Kesten parfe torta

Zahvaljujui zamrznutom pireu od kestena, ovu tortu moete prirediti kad poelite, ali ako ste skloni sezonskim namirnicama uivajte u njoj u jesen.

/slika/2235/

Priprema
Vrijeme pripreme: 80 min Teina: Srednje zahtjevno 1. 1 Pjenasto izmijeajte jaja sa eerom, dodajte brano pomijeano s Gussnelom i kakaom. Lagano umijeajte vrsti snijeg od bjelanjaka. Tako pripremljeno tijesto pecite u namaenom kalupu za torte ( 26 cm) na 180C oko 25 minuta. 2. 2 Za nadjev zakipite vrhnje, maknite s vatre, dodajte rum i okoladu izlomljenu na komadie. Dobro mijeajte da dobijete ujednaenu masu pa je stavite hladiti. Zatim joj dodajte pire od kestena i dobro promijeajte. 3. 3 U visoku posudu ulijte 600 ml prokuhanog hladnog (do 15C) mlijeka. U mlijeko uspite sadraj vreice Parfe kreme okolada i promijeajte. Masu mijeajte elektrinom mjealicom najveom brzinom etiri minute.

4. 4 Ohlaeni biskvit premaite nadjevom od kestena, a preko nadjeva rasporedite parfe kremu i dobro je ohladite. 5. 5 Otopite 100 g okolade na pari i u tanjem sloju izlijte na pek papir. okoladu ohladite, a zatim kalupom radite oblike i njima ukrasite rubove tijesta. 6. 6 Za glazuru preostalu okoladu izlomite, stavite je u posudi na drugu posudu s kipuom vodom i lagano mijeajui otopite. Neka slatko vrhnje zakipi pa ga dodajte otopljenoj okoladi. Skinite s vodene kupelji i nastavite mijeati metlicom za snijeg dok ne dobijete jednolinu glatku masu. Njome prelijte tortu i ostavite da ovrsne.

Posluivanje
Ukrasite je okoladnim ukrasima i plokama narane.

Savjet
Okus torte bit e jo bolji ako biskvit premaete marmeladom od marelica.

Sastojci

1 Parfe krema okolada Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr 600 ml mlijeka 2 jaja 2 bjelanjka 70 g eera 60 g brana 20 g Gussnela Dolcela Saznaj vie na namirnici podravka.hr 20 g kakaa 500 g zaslaenog kesten pirea 100 g okolade za kuhanje 100 ml slatkog vrhnja 1 lica bijelog ruma 300 g okolade za kuhanje 200 ml slatkog vrhnja 1 narana Kuhinjski prikaz Ispii PDF verzija

Za ukraavanje: