Autor: anavalbi

MOUSSE AU CHOCOLAT torta

...za sve one kojima nije dosta okolade;)...blii se kraj mog CC"efovanja"pa
da vas poastim Hvala vam svima na cool trenucima od srca!
Sastojci
za tijesto:
200g tamne okolade
150 g maslaca
5 bjelanjaka
prstohvat soli
5 umanjaka
100 g eera
1 vreica burbon vanilin eera
100 g oguljenih,mljevenih badema(ja ih
nisam gulila)
49 g praka za puding sa okusom
okolade
na vrh noa praka za pecivo

Jednostavno

za posluivanje:
1 lica kakao praha
pola lice ribane tamne okolade
200 ml tuenog slatkog vrhnja

Priprema
1. -penicu zagrijte na 180 C,okrugli kalup za torte promjera 26 cm namastite maslacem i
obloite pek papirom
2. -okoladu nasjeckajte na male komadie,maslac nasjeckajte isto na male komadie i
sve zajedno stavite u loni i uz mjeanje na laganoj vatri rastopite.Kad su se okolada i
maslac rastopili,premjestite ih u neku zdjelicu i ostavite sa strane dok se ohlade
3. -od bjelanjaka uz dodatak prstohvata soli mikserom istucite vrsti snijeg i ostavite sa
strane
4. -u drugoj zdjeli mikserom miksajte umanjke i eer i burbon vanilin eer dok ne
dobijete svijetlu pjenastu smjesu,u koju uz neprestano mijeanje polako ulijete
ohlaenu okoladu sa maslacem
5. -a zatim postepeno lagano umjeajte vrsti snijeg od bjelanjaka te mljevene bademe
koje predhodno pomijeate sa prakom za puding od okolade i prakom za pecivo,kad
ste sve lagano sjedinili smjesu ulijte u pripremljeni kalup i stavite pei u zagrijanu
penicu na srednji nivo, tortu pecite oko 35 minuta(provjerite drvenim tapiem)
6. -kad ste tortu izvadili iz penice ostavite je oko sat vremena da se hladi u kalupu(im je
izvadite biti e visoka i malo popucana,a tokom hlaenja e malo splasnuti-neka vas to
ne brine,tako mora biti),a zatim odvojite obru kalupa i onda je preokrenite na komad
pek papira ili na tanjur i stavite na kuhinjsku reetku da se ohladi do kraja
7. -tortu do posluivanja uvajte na hladnom mjestu,prekrivenu alu-folijom(nikako ne u

www.coolinarika.com

MOUSSE AU CHOCOLAT torta

hladnjaku)
8. -prije posluivanja pospite je sa kakaom u prahu(uz pomo malog sita)i posipajte je sa
fino ribanom okoladom
9. ***************************************************************** -ako elite da vam torta ne bude
prejaka moete kod pripreme polovicu okolade zamjeniti mljenom okoladom,znai
100 g tamne okolade i 100 g mlijene okolade -u originalnom receptu se zove "Mousse
au choccolat pita"(mada nema nikakve veze sa pitom;) ) -recept je iz knjige""okoladni
kolai" dr.O.
Posluivanje
-tortu posluite sa tuenim slatkim vrhnjem...i uivajte,nek okomanija traje i dalje ;)

www.coolinarika.com