areno osvjeenje na tapiu: Pripremite

sami fine sladolede

Sladoled na tapiu pripremljen kod kue najbolje je
pripremiti od lagano prezrelog voa, a grki jogurt ili
slatko vrhnje te korica citrusa dat e mu jo kremastiji
okus
Nedjelja, 30. 6. 2013. u 16:00

Pie: Nikolina Baun

Dreamstime Za
sladoled je najbolje iskoristiti sezonsko voe
Domai sladoled na tapiu neodoljiva je i zdrava slastica koju moete pripremiti i
zamrzavanjem svjee ocijeenog soka ili pasiranog voa. Odluite li se za voe, prije nego to
ga pomijeate s ostalim sastojcima, obvezno ga procijedite kroz gazu.
Tako ete izbjei sitne sjemenke i pulpu koje sladoledu daju zrnatu umjesto glatke i kremaste
teksture. Pri odabiru voa najbolje je da je sezonsko, a moete iskoristiti i lagano prezrelo.
Pritom ete morati staviti manje zaslaivaa, to tu slasticu ini jo zdravijom.
Ako se ve ne odluite za med, preporuuje se da ga zasladite eerom u prahu koji e se
najlake stopiti s ostalim sastojcima. Za jo kremastiji, bogatiji okus sladoleda, u smjesu s
voem moete dodati slatko vrhnje, mlijeko ili grki jogurt.
elite li da je istaknutija mlijena, a ne vona komponenta, moete odvojeno izmiksati jogurt
sa eerom, ribanom korom citrusa i zainima prema elji, ohladiti u hladnjaku pa tek tada
dodati nasjeckane komadie voa i zamrznuti. Ako nemate posebne kalupe za sladoled sa
tapiem, dobro e posluiti i vee ae za liker ili papirnate aice. Posluite li se aicama,
smjesu ostavite u zamrzivau sat vremena pa tek tad zabodite tapie i ponovno vratite u

zamrziva na barem etiri sata. Sladoled ete najlake izvaditi iz kalupa ako ga 20 - 30
sekundi uronite u toplu vodu.

Energetski sladoled od kave

Sastojci: 1 3/4 alice kuhane kave, 1/2 alice mlijeka, 1/4 alice eera u prahu, 1/2 alice
slatkog vrhnja, liica kristalnog eera
Priprema: Mijeajte kavu, mlijeko i eer u prahu na vatri dok se eer ne rastopi. U drugoj
zdjeli izmiksajte vrhnje i kristalni eer. U kalupe prvo rasporedite smjesu od kave pa na vrh
ulijte slatko vrhnje. Ohladite.

Slatka crno-bijela fantazija

Sastojci: 110 g bijele okolade, 2 alica slatkog vrhnja, 2 alice jogurta od vanilije, 110 g
tamne okolade
Priprema: Odvojeno rastopite bijelu i tamnu okoladu sa slatkim vrhnjem. U svaku
mjeavinu dodajte alicu jogurta od vanilije. Ostavite u hladnjaku sat vremena pa naizmjence
stavljate licu po licu tamne i svijetle smjese u kalup. uvajte u zamrzivau.

Polarna lizalica od okolade

Sastojci: 1 1/2 alica mlijeka, alica slatkog vrhnja, 1/2 alice mlijene okolade, 1/2 alice
tamne okolade, 1/2 alice maslaca od kikirikija
Priprema: Zagrijte mlijeko i vrhnje pa dodajte razlomljenu mlijenu i tamnu okoladu. Kad
se rastopi, dodajte maslac i mijeajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Izlijte sve u kalupe za
sladoled i ostavite u zamrzivau nekoliko sati.

aj s trenjama na tapiu
Sastojci: 4 vreice aja od hibiskusa, 1 1/2 alice kipue vode, 2 lice meda, lica limunova
soka, 1/2 alice pasiranih treanja
Priprema: Vreice aja prelijte kipuom vodom, pokrijte pa ostavite 5 minuta. Izvadite
vreice, hladite 5 minuta pa umijeajte med i limun. Rasporedite trenje u 5 kalupa pa prelijte
ajem. Ostavite u zamrzivau.

Ledeno osvjeenje s malinama

Sastojci: 3 alice grkog jogurta, alica eera, alica limunova soka, lica ribane limunove
kore, aka nasjeckanih malina
Priprema: Ubacite sve sastojke osim malina u blender i miksajte dok se eer ne rastopi.
Ostavite nekoliko sati u hladnjaku da se smjesa dobro ohladi. Prije nego to je prebacite u
kalupe za sladoled, u smjesu umijeajte narezane maline pa ostavite u zamrzivau preko noi.

Brzo osvjeenje, ali i dnevna doza vitamina

Ako se ne elite samo osvjeiti, nego i zasititi sladoledom, moete ga pripremiti i od pudinga
razliitih okusa i boja.
Tako na dno kalupa za sladoled ulijte skuhan, lagano ohlaen puding od okolade. Ostavite
kalupe sat vremena u zamrzivau pa dodajte kuhani puding od vanilije, ponovno ohladite pa
na kraju dodajte puding od karamele. No kao i kod svih sladoleda na tapiu, nikad nemojte
do kraja napuniti kalup jer se zamrzavanjem sladoled iri pa e slastica izgledati manje uredno
i lijepo. Silikonske kalupe moete nabaviti na internetu, ali i u trgovakim lancima, ve i za
30-ak kuna.
No ovaj ljetni desert moete pripremiti i od povra pomijeanog s voem. Mrkva se izvrsno
slae s naranom i jagodama, a ako elite biti odvaniji, kuajte sladoled sa pinatom. U
blenderu izmiksajte tri banane, manji ananas i alicu svjeeg pinata te malo vode. Smjesu
ulijte u kalupe pa ohladite. I obian sok od narane ili limuna u trenu se moe pretvoriti u
primamljivi sladoled. U polovicu plastine ae ulijte sok, dodajte eer pa prekrijte folijom.
U nju zabodite plastinu liicu ili tapi pa ostavite to dublje u zamrzivau barem etiri
sata.
U sladoled prema elji moete dodati vee komadie voa poput banana, jagoda ili treanja.
Moete ga i posuti okoladnim ili arenim mrvicama te sjeckanim oraastim plodovima.

areno osvjeenje na tapiu

Sastojci: crveni sloj: alica jagoda, 3 lice limunade, liica eera; bijeli: alica jogurta od
vanilije, 3 lice limunade; ljubiasti: 1/2 alice borovnica, 1/2 alice limunade, 1/2 liice
eera
Priprema: U blenderu izmiksajte sve sastojke za crveni sloj. Ulijte smjesu na dno kalupa pa
ostavite u zamrzivau dva sata. Izmiksajte i sastojke za bijeli sloj pa ga licom nanesite na
crveni. Ponovno ostavite u zamrzivau dva sata. Na kraju izmiksajte i sve sastojke za
ljubiasti sloj pa nanesite na bijeli. Ostavite kalupe barem est sati u zamrzivau.

Cheesecake-sladoled od jagoda
Sastojci: 220 g krem sira, 1/4 alice kiselog vrhnja, 3/4 alice eera u prahu, 1/2 alice
mlijeka, 6 velikih jagoda, 6 graham keksa, lica rastopljenog maslaca
Priprema: U blenderu izmiksajte sir, vrhnje, eer i mlijeko. Dodajte narezane jagode pa jo
malo miksajte. Izlijte smjesu u kalupe, i to tako da ostavite 2,5 cm do vrha prazno. Posebno
usitnite kekse s maslacem. Tu smjesu lagano utisnite na vrh kalupa. Ostavite u zamrzivau 6
sati.

Koktel-osvjeenje od metvice i ruma

Sastojci: 2 alice nasjeckane lubenice, 3 lice eera, 3 lice ruma, 3 lice soka od limete, 3
lice vode, 4 listia metvice
Priprema: U blenderu izmiksajte sve sastojke pa ih rasporedite u manje alice, ali ne do vrha.
Ostavite ih u zamrzivau sat vremena pa u njih zabodite tapie. Dodajte ostatak smjese pa ih
ostavite u zamrzivau jo barem etiri sata.