chay khac. Cm nhng ngi la mt vao phong cua tram may
nen.
Trn ngn cac phong cua tram khi nen khng co tng ap mai, d thao, ty l din tich
ca s, ca ra vao, ca tri chim 0,05 m2 cho 1 m2 phong. Mi may nen c trang bi
h thng an toan, bao am h thng tin hiu anh sang va m thanh khi ngng nap nc
lanh, khi tng nhit khi nen cao hn nhit cho phep va am bao ngng may
mt cach t ng khi giam ap sut du. Cac vo may nen, may lanh, may tach nc va
du cn phai c ni t. Cac may nen co nng sut ln hn 50 m3/ph cn phai trang
bi thm cac c cu iu chinh t ng ap sut nap vao.
Cac van bao him cn phai thoa man cac yu cu cua quy lut thit bi va an toan vn
hanh cua cac binh lam vic di ap sut, va hang ngay kim tra ap sut di 1,2 MPa.
Bi trn cac may nen phai theo tiu chun hin hanh. Khi tng ap sut cao hn ap sut
cho phep phai ngng hoat ng ngay, khi giam ap sut du trong h bi trn se thp hn
ap sut cho phep va h lam lanh du trong h bi trn thp hn ap sut cho phep va dn
n lam h hong h lam lanh, xut hin ting ng la lam tng rung.
Chi cho phep nhng cng nhn trn 18 tui a qua kim tra y t, co giy chng nhn
quyn s dung thit bi nen mi c lam tram.
Cac may loc lam sach va thu hi khi, bui. c bit nguy him trong cac xi nghip
cng nghip vi sinh la khng khi trong cac phong san xut bi nhim cac cht thai c,
cn phai thai ra khoi cac kho, cac phn xng san xut mi trng dinh dng t cac
cu t kh, cac khu tach va trich ly, cac kho sy, goi, tiu chun hoa va bao quan thanh
phm.
S nhim bn khng khi xay ra trong cac phong tp trung cac loai thit bi cy, ln
men, sy, nghin... (nhng loai thit bi nay phai kin).
lam sach khng khi khoi cac cht nhim bn cng nghip thng s dung cac thit bi
thu gom cac khi- bui.Thit bi lam sach cac khi d bc chay hay cac cht d n c
trang bi phu hp vi cac b lut an toan co tinh n s bao am lam sach lin tuc trong
san xut va chu ky hoat ng cua thit bi chinh. Cm xa khi vao khi quyn.
Khi phat hin s hong hoc cua cac thit bi trn thi cn phai dng lai sa cha.
Tinh trang ng cu xay ra khi thit bi hoat ng khng phu hp vi cac thng s lam
sach khng khi theo th tich, nhit , ap sut, thanh phn hoa - ly va phn tan, vt
gii han trong ban hng dn san xut; ngoai ra khi vi pham quy cach thao san phm
262/275
c thu gop, vi pham ch lam ti, ra hay thi cac ng; khi b loc tui bi lung, bi
mai mon, h hong va tn tht kha nng loc cua cac b loc.
Nu s dung phng phap t lam sach khi thi tinh trang ng cu cn thit se xay ra
khi pha huy s nap nc, phn b khng u nc theo th tich b loc, ham lng cac
cht l lng dang rn cao va cht hut nc lp y lp loc.
Thit bi thu gop khi - bui c trang bi cac dung cu kim tra t ng.
Tt ca cac thit bi loai nay cn phai ni t.
May ly tm va may phn ly. Lp rap cac thit bi nay cn tin hanh co tinh n bao am
cac iu kin thun li va an toan cho phuc vu, co khoang trng n cac phn cua
may, nhm khao sat inh ky, thay i cac chi tit va lam sach. Cac ng ng dn, cac
ng dn du va cap in c b tri thun li thao tac. Thit bi c trang bi khoa
lin ng nhm loai tr kha nng m may khi may cha hoan toan dng hn.
Truc chinh cua may ly tm (may phn ly) cn phai ni vi b dn ng qua khp ni
hay qua truyn ng bng ai hinh thang, in tr n vi cua chung khng qua 105?
cm. Thng s dung bi trn ai dn bng glixerin va b hong vi ty l 100:40 bao
am b mt dn cua ai. Khng cho phep bi trn bng sap hay nha thng. kh tinh
in, cac may ly tm va may phn ly c ni t bng cac b phn co in tr khng
ln hn 4 ?.
Khi ly tm, khoang trong cua vo cn phai ngn cach mi trng va trong o phai cha
khi tr di ap sut ln hn 0,09 kPa va nho hn 9,6 kPa.
Khi may hoat ng cn kim tra thng xuyn s vong quay trong mt n vi thi gian
va nap liu u vao thung quay, kim tra trang thai ky thut va bi trn cac . Khi
nap liu khng u se xut hin ao, co th dn n v thanh may. S h hong
may co th dn n tai nan nghim trong, cho nn khi phat hin ra nhng khac bit nho
nht cung cn phai nhanh chong ngng hoat ng va khc phuc tt ca nhng khuyt tt
c phat hin.
May hoat ng binh thng phu thuc vao tinh ng u va mc nap liu. Nap liu
binh thng vao may khoang 50 ? 60%.
Pha v s cn bng cua rto, ting n la tai, rung ng ln, xut hin ro ri trong cac
roong u khng cho phep. Khng c m may nu trong thung co cht long. Vic nap
cht long c tin hanh chi khi nao tang quay at c s vong quay inh mc.
Chi sau khi may dng hn mi co th bt u thao d ng ng va tang quay.
263/275
May sy, may tao hat , may nghin. Trong cng nghip vi sinh hin ang ap dung mt
lng ln cac loai may sy co kt cu khac nhau. Trong qua trinh sy, tao hat va nghin,
mt lng ang k cac hat nho dang bt c tach ra, cung vi khng khi chung tao ta
mt hn hp d chay, d n. Nu trong bui co cha mt lng ang k cac hi d bc
chay hay khi xut hin mt cach ngu nhin cac tia la thi cung co th bc chay va gy
ra ting n. Vic ap dung nhng bin phap phong nga loai tr s bc chay se co y
nghia rt quan trong, nh loai tr vic trang bi thit bi in bn trong may sy, bn
trong cac ng dn khi. Trong trng hp ngoai l tht cn thit, thit bi in c
trang bi dang phong n.
Khng cho phep qua nhit, ma sat qua ln va tao tia la trong cac truc, trong canh
quat.
Khi un nong may sy nn dung hi nc hay nc nong.
Quat ngng hoat ng thi phai tt mt cach t ng s un nong may, sau mt thi gian
ngn quat cn phai tip tuc quay tin hanh tich nhit.
Trong cac may thng sinh ra ma sat gia cac vt liu gia cng vi b mt cua cac b
phn tip xuc, vi vy cac may sy, may tao vin va cac may nghin la nhng thit bi
sinh tinh in. Cho nn tt ca cac b phn bng kim loai cua thit bi phai c ni t.
S tich luy in tich ln nht se xay ra trong cac chi tit kim loai cua cac b loc khng
c ni t. Nu nh mt chi tit kim loai nao o khng co kha nng ni t thi phai
thay th cac loai chi tit khac lam bng vt liu cach in.
tranh n, thung thanh may thng s dung cac c cu san bng ap sut tc thi. Khi
san bng ap sut, ap sut tinh cua van phong n khng ln hn 9,6 kPa.
Cac thit bi sy kiu rto hoat ng cung vi may sy tng si co ng ng thi c
lp, c a ra ngoai mt oan dai nho hn 2,5 m.
H thng thit bi cn co cac gi c inh chc chn tip nhn phu tai phan khang trong
trng hp n.
Cac may nghin. Cac may nghin ly tm va p c t trong cac phong ring bit,
xung quanh chung co khoang trng vi chiu rng ln hn 1,5 m. Cho phep nap va thao
liu bng c khi hoa, con tranh bui bay ra ngoai cn phai co cu tao dang kin.
Tt ca cac may nghin c trang bi thm thit bi hut gio, no c m sm trc khi m
may nghin, con tt sau khi dng may. Trc khi nghin san phm, may nghin c
kim tra ch khng tai.
Khng cho phep cac ia cua may nghin quay vt gii han quy inh. Chung cung phai
c ni t cn thn.
264/275
Cac bin phap an toan khi s dung cac c cu vn chuyn bng c hoc tac ng lin tuc
(bng chuyn). Nhng yu cu c ban v an toan vn hanh cac bng chuyn o la: ngn
cach toan b cac phn quay va chuyn ng (c cu truyn ng, hp giam tc, khp
ni, banh rng, cac tang quay) bng cac li.
Cac b phn ngn cn phai lp rap phu hp co th quan sat va bi du tt ca cac chi
tit hoat ng ma khng cn phai thao li. Cac bng tai c trang bi b ct in s
c, co nut bm stop trong trng hp cac may ngng chm. Tt ca cac nut bm c
t doc theo bng tai vi khoang cach 10 m. Cac thit bi khi ng bng tai co tin hiu
lin lac theo m thanh va anh sang.
chuyn an toan qua cac bng tai thng t cac cu chuyn.
Cac bng tai loai nghing c trang bi cac c cu ham t bit loai tr kha nng
chuyn ng xung di do sc nng cua trong lng ban thn chung hay cua vt tai.
Cac bng tai c t trn cao t 0,5 n 2 m, cn phai co li ngn tt ca cac vi tri
vao.Tc chuyn ng an toan nht cua cac bng tai khng ln hn 0,2 m/s. Khi vn
hanh cn theo doi s binh thng cua cac chi tit quay va cn bi du cac chi tit hoat
ng.
Cac bng nng c ng dung chuyn cac vt liu ri theo hng thng ng hay
di mt goc khng ln lm, cn phai co vo kin bao boc vi cac ca quan sat. nhng
vi tri nap va thao liu cn t may hut cuc b. B khi ng c trang bi h lin lac tin
hiu c bit .
Cu tao va lp rap vit tai, bng nng cn phai c thc hin phu hp vi cac yu cu
cua tiu chun ban hanh.
Cac vit tai. an toan cho hoat ng cua vit tai, tt ca cac c cu dn ng (cac banh
rng, b truyn ng, truyn ng bng ai) cn phai co li chn. Khng cho vit tai
hoat ng khi np thao ri. Khng cho phep tin hanh sa cha trong thi gian hoat
ng cua vit tai, m ca np hay y vt liu bi hoc bng tay trong mang.
Vn chuyn bng khi nen. Khi vn hanh cac thit bi vn chuyn bng khi nen, hn hp
bui hu c va khng khi co th hinh thanh, tao ra trong cac phu cha va trong ng
ng dn, d gy n.
i vi nhng hn hp khac nhau cn phai theo doi quy inh gii han nng cho
phep.
Khi cac vt liu hu c dang ri chuyn dich (bt u, ba, cam...) theo cac ng ng,
do ma sat gia chung vi thanh thit bi lam xut hin in tinh, cn phai co bin phap
265/275
266/275
H thng bao v mi trng xung quanh bao gm cac thit bi lam sach khng khi thai,
nc ra va nc thai.
Lam sach khng khi thai. Trong nhiu xi nghip thuc cng nghip vi sinh, khng khi
thai vao khi quyn bi nhim cac t bao vi sinh vt, bi nhim bui cua cac san phm
protein va cac san phm khac cua tng hp vi sinh, c tao ra trong cac giai oan ln
men, tuyn ni, sy, tao hat, tiu chun hoa, goi, tai san phm trn cac phng tin vn
chuyn, cung nh bi nhim bui cua cac mui dinh dng va nguyn liu (cac thit bi
ln men, thit bi tuyn ni, may sy...), cung nh s dung cac xyclon khac nhau, xyclon
thuy lc, phong lng bui, cac b loc bng vai, bng in, cac b loc khi.
giam bui cua khi thai cng nghp, thng s dung may loc khi venturi (hinh 16.1)
sau khi sy, goi va nap san phm ln may vn chuyn. May loc khi venturi gm ng
venturi 3 dung kt tua cac tiu phn rn nho, b quan tinh 4 va cac b loc khi kiu ly
tm 3, nhm thc hin qua trinh tach khi khoi cac cht long va cac hat c ln ln.
Khng khi ra khoi thit bi c quat 1 y vao ng venturi 3 khuy trn vi nc.
Cac hat bui cung vi cac giot nc va khi vao b quan tinh 4 tach khi khoi cht long.
Hn hp khi, nc va cac hat san phm c ln ln t b quan tinh vao cac b loc khi
kiu ly tm 2 tach khi khoi nc va cac hat san phm. Khi hng ln trn, nc cung
vi cac hat rn cua san phm chay xung di vao thung cha 5, sau o a vao san
xut tn dung cac hat thu gom c.
Trong cng nghip ngi ta s dung rng rai cac thit bi hp phu, hp thu, lam sach
cac cht thai cng ngh va cac khi thai khoi cac khi va hi c. Trong cac may hp phu,
dong khi hay cht qua lp hp phu dang hat co b mt ln (than hoat tinh, silicagen, oxyt
nhm...). S lng va kt hp cac cht xay ra trn b mt cac hat hp phu. Trong cac may
hp phu lam sach cac khi, thng s dung cac cht long (nc, dung dich cac mui),
toan b th tich cua cac cht c (khi, hi nc) bi hut rt manh. Khi cng ngh c
loai bo co th bi t chay thanh ngon la.
Trong cac xi nghip thuc cng nghip ln men, qua trinh nui cy cac chung nm mc
va vi khun c tin hanh trong cac khay trn mi trng rn xp. Khng khi trong
phong nui cy se bi nhim bn bi bao t c tao thanh t cac cu t cua mi trng
dinh dng, cua ban thanh phm va thanh phm. iu o se anh hng xu n sc
khoe cua cng nhn, gy nn nhng loai bnh truyn nhim. Ngoai ra khi nng bui
hu c cao hn 8 ? 10 g/m3 thi se gy nguy him dn n hin tng n.
Chinh vi vy cac thit bi nui cy canh trng cn phai lam kin va c khi hoa.
Lam sach nc thai. Qua trinh cng ngh thu nhn cac san phm vi sinh tng hp oi
hoi phai s dung mt lng ln nc, chinh lng nc nay bi nhim bn bi cac sinh
vt c hai, bi cac mui khoang va cac cu t hu c. Cac cht co th trang thai hoa
267/275
tan hay khng hoa tan. Chon la cac phng phap lam sach nc thai cng nghip c
xut phat t thanh phn cua cac dong nc rt phc tap va hin nay cung cha c
nghin cu y u.
nhim bn cua dong nc thai thng c anh gia theo hai chi s: COD va BOD
(COD - lng oxy (mg) oxy hoa hoan toan tt ca cac cht nhim bn hoa hoc co trong
1 lit nc thai va BOD - lng oxy (mg), ma cac vi sinh vt s dung oxy hoa cac cht
hu c co trong 1 lit nc thai).
Trong iu kin cng nghip thng dung mt s cac phng phap lam sach nc thai.
Lam sach bng phng phap c hoc. Phng phap nay dung cac cht bn dang
khng hoa tan va dang phn tan th. Vic tach rac ri loai ln, a soi, cac mu g, cung
nh cac hat cat, t...thng s dung sang, li, b lng cat va cac b xoay thuy lc.
Tach cac hat nho c tin hanh trong cac b lng. lam sach nc thai mc cao
hn thng cho qua cac b loc kiu li hay loc bng cat.
B xoay thuy lc. Trong cng nghip vi sinh lam trong cac mui dinh dng, cac
mi trng, cac cht trung hoa cung nh lam sach nc thai bng phng phap c
hoc ngi ta thng s dung cac b xoay thuy lc. B xoay thuy lc (hinh16.2) n
gian v cu tao, chung chim din tich san xut nho hn so vi cac b loc va cac b lng,
thun tin trong thao tac. Nhng cac b xoay thuy lc co nhc im la tng cua thit
bi nhanh chong bi bao mon va tiu hao nng lng cao hn.
Nng sut cua b xoay thuy lc (m3/s):
Q = kDddp
trong o: k - h s tiu hao chung (khi ng kinh b xoay thuy lc 125 ? 600 mm va
non 380, k = 2,8?104);
D - ng kinh b xoay thuy lc, m;
dd = (0,16 ? 0,2)D - ng kinh oan ng di ca thao, m;
?p - giam ap, bng hiu cac ap sut trong oan ng nap liu va trong oan ng thao
trn, m.
Cng sut (kW) tiu thu cua b xoay thuy lc:
N=
Qpth
1000
268/275
269/275
Cac b lng. tach cac mi trng khng ng nht, cac huyn phu va nhu tng trong
trng hp dn, thng s dung cac thit bi lng. Trong cng nghip vi sinh s dung cac
b lng thc hin qua trinh lam trong cac dung dich mui, mi trng dinh dng,
tach cac tiu phn thach cao khoi cac cht trung hoa trong san xut bng phng phap
thuy phn, cung nh c s dung trong cac h thng chun bi nc va lam sach nc
thai cng nghip.
Theo hng chuyn ng cua cht long trong b, co th chia ra cac loai b sau y:
hng tm, nm ngang, ng va nhng lp mong. Trong cac b hng tm thi s
chuyn ng cua cht long c thc hin theo hng t tm n tng bn ngoai hay
ngc lai. Trong cac b ng thi s chuyn ng cua cht long xay ra t phn di ln
phn trn hay ngc lai. Trong cac b lng co nhiu lp mong xay ra lam lng lp nhu
tng va huyn phu.
Nguyn tc hoat ng cua b nh sau: nc c nap vao xilanh theo hng tip tuyn
bao am khuy trn manh vi cht phan ng. Tm chn hng phun 1 c lp ca
vao phn hinh non nhm n inh chuyn ng quay cua nc. Cac tiu phn ln c
kt tu trong phn xilanh va c thai ra khoi thit bi theo inh ky. Cac tiu phn nho khi
ni ln trn phn non cua b, c tp trung tm b va c lng trong hp hinh non 3
ri cung vi mt phn nc vao ng 2 va vao thung cha kt tua. Nh c cu ng lng
4 ma hp hinh non 3 co th chuyn dich ln xung, cho nn cht lng lam sach nc
c iu chinh. Tc nap nc co anh hng ti cht lng lam sach. Tc nc
trong phn xilanh c iu chinh trong gii han t 3 n 1,2 m/s, khi o tc chuyn
ng ng cua nc 0,013 m/s. phn trn cua non, tc chuyn ng ngang bng
0,005 ? 0,02 m/s, con chuyn ng ng - 0,0007 m/s.
B lng trong co ng kinh phn non 4,8 m, nng sut tinh theo nc 21,6 ? 90 m3/h.
Hinh 16.4b m ta b hinh cn ng. Nc cho vao lam sach qua van 3 vao mang h
khuy trn vi cac cht poly- in phn cao phn t. Sau o y hn hp vao vong chn
trung tm binh tru 2. Tai y cac tiu phn rn tao thanh aglomerat, to dn va bt u
lng vao phn di cua cn. Nh b khuy 1 quay vi s vong 0,2 ? 0,6 vong/ phut lam
cho cac phn t rn c nen cht thm. Khi cht cn at c ty trong a cho thi cam
bin 4 se truyn tin hiu n b iu chinh 5 m c cu thao. Trong thit bi con c
theo doi qua trinh nap t ng cht kt bng. Mc kh nc cua cht lng khoang t
95 ? 96 n 55 ? 65%.
a- B lam trong dang xilanh non; b- B c hinh cn; c- B lng dang ng lam sach
huyn phu va tach cn keo
Trn hinh 16.4c m ta b lng hinh tru cn ng lam sach cac cht long cha cac hat
co kha nng dinh bam, tao ra lp day bam trn thanh cua thit bi va tao ra vang. B lng
c ch tao co dang b hinh tru vi ay cn va ng cn trung tm 2 co loa phia di
270/275
1. Vong chn 6 va thung cha vang 4 c lp theo chu vi cua b. Huyn phu nap vao
b lng theo phng tip tuyn phn trn cua ng trung tm. Di tac dung cua trong
lc, cac hat cng ri xung b tao thanh cht lng phn cn cua b , con vang cung
vi cht long a c lam trong c ni ln trn, vao khng gian giua ng trung tm
va vong chn. Mt phn vang cung vi cht long a c lam trong, khi chuyn ng
trong khng gian gia vong m va thanh b, c thai ra qua oan ng 5.
Nh cac canh quay 7 va 9 ma vang ni ln, c hng vao thung cha vang 4. Canh 8
dung xa nhanh vang khi nap mt lng nc nht inh. Cac canh c ch tao bng
caosu la, co b day 4 ? 8 mm. Dung cac xich quay 3 y cn dinh bam trn thanh b.
Cac xich quay c gn phn cn thu gom cn va thao ra ngoai qua ca di cua
b.
271/275
Tham gia ng gp
Ti liu: Cc qu trnh v thit b cng ngh sinh hc trong cng nghip
Bin tp bi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://voer.edu.vn/c/51712eb9
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Nhng kin thc tng qut v cc lnh vc vi sinh vt v phn loi
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/e6e762d5
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Vai tr ca vi sinh vt trong t nhin v trong nn kinh t quc dn
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/bd3d26ff
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Nhng c im v hnh thi v sinh l ca cc nhm gii vi sinh vt
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/98bc9468
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Dinh dng ca vi sinh vt
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/1ae751a4
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Sinh trng v pht trin ca vi sinh vt
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/2894f209
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Cc s thit b - dng c sn xut
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/90d1506e
272/275
Module: Thit b phn chia cc dung dch ca cc cht hot ha sinh hc bng mng
mng
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/c55b4698
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Thit b sy
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/51893ed0
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: Thit b nghin, tiu chun ha
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/feb8bcfc
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Module: An ton lao ng v bo v mi trng trong nh my cng nghip vi sinh
Cc tc gi: PGS.TSKH. L Vn Hong
URL: http://www.voer.edu.vn/m/ea557833
Giy php: http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
274/275
275/275