Csicseribors [bevezet szerkesztse]

A csicseribors (Cicer arietinum) a ktszikek Csicseribors

(Magnoliopsida) osztlyba tartoz hvelyesek
(Fabales) rendjnek pillangsvirgak (Fabaceae
vagy Leguminosae) csaldjnak Faboideae
alcsaldjba tartoz haszonnvny. Npiesen
bagolyborsnak is nevezik.

Szrmazsa, elterjedse [szerkeszts]

A csicseribors Kiszsiban mr nagyjbl 8000

ve megtallhat volt, innen terjedt fleg a
Fldkzi-tenger trsgbe s Indiba.
Valsznleg a ma is vadon term Cicer
reticulatum-bl fejldtt ki. Manapsg mr sok
szubtrpusi vidken termesztik a csicseriborst, Rendszertani besorols
a szrmazsi helyn kvl mg Dl-
Tudomnyos nv
Amerikban is.
Cicer arietinum
L.
Magyarorszgon csak szrvnyosan lelhet fel.

A csicseribors viszonylag tpanyagszegny fldn is megterem, kevs vizet

ignyel.

Lers [szerkeszts]

Egyves, lgyszr nvny, egy teljesen kifejlett pldny magassga kb. 1 mter.
Gykrzete mlyre hatol. A nvny ngyl, egyenesen felll, elgaz szr,
lomblevelei vltott llsak, pratlanul szrnyaltak, sszetettek, levlki tojsdad
alakak s frszesek s nagyjbl 510 mm hosszak. Virga apr, egyesvel ll,
pillangs , szne lila, violaszn illetve fehr lehet, mrete 1012 mm kztt vltozik.

Megtermkenytse jnius-jliusban, tbbnyire nmegporzssal trtnik. Termse

egy nagyjbl hrom centimter hossz, csng, ovlis, kicsi s felfjt hvely, mely
1-3 gmbly, rncos, kis csrben vgzd magot tartalmaz. Ezek szne a bzs,
barna s fekete sznek kztt vltozhat. A terms ezermagtmege 110-380 g.
Csrzkpessge 85-95%-os. Kt-hrom vig hasznlhat, a vetstl szmtva 7-10
nap mlva kel. Tenyszideje 80-120 nap.
Tprtk [szerkeszts]

A nyers csicseribors emszthetetlen mreganyagokat tartalmazhat, ezrt az

ztatshoz hasznlt vizet ki kell nteni, s csak friss vzben szabad fzni.

Tartalmaz nagyjbl 20%-ban fehrjt, 40%-ban sznhidrtot, B1- s B6-vitamint,

valamint folsavat. svnyi anyag tartalma is kedvez, sok magnziumot, vasat s
cinket tartalmaz. Energiatartalma: 275 kcal (1152 kJ)/100 g.

Forrsok, jegyzetek [szerkeszts]

Ez a szcikk rszben vagy egszben a Kichererbsen cm nmet Wikipdia-

szcikk fordtsn alapul. A fordts eredetijnek szerzit az eredeti cikk
laptrtnete sorolja fel.

Kls hivatkozsok [szerkeszts]

Csicseriborss receptek