oko naranasta torta Frozen Orange &

Chocolate Cake

Da se okolada i odreene vrste voa vole nije nikakva tajna,

ali da se okolada sa naranom stapa u tako predivnu fuziju okusa, meni je definitivno otkrie.
No oprez, ova okonaranasta torta nije nikakva njena pahuljasta vona torta, ve prava
muka, intenzivnog okusa i mirisa pa ne udi stoga injenica da se od samo jednog komada
ovakve ljepotice ovjek doista moe ba fino nasititi. Draga mi je ovo kombinacija i zbog
toga to su narae u ovo zimsko doba jedno od rijetkih svjeih voki a da nije totalna
egzotika, dakle, pristupana uvijek, svugdje i po pristojnoj cijeni. Ovu ete tortu, koja
definitivno zasluuje biti na listi ovogodinjih sveanih boinih kolaa, morati poeti raditi
malo ranije od planiranog vremena pripreme koje vam inae treba za tortu ili kremasti kola
zbog toga to u nju idu smrznute narane, kojima da bi se smrznule, treba barem 3-4 sata na
ledu. Dakle, odluite na vrijeme, pripremne radnje napravite prije i tada e sve tei glatko
Zato smrznute narane? Pa ovako: zamrznuta narana se sasvim lako izriba na ribe pa od
samo dvije narane dobijete prilinu koliinu naranaste kae koja je upotrebljiva potpuno
(osim kore, jer inae bi bila pregorka), a zamrznuta narana u kombinaciji sa otopljenom
okoladom napravi u kremi uinak sitnih, nepravilno rasporeenih okoladnih mrvica koje
daju odlinu kombinaciju i u teku i u teksturi samog kolaa. Uglavnom, neobino i jaaaako
fino (naravno, ako volite onako, malo jae okuse u kolau ) Stoga, moja topla preporuka za
ovu tortu/kola u svako doba dana pa i kad su boini kolai u pitanju!
Potrebno: (mjera je plastina aa od jogurta od 180 g)

4 jaja

1 jogurt

1 aa ulja

2 ae brana

1 aa eera

1 praak za pecivo

1 vanilin eer

aroma ruma (ili lica ruma)

2 narane

2 -3 lice marmelade (od narane ili marelice)

10 dag okolade za kuhanje

5 dah margarina

Za glazuru: 10 dag okolade + 5 dag margarina + 4 lice ulja

Priprema:
1. Prije svega, narane oguliti i pustiti u zamrzivau da se zamrznu.
2. Odvojiti bjelanjke i umanjke pa miksati umanjke sa eerom, dodavati postepeno
ostale sastojke i na kraju vrsto tueni snijeg od bjelanjaka. Izliti masu u kalup za torte
(24 cm) na papir za peenje i pei 40 min. Peeni biskvit iskrenuti na reetku,
odstraniti papir i kad se ohladi prerezati na dva dijela.
3. Jedan dio biskvita premazati licom pekmeza (pekmez malo razrijediti vodom kako bi
bio maziv) a drugi dio bisvita izmrviti rukama u mrvice i sitne komadie. Ovo e biti
vrlo lako jer je biskvit jako rahli i lako se mrvi. Izmrvljeni biskvit pomijeati sa
okoladom koju ste prethodno otopili sa maslacem, pekmezom i sa smrznutim

naranama koje prije treba naribati na ribe ili ih usitniti u multipraktiku. Sve dobro
promijeati i sjediniti pa tom smjesom premazati donji dio biskvita.
4. Rashladiti tortu i preliti ju okoladom glazurom.
Posluiti uz malo slatkog vrhnja za lag, ukrasiti struganom naraninom koricom.
Dobar tek