Najbolji Recepti Iz Prirode PDF

Najbolji recepti
iz prirode
Naslov originala
Najbolji recepti iz prirode
Autor
dr Jovan ivanovi
Prvo izdanje
Izdava
SIA Mati, Beograd, Bulevar kralja Aleksandra 192
e-mail: goran.matic@sbb.rs
Za izdavaa: Goran Mati
Glavni i odgovorni urednik: Milka Panti
Redakcija i prodaja: (011) 2198 931; 2108 514; 2415 301;
064/856 1872; 064/856 1873; 064/856 1871
Tel./ Faks (011) 2108 514
Tira: 300
tampa: Donat Graf, Beograd
Beograd, 2013.
dr Jovan ivanovi
Najbolji recepti
iz prirode
Prirunik za ishranu sportista, unapreenje
zdravlja i leenje neizleivih bolesti
4
Sadraj
Uvod ....................................................... 7
Pribor i alati ........................................... 9
Sokovi .................................................... 13
ejkovi ................................................... 46
Sirova jela .............................................. 66
Energetski barovi ................................. 90
ipsevi i krekeri ..................................... 94
Pite ........................................................ 99
Namazi, prelivi, kremovi ..................... 101
Sosovi .................................................. 110
Sirevi .................................................... 114
Supe .................................................... 118
Salate .................................................. 124
Mleka .................................................. 146
Puteri .................................................. 151
Topli napici .......................................... 152
Pudinzi ................................................ 154
Dezerti ................................................. 159
Sladoled .............................................. 168
Predlog jelovnika za sedam dana ........ 171
5
Dr Jovan ivanovi tri meseca nakon prelaska
na sirovu biljnu hranu
www.drjovanzivanovic.com
6
Uvod
Skoro svi koji su dolazili kod mene nadali su se da ja imam
negde neku bocu sa lekovitim biljem od koje bi oni mogli
da ozdrave za jedan dan ili jednu sedmicu, da poprave svu
tetu na sebi, da izlee sve bolesti i isprave 30 godina nez-
dravog ivota. Ali, to ne ide tako. Svako ko kae da moe da
vas izlei za jednu sedmicu proiavanjem tela, ne govori
istinu.
Jedna izreka kae: Doktori uvek pokuavaju da sauvaju
nae zdravlje, a kuvari da ga upropaste. Ovi drugi su esto
uspeniji. Mnogi umiru od bolesti u potpunosti zbog ishrane
mesom, dok je pravi uzrok bolesti slabo shvaen od strane
njih samih ili nekog drugog. Neki od njih ne oseaju efekte
trenutno, ali to nije dokaz da im to ne teti.
Naa tela su neprekidno napadnuta itavim nizom klica,
toksina i zagaivaa. Diemo vazduh koji sadri estice
praine, dim, gasove, ugljen-monoksid i hemikalije. Radimo
sa smeem u normalnim ivotnim procesima. Jedemo hra-
nu punu bakterija i pijemo vodu koja sadri razliiti stepen
zagaenja iz raznovrsnih izvora i gradskih vodovodnih sis-
tema. Nou i danju, dan za danom, susreemo se sa bez-
brojnim mikrobiolokim neprijateljima koji ele da domini-
raju nad nama u sopstvenu korist. Jednostavno reeno,
7
nema naina da proemo kroz ivot u potpunosti izbega-
vajui sve pretnje naem zdravlju. I nema naina da se iz-
begne svaki kancerogen.
Zato imamo odbrambeni sistem u naem telu koji se zove
imuni sistem. Imuni sistem ima jednu misiju: da prepozna
i uniti strane napadae pre nego to nanesu znaajnu tetu
naim telima. Zdrav imuni sistem detektuje organizme koji
prouzrokuju bolesti, kao to su bakterije, virusi, gljivice i
paraziti, i obeleava ih, a zatim eliminie. elije raka bi slino
tome trebalo da se detektuju kao abnormalne elije i da se
eliminiu snanim imunim sistemom. Ali, ako nam je imuni
sistem slab, onda je naa sposobnost da se borimo protiv
napadaa umanjena.
Zdrava ishrana je jedan od naina kako moemo svoj
imuni sistem i svoje zdravlje drati na najviem moguem
nivou i da nikada ne budemo bolesni, kao to je to sluaj sa
drugim organizmima koji ive u prirodi.
Ali, ako izaberemo da ivimo kao organizmi na farmama,
dakle na neprirodan nain, to podrazumeva konzumiranje
nezdrave hrane prepune hemikalija, i ako budemo fiziki
neaktivni, na organizam e biti podloan raznim bolestima.
Poto je ovek po svojoj anatomiji biljojed i najvie mu
odgovara nepreraena biljna hrana, kao i drugim biljojedi-
ma u prirodi, ova knjiga se bavi najzdravijim i najukusnijim
jelima iz prirode zasnovanim na sirovim biljkama.
Uivajte!
dr Jovan ivanovi
New York, avgust 2013.
8
Pribor i aparati
Za pripremu recepata iz ove knjige bie vam potrebni
neki od sledeih pribora i aparata:
- No
- Daska
- Mandolin (no ili rende)
Mandolina
Sa upotrebom mandoline moete koristiti gotovo bilo

koje voe i povre, i praviti razne oblike, kao i paste, rezance
i duge trake.
- Blender
Preporuujemo Vita-Mix blender. Vita-Mix nije obian
blender poput onih koje moete nai u svakoj prodavnici.
Zovu ga visoko-brzinski mikser jer ima veoma veliku brzinu.
To znai da njegovi noevi uopte ne moraju biti otri, mogu
biti obini tupi komadi metala, a da ipak moe pretvoriti u
tenost ak i neto tako tvrdo kao to je komad drveta. Kako
9
bi to mogao postii, Vita-Mix ima motor od 2 konjske snage
(1500 W).
Vita-Mix
- Multipraktik ili elektrini secko (food processor)
Multipraktik
- Dehidrator
Dehidrator
10
- Nelepljivi papir (za dehidrator)
- Sokovnik
Sokovnik Champion Juicer

- Sokovnik Champion Juicer
Upitanju je najbolji sakovnik na tritu koji moe da pravi
sokove, namaze, sosove, biljna mleka, kae, sladoled i dr.
Sokovnik Omega
- Sokovnik Omega
Jedan od najboljih sokovnika na tritu. Model Omega
8004/8006 je univerzalni sokovnik sa mnogobrojnom fun-
11
kcijama kao to su: ceenje povra, voa, penine trave i
lisnatog povra, radi kao mlin (melje i sitni), pravi sve vrste
putera, biljnih mleka, sladoleda, kaa i dr.
Ukoliko nemate neki od gore pomenutih pribora i apa-
rata, moete koristiti ono to imate.
12
Sokovi
SOKOVI ZA SVAKI DAN
Sok za dugovenost
Sastojci:
- 2 ake crnog groa
- 2 ake kupina ili malina
- 2 cm korena umbira
- 1 manji limun
- 1 jabuka
Priprema:
Sve sastojke oprati i iscediti u sokovniku.
Sok protiv starenja

Sastojci:
- 12 argarepa
- 1/2 olje penine trave
- 1/2 olje lucerke
- 3 zelene jabuke
- 2 ake spanaa
- 1/2 cvekle
Priprema:
13
Sok za osveenje
Sastojci:
- 4 zlatno ute jabuke
- 1 aka nane
- 1 olja leda
Priprema:
Jabuke iscediti u sokovniku. Sok od jabuka, nanu i led
staviti u blender i blendati 1 minut.
Zelenko
Sastojci:
- 4 zelene jabuke
- 2 ake penine trave
Priprema:
Napomena:
Jabuke i peninu travu cediti u isto vreme.
Zelena energija
Sastojci:
- 1 vei krastavac
- 8 stabljika celera
- 2 lista kelja
- 1 aka spanaa
- 1 aka peruna
- 1/4 limuna zajedno sa korom
14
Priprema:
Sok za snagu
Sastojci:
- 4 stabljike celera
- 3 stabljike peruna
- 1 argarepa
- 1 en belog luka
- 1 olja kupusa
Priprema:
Sok za bolju energiju

Sastojci:
- 1 aka spanaa
- 1 artioka
- 2 jabuke
- 1 en belog luka
- 8 argarepa
- 1 aka peruna
Priprema:
15
Sok za hlaenje tela
Sastojci:
1 krastavac
1 aka svee mente (nana)
3 jabuke
Priprema:
V6 sok
Sastojci:
- 10 argarepa
- 1/2 crvene paprike
- 1 aka peruna
- 1 paradajz
- 1 en belog luka
- 1 aka spanaa
Priprema:
Sok za oputanje
(dobar posle fizike aktivnosti)
Sastojci:
- 5 jabuka
Priprema:
16
Voni raj
Sastojci:
- 3 olje lubenice
- 1 olja ananasa
Priprema:
Iscediti u sokovniku.
Eliksir za energiju
Sastojci:
- 2 argarepe
- 2 paradajza
- 2 jabuke
- 1 krastavac
- 1/4 ananasa
- 4 manje cvekle (ili 2 vee)
- 2,5 cm korena umbira
- 1 limun
- 2 paprike
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati i iscediti.
Sok od cvekle
Sastojci:
- 4 cvekle
- 3 argarepe
- 1 jabuka
17
- 1 naranda
- 1/2 krastavca
- 1 paprika
- 1/4 ananasa
Priprema:
Sok za isenje koe

Sastojci:
- 1 olja spanaa
- 1 olja peruna
- 2 jabuke
- 1 naranda
- 1/4 ake svee nane
- 1/2 krastavca
Priprema:
Sok od ananasa i svee nane

Sastojci:
- 4 argarepe
- 1 jabuka
- 1 naranda
- 1/4 ananasa
- 1 aka svee nane
- 1/2 krastavca
18
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati i iscediti u sokovniku.
Ljubiasti san
Sastojci:
- 1 cvekla
- 2 argarepe
- 2 jabuke
- 1 naranda
- 1/4 ananasa
- 1 krastavac
Priprema:
Savreni jutarnji napitak

Sastojci:
- 2 jabuke
- 1 limun
- 4 argarepe
Priprema:
Sunanica
Sastojci:
- 1/2 ananasa
- 3 narande
- 3 jabuke
19
- 1 limun
- 2 lista od kelja
Priprema:
Jutarnji sjajni sok

Sastojci:
- 1 krastavac
- 3 lista kelja
- 1 paprika
- 3 jabuke
- 1 olja svee nane
Priprema:
Ruiasti sok
Sastojci:
- 1 vea cvekla
- 2 argarepe
- 1 limun zajedno sa korom
- 2 jabuke
- 1/4 ananasa
- 1 paprika
- 1 krastavac
Priprema:
20
uti detoks
Sastojci:
- 2 zelene jabuke
- 3 argarepe
- 1/2 krastavca
- 1/2 ananasa
- 1 paradajz
- 1/2 limuna
Priprema:
Sok od jabuka i spanaa

Sastojci:
- 3 jabuke
- 3 olje spanaa
- 1 krastavac
- 1 paradajz
Priprema:
Sok za bolji ivot

Sastojci:
- 3 argarepe
- 1 krastavac
- 1 paradajz
21
- 1 limun
- 1 paprika
- 1 cvekla
- 1 jabuka
- 1 naranda
Priprema:
Sok za poveanje energije

Sastojci:
- 2 argarepe
- 2 paradajza
- 2 zelene jabuke
- 1 krastavac
- 1/4 ananasa
- 1 vea cvekla
- 1 pare djumbira
- 1 limun zajedno sa korom
- 1 paprika
Priprema:
Plavi sok
Sastojci:
- 4 ake groa
- 1 kruka
- 1/2 ajne kaiice komoraa
22
Priprema:
Naprviti sok od groa, ostale sastojke staviti u blender
i blendati 1 minut.
RAZNI SOKOVI
Sok br. 1
Sastojci:
- 1 aka spanaa
- 8 argarepa
Priprema:
Sok br. 2
Sastojci:
- 2 jabuke
Priprema:
Sok br. 3
Sastojci:
- 1/4 glavice kupusa
- 8 argarepa
23
Priprema:
Sok br. 4
Sastojci:
- 1 krastavac
- 2 lista kelja
- 8 argarepa
Priprema:
Sok br. 5
Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 krastavac
- 1/4 glavice kupusa
Priprema:
Sok br. 6
Sastojci:
- 2 kruke
- 2 jabuke
Priprema:
24
Sok br. 7
Sastojci:
- 8 argarepa
- 1/2 dinje
Priprema:
Sok br. 8
Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 aka spanaa
- 1 aka peruna
Priprema:
Sok br. 9
Sastojci:
- 1/4 ananasa
- 2 narande
Priprema:
Sok br. 10
Sastojci:
- 3 jabuke
25
- 1 cvekla bez listova
Priprema:
SOKOVI ZA DECU
Sok za decu br. 1

Sastojci:
- 4 jabuke
- 1 aka spanaa
Priprema:
Sok za decu br. 2

Sastojci:
- 8 argarepa
- 2 jabuke
Priprema:
26
Sok za decu br. 3
Sastojci:
- 4 jabuke
- 2 kruke
Priprema:
Sok za decu br. 4

Sastojci:
- 2 jabuke
Priprema:
Sok za decu br. 5

Sastojci:
- 3 jabuke
- 1/2 limuna
- dve ake crnog groa (moe i vie)
Priprema:
Sok za decu br. 6

Sastojci:
- 2 narande
- 1/2 ananasa
Priprema:
Sok za decu br. 7

Sastojci:
- 1 aka sveih borovnica
- 3 narande
Priprema:
28
Sok za decu br. 8
Sastojak:
1 pare lubenice sa korom
Priprema:
Lubenicu iscediti u sokovniku.
Sok za decu br. 9

Sastojci:
- 4 jabuke
- 1/4 cvekle
Priprema:
Sok za decu br. 10

Sastojci:
- 4 jabuke
- 1/2 limuna zajedno sa korom
Priprema:
Koru od limuna dobro oprati i zajedno sa jabukama sta-
viti u sokovnik.
29
SOKOVI ZA LEENJE BOLESTI
Sok protiv raka

Sastojci:
- 8 argarepa
- 2 jabuke
Priprema:
Sok za bolji rad jetre

Sastojci:
- 1 cvekla
- 2 jabuke
- 10 argarepa
Priprema:
Sok za jetru i bubrege

Sastojci:
- 1 aka sveeg peruna
- 1 aka sveeg bosiljka
- 10 argarepa
Priprema:
30
Sok za bolji rad mozga
Sastojci:
- 1 grejpfrut
- 1 olja malina
- 2 jabuke
Priprema:
Sok za jaanje imuniteta br. 1

Sastojci:
- 2 argarepe
- 1 en belog luka
- 1 jabuka
- 1/2 limuna
Priprema:
Sok za jaanje imuniteta br. 2

Sastojci:
- 10 argarepa
- 1 en belog luka
- 1/2 cvekle zajedno sa listovima
- 1/2 korena repe
31
- 1 aka spanaa
- 1 aka kelja
Priprema:
Sok za krv br. 1

Sastojci:
- 4 jabuke
- 4 ake groa
- 4 ljive
Priprema:
Sok za krv br. 2

Sastojci:
- 6-8 argarepa
- 1 cvekla zajedno sa listovima
- 1 aka spanaa
- 1 lista kelja
- 1 aka peruna
Priprema:
Sok za poboljanje varenja

Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 aka sveeg peruna
32
- 1 aka sveeg spanaa
Priprema:
Sok za artritis br. 1

Sastojci:
- 3 jabuke
- 1/2 ananasa
Priprema:
Sok za artritis br. 2

Sastojci:
- 1/2 ananasa
- 1 jabuka
Priprema:
Sok za ienje koe

Sastojci:
- 1/2 dinje
- 8 argarepa
Priprema:
33
Sok protiv zatvora br. 1
(piti pre spavanja)
Sastojci:
- 5 jabuka
- 2 kruke
Priprema:
Sok protiv zatvora br. 2

(za jutarnje ienje creva)
Sastojci:
- 10 jabuka
- 16 ljiva
Priprema:
Napomena:
Popiti u roku od 45 minuta za najbolji efekat ienja.
Sok za bolji rad creva

Sastojci:
- 1 aka spanaa
- 8 argarepa
Priprema:
34
Koktel od penine trave
(za ienje tela)
Sastojci:
- 360 ml soka od jabuka
- 50 ml soka od limuna
- 1 pare korena umbira
- 30 ml soka od penine trave
Priprema:
Iscediti umbir u sokovniku i pomeati sa ve isceenim
preostalim sokom.
Sok za ienje organizma

Sastojci:
- 6-8 argarepa
- 1 aka cvetova brokolija
- 1 aka prokelja
- 1/4 kupusa
- 1/4 karfiola
- 2 lista kelja
- 30 ml penine trave
- 2-4 ena belog luka
Priprema:
35
Napomena:
Piti u toku dana najmanje 500 ml, tri puta dnevno u zavis-
nosti koliko moete da popijete.
Sok za uklanjanje celulita

Sastojci:
- 2 vea grejpfruta
- 1 manja naranda
Priprema:
Sve sastojke iscediti u sokovniku.
Napomena:
Bilo bi poeljno iscediti narandu zajedno sa korom.
Sok za kou
Sastojci:
- 2 krastavca
- 1 jabuka
Priprema:
Sok za bolji vid

Sastojci:
- 5 argarepa
- 2 narande
Priprema:
36
Sok za oi
Sastojci:
- 8 argarepa
- 2 lista kelja
- 1 krastavac (sa korom)
Priprema:
Sok za ienje jetre

Sastojci:
- 4 jabuke
Priprema:
Sok za ienje bubrega

Sastojak:
- 1/2 lubenice, zajedno sa korom
Priprema:
Koru dobro oprati, lubenicu iseckati i iscediti u sokovniku.
Lepo iznenaenje za bubrege (sok)

Sastojci:
- 15-20 sveih brusnica
- 4-6 jabuka
37
Priprema:
Sok protiv ira

Sastojci:
- 1/4 kupusa
- 8 argarepa
Priprema:
Sok za stomane probleme

(i bubrege)
Sastojci:
- 12 argarepa
- 1/4 kupusa
- 1 krastavac (sa korom)
Priprema:
Sok za pankreas
Sastojci:
- 1 aka prokelja
- 1 aka boranije
- 10 argarepa
Priprema:
38
Antibiotik sok
Sastojci:
- 2 argarepe
- 1 en belog luka
- 1 aka majine duice
- 1 paprika
- 1/2 krastavca (zajedno sa korom)
- 1 jabuka
Priprema:
Sok za ienje creva br. 1

Sastojci:
- 1 aka spanaa
- 6 cvetova brokolija
- 3 lista blitve
- 8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 1 aka spanaa
- 6-8 argarepa
Priprema:
39
Sastojci:
- 8 argarepa
- 3 lista cvekle
- 1/2 korena cvekle
- 1 en belog luka
- 1 paradajz
- 3 cveta brokolija
- 2 rotkvice
Priprema:

Sastojci:
- 2-3 lista kelja
- 1 aka spanaa
- 8 argarepa
- 1 jabuka
Priprema:

Sastojci:
- 1 aka spanaa
40
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 1 aka peruna
- 1 aka spanaa
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 1 jabuka
- 1 aka spanaa
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 aka spanaa
- 1 aka peruna
41
Priprema:

Sastojci:
- 1 jabuka
- 1 olja kupusa
- 1 olja spanaa
- 2 lista kelja
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 1 srednja cvekla zajedno sa listovima
- 1 aka spanaa
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 1 krastavac
- 1 jabuka
42
- 1 aka spanaa
- 6-8 argarepa
Priprema:

Sastojci:
- 6-8 argarepa
- 1/4 kupusa
Priprema:
Sok za voni post br. 1

Sastojci:
- 1 grejpfrut
- 3 jabuke
Priprema:

Sastojci:
- 1 olja brusnica
- 2 jabuke
- 1/2 ananasa
43
Priprema:

Sastojci:
- 1 olja brusnica
- 4 jabuke
Priprema:
Napomena:
U sluaju da osoba ima problema sa poveanim eerom
u krvi onda se sokovi od voa razblauju sa vodom 50/50%.
Sok za post na povru br. 1

Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 aka peruna
- 1 aka spanaa
Priprema:

Sastojci:
- 8 argarepa
- 1 aka spanaa
- 3 zelene jabuke
44
- 1 cvekla
Priprema:

Sastojci:
- 8 argarepa
- 2 lista kelja
- 1 aka peruna
- 1 en belog luka
Priprema:
45
ejkovi
(gusti sokovi)
Energetska bomba
Sastojci:
- 1 aka kelja
- 1 aka blitve
- 1 stabljika celera
- 1/2 krastavca
- 1 manja aka peruna
- manje pare umbira
- malo morske soli
- 1/2 isceenog limuna
- 1 olja vode ili kokosove vode
- 4 urme
46
- 1 zamrznuta banana
- 2 zamrznute jagode
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati 1 minut.
Zeleni ejk od citrusa

Sastojci:
- 1 limun
- 1 naranda
- 3 olje kelja
- 2 olje vode
- 1/2 krastavca
- 1/2 ake peruna
- 2,5 cm umbira
Priprema:
Zeleni ejk sa bobicama

Sastojci:
- 3 olje spanaa
- 4-5 listova kelja
- 1 grejpfrut (oljuten)
- 1 limun
- 1/4 zamrznutih bobica (kupina, malina, jagoda, borovni-
ca)
47
- 1 aka peruna
Priprema:
ejk od banana i spanaa

Sastojci:
- 2 zamrznute banane
- 1 olja spanaa
- 5 urmi
- 1 olja vode ili mleka od oraastih plodova
- 1 supena kaika lanenog semena
Priprema:
Zeleni ivi ejk

Sastojci:
- 2-3 olje kelja
- 1 mango
- 1 banana
- 1 olja smrznutih jagoda
48
- 1/2 olje mleka od bilo kog oraastog ploda
- voda po potrebi i elji
Priprema:
Zdravi okoladni mix ejk

Sastojci:
- 5 urmi
- 1 supena kaika agave sirupa ili meda
- 1 aka indijskog oraha ili kikirikija
- 2 olje vode ili mleka
- 1/4 supene kaike cimeta (neobavezno)
- 1/8 supene kaike aleve paprike u prahu
- 1 aka leda
Priprema:
Laneno-bobiasti ejk
Sastojci:
- 1 olja zamrznutih borovnica
- 2 urme
- 1-2 supene kaike lanenog semena
- 1 olja kelja
- 1 banana
- 1-2 olje vode ili mleka od bilo kog oraastog ploda
49
Priprema:
Bobiasti ejk od kelja

Sastojci:
- 1 olja kelja
- 3/4 zamrznutih jagoda
- 2 olje mleka od badema
- 2 urme
Priprema:
ejk od borovnice
Sastojci:
- 1/2 olje zamrznutih jagoda
- 1-2 olje kelja
- 1-2 olje mleka od badema ili bilo kog oraastog ploda
Priprema:
50
Zelena ljubav
Sastojci:
- 1 olja kelja (3 stabljike)
- 1 jabuka
- 1 oljutena naranda
- 2 supene kaike lanenog semena
- 1 olja vode
- 4 urme
Priprema:
51
ejk od borovnice sa lanenim
semenom
Sastojci:
- 1 banana
- olja zamrznutih borovnica
- 2 olje vode ili mleka od bilo kog oraastog ploda
- 2-3 olje spanaa
- 5 urmi
Priprema:
ejk od banana i bobica

Sastojci:
- 1 banana
- 2 olje zamrznutih bobica (maline, kupine, jagode ili bo-
rovnice)
- 1 olja vode
- 2 urme
Priprema:
Milkejk od banana i jagoda

Sastojci:
- 1 banana
52
- 1 olja mleka od bilo kog oraastog ploda
- 1 olja zamrznutih jagoda
Priprema:
Proteinski ejk od okoladnih

bobica
Sastojci:
- 2 supene kaike rogaa u prahu
- 1 olja zamrznutih bobica
- 2 olje mleka od bilo kog oraastog ploda
Priprema:
Avokado-banana okoladni ejk

Sastojci:
- 1 avokado
- 1 banana
53
- 5 urmi
- 1 supena kaika rogaa u prahu
- 2 olje mleka od bilo kog oraastog ploda
- 1 olja leda
Priprema:
Vanila ejk
Sastojci:
- 4 banane
- 1 olja mleka od bilo kog oraastog ploda ili kokosovo
mleko
- 1 tapi vanile
Priprema:
54
uta snaga
Sastojci:
- 1 olja ananasa
- 1 olja jagoda
- 3 jabuke
- 2 narande
Priprema:
Narande iscediti, potom sve sastojke staviti u blender i
blendati 1 minut (u zavisnosti od jaine blendera).
uta bomba
Sastojci:
- 2 narande (iscediti)
- 1 olja jagoda
- 3 banane
Priprema:
blendati 1 minut (u zavisnosti od jaine blendera).
Vinja-vanila ejk
Sastojci:
- 1 olja mleka od kokosa ili bilo koje drugo mleko od
oraastog ploda
- 1 olja vianja
-1 ajna kaiica ekstrakta od vanile ili vaniline kuglice
55
- 5 banana
- 5 urmi
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati 1-2 minuta.
ejk od okolade
Sastojci:
- 1 olja kokosove vode ili vode ili mleka od bilo kog
oraastog ploda
- 1 jabuka
- 2 urme
- 1 supena kaika rogaa u prahu
Priprema:
ejk od spanaa i bosiljka

Sastojci:
- 10 do 12 narandi (isceenih u sokovniku)
- 1 olja spanaa
- 1 olja bosiljka
Priprema:
Staviti u blender sve sastojke i blendati 1 minut.
ejk za snagu
Sastojci:
- 1 aka suvih ljiva
56
- 2 banane
- 1 olja jagoda
- 1 olja borovnica
- 2 olje spanaa
- 3 supene kaike konoplje u prahu
- 2 supene kaike organskog meda
- 1 supena kaika susama
- 1 supena kaika mlevenog lanenog semena
- 2 supene kaike sirovog suncokreta
- 1,5 olja vode
Priprema:
Visoko-proteinski ejk
Sastojci:
- 2 supene kaike badema
- 2 supene kaike oraha
- 2 supene kaike mlevenog lanenog semena
- 4 olje vode
- 1 olja jagoda (ili malina, kupina)
57
- 2 supene kaike meda ili agave ili melasa sirupa
Priprema:
ejk za sportiste
Sastojci:
- 2 pomorande
- 2 banane
- 1 breskva
- 6 urmi
- aka indijskog oraha
Priprema:
ejk za miie
Sastojci:
- 2 banane
- 2 ake ananasa
- 1 mango
58
- 5 urmi
Priprema:
Sport ejk
Sastojci:
- 1 avokado
- aka jagoda
- aka manga
- aka peruna
- aka badema
- 1 olja vode
Priprema:
59
Vitaminski ejk
Sastojci:
- 1 jabuka
- 1 naranda
- 1 ajna kaiica maslinovog ulja
- 1 banana
- 1 aka spanaa
- 1 olja jagoda
- 2 ake badema
- 500 ml vode
Priprema:
Sve sastojke isei i oljutiti, i staviti u blender i blendati 1
minut.
Popaj ejk
Sastojci:
- 2 lista kelja (samo listovi, bez stabljike)
- 2 breskve
- 3 jabuke (iscediti)
- 5 suvih ljiva
- 1/2 limuna (iscediti)
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender, osim jabuka i limuna. Ja-
buke i limun isceditiI i sipati u blender, i zatim blendati 1
minut.
60
ejk od zelenog povra
Sastojci:
- 4 lista zelene salate
- 2 ake spanaa
- 1 en belog luka
- 1 olja vode
- prstohvat aleve paprike
- 1/2 limuna
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender osim limuna. Limun iscediti
i sipati u blender, i blendati 1 minut.
ejk od manga i avokada

Sastojci:
- 1 mango
- 1 avokado
- 2 banane
- 2 breskve
- 5 urmi
61
- 1 aka indijskog oraha
- 500 ml vode
Priprema:
Sve sastojke isei, oljutiti i staviti u blender, i blendati 1
minut.
ejk od jagoda i banana

Sastojci:
- 2 olje jagoda
- 3 banane
- 1 aka oraha
- 5 urmi
- 1 olja vode (po potrebi dodati vode)
Priprema:
minut.
ejk od kupina i banana

Sastojci:
- 2 banane
- 2 ake kupina
- 5 suenih smokvi
- 1 ake badema
- 1 aka oraha
- 1 supena kaika mlevenog lanenog semena
- 1 supena kaika meda
- 500 ml vode
62
Priprema:
minut.
Trojanski ejk
Sastojci:
- 1 mango
- 1 banana
- 1 aka jagoda
- 1 avokado
- 5 urmi
- 1 aka lenika
- 500 ml vode
Priprema:
minut.
Plavi ejk
Sastojci:
- 1 aka groa
- 1 aka ljiva
- 1 aka borovnica
- 1 banana
- 1 aka suncokreta
- 1 aka suvog groa
- 500ml vode
Priprema:
minut.
Sezonski ejk
Sastojci:
- 1/4 dinje
- 1/4 ananasa
- 1 banana
- 2 breskve
- 5 urmi
- 1 aka indijskog oraha
- 500 ml vode
Priprema:
Sve sastojke oljutiti, isei i staviti u blender, i blendati 1
minut.
64
Voko ejk
Sastojci:
- 1 pare lubenice (iseckano na kocke)
- 1/4 ananasa
- 1 banana
- 1 limun
- 5 urmi
- 1 olja vode
Priprema:
Sve sastojke oljutiti, isei i staviti u blender, i blendati 1
minut.
65
Sirova jela
Sirova pica br. 1
Kora za picu
Sastojci:
- 500 g kamuta (moe se koristiti i heljda)
- 1/2 supene kaike morske soli
- 120 ml (1/2 olje) vode
- 2 supene kaike maslinovog ulja
- 120 g (1,5 olje) mlevenog lanenog semena
Priprema:
Kamut isprati u tri vode i potopiti 8-12 sati, potom ga is-
prati i ostaviti u tegli jo 12 do 24 sata. Poeljno je teglu
staviti na sunce zbog breg klijanja.
Heljdu oprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi. Nakon
toga heljdu staviti u multipraktik, blendati dok smesa ne
postane kao pire, zatim dodati vodu i maslinovo ulje i nas-
taviti sa blendanjem dok masa ne postane testasta. Dobi-
jenu masu prebaciti u posudu za meanje i dodati mlevenog
lanenog semena. Promeati dobro.
Maslinovo ulje namazati ravnomerno na nelepljiv papir
od dehidratora po svim delovima papira. Dobijenu smesu
preneti na papir i oblikovati po elji pomou oklagije (na-
66
pravite krug i savijte krajeve da bi izgledala kao tradicio-
nalna pica). Debljina kore iznosi 6 mm.
Ubaciti u dehidrator i suiti 2 sata na temperaturi od
38 C, okrenuti na suprotnu stranu i suiti jo 2 sata.
o
Napomena:
Kora od pice moze stajati u friideru 5 dana. Bilo bi dobro
umotati u plastini celofan da bi se spreilo dalje suenje.
Sos za picu
Sastojci:
- 15 ml maslinovog ulja
- 1 srednji paradajz
- 56 g (1 olja) suenog paradajza
- 1 en belog luka
- 1 urma
- 1 supena kaika sveeg/suenog origana
- 1 supena kaika sveeg/suenog bosiljka
- 1 supena kaika svee/suene majine duice
- 1/4 supene kaike morske soli (optimalno)
Priprema:
Sueni paradajz potopitu 1-2 sata u vodu. Sve sastojke
staviti u blender i blendati. Dodati sueni paradajz i blendati
dok masa ne postane ujednaena.
Sir za picu
67
- 25 g jestivog kvasca
- 60 ml vode
- 120 g indijskog oraha
Priprema:
Indijski orah potopiti 2 sata u vodi. Sve sastojke staviti u
blender. Blendati dok ne postane ujednaeno.
Marinada za picu
Sastojci:
- 55 g crnog luka
- 1 en belog luka
- 2 supene kaike soja sosa
- 1 supena kaika maslinovog ulja
Priprema:
Peurke, beli luk i crni luk iseckati na kocke. Sve sastojke
staviti u teglu i promeati dobro, saekati 15 minuta da
odstoje u tegli.
Preliv za picu
Sastojci:
- sirov sir parmezan (za recept pogledati na str. 114)
- 25 g maslina bez kopica
68
- 1 manja crvena paprika
- 45 g spanaa
Priprema:
Masline iseckati na pola, crvenu paprika iseckati na kru-
gove, spana iseckati sitno.
Ureenje pice:
Izvadite koru iz friidera i premazati sosom od suenog
paradajza. Uz pomo kaike naneti sir preko sosa. Naneti
iseckani spana, crvenu papriku, maslinke, parmezan (po
elji) i marinadu. Staviti picu u dehidrator na 46oC tokom
perioda od 3 sata.
Sirova pica br. 2

Kora
Sastojci:
- 1/2 olje semena konoplje, semena bundeve i sunco-
kreta
- 1 olja oraha (olja = 2,5 dl)
- 1 ajna kaiica morske soli
- 1 ajna kaiica bibera
- 2 ajne kaiice suenog bosiljka
- 1 supena kaika agave sirupa ili par urmi
- 1-2 supene kaike vode, ako je potrebno
- 1/2 glavice crnog luka (iseckati na kolute)
- 4 ena belog luka
69
Priprema:
Sve sastojke staviti u multipraktik i pulsirati dok se svi sas-
tojci ne zalepe zajedno (multipraktik ima opciju pulsirati
ili pulse). Izvadite smesu i pravite manje oblike po vaem
izboru, i reajte na tacnu od dehidratora. Nakon toga
stavite koru u dehidrator i podesite temperaturu na 38oC,
suiti 2 sata pa okrenuti koru na suprotnu stranu i suiti jo
2 sata.
Fil od spanaa
Sastojci:
- 8 aka spanaa
- 1 aka brazilskog oraha
- 1 en belog luka
- po 1/2 ajne kaiice morske soli i bibera
- od 1/4 do 1/2 olje vode, sipati po potrebi
- 2 urme ili 1 supena kaika agave sirupa ili meda
Priprema::
Sve sastojke staviti u multipraktik i miksati dok smesa ne
postane kremasta. Nakon toga sipati smesu u plastinu po-
sudu sa poklopcem i staviti u friider.
70
Preliv za picu
Sastojci:
- 1 paprika
- 1 paradajz
- 1 ajna kaiica soja sosa
- po 1 ajna kaiica vaeg omiljenog zaina (ruzmarin,
bosiljak, origano itd.)
Priprema:
Sve sastojke iseckati i staviti u plastinu posudu. Preko
toga dodati soja sos i zaine po elji, i pomeati. Sastojke
staviti u dehidrator i suiti 1 sat.
Ureenje pice:
Na koru staviti dobijeni fil, pa zatim dodati ostalo isec-
kano povre.
Predlog:
Na picu se moe dodati i biljni sir.
Biljna pljeskavica
Sastojci:
- 220 g (1,5 olje) sirovog badema
- 115 g (3/4 olje) crvene paprike
- 120 g (3/4 olje) crnog luka
- 90 g (3/4 olje) celera
- 1 en belog luka
- 2 supene kaike peruna
71
- 3 supene kaike soja sosa (tamari)
- 1/2 ajne kaiice bibera
- 110 g (1 olja) mlevenog lanenog semena
Priprema:
Badem potopiti u vodu 8-12 sati, zatim staviti u dehidra-
tor 8 sati. Potom badem staviti u multipraktik i samleti ga u
prah.
Papriku, luk, celer, beli luk i perun sitno iseckati i staviti
u multipraktik. Preko toga staviti ostale sastojke (biber i soja
sos). Blendati dok se ne sjedini masa.
Izvaditi smesu i poloziti je u iniju sa mlevenim lanenim
semenom.
Meati kaikom dok smesa ne pokupi svo laneno seme.
Praviti oblike po elji (u obliku pljeskavica).
Poreati na policu od dehidratora. Suiti na 43oC oko 5
sati.
Lepinje za pljeskavicu
Sastojci:
- 1/2 supene kaike susama
72
- 150 g (1,25 olje) mlevenog lanenog semena
- 80 ml vode
- prstohvat morske soli
- 400 g (2 olje) kamuta
Priprema:
Kamut isprati u tri vode i potopiti ga u vodu 8-12 sati,
potom ga isprati i ostaviti u tegli jo 12-24 sata. Poeljno je
teglu staviti na sunce zbog breg klijanja.
Napomena:
Kamut je energetski jai od obine penice, ima vie mi-
nerala, i 65% vie aminokiselina, a nivo proteina je za 40%
vii nego kod obine penice. Kamut je visoko energetska
itarica odlina hrana za sportiste i one koji se bave fizikim
radom.
Isklijali kamut staviti u multipraktik, blendati dok se seme
ne razbije. Zatim dodati maslinovo ulje i vodu, i blendati
ponovo.
Dobijenu smesu prebaciti u posudu, po elji dodati malo
mlevenog lanenog semena.
Nauljiti ruke maslinovim uljem i od smese napraviti 12
diskova. Poloiti diskove na nauljeni papir za dehidrator.
Preko diskova staviti susamovo seme i utisnuti u smesu.
Staviti u dehidrator i suiti na 43oC oko 3 sata. Okrenuti
strane i suiti jo 3 sata. Trebalo bi da budu suve spolja, a
mekane iznutra.
Servirati sa crnim lukom, paradajzom, zelenom salatom
i lucerkom, i sosom po elji.
73
Predlog:
Moete umesto lepinje koristiti listove zelene salate ili
listove kupusa.
Pasta od tikvica
Pasta
Sastojci:
- 2 tikvice
- 1/2 avokada
- 1 aka maslinki
- 1 supena kaika semena od konoplje
- 1 aka peruna
Priprema:
Od tikvica napraviti pastu pomou mandoline ili noa.
Sos
Sastojci:
- 2 supene kaike tahinija
74
- 1 supena kaika misoa
- 2 supene kaike umbira u prahu ili korena
- 1 supena kaika tamari sosa (soja sos)
- 1/8 olje vode (vodu dodavati po potrebi)
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok smesa ne
postane kremasta.
Ureenje:
Dobijeni sos pomeati sa pastom uz pomo kaike. Za
preliv koristiti iseckani avokado i maslinke. Zaine dodati po
elji.
Pasta od slatkog krompira

Pasta
Sastojci:
- 1 slatki krompir
Priprema:
Da bi napravili pastu (rezance) od krompira moete ko-
ristiti mandolinu ili no. Stavite dobijenu pastu u posudu i
prelijte sa malo soja sosa i stavite sa strane.
Sos
Sastojci:
- 1 supena kaika senfa
75
- 1 urma
- voda po potrebi
- 3 ena belog luka (sitno iseckati)
Priprema:
postane kremasta. U sluaju da je gusto, dodati jo vode, ili
ako je retko dodati senfa, misoa ili urme.
Ureenje:
Dobijeni sos pomeati sa pastom. Ukrasiti seckanim
avokadom, krastavcem i suvim groem. Dodati zaine po
elji.
Pasta od tikvica i avokada

Sastojci:
- 2 tikvice iseckati pomou mandoline
- 1/2 avokada
- 2 ena belog luka
76
- 1/2 glavice crnog luka
- prstohvat morske soli i bibera
- 2 olje mleka od bilo kog oraastog ploda (videti recepte
na str. 146)
- 1 aka indijskog oraha ili obinog oraha
- 1/4 olje soja sosa
- 1 aka bosiljka (po mogunosti sveeg)
- 1/4 olje jestivog kvasca
- 1/2 olje karfiola
Priprema:
Staviti pastu dobijenu od tikvica u jednu iniju i ostaviti
je sa strane. Ostale sastojke staviti u blender i blendati dok
se sastojci ne izmeaju. Dobijenu supu sipati preko paste.
77
Sirova pasta sa oraastim
kuglicama
Pasta
Sastojci:
- 1 argarepa
- 1 paprika babura
- 1 tikvica
Priprema:
Pomou mandoline iseckati sve sastojke na listove to je
tanje mogue da bi dobili pastu. Preliti preko paste masli-
novim uljem i dodati malo morske soli, i ostaviti sa strane.
Oraaste kuglice
Sastojci:
- 1/4 olje badema
- 1/4 olje oraha
- 2 ena belog luka
- prstohvat kima, aleve paprika, korijandera, bosiljka
Priprema:
U multipraktik staviti bademe, orahe i beli luk, i miksati
dok ne postane kao brano. Zatim dodati zaine po izboru,
maslinovo ulje, so i biber, i miksati dok se sastojci ne ujed-
nae.
78
Nakon toga dobijenu smesu oblikovati u loptice i staviti
u friider da odstoje sat vremena i vie, ili moete staviti u
dehidrator na 38oC od 2-4 sata.
Sos od paradajza
Sastojci:
- 1 paradajz
- 1 en belog luka
- 2 supene kaike suenog paradajza
- 1 supena kaika maslinovog ulja ili vode
- prstohvat soli i bibera
- prstohvat bosiljka i origana
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se sastojci ne
ujednae.
Ureenje:
Sipati sos na pastu i servirati zajedno sa oraastim kugli-
cama.
Pasta od argarepe i avokada

Sos
Sastojci:
- 1 supena kaika hranljivog kvasca
- 1 en belog luka
- 4 supene kaike vode
- 1 supena kaika soja sosa
79
- 2 supene kaike indijskog oraha
Priprema:
Indijski orah staviti u blender, dodati malo vode i blendati
dok ne postane kao puter, zatim ostale sastojke dodati u
blender i blendati dok smesa ne postane kremasta. Ako je
jako suvo dodati jo vode ili soja sosa, a ako je previe teno
onda dodajte jo indijskog oraha ili senfa.
Pasta
Sastojci:
- 3 argarepe
- 1 avokado
Priprema:
Pomou mandoline napraviti tanke trake od argarepe.
Dobijene trake pomeati sa dobijenim sosom, zatim dodati
avokado (iseckan na sitne parie).
Sirova pasta sa paradajzom

Pasta
Sastojci:
- 6 srednjih tikvica
Priprema:
Koristiti mandolinu ili no za dobijanje traka ili pruga.
Sos
Sastojci:
- 1/4 ajne kaiice mlevenog bibera
80
- 1,5 ajne kaiice morske soli
- 1 en belog luka
- 1 supena kaika soka od limuna
- 1,5 supena kaika suenog paradajza
- 180 ml vode
Priprema:
Indijski orah potopiti 2 sata u vodi. Nakon toga sve sas-
tojke staviti u blender i blendati.
Ureenje:
U veu posudu veoma neno pomeati pastu i jednu
koliinu sosa. Ukrasiti sa iseckanim paradajzom, iseckanom
majinom duicom i mlevenim biberom.
Predlog:
Ako koristite blender visoke snage moete blendati sos
dok se ne zagreje. Ne meati sos sa pastom ukoliko niste
spremni da jedete, u suprotnom moe doi do razvodnja-
vanja sosa.
Napomena:
Sos moe stajati u friideru 2 dana, pasta 7 dana.
81
Lazanje
Pasta
Sastojci:
- 3 tikvice
Priprema:
Koristiti mandolina no za dobijanje traka ili pruga.
Marinada
Sastojci:
- 2 olje paradajza
- 1 en belog luka
- aka sveeg bosiljka
- 1 urma
- 1 ajna kaiica suvog origana
- 1/2 ajne kaiice ruzmarina (sveeg ili suvog)
82
Priprema:
Sve sastojke staviti ublender osim suenog paradajza i
blendati dok ne postane glatko. Dodati sueni paradajz i
blendati dok se ne ujednai masa. Sueni paradajz e smesi
dati lepu gustinu.
Napomena:
Marinada moe stajati u friideru 2 dana.
Sir
Sastojci:
- 2 olje indijskog oraha
- 1 sok isceenog limuna
- 1 aka bosiljka (sveeg)
- 2/3 olje vode, koristiti samo po potrebi
Priprema:
postane glatka, dodati vode po potrebi, napraviti kremastu
smesu.
Napomena:
Navedeno jelo moe stajati 4 dana u friideru.
Ostali sastojci:
- 1 paradajz
- 1/4 olje crnog luka
- 1/2 olje maslina (crnih)
- 1/2 olje suenog paradajza
83
- 1 supena kaika origana (sveeg ili suvog)
- 1 supena kaika majine duice (svee ili suve)
Ureenje:
U pleh reati 1/3 tikvica na dno posude. Preko tikvica
reati 1/2 sira, 1/2 paradajza (iseckanog na krugove), 1/2
luka (iseckanog na krugove) i 1/2 marinade od suenog
paradajza.Postupak ponoviti istim redosledom. Zadnji sloj
zavriti sa preostalom 1/3 tikvica. Preko dodati origano,
majinu duicu i sueni paradajz.
Napomena:
Lazanje mogu stajati do 2 dana u friideru
Veganska sarma
Sastojci:
- 1 avokado
- 1/3 olje kukuruza
Po elji dodati:
- paradajz
- argarepu
- krastavac
- papriku
Priprema:
Svo povre iseckati (i avocado) i staviti u posudu, preko
povra sipati soja sos. Povre umotati u nori listove ili
pirinane listove (ili koristiti listove nekog povra kao to je
blitva, kupus i sl, koji se prethodno mogu potopiti u toploj
vodi da omekaju.)
84
Sos
Sastojci:
- 1 supena kaika putera od badema
- 1 supena kaika jestivog kvasca
Priprema:
postane kremasta. Dodati vode ako je potrebno.
Sui sa jemom (za vie osoba)

Sastojci:
- 3 olje jema (isprati u tri vode i potopiti u vodi preko
noi)
85
- 6 listova norija (osuene table morskih algi)
- 1 krastavac
- 1 crvena paprika
- 2 avokada
- 2 olje klica lucerke (mogu i neke druge klice)
Priprema:
Staviti nori list na sui podmeta tako da sjajnija strana
bude okrenuta na dole i reati jeam vertikalno do polovine
lista. Sa krastavca skinuti koru i isei na tanke komade i re-
ati na stranu gde je jeam.
Ostale sastojke takoe iseckati na tanke komade i reati
na istoj strani. Na kraju dodati lucerku.
Nakon stavljenih sastojaka uvijati nori listove pomou
sui podmetaa. Po zavretku ovlaiti krajeve listova i za-
lepiti krajeve. Koristite otar no i isecite na 6 do 8 paria.
Servirati sa sosom.
86
Sos za sui
Sastojci:
- 2 ajne kaiice limunovog soka
- 2 ajne kaiice agave sirupa ili meda
- 1/2 ajne kaiice umbira u prahu
- 1/2 ajne kaiice susama (zbog bolje arome susam pro-
priti 1 minut na tiganju)
Priprema:
Sve sastojke sipati u manju posudu i promeati.
Veganski sui (za jednu osobu)

Sastojci:
- 1 nori list
- 1/2 avokada
- 1-2 stabljike miroije
- 1/2 tikvice
- 1 aka lucereke
- 1 manji paradajz
- 1 manji krastavac
Priprema:
bude okrenuta na dole. Sve sastojke iseckati na tanke ko-
made i reati vertikalno na jednoj polovini lista.
87
Nakon stavljanja sastojaka uvijati nori listove pomou su-
i podmetaa. Po zavretku ovlaite krajeve listova i zalepite
krajeve. Koristite otar no i isecite na 6 do 8 paria. Servi-
rati sa sosom po elji.
Sui sa humusom
Sastojci:
- 1 nori list
- 1 aka lucerke
- 1/2 avokada
- 1 manji krastavac
- 1 manji paradajz
- 1/2 do 1 olje humusa (po elji)
Priprema:
bude okrenuta na dole. Sve sastojke iseckati na tanke ko-
made i reati vertikalno na jednoj polovini lista. Nakon
stavljenja sastojaka uvijati nori listove pomou sui pod-
metaa. Po zavretku ovlaite krajeve listova i zalepite kra-
jeve. Koristite otar no i isecite na 6 do 8 paria. Servirati
sa sosom po elji.
Obrok od avokada
Sastojci:
- 1 avokado
88
- 1 ajna kaiica soja sosa
- 1 aka oraha (sitno iseckanog) ili jestivog kvasca
Priprema:
Isei avokado na pola i izvaditi kopicu. Nakon toga
avokado preliti soja sosom i naneti orah ili jestivi kvasac.
89
Energetski barovi
Energetski bar
Sastojci:
- 1/3 olje bundevinog semena (potopljenih u vodi 4-6
sati)
- 3/4 olje suenih brusnica
- 3/4 olje valjanog ovsa
- 3/4 olje kokosovog brana
- 1 tapi vanile
- 2 supene kaike meda
- 3/4 olje urmi
- 2/3 olje suenih kajsija (potopljenih 30 minuta u vodi)
- 1,25 olje badema (potopljenih 8-12 sati u vodi)
Priprema:
Staviti kajsije, urme i vanilu u multipraktik i blendati sve
dok ne postane smesa kao za testo.
90
Dodati bademe, kokos, ovas, brusnicu, bundevino seme
i so, i pulsirati nekoliko puta dok se sve ne sjedini (ukoliko
imate manji multipraktik postupak ponoviti vie puta; mul-
tipraktik ima opciju pulsirati).
Napravljenu smesu oblikovati po elji (idealna dimenzija
je 20x20 cm) i staviti u dehidrator. Drati u dehidratoru 6
sati na 43oC.
Posle 6 sati okrenuti smesu i suiti jo 6 sati.
Izvaditi i isei na dezertne kocke.
Napomena:
Barove stavljati u plastine vakum kutije i smestiti ih u
friider. Mogu stajati dve sedmice.
Proteinski Bar
Sastojci:
- 1,5 olja badema
- 1,5 olja sirovog suncokreta
- 1 olja oraha
- 3/4 olje ovsenih pahuljica
- 1/3 olje bundevinog semena
- 1/4 ajne kaiice morske soli
- 5-7 urmi
- 3/4 olje suvog groa
- 1 tapi vanile
Priprema:
Staviti urme, med, vanilu i suvo groe u multipraktik i
blendati sve dok ne postane smesa kao za testo. Dodati
91
bademe, ovas, suncokret, orahe, bundevino seme i so, i pul-
sirati nekoliko puta dok se sve ne sjedini (ukoloko imate
manji multipraktik postupak ponoviti vie puta).
Napravljenu smesu oblikovati po elji (idealna dimenzija
je 20x20 cm) i staviti u dehidrator. Drati u dehidratoru 6
sati na 43oC.
Napomena:
Barove stavljati u plastine vakum kutije i smestiti ih u
friider. Mogu stajati dve sedmice.
Proteinski miks
Sastojci:
- 1 ajna kaiica belog luka u prahu
- 2 ajne kaiice crnog luka u prahu
- 5 supenih kaika soja sosa
- 3/4 olje bundevinog semena (potopljenog u vodi 4-6
sati)
92
- 3/4 olje semena od suncokreta
- 1,5 olja heljde (isprati tri puta u vodi i potopiti 1 sat u
vodi)
Priprema:
U posudu sipati sve sastojke i promeati. Nakon toga do-
bijenu meavinu rasporediti u dve police i staviti u dehidra-
tor. Suiti na temperaturi od 43oC oko 8 sati.
Napomena:
Proteinski miks moete stavljati u salate. Ovaj miks moe
stajati 1 mesec.
93
ipsevi i krekeri
ips od luka
Sastojci:
- 1 vei crni luk ili 2 manja
- 3 supene kaike morske soli (prvi deo)
- 1,5 supena kaika morske soli (drugi deo)
- 1 supena kaika limunovog soka
- 1/2 olje bilo kog biljnog mleka (npr. bademovog)
- 1,5 olje mlevenog lanenog semena
- 1,5 supena kaika belog luka u prahu
- 1/4 ajne kaiice aleve paprike
- 1/4 ajne kaiice bibera
Priprema:
Koristiti mandolinu ili no da bi dobili krugove od luka.
Krugove od luka staviti u posudu i preko dodati prvi deo
94
morske soli i limunovog soka, i sipati hladnu vodu. Saekati
da odstoji 1-2 sata. Nakon toga isprati i procediti vodu. Po
elji ukloniti koicu sa luka. U posudu sipati biljno mleko i
staviti po strani. U sledeoj posudi pomeati laneno seme,
beli luk u prahu, drugi deo morske soli, alevu papriku i biber.
Nakon toga uzmite luk i umoite u mleko, pa zatim u do-
bijenu meavinu, i reati na police od dehidratora. Ponav-
ljati postupak sve dok ne potroite sav luk. Suiti na 43oC
oko 8 sati ili dok ne postanu hrskavi.
Napomena:
ips od luka moe stajati u friideru 1 sedmicu.
Kelj ips
Sastojci:
- 2 stabljike talasastog kelja
- 3 supene kaike limunovog soka
- 2/3 olje vode
- 1,3 olje indijskog oraha
- 2 supene kaike miso paste
- 2 supene kaike jestivog kvasca
- 1 ajna kaiica aleve paprike
Priprema:
Odvojiti listove kelja od stabljike i smestiti u iniju sa
vodom. Sve ostale sastojke (osim kelja) staviti u blender i
blendati dok masa ne postane kremasta, dodati jo vode po
potrebi. Kelj procediti, i dodati u dobijenu masu i meati
rukom dok kelj ne pokupi sav sos.
95
Rairiti kelj preko dve tacne, i ubaciti u dehidrator. Suiti
na 46oC oko 6-7 sati dok kelj ne postane hrskav.
Napomena:
ips od kelja moe stajati 1 mesec. Ako kelj postane me-
kan moete ga suiti dodatno.
ips od tikvica
Sastojci:
- 2 srednje tikvice
- 2 ajne kaiice belog luka u prahu
- 2 ajne kaiice crnog luka u prahu
- 1 ajna kaiica origana
- 1/2 kaike aleve paprike
96
Priprema:
Koristiti mandolinu ili no pri seenju tikvica (poeljno je
sei u krugove debljine 1,5 mm). U posudu staviti ostale sas-
tojke i dobro promeati. Tikvice ubaciti u posudu sa dobi-
jenim sosom i meati rukama. Rairiti tikvice preko dve
tacne i ubaciti u dehidrator. Suiti na 46oC oko 8-10 sati dok
tikvice ne postanu hrskave.
Napomena:
ips od tikvica moe stajati 1 mesec. Ako ips postane
mekan moete ga suiti dodatno.
Krekeri od lanenog semena

Sastojci:
- 2 olje lanenog semena
- 2,5 olje vode
Priprema:
Potopiti laneno seme u vodu 1 sat dok laneno seme ne
upije svu vodu. Dodati soja sos i dobro promeati. Naneti
97
dobijenu smesu na nelepljiv papir za dehidrator uz pomo
lopatice. Suiti na 63oC oko 1 sat. Potom izvaditi tacnu i
iseckati smesu na kocke koristei lopaticu (spatulu). Potom
vratiti u dehidrator i suiti na 43oC jo 6 sati. Zatim okrenuti
na suprotnu stranu i suiti jo 2 sata.
Napomena:
Krekeri mogu stajati oko 1 mesec u plastinim vakum po-
sudama.
98
Pite
Sirova pita od bundeve
Sastojci za fil:
- 4 kocke iseckane bundeve
- 2 supene kaike agave sirupa
- 5 urmi
- prstohvat cimeta
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok masa ne pos-
tane jednaka.
Napomena:
Ako vam nije dovoljno slatko moete dodati jo sirupa ili
meda.
Sastojci za koru:
- 1 olja oraha
- 1 olja badema
- 5 urmi (potopiti u vodi 30 minuta)
- 2 ajne kaiice putera od kikirikija (kokosa ili badema)
Priprema:
99
Orahe i bademe staviti u multipraktik i seckati dok ne
postanu prah, zatim dodati ostale sastojke i miksati dok ne
postane testasta masa. Ako vam je previe suvo onda
moete dodati jo urmi ili agave sirupa. Ako vam je suvie
lepljivo onda dotajte jo mlevenih oraha ili badema. Koru
staviti u pleh i preko dodati fil. Ukrasiti sa bademom.
100
Namazi, prelivi, kremovi
Eurokrem
Sastojci:
- 1 olja heljde
- 200 ml bademovog mleka
- 2 supene kaike agave nektara
- preliv od okolade (vidi recept u nastavku)
Priprema:
Heljdu isprati u tri vode i potopiti u vodi preko noi. Sve
sastojke staviti u blender i blendati 1 minut. Ako hoete da
napravite beli krem moete koristiti tahini bez soli
Preliv od okolade
Sastojci:
- 5 supenih kaika agave nektara
- 50 g mlevenog rogaa
Priprema:
Sve sastojke staviti u multipraktik i miksati.
Preliv od kupina i ljiva

Sastojci:
- 1 olja ljiva
101
- 5 suvih ljiva
- 1/2 olje vode (dodati vodu po potrebi)
Priprema:
Sve sastojke staviti u multipraktik i miksati.
Humus
Sastojci:
- 2 olje leblebija
- 2 ena belog luka
- 1 supena kaika morske soli
- 3/4 olje tahinija (sosa od susama)
- 3/4 olje limuna
- maslinovog ulja po elji
- 1 aka peruna
- 1 supena kaika kima
Priprema:
Leblebije isprati u tri vode i potopiti u vodi 12 sati. Nakon
toga sve sastojke staviti u blender i izblendati oko 2 minuta.
102
Gvakamole (namaz od avokada)
Sastojci:
- 4 avokada
- 1 aka peruna
- so i biber po ukusu
Priprema:
U posudu izgnjeiti avokado i dodati ostale sastojke, i
meati dok ne dobijete eljenu gustinu. Moe se koristiti
blender ili multipraktik.
Sirovi majonez br. 1

Sastojci:
- 1 olja indijskog oraha (potopljenog 2 sata u vodi)
- 1/2 olje vode
103
- 1/2 supene kaike soli
- 2 meke urme
- 2 supene kaike aleve paprike
Priprema:
Potopljeni indijski orah staviti u blender sa ostalim sas-
tojcima (alevu papriku moete dodavati i oduzimati u zavis-
nosti od ljutine koju elite dobiti). Blendati dok se ne dobije
glatka i kremasta masa.
Klasini sirovi majonez

Sastojci:
- 1/2 litre vode
- 1 olja indijskog oraha (potopljenog 2 sata u vodi)
- 1/4 karfiola
- 1/4 maslinovog ulja
- 1 urma
- 1/4 morske soli
104
Priprema:
Potopljeni indijski orah preko noi u vodi staviti u blender
sa ostalim sastojcima (alevu papriku moete dodavati i odu-
zimati u zavisnosti od ljutine koju elite dobiti). Blendati dok
se ne dobije glatka i kremasta masa.
Tofu majonez
Sastojci:
- 1 kocka tofu sira
- 1,5 supena kaika limunovog soka
- 1/2 supene kaike senfa
- 1/8 supene kaike aleve paprike
Priprema:
U blender staviti sve sastojke i blendati 2 minuta.
Sirov keap
Sastojci:
- 2 olje paradajza
- 2 urme
- 1/4 maslinovog ulja
- 1 en belog luka
105
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender, osim suenog paradajza
koji se dodaje na kraju. Blendati sve dok se ne dobije eljena
gustina.
Tropski namaz
Sastojci:
- 2 olje iseckanog manga
- 1/4 olje praziluka (zeleni deo)
- 1/2 limuna (iscediti)
- 2 urme
Priprema:
U multipraktik ubaciti sve sastojke i izmiksati.
Majonez od manga
Sastojci:
- 1 olja manga (iseckati)
- 1 supena kaika iseckanog praziluka (zeleni deo)
106
- 2 vea lista bosiljka
- 2 lista od alfije
- 1 urma
- 1 supena kaika tahinija
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se masa ne
zgusne.
Sirov senf
Sastojci:
- 2/3 olje semena slaice
- 1/2 olje limunovog soka
- 2/3 olje vode
Ukoliko elite senf sa zainima, dodati sledee sastojke:
- 2 supene kaike majine duice
- 1,5 supena kaika sveeg ruzmarina
- 1/2 ajne kaiice ljute aleve paprike (ukoliko elite da
vam senf bude ljut)
107
- 1 ajna kaiica meda ili javorovog sirupa
- 1/4 olje mlake vode
Priprema:
U posudu sipati limunov sok i vodu, potom dodati seme
slaice. Tako potopljeno seme ostaviti da se natopi 2 do 3
dana. Seme slaice bi trebalo da upije svu tenost. Nakon
toga smesu staviti u blender sa ostalim sastojcima (ukoliko
pravite senf sa zainima) i blendati dok masa ne postane
kremasta. Ako mislite da je suvie gusto dodajte 1-2 supene
kaike vode. Dobijeni senf stavite u teglu sa poklopcem i
drite ga u friideru.
Napomena:
Senf moe stajati i do 5 meseci u friideru.
Sirovi tahini
Sastojci:
- 1 olja sirovog susama
- 2 olje vode
108
Priprema:
Susam potopiti u 2 olje vode tokom 4 sata. Potopljeni
susam staviti u blender jae snage i blendati dok ne postane
kremast. Po elji dodati morsku so i maslinovo ulje.
Namaz od kikirikija
Sastojci:
- 3 supene kaike susama
- 1 olja kikirikija
- Vode ili maslinovog ulja, u zavisnosti koju gustinu elite
Priprema:
Kikiriki isprati u tri vode i potopiti u vodi 10 sati. Nakon
toga sve sastojke staviti u blender i blendati 1 minut.
Namaz od avokada
Sastojci:
- 1 olja indijskog oraha
- 1 avokado
- 1/2 limuna
- Vode ili maslinovog ulja, u zavisnosti koju gustinu elite
Priprema:
Indijski orah isprati u tri vode i potopiti 3 sata u vodi.
Nakon toga sve sastojke izblendati i dodati limun.
109
Sosovi
Sos od avokada
Sastojci:
- 1/2 avokada
- 1 en belog luka
- 2 supene kaike od semena konoplje
- po ukusu dodati morske soli i bibera, ili neki drugi zain
- vode po potrebi ili neko mleko od oraastog ploda
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender, osim konoplje. Blendati
dok se smesa ne ujednai, zatim dodati seme od konoplje i
dobro promeati.
Napomena:
Ovaj sos ide dobro uz sve paste.
Sos od belog luka

Sastojci:
- 2-3 supene kaike misoa
- 1 en belog luka
- 2 supene kaike putera od badema
110
- 2 supene kaike susamovog semena
- vode po potrebi
Priprema:
Sve sastojke blendati osim susamovog semena dok sme-
sa ne postane kremasta. Zatim dodati susam i dobro pro-
meati.
Napomena:
Azijski ljuti sos

Sastojci:
- 1 supena kaika putera od badema
- 2 supene kaike jestivog kvasca
- prstohvat ljute aleve paprika ili nekog ljutog sosa
- zaini po elji (ruzmarin, bosiljak,origano...)
Priprema:
Sve sastojke blendati, osim konopljinog semena, dok
smesa ne postane kremasta. Zatim dodati konoplju i dobro
promeati.
Napomena:
111
Sos od voa i povra
Sastojci:
- 2 paradajza (iseckati)
- 1/2 olje crvenih paprika (iseckati)
- 1/2 olje soka od narande
- par listova origana
- par listova alfije
- 1 urma
- 1/4 avokada
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati.
Sos od manga i bosiljka

Sastojci:
- 1 olja manga (iseckanog)
- 7 urmi
- 1/2 olje iseckanog bosiljka
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok se masa ne
zgusne.
112
Mango salsa sos
Sastojci:
- 2 olje paradajza (iseckati)
- 2 olje manga
- 2 urme (ako su suve potopiti u vodu pola sata)
Priprema:
Sve sastojke staviti u multipraktik i izmiksati.
Sos od kikirikija
Sastojci:
- 2 ena belog luka (sitno iseckano)
- 1 supena kaika umbira u prahu (moe i 2,5 cm ko-
rena)
- prstohvat aleve paprike (ljute)
- 1/3 olje putera od kikirikija
- 1/3 olje vode (dodati manje ili vie po potrebi)
Priprema:
113
Sirevi
Parmezan sir
Sastojci:
- 1/2 olje indijskog oraha
- 1/4 olje pinjola oraha ili obinih
- 2 ajne kaiice jestivog kvasca
- 2 supene kaike vode
Priprema:
Indijski orah oprati u tri vode i potopiti ga 2 sata u vodi.
Sve sastojke ubaciti u blender i blendati dok smesa ne pos-
tane kremasta. Po potrebi dodati vode u zavisnosti od gus-
tine koju elite postii. Rairiti smesu na nelepljivi papir od
114
dehidratora i staviti da se sui na 43oC oko 6-8 sati. Sir izren-
dati i smestiti ga u friider.
Napomena:
Sir moe stajati 1 sedmicu u dobro zatvorenoj posudi.
Pavlaka
Sastojci:
- 1/2 olje vode
Priprema:
Indijski orah oprati u tri vode i potopiti ga 2 sata u vodi.
Sve sastojke ubaciti u blender i blendati dok smesa ne pos-
tane kremasta. Po potrebi dodati vode u zavisnosti od gus-
tine koju elite postii.
Sir od oraha i belog luka

Sastojci:
- 1 olja pinjola oraha ili obinog
- 1/2 supene kaike limunovog soka
- 1 ajna kaika suenog paradajza ili obinog
- 2-3 supene kaike ruzmarina
- 1 olja vode
115
- 2 ajne kaiice maslinovog ulja
Priprema:
Indijski orah i orah isprati u tri vode i potopiti u vodi 2
sata. Nakon toga sve sastojke ubaciti u blender i blendati
dok smesa ne postane kremasta (po potrebi dodati vodu).
Sir smestiti u posudu i prekriti krpom, i ostaviti na nekom
toplom mestu da soji 1-2 dana. Nakon toga staviti sir u
friider 1 dan. Ukoliko elite da sir dobije lepu hrskavu koru
stavite ga u dehidrator ili u rernu na 30 minuta na najmanjoj
temperaturi.
Sirov sir sa oraastim plodom

Sastojci:
- 1 olja oraastih plodova po elji (badem, pinjoli, orasi
i itd.)
- 2 supene kaike suenog paradajza ili obinog
- 2 ajne kaiice maslinovog ulja
- 3/4 olje vode
- 1 ajna kaiica bosiljka
Priprema:
Orah isprati u tri vode i potopiti u vodi 2 sata. Nakon toga
sve sastojke ubaciti u blender i blendati dok smesa ne pos-
tane kremasta (po potrebi dodati vode). Sir smestiti u po-
sudu i prekriti krpom, i ostaviti na nekom toplom mestu da
116
stoji 1-2 dana. Nakon toga sir staviti u teglu i ubaciti ga u
friider da stoji do 2 sedmice. Ukoliko elite da sir dobije
lepu hrskavu koru stavite ga u dehidrator ili u rernu na 30
minuta na najmanjoj temperaturi.
117
Supe
Supa od avokada, karfiola i spanaa
Sastojci:
- 1/2 avokada
- 2 ena belog luka
- 1/4 olje jestivog kvasca
- 1 olja biljnog mleka
- prstohvat morske soli i bibera (po ukusu)
- 1 aka spanaa
- 5 maslinki
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok para ne krene
da izlazi iz blendera (oko 6 minuta, u zavisnosti od jaine
blendera), ili moete blendati 1 minut i jesti hladnu supu.
118
Supa od paradajza i bobica
Sastojci:
- 2,5 olje paradajza
- 1,5 olja malina i kupina
- 2 lista bosiljka
- 1 olja soka od narande
Priprema:
Supa od spanaa
Sastojci:
- 2 olje iseckanog paradajza
- 2-3 supene kaike soka od limuna
- 2,5 olje spanaa
119
Priprema:
Zelena supa
Sastojci:
- 1 olja iseckanog celera
- 1/3 olje praziluka (samo zeleni deo)
- 1/2 iscedjenog limunovog soka
- 1/8 avokada
- 1 urma
- 2,5 olje spanaa
- 1/2 olje vode
Priprema:
Supa od paradajza
Sastojci:
- 2 argarepe
- 4 paradajza
- 1 olja kikirikija
- 1 en belog luka
- 1/2 ajne kaiice soli
- 1/2 ake peruna
120
Priprema:
Supa od povra
Sastojci:
- 1 olja jema
- 1 paprika
- 1 cvekla
- 1 aka spanaa
- 2 supene kaike susama
- 1 praziluk (samo zeleni deo)
- 1/2 supene kaike miroije
Priprema:
Jeam isprati u tri vode, potopiti u vodi i ostaviti preko
noi. Nakon toga sve sastojke izblendati dok para ne krene
Supa od slatkog kukuruza, belog

luka i paradajza
Sastojci:
- 1 paradajz
- 1/3 olje slatkog kukuruza
121
- 1 aka oraha
- 1 supena kaika semena konoplje
- 1-2 ajne kaiice soja sosa
- 1,5 olja vode
- 1/2 - 1 avokado
- malo miroije
Priprema:
Sve sastojke osim avokada staviti u blender i blendati dok
para ne krene da izlazi iz blendera (oko 6 minuta, u zavis-
nosti od jaine blendera), ili moete blendati 1 minut i jesti
hladnu supu. Nakon toga supu sipati u tanjir i isei avokado
na sitne komade i ubaciti u supu zajedno sa miroijom.
Napomena:
Ukoliko nemate blender jae snage koji moe da zagreje
supu onda koristite toplu vodu.
122
Supa od cvekle i avokada
Sastojci:
- 1/2 avokada
- 1 cvekla
- 1 en belog luka
- 2,5 cm korena umbira (ili umbira u prahu)
- 1 olja vode (dodati jo vode po potrebi)
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok para ne kre-
ne da izlazi iz blendera (oko 6 minuta, u zavisnosti od jaine
Preporuujemo sledei preliv:
Krem od indijskog oraha
Sastojci:
Priprema:
Indijski orah isprati u tri vode i potopiti ga 3 sata u vodi.
Nakon toga indijski orah i morsku so staviti u blender i blen-
dati. Ako je previe suv dodati vodu u zavisnosti od gustine
koju elite postii. Krem preliti preko supe i ukrasiti sa bun-
devinim semenom i listovima nane.
123
Salate
Klasina salata
Sastojci:
- 1 glavica salate
- 2 paradajza
- 1 krastavac
- 1 olja spanaa
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati i pomeati. Preko salate do-
dati po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so, i po-
meati.
Sastojci:
- 1/2 olje maslinovog ulja
- 1 supena kaika sosa od soje ili limunovog soka
Priprema:
Sastojke meati dok se ne ujednae i preliti preko salate.
Salata od argarepe
Sastojci:
- 2 olje izrendanih argarepa
124
- 3 praziluka, sitno iseckana
- 1 aka peruna
- 6 listova zelene salate
- 2 paradajza
- 8 maslinki
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati,izrendati i pomeati. Preko
salate dodati po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku
so, i pomeati.
Sastojci:
- prstohvat bibera
Priprema:
Sastojke meati dok se ne ujednae i preliti preko salate.
125
Salata od tikvica
Sastojci:
- 2-3 tikvice
- 1/2 olje oraha
- 4-5 olje kelja
- 2 smokve
- 5 maslina (po elji)
Priprema:
meati.
Sastojci:
- 1 supena kaika bademovog mleka ili vode
- 1/2 ena belog luka
- 2 urme
- 1 supena kaika humusa
Priprema:
Sve sastojke promeati zajedno, dodati bademovog
mleka ili vode, u zavisnosti od gustine koju elite postii.
Preliti preko salate i pomeati.
126
Mega salata (za jednu osobu)
Sastojci:
- 1-2 glavice zelene salate (u zavisnosti od veliine)
- 1/4 paradajza
- 5 maslinki
- 1/4 tofu sira iseckanog na kocke
- 1/2 avokada
Priprema:
meati.
Sastojci:
- 1 aka suvog groa
- malo vode po potrebi
Priprema:
Sve sastojke promeati zajedno, dodati malo vode u za-
visnosti od gustine koju elite postii. Preliti preko salate i
pomeati.
127
Salata od luka i kelja
Sastojci:
- 1 povei paradajz
- 4-5 olje kelja
- 1 paprika
- 1/2 olje oraha po elji (indijski, brazilski)
- 1/4 krastavca
- 1 aka suvog groa
Priprema:
dati po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so, i
pomeati.
Zelena salata
Sastojci:
- 1/4 olje eri (mala) paradajza
- 1/4 krastavca
- 1/4 olje maslina (po elji)
- 5 smokvi
- 1 aka raznih zaina po elji (bosiljak, origano, perun...)
Priprema:
meati.
128
Salata od oraastih plodova
Sastojci:
- 1 paradajz
- 2 olje zelene salate
- 1/4 crvnog luka
- 1/4 brusnice (svee ili suene)
- 1/4 olje oraha
- 1/4 olje potopljenog jema
Priprema:
Jeam potopiti preko noi. Sve sastojke oprati, iseckati i
pomeati. Preko salate dodati po elji limunov sok, maslino-
vo ulje i morsku so, i pomeati.
Letnja salata
Sastojci:
- 4-5 olje iseckane blitve
- 1/4 olje eri paradajza (ili obinog)
- 1 paprika
- 1/4 avokada
- 1 aka bosiljka
- 1 aka origana (suenog)
- 2-3 suene smokve ili urme
Priprema:
dati po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so,i i po-
meati.
129
Sastojci:
- 1 supena kaika misoa (premaz od soje)
- 2 urme
- 2 ena belog luka
- 1/4 olje oraha
- aka bosiljka (listovi)
- voda po potrebi
Priprema:
Sve sastojke promeati, dodati malo vode u zavisnosti od
gustine koju elite postii. Preliti preko salate i pomeati.
130
Salata od krastavaca
Sastojci:
- 2 krastavca (oiena i iseckana)
- 4 manja paradajza
- 1 en belog luka
- 1/4 supene kaike maslinovog ulja
- 1/2 limuna
Priprema:
pomeati.
Super salata
Sastojci:
- 2 stabljike kelja
- 1 paprika
- 1 paradajz
- 1/4 olje oraha
- 1/4 olje tofua
Priprema:
dati laneno seme, suenu brusnicu i sitno iseckan beli luk
(koliina po elji) potopljen u maslinovom ulju. Dodati
morske soli i zaina po elji.
131
Sirova salata
Sastojci:
- zelene salate po elji
- spana po elji
- 2 praziluka
- 1/2 limuna ( iscediti)
Priprema:
Sve sastojke sitno iseckati, pomeati i preliti limunovim
sokom. Dodati so i ostale zaine i prelive po elji.
Salata od krastavaca
Sastojci:
- 3/4 olje celera
- 1 krastavac
- 1 paprika
- 1 paradajz
Priprema:
Sve sastojke iseckati i sipati u posudu. Preko sipati limu-
nov sok. Dodati so i ostale zaine i prelive po elji.
Proteinska salata
Sastojci:
- 2 olje spanaa
132
- 1 argarepa
- 1/2 olje iseckanog oraha
- 1/2 ake peruna
- 1/2 ake suncokreta (sirovog)
- 1 aka jema (potopljenog par sati u vodi)
- 1 avokado
- 1 paradajz
- 1 praziluk
Priprema:
Jeam potopiti u vodi i ostaviti preko noi da nabubri.
Sve sastojke oprati, iseckati i pomeati. Preko salate dodati
po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so, i pomeati.
Tahini
Sastojci:
- 1 olja sirovog susama
- 2 olje vode
Priprema:
Susam potopiti u 2 olje vode 4 sata. Potopljeni susam
staviti u blender jae snage i blendati dok ne postane kre-
mast. Po elji dodati morske soli i maslinovog ulja.
Salata od kupusa
Sastojci:
- 1,5 olja kupusa
- 1 jabuka
133
- 1/2 olje badema (potopljenih u vodi par sati)
- 1/2 ake suvog groa
- 1/2 ake suenih brusnica
- 1/2 olje peruna
- 1 glavica zelene salate
Priprema:
pomeati.
Sastojci:
- supena kaika meda
Priprema:
Sve sastijke staviti u miltipraktik ili blender i izmiksati.
Salata od tofua
Sastojci:
- 300 grama tofua
- 1 en belog luka
- 1/2 olje crnih maslina
- 1/3 olje sirovog majoneza
134
Priprema:
Izgnjeiti tofu sir u iniji, dodati ostale sastojke i
promeati sve zajedno. Dodati po elji limunov sok, masli-
novo ulje i morsku so, i pomeati.
Salata od cvekle
Sastojci:
- 1/2 olje iseckanih oraha
- 2 jabuke
- 1 srednja cvekla
Priprema:
Sve sastojke oprati,iseckati i pomeati. Preko salate do-
dati po elji limunov sok,maslinovo ulje i morsku so, i po-
meati.
Sastojci:
135
- 1 en belog luka
- supena kaika maslinovog ulja
Priprema:
Iseckati sitno beli luk i ubaciti sa ostalim sastojcima u
multipraktik ili blender.
Salata od avokada
Sastojci:
- 2 avokada
- 2 paradajza
- 1 krastavac
- 1/2 olje peruna
- 2 supene kaike bundevinog semena
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati, i pomeati. Preko salate do-
meati.
Sastojci:
Priprema:
U posudu staviti sve sastojke i promeati.
136
Vitaminska salata
Sastojci:
- 2 olje kupusa
- 1 olja spanaa
- 1 olja argarepe
- 1 olja krastavaca
- 1/4 olje rotkvica
- 1/4 olje bosiljka
- 1/2 ake svee nane
- 1/2 ake peruna
Priprema:
meati.
Sastojci:
- 1 supena kaika meda, agave sirupa ili palminog eera
- 1 en belog luka (sitno iseckanog)
- malo morske soli
Priprema:
U posudu staviti sve sastojke i promeati.
137
Salata od bundeve
Sastojci:
- 3 pareta bundeve
- 1/4 crnog luka
- 1 supena kaika sveeg peruna
- 1 supena kaika majine duice
Priprema:
Za bundevu koristiti mandolinu (rende) kako bi dobili
veoma tanke trake. Preko dobijenih traka staviti ostale sas-
tojke.
Preliv
Sastojci:
- prstohvat bibera
Priprema:
U manju posudu pomeati sve sastojke i sipati preko bun-
deve. Saekati sat vremena da bundeva upije aromu i onda
konzumirati.
Sirova snaga
Sastojci:
- 2 olje spanaa
- 2 olje kelja
138
- 1 avokado
- 1 olja suncokreta (sirovog)
- 2 olje paradajza
- 1/2 olje lanenog semena
- 1/2 olje jema (potopljenog u vodi par sati)
- 1 aka oraha
Priprema:
Jeam potopiti u vodi i saekati dok ne nabubri. Ostale
sastojke oprati, iseckati i pomeati. Preko salate dodati po
elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so, i pomeati.
Sastojci:
- 3 supene kaike lanenog ili maslinovog ulja
- 1 en belog luka
- morske soli po elji
Priprema:
U manju posudu pomeati sve sastojke i preliti preko sa-
late.
Vona salata br. 1

Sastojci:
- 2 kivia
- 2 jabuke
- 2 breskve
- 1 banana
- 1 olja jagoda
- 1/2 olje oraha, sitno iseckanog
Priprema:
Sve sastojke dobro oprati, oljutiti, oistiti i iseckati. Sta-
viti u posudu i dobro pomeati.
Sastojci:
- 1 pomoranda
- 1/2 avokada
- 1 supena kaika meda (po elji)
Priprema:
Iscediti pomorandu i sipati u multipraktik ili blender, do-
dati med i avokado, i blendati dok ne dobijemo ujednaenu
smesu. Preliti preko salate.
Vona salata br. 2

Sastojci:
- 2 breskve
- 2 jabuke
- 1 banana
- 1 olja oraha
- 1/3 olja suncokreta (sirovog)
- 1/3 olja lanenog semena
Priprema:
140
Vona salata br. 3
Sastojci:
- 4 kocke lubenice
- 2 jagode
- 2 breskve
- 2 nektarine
- 1 kivi
- 1 olja groa
Priprema:
Preporuujemo preliv:
Sastojci:
- 1 isceen limun
- po elji ubaciti tapi vanile, roga...
Priprema:
Iscediti limun i sipati u multipraktik ili blender, dodati
med i blendati dok se ne dobije ujednaena smesa. Preliti
preko salate.
141
PRELIVI ZA SALATU
Preliv br. 1
- 1 supena kaika misoa (premaz od soje)
- 2 urme
- 2 ena belog luka
- 1/4 olje oraha
- aka bosiljka (listovi)
- voda po potrebi
Priprema:
visnosti od gustine koju elite postii. Preliv preliti preko
salate i pomeati.
Preliv br. 2
Sastojci:
- 1 aka suvog groa
- malo vode po potrebi
142
Priprema:
visnosti od gustine koju elite postii. Preliv preliti preko
salate i pomeati.
Preliv br. 3
Sastojci:
- 1 supena kaika bademovog mleka ili vode
- 1/2 ena belog luka
- 2 urme
- 1 supena kaika humusa
Priprema:
Sve sastojke promeati zajedno, dodati bademovo mleko
ili vodu u zavisnosti od gustine koju elite postii. Preliv pre-
liti preko salate i pomeati.
Miso
Sastojci:
- 2 supene kaike sojine paste
- 1 supena kaika vode
- 1,5 supene kaike limunovog soka
- 1/4 olje maslinovog ulja
- 1 supena kaika mlevenog umbira
143
- 1 stabljika praziluka, sitno iseckanog (moe i u prahu)
Priprema:
U posudi pomeati sojinu pastu sa senfom, dodati limu-
nov sok, pa vodu, i meati. Postepeno dodavati ulje (malo
ulja pa meati) i meati sve dok se sastojci ne pomeaju.
Dodati sitno iseckani praziluk. Pomeati sve i preliv za saltu
je spreman.
Preliv od manga br. 1

Sastojci:
- 1 olja manga
- 4 urme
- 1/4 olje vode
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati nekoliko sekundi.
Preliv od manga br. 2

Sastojci:
- 1 olja manga
- 3-4 urme
- 1/4 olje praziluka
- 1/4 olje vode
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati par sekundi.
144
Preliv od malina
Sastojci:
- 2 olje sveih malina
- aka ruzmarina
- 1-2 supene kaike limunovog soka
- 2 supene kaike senfa
- 2 supene kaike meda ili bilo kog slatkog sirupa (javor,
agave)
- 1/4 ajne kaiice soli
Priprema:
Maline staviti u blender i blendati par sekundi. U posudu
sipati maline i dodati sve ostale sastojke i meati. Servirati
preko salate po elji.
145
Mleka
Pirinano mleko
Sastojci:
- 1 olja integralnog pirina
- 3 urme
- 1 tapi vanile
- 200 ml vode
Priprema:
Pirina oprati u tri vode i potopiti 16 sati u vodi. Nakon
toga sve sastojke staviti u blender i blendati 1 minut. Pro-
cediti kroz gazu. Sve to ostane na gazi koristiti za razne
druge ejkove navedene u ovoj knjizi. Mleko moe stajati 3
dana u friideru.
Sojino mleko
Sastojci:
- 1 olja soje
- 4 urme
- 2 supene kaike meda ili agave sirupa
- 2 tapia vanile
- 400 ml vode
146
Priprema:
Soju oprati u tri vode i potopiti 12 sati u vodi. Nakon toga
sve sastojke staviti u blender i blendati 1 minut. Procediti
kroz gazu. Sve to ostane na gazi koristiti za razne druge ej-
kove navedene u ovoj knjizi. Mleko moe stajati 3 dana u
friideru.
Mleko od indijskog oraha

Sastojci:
- 1 olja sirovog indijskog oraha ili bilo kog drugog
- malo cimeta po elji
- zaslaivai po elji (urme, med ili agave sirup)
- 400 ml olje vode
Priprema:
Indiski orah oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi.
Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati 1 minut.
Procediti kroz gazu. Sve to ostane na gazi koristiti za razne
dana u friideru.
147
Mleko od badema
Sastojci:
- 1 olja sirovog badema
- 400 ml olje destilovane vode
- 4 urme
- po elji stavljati voe (jagode, maline, borovnice...)
- po elji stavljati zaslaivae (roga, tapi vanile...)
Priprema:
Badem oprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi. Nakon
dana u friideru.
148
okoladno mleko
Sastojci:
- 1 olja oraha ili badema
- 4 urme
- 3 supene kaike mlevenog rogaa
- 1 tapi vanile
- 250 ml vode
Priprema:
Orahe oprati u tri vode i potopiti 2 sata u vodi. Nakon
dana u friideru.
Mleko od banana
Sastojci:
- 1 olja vode
- 5 urmi
- 1/2 supene kaike cimeta
Priprema:
149
Orahovo mleko
Sastojci:
- 1 olja oraha
- 3 urme
- 250 ml vode
Priprema:
dana u friideru.
150
Puteri
Puter od badema
Sastojci:
- 4-6 aka badema
- 1 supena kaika maslinovog ulja (po potrebi)
Priprema:
Badem staviti u blender jae snage ili multipraktik. Nakon
toka blendati ili miksati u zavisnosti od jaine blendera ili
multipraktika. Smesa treba da bude kao puter (moe se do-
dati 1 supena kaika maslinovog ulja da bi smesa bila rea).
U puter moete dodati po elji so, med, agave sirup,
vanilu, itd.
Princip spremanja je isti i za sve ostale oraaste plodove
(kikiriki, suncokret, brazilski orah, indijski orah i itd.)
151
Topli napici
Topla sirova okolada br. 1
Sastojci:
- 1,5 olja tople vode
- 1 supena kaika meda ili agave sirupa
- 1 aka indijskog ili brazilskog oraha
- prstohvat aleve paprike u prahu
Priprema:
da izlazi iz blendera.
152
Topla sirova okolada br. 2
Sastojci:
- 6 urmi
- 4 olje mleka od badema
- 1/8 kaiice aleve paprike u prahu
- 1 tapi vanile
- 1 supena kaika kokosovog brana
Priprema:
da izlazi iz blendera.
153
Pudinzi
Puding od okolade
Sastojci:
- 50 g mlevenog rogaa
- 2 supene kaike mlevenog lanenog semana
- 5 urmi
- 1 tapi vanile
- 1 aka lenika
Priprema:
toga sve sastojke staviti u blender i blendati dok smesa ne
postane kremasta. Zatim sipati u posude po elji i ostaviti u
friider preko noi. Ukrasiti sa iseckanim lenikom. Servirati
uz neko voe po elji.
Puding od jagoda
Sastojci:
- 2 urme
- 8-10 smokvi (bez kore)
- 1/4 olje jagoda
- 1/4 olje vode
154
Priprema:
U blender staviti urme i jagode, a zatim dodati vodu. Sve
izblendati. Ubaciti smokve i izblendati jo par sekundi.
U posudu staviti jagode i preliti smesom iz blendera i
pomeati. Nakon toga sipati u posude po elji i ostaviti u
friider preko noi. Ukrasiti sa jagodama.
Puding od pirina
Sastojci:
- 100 g integralnog pirina
- 2 banane
- 5 urmi
- 5 supenih kaika agave sirupa
- 1 tapi vanile
Priprema:
Integralni pirina isprati u tri vode i potopiti u vodi 16
sati. Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati dok
smesa ne postane kremasta. Nakon toga sipati u posude po
155
elji i ostaviti u friider preko noi. Ukrasiti sa bananom i ur-
mama. Servirati uz voe po elji.
Puding od banana
Sastojci:
- 4 banane
- 2 supene kaike kokosovog brana
Priprema:
Indijski orah isprati u tri vode i potopiti u vodi 3 sata.
Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati dok
smesa ne postane kremasta. Zatim sipati u posude po elji
i ostaviti u friider preko noi. Ukrasiti sa bananom. Servirati
Puding od narande
Sastojci:
- 2 narande
- 1 olja urmi
- 1 supena kaika agave sirupa
Priprema:
Indijski orah isprati u tri vode i potopiti u vodi 3 sata.
Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati dok
smesa ne postane kremasta. Nakon toga sipati u posude po
156
elji i ostaviti u friider preko noi. Ukrasiti sa narandom.
Servirati uz neko voe po elji.
Puding od bobica i sirove okolade

Sastojci:
- 1 banana
- 1 aka zamrznutih jagoda
- 1 aka zamrznutih borovnica
- 5 urmi
- 1 tapi vanile
- 1/2 ajne kaiice cimeta
- 1/4 olje bademovog mleka
- 1 supena kaika putera od kikirikija
157
Priprema:
postane kremasta. Nakon toga sipati u posude po elji i os-
taviti u friider preko noi. Ukrasiti sa jagodama. Servirati
158
Dezerti
Sirove palainke
Sastojci:
- 4 banane
- 2 supene kaike agave sirupa ili meda
- prstohvat cimeta
- 1 tapi vanile
- vode po potrebi
Priprema:
Testo za palainke:
U blender staviti bananu, cimet i limunov sok i blendati
dok ne dobijete kremastu smesu. Dobijenu smesu naneti
159
na nelepljiv papir i oblikovati testo, i staviti u dehidrator da
se sui 3 sata. Nakon toga okrenuti na suprotnu stranu i
suiti jo 3 sata.
Fil:
Indijski orah isprati u tri vode i potopiti 3 sata u vodi.
Nakon toga sve sastojke staviti u blender i blendati dok se
ne dobije kremasta smesa. Fil staviti na palainke.
Napomena:
Moete po elji dodavati voe ili neke prelive navedene
u ovoj knjizi.
Dezert od jagoda
Sastojci:
- 6 veih iseckanih jagoda
- 10 urmi
Priprema:
U multipraktik staviti suvo groe, urme, kokos i roga,
pulsirati dok se ne dobije ujednaena smesa. Jagode stav-
ljati u smesu i praviti kuglice.
160
Kaa od cimeta i jabuke
Sastojci:
- 4 jabuke
- 2 urme
- 1/4 indijskog oraha
Priprema:
U multipraktik ubaciti jabuke, cimet, indijski orah i urme.
Pulsirati par puta, sipati u posudu po elji. U Champion
Juicer ubaciti zamrznute banane i preliti preko. Preko svega
staviti cimet.
Preporuka:
Uz ovaj obrok servirati sok od ananasa i narade.
Vona zabava
Sastojci:
- 1/2 olje borovnica
- 4 urme
- 1,5 olja jagoda
Priprema:
Prvi korak: Urme, suvo groze i kokos staviti u multiprak-
tik i izmiksati.
161
Drugi korak: Banane propustiti kroz multipraktik ili
Champion Juicer. Jedan deo banana sipati u posudu po elji
i preko sipati meavinu od urmi, suvog groa i kokosa, a
ostatak banana preliti i dodati borovnicu i jagodu (mogu ii
u tri sloja).
Tartar od borovnice
Sastojci:
- 1/2 olje borovnica
- 13 urmi
- 4 olje kokosovog brana
Priprema:
Kora: 5 urmi i kokos staviti u multipraktik i izmiksati.
Fil: Borovnice, 8 urmi i jednu kaiku limunovog soka saviti
u multipraktik.
Od kore praviti fieke i sipati fil. Na vrh fila staviti jednu
malinu. Staviti u friider 30 minuta.
okoladna pita od banana

Kora
Sastojci:
- 1,5 olja oraha
- 1,5 olja urmi
- 1 tapi vanile
Priprema:
U multipraktik staviti orahe i pulsirati par puta. Nakon
toga dodati urme i miksati dok se masa ne zgusne. Po elji
162
dodati cimeta i nekog drugog zaslaivaa. Napravite koru i
stavite u friider.
okoladni krem
Sastojci:
- 2-3 avokada
- 1/3 olje agave sirupa
- 1/4 olje rogaa
- 2 ajne kaiice kokosovog ili maslinovog ulja
- prstohvat soli
Priprema:
postane kremasta.
lag od kokosa
Sastojci:
- 1 olja kremastog kokosovog mleka (to gueg)
- 1 supena kaika javorovog sirupa
- 1 tapi vanile
163
Priprema:
Kokosovo mleko drati u friideru najmanje 6 sati. Pri
vaenju ne meati da bi zadralo bolju gustinu. Otvoriti
pakovanje i paljivo vaditi samo gusti deo kokosa. Stavite
ga u posudu, zatim dodati ostale sastojke i meati 3-5 minu-
ta dok se masa ne zgusne i ne ujednai.
Dodatak:
Isei 3-5 banana i staviti na koru. Preko sa kaikom preliti
kremom od okolade (videti prethodni recept). Postupak
ponoviti jo jednom. Preko toga stavite lag. Ukrasiti ba-
nanama.
Sirova pita od bundeve

Fil
Sastojci:
- 4 kocke iseckane bundeve
- 5 urmi
- prstohvat cimeta
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dog masa ne pos-
tane jednaka.
Napomena:
Ako vam nije dovljno slatko moete dodati jo sirupa ili
meda.
164
Kora
Sastojci:
- 1 olja oraha
- 1 olja badema
- 5 urmi (potopiti u vodi 30 minuta)
- 2 ajne kaiice putera od kikirikija, kokosa ili badema
Priprema:
Orahe i badem staviti u multipraktik i seckati dok ne pos-
tane prah. Zatim dodati ostale sastojke i miksati dok ne pos-
tane testasta masa. Ako vam je previe suvo onda moete
dodati urme ili agave sirup. Ako vam je suvie lepljivo dodaj-
te jo mlevenih oraha ili badema.
Koru staviti u pleh i preko dodati fil. Ukrasiti sa bade-
mom.
Pita od kikirikija i okolade

Kora
Sastojci:
- 1 olja kikirikija
- 1 olja oraha
- 1 olja urmi
- supena kaika putera od kikirikija (po potrebi)
Priprema:
Sve sastojke staviti u multipraktik i miksati dok smesa ne
postane lepljiva. Nakon toga staviti u friider.
165
Fil
Sastojci:
- 1 pakovanje tofua
- 1 supena kaika meda ili agave ili javorovog sirupa
- 1 tapi vanile
- 2 supene kaike mlevenog rogaa
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati dok masa ne
postane kremasta. Nakon toga izvaditi koru iz friidera i
kaikom preliti fil, i ohladiti jo 2 sata u friideru.
iz kejk
Sastojci:
- 2 olje oraha
- 3 olje indijskog oraha
- 10 urmi
- 5 supenih kaika agave nektara
- 3 olje jagoda ili nekog drugog bobiastog voa
166
- 3/4 olje kokosovog ulja
- 1 tapi vanile
Priprema:
Prvi sloj: Orahe isprati u tri vode i potopiti 8 sati u vodi.
Nakon toga orahe ubaciti u multipraktik zajedno sa urmama
i dodati malo agave sirupa po elji.
Drugi sloj: Indijski orah isprati u tri vode i potopiti 2 sata
u vodi. Nakon toga izblendati i dodati malo morske soli,
limunovog soka, agave sirupa, vanilu i kokosovo ulje. Smesa
mora da bude kompaktna. Nakon toga naneti drugi sloj na
prvi.
Trei sloj (fil): Jagode (ili neko drugo bobiasto voe) sta-
viti u blender sa agave sirupom i par urmi, i napraviti fil ko-
jim e se prekriti kola. Ukrasiti bilo kojim bobiastim vo-
em.
167
Sladoled
Sladoled od lubenice i ananasa
Sastojci:
- 2 olje iseckane lubenice
- 1 olja iseckanog ananasa
- 1/2 olja iseckanog manga
Priprema:
U sokovnik iscediti ananas i lubenicu. U plastini kalup
(za sladoled) staviti mango i preko preliti sokom od ananasa
i lubenice. Staviti u zamrziva da se smesa zaledi.
Sladoled od vanile
Sastojci:
- 5 zamrznutih banana
- 1 olja mleka od bilo kog oraastog ploda
- 1 aka mlevenih oraha
- 1/2 tapia vanile
Priprema:
Kroz Champion Juicer propustiti zamrznute banane. Os-
tale sastojke dodati i promeati. Pomeanu smesu ponovo
staviti u Champion Juicer ili blender, i staviti u zamrziva.
168
Sladoled od banana i jagoda
Sastojci:
- 1 olja zamrznutih jagoda
- 3 urme
- ako vam nije dovoljno slatko moete dodati jednu kai-
ku meda
Priprema:
Banane i jagode propustiti kroz Champion Juicer, staviti
u plastinu posudu i preko toga staviti iseckane urme.
Sladoled od banana i smokvi

Sastojci:
- 6 zamrznutih smokvi
Priprema:
Banane i smokve propustiti kroz Champion Juicer i staviti
u posudu. Indijski orah samleti i pomeati zajedno sa me-
dom. Dobijenu smesu ponovo propustiti kroz sokovnik
(Champion Juicer) i staviti u zamrziva ili konzumirati.
169
Vanila-banana sladoled
Sastojci:
- 5 urmi
- 1-2 tapia od vanile
- 2 olje ili 50 ml vode od kokosa ili obine vode
Priprema:
Zamrznute banane propustiti kroz Champion Juicer. Ser-
virati u posudu dobijene banane. U multipraktiku izmiksati
urme, tapie vanile i kokosovu vodu. Dobijenu smesu pre-
liti preko banana.
Sladoled od jagode
Sastojci:
- 2 olje jagoda
- 3/4 olje vode
- 1/2 olje agave sirupa
- 3 supene kaike putera od kikirikija
- 1/3 olje kokosovog ili maslinovog ulja
- 1 tapi vanile
Priprema:
Sve sastojke osim kokosovog ulja dodati u blender i
blendirati dok smesa ne postane kremasta. Zatim dodati
kokosovo ulje i blendati. Nakon toga smesu ohladiti i staviti
u Champion Juicer.
170
Predlog jelovnika za
sedam dana
PRVI DAN
Doruak
Musli br. 1
Sastojci:
- 3 banane
- 2 kivija
- 2 narande
- 3 supene kaike jema
- 3 supene kaike ovsa
- 3 supene kaike sirovog mlevenog suncokreta
- 3 supene kaike sirovog mlevenog badema
- 3 supene kaike mlevenog oraha
- 1 supena kaika suvog groa
- 1 supena kaika sirovog mlevenog susama
Priprema:
Jeam i ovas isprati u tri vode, a nakon toga sastojke
staviti u posudu sa vodom da odstoji preko noi. Ujutru is-
171
prati itarice u tri vode i procediti. Voe isei na kockice,
staviti u posudu, dodati sve sastojke i pomeati.
Napomena:
- Koliine navedene u receptu nisu striktne.
- Poeljno je praviti pauze izmeu obroka 5 sati.
Ruak
Salata od oraastih plodova
Sastojci:
- 2 paradajza
- 2 olje (2,5 dl) iseckane zelene salate
- 1/2 crnog luka
- 1/2 avokada
- 4 supene kaike mlevenih oraha
Priprema:
Jeam potopiti u vodi preko noi. Sve sastojke oprati,
iseckati, pomeati. Preko salate dodati po elji limunov sok,
maslinovo ulje i morsku so. Sve pomeati.
Veera
Voni raj
Sastojci:
- 3 olje lubenice
- 1 olja ananasa
Priprema:
Iscediti u sokovniku.
172
DRUGI DAN
Doruak
Super ejk
Sastojci:
- 2 banane
- 2 jabuke
- 2 narande
- 4 supene kaike ovsenih pahuljica
- 3 supene kaike sirovog kikirikija
- 3 supene kaike sirovog lenika
- 1 supena kaika susama
- 500 ml vode
Priprema:
Jeam i ovas potopiti u vodi preko noi. Sve sastojke
staviti u blender i blendati jedan minut.
Ruak
Musli br. 2
Sastojci:
- 4 supene kaike heljde
- 4 supene kaike kinoe
- 2 krastavca
- 1 praziluk
173
- 1 paprika
- sok od jednog limuna
- 1/2 ajne kaiice suvog bosiljka
- 1/2 ajne kaiice aleve paprike (moe i ljute)
Priprema:
Heljdu i kinou potopiti u vodi preko noi. Sve sastojke
oprati, iseckati i pomeati.
Veera
uta snaga
Sastojci:
- 1 olja ananasa
- 1 olja jagoda
- 3 jabuke
- 2 narande
Priprema:
blendati jedan minut (u zavisnosti od jaine blendera).
174
TREI DAN
Doruak
Zeleni doruak
Sastojci:
- 3 banane
- 1 olja kelja (3 stabljike)
- 1 mango
- 2 oljutene narande
- 1 olja vode
- 4 urme
- 3 supene kaike sirovog badema
Priprema:
Sve sastojke staviti u blender i blendati jedan minut.
Ruak
Proteinska salata
Sastojci:
- 2 olje spanaa
- 1 argarepa
- 3 supene kaike iseckanog oraha
- 1/2 ake peruna
175
- 1 avokado
- 1 paradajz
- 1 praziluk
- 1 isceen limun
Priprema:
Jeam potopiti u vodi i ostaviti preko noi da nabubri.
Sve sastojke oprati, iseckati, izrendati i pomeati.
Veera
Vona salata
Sastojci:
- 3 jabuke
- 3 ake groa (svee ili suvo)
Priprema:
Jabuke iseckati i pomeati sa ostalim sastojcima.
176
ETVRTI DAN
Doruak
Voni doruak
Sastojci:
- 4 supene kaike javorovog sirupa
- 50 g suvih kajsija
- 1 tapi vanile
Priprema:
Indijski orah i kajsije potopiti u vodi dva sata. Ostale sas-
tojke staviti u blender i blendati jedan minut. Jesti sa
vonom salatom:
Vona salata
Sastojci:
- 2 nektarine
- 2 jabuke
- 2 breskve
- 1 banana
- 1 olja jagoda
Priprema:
Sve sastojke oprati, oljutiti, oistiti i iseckati. Staviti u po-
sudu i dobro pomeati.
177
Ruak
Salata od avokada
Sastojci:
- 2 avokada
- 2 paradajza
- 1 krastavac
- 1/2 olje peruna
- 2 supene kaike bundevinog semena
Priprema:
Sve sastojke oprati, iseckati i pomeati.
Preliv
Sastojci:
- 1/2 kaiice morske soli
Priprema:
U posudu staviti sve sastojke i promeati sa salatom.
Veera
Sok
- 3 pomorande
- 1/2 ananasa
Priprema:
Sastojke iscediti u sokovniku.
178
PETI DAN
Doruak
Super doruak
Sastojci:
- 2 banane
- 2 manga
- 50 g suvog groa
- 1 tapi vanile
- 1/2 ajne kaiice komoraa
- 100 g kinoe
- 50 g brazilskog oraha
Priprema:
Kinou i brazilski orah isprati u 3 vode i potopiti u vodi 6
do 8 sati. Ostale sastojke staviti u blender i blendati jedan
minut.
Ruak
Vitaminska salata
Sastojci:
- 2 olje kupusa
- 1 olja spanaa
- 1 olja narendane argarepe
- 1 olja krastavaca
- 1/4 olje rotkvica
- 1/4 olje bosiljka
- 1/2 ake svee ili suve nane
179
- 1/2 ake peruna
- 3 supene kaike penice
- 3 supene kaike suncokreta
Priprema:
Penicu ostaviti preko noi u vodi da omeka. Sve sasto-
jke oprati, iseckati ili narendati, i pomeati.
Preliv
Sastojci:
- 1/4 olje isceenog limuna
- 1 supena kaika meda ili agave sirupa ili palminog
eera
- 1 en belog luka (sitno iseckanog)
- malo morske soli
Priprema:
U posudu staviti sve sastojke i promeati sa salatom.
Veera
Vona salata
Sastojci:
- 2 banane
- 2 pomorande
Priprema:
Sve sastojke iseskati i pomeati.
180
ESTI DAN
Doruak
Voni doruak br. 2
Sastojci:
- 2 ake groa (sveeg ili suvog)
- 3 banane
- 3 kivija
- 3 ake mlevenih oraha
- 3 ake mlevenih badema
- 3 ake sirovog mlevenog suncokreta
- 4 supene kaike ovsa
- 1 aka suvih ljiva
Priprema:
Jeam i ovas isprati u tri vode, nakon toga sastojke staviti
u posudu sa vodom da odstoje preko noi. Ujutru isprati i-
tarice u tri vode i procediti. Voe isei na kockice, staviti u
posudu, dodati sve sastojke i pomeati.
Ruak
Sirova snaga
Sastojci:
- 2 olje spanaa
- 2 olje kelja
181
- 1 avokado
- 1 olja sirovog suncokreta
- 2 olje paradajza
- 1/2 olje mlevenog lanenog semena
- 1/2 olje jema
Priprema:
Jeam potopiti u vodi i saekati par sati dok ne nabubri.
Ostale sastojke oprati, iseckati i pomeati. Preko salate do-
dati po elji limunov sok, maslinovo ulje i morsku so. Sve
pomeati.
Preliv
Sastojci:
- 3 supene kaike lanenog ili maslinovog ulja
- 1 en belog luka
- morske soli po elji
Priprema:
U posudu pomeati sve sastojke i preliti preko salate.
Veera
Vona salata
Sastojci:
- 2 jabuke
- 2 pomorande
Priprema:
Sve sastojke iseskati i pomeati.
182
SEDMI DAN
Doruak
Vona salata
Sastojci:
- 2 breskve
- 2 jabuke
- 2 banane
- 2 ake sirovog suncokreta
Priprema:
Jeam ostaviti preko noi da nabubri. Sve sastojke dobro
oprati oljutiti, oistiti i iseckati. Staviti u posudu i dobro
pomeati.
Ruak
Salata od argarepe
Sastojci:
- 2 olje izrendanih argarepa
- 3 praziluka sitno iseckana
- 1 aka peruna
- 6 listova zelene salate
- 2 paradajza
- 8 maslina
- 4 supene kaike ita
183
Priprema:
ito isprati u tri vode, nakon toga staviti u posudu sa
vodom da ostoji preko noi. Sve sastojke oprati, iseckati,
izrendati i pomeati.
Preliv
Sastojci:
- prstohvat bibera
Priprema:
Sastojke meati dok se neujednae, preliti preko salate.
Veera
Voni obrok
Sastojci:
- 4 kocke lubenice
- aka jagoda
- 1 olja groa
Priprema:
Sve sastojke oprati oljutiti, oistiti i iseckati. Staviti u po-
sudu i dobro pomeati.
Preliv
Sastojci:
- 1 isceen limun
184
Priprema:
Iscediti limun i sipati u blender, dodati med i blendati dok
se ne dobije ujednaena smesa. Preliti preko salate.
185
O autoru
Jovan ivanovi je roen 1982. godine u Beogradu. Treni-

rao je fudbal u Crvenoj zvezdi iz Beograda, koarku u FMP
elezniku i MMA u Las Vegasu kod Rendi Koture. Doktorirao
je medicinu na Institutu za prirodnu medicinu u Sjedinjenim
Amerikim Dravama. U periodu od 2009. do 2013. radio je
kao trener i lekar u Nju Jorku. Momentalno radi kao profe-
sor na Institutu za prirodnu medicinu.
www.drjovanzivanovic.com
186
Preporuujemo
- Zakoni zdravlja i izleenja, dr Nil Nidli. Eden, Sremska Ka-

menica, 2008.
- Mo ishrane, dr Kolin Kembel. Metafizika, Beograd, 2009.
- Otrov sa velikim K - sluaj protiv kafe i drugih braon napi-
taka, dr Agata Tre. Metafizika, Beograd, 2008.
- Leenje neizleivih bolesti, dr Riard ulc. SIA Mati,
Beograd, 2013.
- Mo zdravlja, dr Hans Dil. Metafizika, Beograd, 2009.
- Prirodna medicina, dr Donald Miler. Metafizika, Beograd,
2009.
- Smrt iz tanjira, dr Robert Elez. Metafizika, Beograd, 2008.
- Ishrana za sportiste, dr Milisav Nikoli. SIA Mati, Beograd,
2013.
- Izlaz iz depresije, dr Nil Nidli. Eden, Sremska Kamenica,
2009.
- Naela zdravog ivota, dr Pol Volk. Metafizika, Beograd,
2008.
- Zdrava ishrana, dr Pamplona Roder. Metafizika, Beograd,
2008.
- Kako unaprediti mozak, dr Elden almers. Metafizika,
Beograd, 2009.
- Mistina medicina - Kakve opasnosti kriju akupunktura,
akupresura, homeopatija i druge srodne vetine, dr Voren
Piters. CNS, Sakramento, 2007.
187
- Seme unitenja, Defri Smit. Metafizika, Beograd, 2009.
- Leenje raka sirovom hranom, dr Kristin Nolfi. Metafizika,
Beograd, 2008.
Ove i druge knjige mogu se nabaviti preko distributera:

- 064/089-6937, 064-919-1478 (Srbija)
- 067/663-521 (Crna Gora)
- 065/415-765 (BiH)
- 095-899-3564 (Hrvatska)
188

Najbolji Recepti Iz Prirode PDF

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Najbolji Recepti Iz Prirode PDF

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Najbolji recepti

Sa upotrebom mandoline moete koristiti gotovo bilo

Sokovnik Champion Juicer

Sok protiv starenja

Sok za bolju energiju

Sok za isenje koe

Sok od ananasa i svee nane

Savreni jutarnji napitak

Jutarnji sjajni sok

Sok od jabuka i spanaa

Sok za bolji ivot

Sok za poveanje energije

Sok za decu br. 1

Sok za decu br. 2

Sok za decu br. 4

Sok za decu br. 5

Sok za decu br. 6

Sok za decu br. 7

Sok za decu br. 9

Sok za decu br. 10

Sok protiv raka

Sok za bolji rad jetre

Sok za jetru i bubrege

Sok za jaanje imuniteta br. 1

Sok za jaanje imuniteta br. 2

Sok za krv br. 1

Sok za krv br. 2

Sok za poboljanje varenja

Sok za artritis br. 1

Sok za artritis br. 2

Sok za ienje koe

Sok protiv zatvora br. 2

Sok za bolji rad creva

Sok za ienje organizma

Sok za uklanjanje celulita

Sok za bolji vid

Sok za ienje jetre

Sok za ienje bubrega

Lepo iznenaenje za bubrege (sok)

Sok protiv ira

Sok za stomane probleme

Sok za ienje creva br. 1

Sok za ienje creva br. 2

Sok za ienje creva br. 4

Sok za ienje creva br. 5

Sok za ienje creva br. 6

Sok za ienje creva br. 7

Sok za ienje creva br. 8

Sok za ienje creva br. 9

Sok za ienje creva br. 10

Sok za ienje creva br. 11

Sok za ienje creva br. 12

Sok za voni post br. 1

Sok za voni post br. 2

Sok za voni post br. 3

Sok za post na povru br. 1

Sok za post na povru br. 2

Sok za post na povru br. 3

Zeleni ejk od citrusa

Zeleni ejk sa bobicama

ejk od banana i spanaa

Zeleni ivi ejk

Zdravi okoladni mix ejk