Creamy apple pie

Sastojci:

Koliina:

- maslac

160 gr

- so

prstohvat

- secer

1 kasicica

- hladna voda

1 dcl

- brasno

250-300 gr

- secer

1 casa

- brasno

2 kasike

- jaje

1 kom

- kisela pavlaka

1 casa

- granny smith jabuke

5 komada

- brasno

1/2 case

- cimet

1 kasicica

- prah secer sa vanilom

20 gr

- limun

sok od 1/2

Uputstvo za pripremu:

U posudu za mesenje sipati 250 gr brasna, napraviti udubljenje i dodati 100 gr

omeksalog maslaca, prstohvat soli, 1 kasicicu secera i 1 dcl hladne vode. Zamesiti glatko
cvrsto testo. Ako smatrate da Vam se testo lepi za ruke, dodajte jos malo brasna. Ja nikada
nisam potrosila svih 300 gr. Gotovo testo uviti u lepljivu foliju i ostaviti da se odmori u frizideru
bar 1 sat.

5 komada vecih jabuka Granny Smith ili nekih kiselijih, oljustiti i narendati na krupno
rende. Preliti sokom od pola limuna ili pomorandze. Promesati i ostaviti da odstoje i puste
sok.

Za fil: U posudu sipati 1/2 case kristal secera, 2 kasike brasna, 1 casu kisele pavlake i 1
celo jaje i sve dobro umutiti viljuskom. Case su od 2 dcl.

Sipkavo testo: 60 gr maslaca umesiti sa 1/2 case secera, 1/2 case brasna i 1 kasicicom
cimeta, treba da se dobije sipkavo testo. Ostaviti ga uvijeno u frizideru dok na njega ne dodje
red.

Pleh za pitu precnika 30 cm podmazati maslacem ili obloziti papirom za pecenje. Testo
izvaditi iz frizidera i rasklagijati tako da bude velicine pleha ali da prelazi i preko ivica. Visak
testa odstraniti tako sto cete preko ivica preci oklagijom. Testo po dnu na par mesta izbusiti
viljuskom.

Preko testa sipati fil od kisele pavlake. Jabuke dobro ocediti i posuti
preko fila. Sipkavo testo posuti preko jabuka ili ako vam je lakse narendajte ga na krupno
rende.

Pitu peci na 180C oko 45-50 min. Treba da malo porumeni odozdo, a ivice se potpuno
odvoje od pleha.

Gotov kolac po zelji mozete posuti sa malo prah secera i vanile. Naravno, umesto jabuka
mozete koristi i bilo koje drugo voce.

Amerika pita sa ljivama

Sastojci:

Koliina:

- brano

420g

- mast

200g

- jaja

- sire

4 kaike

- eer

350g

- ljive

600g

Uputstvo za pripremu:

Zamesiti testo od 420g brana, 200g masti, 1 celog jajeta i dva umanca,4 kaike sireta
i 60g eera. Razviti 2/3 testa,staviti u okrugao pleh tako da zahvata i unutranje ivice.

Poredjati oiene ljive ( ili neko drugo voe) i posuti sa 250g eera. Preostalo testo
isei na trake i redjati preko ljiva. Staviti u rernu da se pee na 220c 30 min. Pred kraj
razmutiti dva belanca i 40g eera, preliti od gore i vratiti u rernu da se malo zapee.