poklon slatko-slani e-kuvar

SPAVAJ KAO BEBA JEDI KAO CAR!

10 + 10 recepata za slane i slatke poslastice... jer ste Vi to traili

Poklon e-kuvar za sve uesnike dormeo nagradnog konkursa Spavaj kao beba na facebook-u, april 2011.

Sadraj

Ruakzasvakidan................................................................................................................................... 3
PROLENEROLNICE............................................................................................................................. 3
ZAPEENAPALENTASAPEURKAMA ................................................................................................. 3
KANELONISASPANAEM ................................................................................................................... 4
URETINASMLINCIMA ....................................................................................................................... 4
KUSKUSSAPOVREM ........................................................................................................................ 5
CEZARSALATA ..................................................................................................................................... 5
NASUVOSAKROMPIROMiliGRENADIERMARCH .............................................................................. 6
GULAODBUKOVAA......................................................................................................................... 6
MEDITERANSKAPOGAA .................................................................................................................... 7
PILETINASANANOMIBELIMVINOM ................................................................................................. 7
Pecivaislatkiizapotpuniuitak... ......................................................................................................... 9
KROASANI(Croissant).......................................................................................................................... 9
KNEDLESALJIVAMA ........................................................................................................................ 10
TRUDLA...NA6NAINA ................................................................................................................. 10
CRNIKOLA ....................................................................................................................................... 11
KOLASAVINJAMA ......................................................................................................................... 12
NENOKLE ......................................................................................................................................... 12
KOLAIIZALAKUNO ..................................................................................................................... 13
MRAMORNIKOLA(Kugloff)............................................................................................................. 13
MAFII ............................................................................................................................................... 14
KROFNE ............................................................................................................................................. 14

RUAK ZA SVAKI DAN...

PROLENEROLNICE
Potrebnoje:3listatankihkorazapite,
150 g svinjetine ili piletine, praziluk
srednje
veliine,
argarepa,
4
ampinjona, 50 g sojinih klica, kaika
skrobnog brana, 2 kaike belog vina,
kaikapileesupeodkocke,kaikasoja
sosa,kaiicaeeraiuljezaprenje.
Priprema: Meso isecite na traice i
uvaljajte u skrobno brano. Praziluk,
argarepu i ampinjone oistite i
iseckajtenatraiceilikockice.Mesoproprite2minutanamalovreloguljauwokuili
veem tiganju, dodajte seckanu argarepu, ampinjone i sojine klice i prite na jakoj
temperaturi jo 2 minuta, uz povremeno snano pomeranje tiganja na ringli. Zatim
dodajtepraziluk,vino,supu,sojasos,kaiicueeraipritedoksvatenostneispari.
Sklonite sa ringle i ostavite da se ohladi. Za to vreme na radnoj povrini rairite kore,
premaite ih uljem, postavite jednu preko druge i isecite na iroke trake. Na njih
rasporedite pripremljenu masu od mesa i povra, uvijajte ih kao sarmice i prite 34
minutauvrelomulju.Servirajtetoplo.

ZAPEENAPALENTASAPEURKAMA

Potrebno:500gpeuraka,200gpalente,
maslinovoulje,malaglavicacrnogluka,enbelog
luka,8eriparadajza,so,biber,perun,vlaac,200
gbiljnogsira,nekolikocrnihizelenihmaslina.
Priprema: U loncu zagrejte oko litar posoljene
vode,dodajteparkapimaslinovogulja,paumeajte
palentu i kuvajte je oko tri minuta neprekidno
meajui da se masa zgusne. Vruu palentu
prebacite u vatrostalnu posudu. Na maslinovom
ulju proprite sitno seckan crni luk, dodajte sitno
iseckan ili izgnjeen beli luk, oiene i na listie
iseene peurke i paradajz iseen na etvrtine.
Dinstajte oko pet minuta, pa sklonite sa poreta,
3

posolite,pobiberiteiumeajteusitnjenperunivlaac.Smesurasporediteprekopalente
i pospite narendanim biljnim sirom. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 170
stepeni.Gotovupalentumoeteukrasitizelenimicrnimmaslinama.

KANELONISASPANAEM
Potrebno: Kaneloni, koji se ne kuvaju,
oko250g.
Za sos: 1 konzerva paradajz pelata (400
g), en belog luka, 125 g mocarele, 2
kaikeparmezana.
Za nadev: 300 g spanaa, 1/2 olje vode,
250 g rikote ili vapskog sira, 2 kaike
parmezana, 1 jaje, 1/4 kaiice
muskatnog oraia, mleveni crni biber,
vegeta.
Priprema: Spana kratko prokuvajte, samo da omeka, procedite ga i, kada se ohladi,
sitno iseckajte. Pomeajte spana sa rikotom ili vapskim sirom, parmezanom, jajima,
muskatnimoraiem,vegetomibiberom.
Ovom smesom punite kanelone, pa ih poreajte u podmazan vatrostalni sud.
Pomeajtepelatipropasiranbeliluk,pasosprelijteprekokanelona.Pospitemocarelom
iparmezanomipeciteoko35minutana180stepeni.

URETINASMLINCIMA

Potrebno:500gureegbelogmesa,500g
mlinaca,2dlslatkepavlake,2dlpilee
supe,so,biber,sir(gorgonzolaili
parmezan).
Priprema: uretinu isei na tanke nicle,
posoliti, pobiberiti i ispei u tiganju na
malo putera. U meuvremenu, u posudi u
kojojcesepeimlinci,pomeatisupusapavlakom.Kadajemesoispeeno,savsokod
peenja iz tiganja dodati u iniju sa supom i pavlakom i udrobiti u to mlince da
omekaju. Zatim dodati uretinu i narendati sir, pa staviti da se zapee u rerni na
temperaturiod200stepeni.
4

KUSKUSSAPOVREM

Potrebno: 1/2 pakovanja kuskusa,

100 g graka, 100 g argarepe (na
kolutove),100gkukuruzaeerca,150
g brokolija, 3 kaike maslinovog ulja,
100 g sveih shiitake gljiva ili vrganja
(bezstabljika,iseinatrakice),2kaike
limunovog soka, 1 kaika iseckanog
peruna,1kaikaiseckanogbosiljka,so
ibiber.
Priprema: Kuskus pripremite po uputstvu, poklopite i ostavite da stoji najmanje 20
minuta.
U kipuoj vodi, kojoj ste dodali prstohvat soli, skuvajte graak, izvadite ga i odmah
stavite u hladnu vodu da zadri lepu boju. Nakon toga, u kipuoj posoljenoj vodi
skuvajteargarepuibrokoli.
U tiganju zagrejte malo maslinovog ulja, dodajte gljive i pirjajte ih nekoliko minuta.
Zainiteisvezajednojokratkopropirjajte.
Gljivamadodajtekuskus,kuvanopovre,oceenkukuruzeerac,2kaikemaslinovog
uljaisvepoprskajtelimunovimsokomipospitenaseckanimzainskimbiljem.

CEZARSALATA

Potrebno: 1 glavica zelene salate, 12 paradajza,

200g pileeg belog mesa, 100g slanince, 5 paradi
integralnog dvopeka, 2 manja ena belog luka, sok
od limuna, 1 majonez, 1 pavlaka, malo
maslinovogulja,so,biber,parmezan.
Priprema: Iseckajte pilee belo meso na kockice i
propritekratkoutiganjunamalomaslinovogulja.
Proprite sitno iseckanu slaninicu, pa u istom
tiganjukratkopropritesitnoiseckanbelilukidodajtedvopekiseennakockice.Uveu
iniju isecite na trake zelenu salatu, dodajte piletinu, slaninicu i parie dvopeka
proprenesabelimlukom,paradajziseckannakockice,zainiteiizmeajte.Pomeajte
majonez,pavlakuisokodlimuna,patimeprelijtesalatuipospitesveparmezanom.
5

NASUVOSAKROMPIROMiliGRENADIERMARCH

Potrebnisastojcizatesto:500gbrana,
3jajetaimalosoli
Potrebnozanadev:1kgkrompira,malo
ulja, glavica crnog luka i 2 kaiice aleve
paprike
Priprema:Odbrana,jajaisolizamesite
testo i ako je suvie tvrdo dodajte malo
vode. Obrazujte jufku i ostavite da se malo odmori. Zatim razvijte jufku oklagijom,
ostavitedaseprosuiiisecitenarezanceiliflekice.Ukolikoelitedanasuvonapravite
po starinski iscepkajte testo rukom. Ostavite ih da se prosue, a zatim kuvajte u
posoljenoj vodi. U meuvremenu obarite krompir i isecite ga na kockice. Na ulju
proprite sitno iseckanu glavicu crnog luka, pa kada je sasvim upren skinite sa vatre
dodajte alevu papriku. Na kraju dodajte kockice krompira i sve promeajte. Krompir
sipajteutesto,dobroizmeajteisluitetoplo.

GULAODBUKOVAA
Potrebno: 400 g ampinjona, 400 g
bukovaa, 2 paprike babure, 1 veza mladog
luka, 300 g paradajz pelata, 1 glavica crnog
luka, 1 dl kisele pavlake, 1 dl neutralne
pavlake, 100 g slanine, 1/2 veze peruna,
kocka supe, 1 kaika mlevene paprike, 4
kaikeulja,1kaikabrana,vegeta,biber.

Priprema: Isei ampinjone na etvrtine,

bukovaenakockice,slaninuipaprikunatapie,mladiluknakolutove,paradajzpelat
nakocke,crnilukiperunsitnoiseckati.Propriticrnilukislaninu,tedodatipaprikui
bukovae,padinstatiuzpovremenodolivanjesupeodkocke.Kadabukovaeomekaju,
dodati ampinjone, mladi luk i pelat paradajza, pa nastaviti sa dinstanjem. Pred kraj
dinstanjadodatimlevenupapriku,hladnuzaprku(meavinuvodeibrana)izainitipo
ukusu.Ugotovojeloumeatineutralnuikiselupavlaku,posutiperunomisluitiuzpire
krompirilitesteninu.

MEDITERANSKAPOGAA
Potrebno:1svekvasac,250mltoplevode,
1 kaiica eera, 400 g brana za dizana
testa, 1 kaiica soli, kaiice umbira, 5
kaika maslinovog ulja, 1 kaika krupne
morske soli, 4 komada suenog paradajza, 1
granicasveegruzmarina,sveiorigano,par
crnihizelenihmaslina.
Priprema: Kvasac pomeajte sa vodom,
eerom i ostavite da se na toplom mestu
dieoko10minuta.
Branudodajteso,umbir,2kaikemaslinovogulja,dignutikvasac,nakockiceiseckan
sueniparadajzizamesiteglatkotesto.Testoostaviteda"odmori"natoplommestudok
musevolumenneudvostrui.Zatimgapremesite,razvaljajteistaviteunauljen,okrugli
kalup prenika cca 30 cm. Ostavite ga da odstoji jo 15ak minuta na toplom mestu,
premaitegapreostalimuljemiprstimanapravitemalaudubljenjautestu,nanekoliko
mesta,ukojamoetestavitiimasline.
Peciteuzagrejanojrernina200Coko20minuta.
Pospitepogaukrupnomsoljuizainskimbiljemipecitejo5minuta.
Savet:Savrenoideuzumakodparadajza.

PILETINASANANOMIBELIMVINOM

Potrebno:400gbelogpileegmesa,2kaiicesvee
iseckanenane(moeiizmrvljenasuena),sokod1
limuna,2dlbelogvina,2dlvode,1pavlaka,200g
trapista,so,biber,maslinovoulje,500gkrompira.

Priprema:Iseibelomesonafilete,svakizainiti
soljuibiberomireatiuposuduukojojesepei,
a koja je podmazana maslinovim uljem. Posuti
filete 1 kaiicom iseckane nanom i naliti
polovinom meavine belog vina, limuna i vode.
Staviti u zagrejanu rernu da se pee. Kada je skoro gotovo, izvaditi piletinu i preliti
meavinompavlakeirendanogtrapistaivratitiurernudasezapee.
Kao prilog uz ovu piletinu, ogulite krompir i nasecite ga na kolutove. Zainite ga solju,
biberom, nanom i pospite maslinovim uljem. Dobro izmeajte i preruite u posudu u
7

kojoj e se pei. Nalite meavinom preostalog belog vina, limuna i vode i pecite na
srednjojtemperaturi.
Savet: Najbre i najpraktinije je da ovo jelo pripremate u pravougaonoj vatrostalnoj
posudisapoklopcemilipekau,takotoetemesoreatiupliideo(poklopac),akropir
udubljiipeiistovremenourerni.

Napredlog:
Uivajteupripremiporodinogruka!
Vikendom,kadaimatevievremenaporodinoposetitepijacu,azatimzajednosadecom
pripremitesvezaruak.Ovojenajlepinaindaspojitelepoikorisnoiuivateudruenju
sasvojimnajdraima...

PECIVA I SLATKII ZA POTPUNI

UITAK...
KROASANI(Croissant)

Potrebno: 600 g brana, 350 ml mlakog

mleka,4kaikeulja,1/2prakazapecivo,1
sve kvasac (i malo eera za dizanje
kvasca), jaje, 200 g margarina sa aromom
slatke pavlake (za premazivanje krugova
testa).
Zapremazivanje:1jajeimalosoli
Priprema: Kvasac, eer i malo toplog
mlekaumutiteiostavitedasekvasacdigne.
U posudi dobro izmeajte brano, praak za pecivo, so, dignuti kvasac, mlako mleko
pomeanosauljemijaje.Umesiteglatkotestoipodelitedagana8loptica(tzv."jufki").
Razvucite svaku od ovih jufki oklagijom u krug prenika 1520 cm i na prvi krug
poreajte listie margarina, pa na njega stavite sledei krug i listie margarina. Radite
takosvedoknedoetedoposlednjegkrugatestanakojinestavljatemargarin.
Tako sloeno i premazano testo dobro razvaljajte u krug debljine do 1 cm. Podelitega
prvona4dela,pasvakuetvrtinujona4dela(akoeliteveekroasane),odnosnona6
delova(akoelitemanjekroasane).
Poreajte kroasane na pleh na koji ste stavili papir za peenje i ostavite ih da se testo
podie jo oko 3045 min. Premaite ih razmuenim jajetom i solju i ukoliko elite
pospitesemenkamabundeveililana,susamom,kimomisl.
Ukolikoelitepunjenekroasanemoeteihnapunitiunkomisirom,slanimfetasirom,
pekmezom,eurokremomilinekimdrugimnamazom.
Pecite kroasane u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 2025 minuta, dok ne poprime
lepu,zlatnoutuboju.

KNEDLESALJIVAMA

Potrebno: 1 kaika margarina, 1 kg krompira,

0.5kgljiva,maloulja,700gbrana,3jaja,200g
prezli.
Priprema:Ogulitekrompiriobaritegauslanoj
vodi, ocedite i dobro izgnjeite. Dok je krompir
jotopao,dodajtemargarinidobrogaumeajte
pa ostavite da se malo prohladi. U krompir
dodajte jaja i dobro izmeajte. Postepeno
dodajte brano i meajte (mesite) dok se testo
ne ujednai. Radnu povrinu dobro pospite
branom(dasetestonebilepilo)papremesite
testojomalo,pospitebranom,paga,koristeioklagiju,razvijtenaoko1cmdebljine.
Isecite testo na kvadrate dovoljno velike da moete zaviti ljivu u njih, pa dlanovima
praviteoblikknedle.
Kuvanjeknedli:Posolitevoduistavitejedaprokljua.Ubaciteknedleukljualuvodui
kuvajteihokopolasata,odnosno,dokneisplivajunapovrinu.
Pripremaprezli:Propriteprezlenamalouljadoknepotamne.Dodajteeeridobro
izmeajte. Obarene i oceene knedle uvijte u prezle sa svih strana, slaite u iniju i
pospitepreostalimprezlama.
Uztopleknedleposluiteieer(pomeansacimetom).
Savet: Ukoliko niste ljubitelj ljiva, moete ih zameniti pekmezom od ljiva ili nekog
drugogvoa.

TRUDLA...NA6NAINA
Potrebno:400gbrana,1kvasac,limunovakorica,2
jaja,prstohvatsoli,maloulja(puterailimargarina)za
testo,maloeera,kojistaviteukvasacdapospeite
fermentacijui2dlmleka.
Za nadev: po elji oko 300400g maka, oraha,
rogaailivianja,eer,malomleka,griz(zavinje)
Priprema: Zamesite klasino dizano testo od gore
navedenih sastojaka i ostavite ga da se odmori i
nadoejedno30min.Potomgaizruitenadaskuza
meenjeipodelitenadvejufke.Razvucitesvakujufku
10

napolacentimetradebljine,zauljitepovrinutesta,moetegapremazatiiputeromili
margarinomifilujtenadevompoelji.Zamotajtetrudlu,ponoviteisadrugomjufkom
isto, stavite trudle u podmazanu tepsiju, pa u dobro zagrejanu rernu, i pecite na 220
stepeni oko pola sata. Gotovu trudlu prekriti istim salvetom i ostaviti da se malo
prohladi,paposutimeavinomprahivanileera.
Nadev sa makom: U samleven mak usuti malo mleka, prokuvati i ohladiti. U ohlaen
makstavitidostaeeradabudeslatkoisaovimnadevomfilovatitrudlu.
Nadevsavinjama:Oceditivinje,poreatiprekotesta,prekovianjaposutimalogriza
daupijesokiposutieer.
Nadevsaorasima:Mleveneorahezasladitiiprelitisamalotoplogmleka.
Nadevsarogaem:Umleveniroga(vejesladak,pazite)dodatimaloeeraimalo
mleka.
Slatkoslaninadev:Zaovukombinaciju,pomeajtesitankravljisirisuvogroe,
zasladiteidodajtemalonarendanelimunovekorei1vanileer.
Nadevsakakaom:Kakaozasladitepoeljiidodajtemalomleka.
Savet:Bilokojiodovihnadevamoetezainitisamalostruganelimunovekoreimalo
cimeta.

CRNIKOLA
Potrebno: 2 olje brana, 1 olja eera, 2 vanil
eera, 1 praak za pecivo, 1 olja ulja, 1 olja
mleka, 1 jaje, 2 kaike kakaa, 2 kaike dema ili
pekmezaodkajsije,200gokoladezakuvanje.
Priprema:Uposudizapripremupomeajtesuve
sastojke: brano, eer, vanil eer, praak za
pecivo i kakao. Zatim, dodajte ulje, mleko, jaje i
dem od kajsija. Mutite smesu mikserom oko 5
min. da se ujednai, a zatim izlijte u podmazan
pleh i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 min. na
180. Kola je gotov kada se ivice odvoje od posude u kojoj se pee, a da biste bili
potpunosigurni,moeteproveritiiakalicomkojabitrebalodaostaneistanakonto
jeizvueteizkolaa.
U meuvremenu, istopite na pari okoladu za kuvanje sa malo ulja (kako bi bila to
sjajnija).Kadajekolagotov,dokjejotopao,prelijtegaistopljenomokoladom.
Savet:Kolamoeteposutiiseckanimlenicima,bademimailiorasima.
11

KOLASAVINJAMA
Potrebno: 3 jajeta, malo eera u
prahu,1kesicavanileera,8kaika
mleka, 1 kesica praka za pecivo, 12
kaika eera, 12 kaika ulja, 12
kaikabrana,300gvianja.
Priprema: Operite vinje i izvadite
kotice.Ujednuinijiodvojtebrano,
dodajte praak za pecivo i dobro
promeajte. U drugoj iniji umutite
jaja. Mutei sve vreme dodajte eer,
vanil eer, ulje, mleko pa brano
pomeanosaprakomzapecivo.
Namaitetepsijuuljemipospitebranom.
Pripremljenotestoprespiteutepsijupaponjemupobacajtevinje.
Kolapecitedesetakminutaurernizagrejanojna200C,smanjitetemperaturuna180C
papecitejo15akminuta.Kadajekolapeen,pospitegaeeromuprahu.
Dalijekoladobropeen,videeteakozabodeteakalicuukola.Svedoksetestolepi
zanju,kolanijedovoljnopeen.

NENOKLE
Potrebno: 1 l mleka, 6 jaja, 8 kaika kristal
eera,kaiicabrana,ipkavanile.
Priprema: Zasladite litar mleka sa kaikom
eera,ubaciteipkuvanileistavitedaprovri.U
meuvremenu ulupajte vrst sneg od sveih
belanaca i kaike eera. Kad mleko provri,
izvadite ipku vanile, pa kaikom vadite nokle
odulupanogsnega,sputajteihmlekoikuvajte
okreui ih na jednuina drugu stranu. Kuvane
nokle vadite reetkastom kaikom i reajte u
pliu posudu da se jo malo ocede. Umutite umanca sa est kaika kristal eera i
kaiicombrana.Smesupolakosipajteumlekoukomesusekuvalenokle.Mlekotreba
davri,apostupakjeistikaokadasepravipuding.Meajtestalnodanezagoriiskinitesa
vatrekadasezgusne.utikremrazlijteumanjeposude,prethodnomalopokvaene,a
prekokremaporeajtenokleodsnegaiostavitedasedobroohlade.

12

Savet:Ohlaenenenoklemoeteposutirendanomokoladom,cimetom,karamelomili
nekimvoemmalinama,jagodama,kupinama,borovnicama...

KOLAIIZALAKUNO
Receptza12niskokalorinihkolaia
Potrebno:2oljebranaodcelogzrnapenice,pola
kafenekaiicesoli,jednakaiicaprakazapecivo,
2 velike i jako zrele banane, 1/3 olje pirea od
jabuke, 1/4 olje meda i 1/2 olje mleka ili sojinog
mleka.
Priprema: Zagrejte rernu na 180 stepeni. U velikoj
posudi izmeajte brano (mora biti od celog zrna
kakoumestokolaianebistedobililopticezagolf),soipraakzapecivo.
U blenderu iseckajte banane, dodajte pire od jabuka, med i mleko. Sve to zajedno
homogenizujteublenderu.Dodajtekauizblenderauposudusabranomimeajtedok
sesesmesaneizjednai(trebadabudelakovlana).
Oblikujtetankekolaie,poreajteihutepsijuipeciteoko30minuta,odnosnodoksene
stvorihrskavakoricasvetlobraonboje.

MRAMORNIKOLA(Kugloff)
Potrebno:225gputera,250geera,1vanil
eer, 56 jaja (zavisno od veliine), 500 g
brana, 1 praak za pecivo, malo soli, 350 ml
mleka (34 kaike mleka ostaviti za deo sa
kakaom),2kaikekakaa,3kaikeeera.
Priprema:Pripremitisvesatojkeisaekatida
budu sobne temperature. U velikoj posudi
penasto umutiti puter sa eerom i vanil
eerom. Postepeno dodavati jaja. Izmeati
brano i praak za pecivo i postepeno
dodavatiputeru,naizmeninosamlekom.
Polovinusmeseizlitiukalupzakuglof(namazanputeromiposutbranom).
Kakaoieerizmeatiidodatimalomleka.Dodatiupreostalusmesuidobroizmeati,
daseujednaiboja.Izruitiprekosvetlesmeseukalupuimaloviljuskompromeati.
13

Pei na 180C, 5060 minuta. Proveriti da li je kola gotov akalicom. Kada je kola
gotov,ostavitiganekolikominutaukalupu,papreokrenutinatacnuzaserviranje.Kad
seohladi,posutigaeeromuprahu.
Savet:utuikakaosmesumoeteistovremenoilinaizmeninosipatiukalup,kakobiste
dobilizanimljivijearenakolau.

MAFII
Potrebno:400grbrana,4umanceta,1kaikamasti
(ili putera), kisele pavlake, ekstrat ruma, izrendana
koricaodlimuna,malosoli,1kaikaeera,ulje(za
prenje).
Zaposipanje:vanilineer,praheer
Priprema:Prosejatibrano,padodatiostalesastojkei
umesiti glatko testo. Ostaviti da odmara 20 minuta.
Zagrejati ulje u manjoj erpi ili fritezi. Od testa
razvaljatitankukoru(nedebljuod2mm)iradlomsei
romboideveliine8cm.Svakiromboidzaseipopreko
po sredini i jedan kraj provui kroz rupu. Pei u vruem ulju sa obe strane, dok ne
porumene. Ostaviti ih da se ocede od ulja na kuhinjskom papiru, pa posipati prah
eerompomeanimsavanileerom.

KROFNE
Potrebno:1kvasac,500gbrana,malosoliieera,2
dlmleka,3jajeta,mastiliuljezaprenje.
Priprema: Smlaite mleko i dodajte mu razmrvljen
kvasac i malo eera. Kad kvasac nadoe, uspite ga u
smesu brana, malo soli i dve kaike eera. Dodajte
jajaimesitetestouzdodavanjemleka(oko1dl).Testo
morabitimekenegozatrudle.Ostavitenatoplomda
setestodigneiispuniceluposudu.
Testo istresite na pobranjenu dasku za meenje i
razvucite oklagijom na debljinu prsta. Modlom
zamoenom u brano vadite krugove, i ostavite da se
jomaloodmoreiopetnadou.
Uposudizapeenje,zagrejtedobromastiliulje.Uzmitekrofnuivrtitejemalourukama
da se u sredini istanji, kako biste nakon peenja dobili udubljenje u koje lepo staje
14

pekmez.Tadakrofnustaviteuvrelumastiliuljeipoklopiteerpuna1minut.Kadpone
dacvri,otklopiteerpuiprevrnitekrofnu,idaljepecitebezpoklapanja.Okokrofnee
se pojaviti beli krug, dobar znak da su krofne uspele. Izvadite peenu krofnu na
kuhinjski papir da se upije viak masnoe. Moete ih posluiti sa pekmezom, ili ih
jednostavnosamopospitepraheeromsavanilom.
Savet:Krofnemoetepravitiisarupomusredini,takotoetemanjomaicomvaditi
krugove u sredini, a nakon peenja ih moete do pola umakati u krem od vanile,
otopljenuokoladu,posutimrvicama,seckanimbademima,lenicima,orasima...

PRIJATNO

15