Ovo je u orginalu danski recept za mesnu štrucu koja se zove “Forloren Hare”, što bi u

prijevodu značilo lažni zec, vjerovatno tako nazvan iz razloga što se ne koristi meso zeca, već obično mljeveno meso. Ovde
je recept za 6 osoba:
Sastojci:
 1 kg mixed meat (svinjetina i junjetina)
 4 žličice soli
 ½  žličice papra
 2 jaja
 6 velikih žlica krušnih mrvica
 200 gr slanine
 4 dl temeljca
 2 dl vrhnja za kuhanje
Priprema:
Pomješati sve sastojke osim slanine, oblikovati u štrucu i staviti u tepsiju premazanu sa uljem. Prekriti štrucu sa slaninom na
vrhu i peći na 220 ºC oko 15 min. Nakon toga smanjiti temperaturu na 170 ºC, te peći još 45 min. Dok se peće pokoji put
zaliti sa sokom od pečenja.