Hrana koja e vas najbolje rashladiti tijekom ljetnih

vruina

Ljeto donosi sjaj sunca i dugo

oekivanu toplinu.
Meutim, vrui ljetni dani mogu nas neugodno iznenaditi i liiti energije.
Ovog ljeta nemojte da Vas vruina pobjedi napunite svoj tanjur ovim rashlaujuim
namirnicama!

Sirovo voe i povre

Sirovo voe i povre, osim dragocjenih vitamina i minerala, sadri visoki udio vode, to moe
pomoi da izbjegnete dehidraciju tokom ljetnih vruina.
Zelena salata, krastavci, tikvice, paradajz, groe, lubenica, dinja i narane pomoi e da se
osvjeite i napunite organizam vodom, koja nam je toliko neophodna u ove vrue dane.
Od povra se mogu praviti raznovrsne salate, a od voa - arene vone salate, koje e posluiti
kao hladan desert.

aj krizanteme
Ve stoljeima kineze piju aj krizanteme zbog njegovih rashlaujuih svojstava. aj
krizanteme je osvjeavajui napitak, ako ga servirate hladnog.
Ovaj aj pomae smanjiti tjelesnu temperaturu, djeluje osvjeavajue i koristi se u lijeenju
blage sunanice.

ili
Vjerojatno to zvui udno, da se tokom ljetnih vruina preporuuje konzumiranje ljute,
zainjene hrane.
Ali narodi Afrike, Indije i Azije to ine stotinama godina. Zaista, ljuta hrana tjera nas da se
znojimo, poboljava cirkulaciju i potie prirodni mehanizam hlaenja tijela. Paradoksalno, ali
injenica je da e Vas ili dobro rashladiti.

Zamrznuti jogurt
Zdrava alternativa sladoledu, zamrznuti jogurt e Vas rashladiti i osvjeiti bolje od sladoleda.
Jogurt sadri manje eera i lagan je za probavu, zbog toga je odlina hrana za ljeto!
Kombinirajte ga sa hladnim voem za duplu dozu osvjeenja.

Hladne juhe
Skoro svaka nacija ima svoju verziju ljetne hladne juhe. U ljetno vrijeme hladne juhe su
savreno jelo, jer lagane su za probavu, osvjeavajue i hidratantne.
Najpoznatija u svijetu je gazpacho - panjolska juha od rajice, koja se servira hladna. Drugi
primjer hladnih juha su borch (juha od cikle), okroshka (ruska juha od povra i kvasa),
maarska vona juha i vichyssoise, amerika juha od krumpira i poriluka.

Peeni krumpir ili pata sa povrem

Tokom vruina poeljet ete da preskoite obrok, ali ovo nije poeljno. Da bi ste se mogli
oduprijeti ljetnoj iscrpljenosti, potrebno Vam je dovoljno ugljikohidrata.
Jedite manje obroke sa dosta ugljikohidrata, na primjer, krumpir, tjesteninu sa povrem ili
pitta kruh. Izbjegavajte hranu, koja sadri puno proteina ili masnoa, jer je teka za probavu i
moe podii Vau tjelesnu temperaturu.

Menta (ili metvica)

Menta ima rashlaujua svojstva i zbog toga je posebno korisna tokom ljetnih vruina. Mentu
moete dodati u salatu, patu, juhu, sok, limunadu i ledeni aj.

Sandalovo drvo
Sandal, osim toga to ima brojna ljekovita svojstva i prekrasan miris, je poznat u ayurvedi po
svojem rashlaujuem svojstvu.
U Indiji hladna i aromatina sandalova pasta se nanosi na elo tokom vruih ljetnih mjeseci.
Priznajem, da ete kod nas teko pronai sandalovo drvo, zbog toga ovu informaciju moda
neete moi iskoristiti.

Zagrijavajua i rashlaujua hrana prema ayurvedi

Prema ayurvedi, svaka hrana ima svoj okus (rasu), svojstvo zagrijavanja ili hlaenja (viryu) i
post-probavni efekt (vipaku). Kada Vam je vrue, pokuajte da birate hranu sa gornje liste i
uskoro ete primijetiti pozitivan efekt.
(Primjedba autora: namirnice na ovom popisu moda nee odgovarati namirnicama, koje smo
spomenuli prije. To je zbog toga, da ayurveda ima svoj poseban nain odreivanja svojstava
hrane.)
Hrana, koja hladi:
Maslac, sir, mlijeko, ghee, ulje kokosa, suncokretovo ulje, smei eer, javorov sirup, grah,
slanutak, lea (osim crvene), mung dal, soja, brokula, kupus, mrkva, karfiol, krastavac, celer,
salata, okra, krumpir, pinat, tikvice, jabuka, banana, kokos, datulje, smokve, groe,
lubenica, kruka, ipak, basmati ria, jeam, penica, bijela ria.
Hrana, koja zagrijava:
Meso, riba, jaja, jogurt, sve vrste ulja osim ulja kokosa i suncokreta, med, crvena lea, cikla,
luk, rotkvica, paradajz, narana, breskva, ljiva, smea ria, heljda, kukuruz, proso, zob, ra,
badem, indijski orai, kikiriki, buine sjemenke, suncokretove sjemenke, orah.

Izbjegavajte alkohol

aa hladnog piva ili martini moda se ini odlinim odgovorom na ljetnu vruinu, ali
lijenici kau, da to nije tako.
Kada je vani vrue, Vaem tijelu je potrebno vie tekuine, da bi se moglo hladiti. Alkohol
zapravo doprinosi dehidraciji organizma, zbog toga biste trebali konzumirati velike koliine
vode a ne alkohola da bi Vae tijelo imalo dovoljno vode, da se hladi, - kae dr. Keyes.
Osim toga, alkohol poveava krvni tlak, to moe stvoriti dodatne probleme. Kada ste vani,
na visokoj temperaturi, izbjegavajte alkohol. to vie alkohola pijete, tim vie biste mogli
dehidrirati.