Autor: blufonka

tapii sa sezamom od piva/vina

..u mojoj biljenici recepata prepisano od mame jako davno (pee se to jo
kod nas od osamdesetih) naslov je "tapii sa sezamom del mama"... klasik ali
jedan od mojih omiljenih grickalica..
Sastojci
800 g mekog brana
1 praak za pecivo
1 i pol liica soli
1 jaje
2,5 dcl ulja
2,5 dcl svjetlog piva ili bijelog vina
sjemenke po elji: sezam, lan, mak, kim
razmueno umanjce sa malo
mlijeka ili vrhnja za premazivanje
tijesta

Jednostavno

Priprema
1. Brano izmjeati sa prakom za pecivo, dodati sol i razmueno jaje, zamjesiti sa uljem i
pivom/vinom (jednako je fino i s jednim i drugim provjereno doslovno stotinjak
puta)..po potrebi jo dodati brana da se ne lijepi za ruke.
2. Tijesto neka odstoji 30-45 minuta. Podjeliti na etri loptice tijesto Razvaljati svaku
posebno na pobranjenoj radnoj povrini, premazati sa razmuenim umanjkom u koje
dodate malo mlijeka ili vrhnja i posipati sa sezamom.
3. Prekriti sa veim komadom od razvaljanog tijesta aluminiskom folijom i preokrenuti
tijesto na drugu stranu, tako da strana posuta sa sezamom bude dolje ispod alu
folije.Premazati ponovno i drugu stranu sa umankom i posuti sa kimom ili lanom ili
makom ili svim po eli (zanimljivo je kada je s jedne strane svjetlija s druge tamnije
sjemenke)
4. Rezati u tapie, i "ufrkati"...staviti n tepsiju prekrivenu papirom za peenje.
5. Pei oko na 230 stupnjeva dok ne porumene oko 15 minuta. I uivati uz au vina ili
piva...ili niim izazvano grickati..napast su... dobar tek!

www.coolinarika.com