Professional Documents
Culture Documents
Torta Koju Svi Volimo
Torta Koju Svi Volimo
jaja
5 lica vode
180 g eera
200 g brana
1
preak za pecivo
Za kremu:
7 dl mlijeka
2 vreice pudinga od vanilije
1 vreica bijele elatine
2-3 lice nutelle ili lino lade (ponekad
stavim i vie, to je stvar ukusa)
2-3 lice bijele lino lade ili bijele okolade
( isto je stvar ukusa)
2 lice eera
0,5 l vrhnja za lag
za dekoraciju
4-5 lica bijele kreme
4-5 lica tamne kreme
Srednje zahtjevno
Priprema
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
PRIPREMA BISKVITA:
Jaja cijela izradite mikserom da postanu pjenasta.
Dodajte vodu i nastavite miksati.
Polako dodavajte eer.
Posebno pomijeajte brano sa prakom za pecivo, te ubacite u ostalo, tako da sve
polako sjedinite pjenjaom ili kuhaom. U ovom trenutku moete u biskvit dodati liste
badema, nasjeckane ljenjake, kokosovo brano i dr.
Dno okruglog kalupa (26 cm) obloite masnim papirom, te vratite obru na svoje
mjesto. Bone strane premeite margarinom i pobranite.
Smjesu prelijte u pripremljeni kalup.
Pecite na 180 stupnjeva 25 minuta, akalicom provjerite je li peen.
Ohladite i stranice odvojite noem od obrua. Ostavite da se ohladi.
Ja sam ovaj biskvit prerezala na pola, ali ako moete prereite ga na tri Ja sam za ovu
www.coolinarika.com
PRIPREMA KREME:
1. Pripremite elatinu kako pie na vreici.
2. 5 dl mlijeka izlijte u lonac i stavite da se zagrije do vrenja.
3. Dvije vreice pudinga od vanilije istresite u posudu i dodajte 2 dl mlijeka. Smjesi
dodajte 2 lice eera i pomijeajte zajedno.
4. Smjesu puding-eer-mlijeko dodajte zagrijanom mlijeku i mijeajte dok se ne zgusne.
5. U kremu ubacite elatinu koju ste prethodno pripremili i mijeajte dok se ne otopi.
6. Vruu smjesu prepolovite i u jednu polovicu stavite nutellu ili lino ladu, a u drugu bijelu
lino ladu ili 60g bijele okolade. Najbolje je kupiti Lino ladu duo.
7. Ostavite da se smjese ohlade.
8. U ohlaene smjese dodajte lag kojeg ste predhodno vrsto izmiksali. Za jednu smjesu
je namjenjeno 0,25 dl laga. Ako ne volite puno laga u kremema, kao ja, stavite ga
manje, ali pazite da vam ne bude premalo kreme za dekoraciju torte.
SLAGANJE TORTE:
1. Okvir kalupa za peenje poloite na podlogu gdje elite posluiti tortu.
2. U kalup stavite biskvit i pokropite toplom tekuinom naranina skoka i pekmeza koje
pripremite tako da ocijedite naranu i stavite sok na tednjak da se zagrije. U
zagrijanom soku rastopite pekmez. Zatim stavite kremu i na nju biskvit. Ako imate 4
kore redoslijed moe biti: okoladni biskvit-tamna kreme-bijeli biskvit-bijela
krema-bijeli biskvit-tamna krema-okoladni biskvit. Ako imate 3 kore onda redoslijed
moe biti: tamni biskvit-bijela krema-bijeli biskvit-tamna krema-tamni biskvit.
3. Kad to sve posloite stavite tortu u hladnjak da se stisne barem 5 sati ili preko noi.
Tortu izvadite iz kalupa i dekorirajte po elji. Ako nemate inspiraciju posluite se
mojom idejom. Naalost nemam ni jednu sliku kako izgleda iznutra.
www.coolinarika.com