Autor: anavalbi

NJEGOVA OKO TORTICA!

Komp mi je prekrcat fotkama,a na ovu tortu sam skoro zaboravila...bila je to
tortica za njegov roendan jo u maju,sa njegovom omiljenom okoladom i uz
dodatak omiljenog okoladnog likera(od nae MooCow).okoladni biskvit,sa
kremicom od bijele okolade,sa kremicom od tamne okolade i okoladnog
likera,sa okoladnom ogradicom...sve za mog najdraeg okoljupca!
Sastojci
ZA BISKVIT:
4 jaja
60 g eera
4 lice tople vode
60 g glatkog peninog brana
2 liice praka za pecivo
20 g gorkog kakaa
malo okoladnog likera(za namoiti
biskvit)

KREMA OD BIJELE OKOLADE:

100 g kvalitetne bijele okolade

Srednje zahtjevno

25 g maslaca
150 ml slatkog vrhnja za lag

KREMA OD TAMNE OKOLADE:

200 g kvalitetne tamne okolade
400 ml slatkog vrhnja za lag
30 g maslaca
malo okoladnog likera

okoladna ogradica i dekoracija:

100 g kvalitetne tamne okolade

Priprema
PRIPREMA BISKVITA:
1. -pripremiti kalup za tortu promjera 26 cm(ako elite da vam torta bude via odaberite
manji promjer kalupa),dno kalupa i bone stranice obloite papirom za peenje,
-ugrijte penicu na 180 C
2. -u maloj zdjeli prosijte zajedno brano,praak za pecivo i kakao, -u zdjeli izmiksati
pjenasto mikserom jaja ,eer i vanilin eer,dodati toplu vodu i dalje miksati a onda
kuhaom lagano umijeati prosijane suhe sastojke, -smjesu izliti u pripremljeni
kalup,poravnati i pei u zagrijanoj penici 20 min, -kad je biskvit peen maknuti
obru,preokrenite ga na tanjur za serviranje,sa biskvita skinuti pek papir i pustiti ga da
se prohladi,15ak minuta prije nego budete nanosili kremu biskvit pokropite tj.lagano
natopite okoladnim likerom

www.coolinarika.com

NJEGOVA OKO TORTICA!

PRIPREMA BIJELE KREME:
1. Bijelu okoladu razlomiti na komadie i dodati nasjeckani maslac, -vrhnje zagrijavati do
vrenja pa preliti preko okolade i maslaca i dobro izmjeati da se okolada rastopi i
smjesa postane glatka, -ohladiti u friideru i kad se stisne izmiksati je mikserom(po elji
moete koristiti i lag fix-ja nisam koristila)
PRIPREMA TAMNE KREME:
1. Tamnu okoladu razlomiti na komadie i dodati nasjeckani maslac,vrhnje zagrijavati do
vrenja pa preliti preko okolade i maslaca,dodati i malo okoladnog likera i dobro
izmjeati da se okolada rastopi i smjesa postane glatka, -ohladiti u friideru i kad se
stisne izmiksati je mikserom(po elji moete koristiti i lag fix-ja ga ni u ovoj kremi
nisam koristila)
SLAGANJE TORTE:
1. OKOLO biskvita koji se ohladio i kojeg ste natopili okoladnim likerom staviti obru
kalupa za tortu i na biskvit nanijeti bijelu kremu i poravnati je te staviti u friider da se
stisne
2. kad se bijela krema stisnula na tortu rasporediti tamnu kremu ,lagano poravnati i opet
vratiti u friider na hlaenje(za to vrijeme pripremiti okoladnu ogradicu)
3. PRIPREMA OKOLADNE OGRADICE I DEKORACIJE: -okoladu izlomiti na male komadie
staviti je u plastinu prozirnu vreicu i tako je staviti u zdjelicu iznad lonia sa malo
vode da se otopi na pari, -za to vrijeme izrezati trakice od pek papira u visini torte i
stavite ih na ravnu povrinu, -kad se okolada otopila sekundicu saekajte pritisnite
okoladu prema jednom uglu vreice i na kraju izreite karama malu rupicu i onda po
pek papiru iscrtajte ukrase za ogradicu po vlastitoj elji, -JA SAM IARALA POJEDINANE
ELEMENTE KOJE SAM POSLIJE SLAGALA OKO TORTICE I NA TAJ NAIN SAM DOBILA
OGRADICU _NA OVAJ NAIN MI JE KASNIJE BILO LAKE REZATI TORTU) -dakle kad ste
izradili ukrase stavite ih u pretinac za zamrzavanje da se stegnu a za to vrijeme od vika
okoladne glazure moete ukrasiti tortu po vrhu, okolo tortice poslagati ogradicu i to je
to!
Posluivanje
Servirati uz okoladni liker!

www.coolinarika.com