Udang masak kerisik

Bahan-bahan ( Boleh dimakan seisi keluarga. )

500 gm udang sederhana besar

1 batang serai

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 sudu makan kerisek

5 biji cili padi

1 sudu makan serbuk udang kering

1 sudu makan serbuk kunyit

Cara-cara
1. Buang muncung udang, bersihkan dan toskan.
2. Kisar serai, bawang putih dan merah, cili padi dan tumiskan sehingga wangi.
3. Masukkan udang bersama serbuk udang kering dan serbuk kunyit dan biarkan
sehingga agak garing. (kalau nak masukkan serbuk udang kering dan serbuk kunyit
dengan bahan tumis pun tidak menjadi masalah)
4. Masukkan air daripada udang yang ditoskan tadi dan masukkan kerisek. Kacau sebati.
5. Sesuaikan rasa dan angkat.
6. Taburkan sedikit bijan sangrai kalau suka.