veoma vano i korisno za dobrobit svih nas!

///Dr Morter doao je do jednog od najveih otkria u poslednjih stotinu godina kada je re o proveri telesnog
stanja, ali su odjeci tog otkria bili slabi obzirom da njegovo otkrie nije donosilo dobit farmaceutskoj industriji.
Dr Morter bi zbog svog otkria trebao dobiti Nobelovu nagradu. Otkrio je neto veoma vano. Kada je pH vrednost
organizma kisela, pojavljuju se bolesti poput raka, eerne bolesti i multiple skleroze. Takoe je otkrio da bolesti
poput raka ne mogu postojati ako je pH vrednost organizma bazna. Stoga je jedno od najsnanijih i
najjednostavnijih naina da procenite stanje svoga zdravlja i/ili sklonost bolestima da proverite pH vrednost svoga
organizma/tela. Dr Morter je o tome napisao mnotvo knjiga a ja vam preporuujem da malo istraite i proitate o
njegovom neverovatnom istraivanju i metodama.
Internet stranica Dr Mortera je
http://www.morterinstitute.com/morterhealthcenter.html
Ako redovno proveravate pH vrednost vaeg organizma i ukoliko je u neravnotei, moete je ispraviti tako da vam
telo nije nikada dugo u stanju neravnotee ( u tom dugom periodu mogu se razviti bolesti ). Postupak testiranja pH
vrednosti putem pljuvake i urina moete pronai na internet stranici www.naturalcures.com .
Kevin Trudeau knjiga Prirodni lekovi za koje oni ne ele da znate

ta je kiselo, a ta bazno?
Iako je pH telesnih tenosti (krv, urin, pljuvaka) mogue odrediti, strunjaci smatraju da je nemogue dobiti
precizne vrednosti. Najefikasniji nain za praenje stanja i odravanje kiselo-bazne ravnotee jeste poznavanje pH
vrednosti hrane koju jedemo. Osnovno pravilo kojeg treba da se pridravamo, poznato je kao pravilo 80:20. To
znai da treba da unosimo 80 odsto namirnica koje stvaraju baznu sredinu, i 20 odsto namirnica koje stvaraju

kiselost. Vano je napomenuti da se kuvanjem, zamrzavanjem i konzervisanjem smanjuje baznost namirnica, pa je

poeljno da nam ishrana bude bazirana na 75 odsto sirove i 25 odsto termiki obraene hrane.

Namirnice koje stvaraju izrazito baznu reakciju: morske alge, limun, celer, urme, groe, smokve, dinja,
lubenica, paprika, papaja, biljni ajevi, voda.
Namirnice koje ine organizam srednje baznim: svee voe (osim brusnice i borovnice), i skoro sve vrste
sveeg povra, potom krompir (jede se sa ljuskom), roga, pasulj, bademi, klice lucerke, jabukovo sire, med,
zainsko bilje (lovorov list, majoran, vlaac, kim, umbir, bosiljak...).
Blago bazne namirnice: integralni pirina, tofu (sir od soje), tempeh (sojino meso), tamari (soja sos), sojino
mleko, proso, heljda, kesten, masline, maslinovo ulje, svee kozje mleko, morska so.
Blago kisele namirnice: jaja, crveni pasulj, bundevino seme, susamovo seme, jeam, jemeni slad, puter.
Srednje kisele namirnice: integralne itarice i testenina od njih, peciva od integralnog brana, mekinje, soivo,
leblebije (naut), kotunjavo voe (osim badema), ra, ovas, oljuten krompir, sirevi, riba, mleko, keap, borovnica,
ljive, senf, kokice (posoljene), suve ljive.
Namirnice koje stvaraju izrazito kiselu reakciju: sva industrijski proizvedena hrana, beli hleb, peciva i kolai od
belog brana, rafinisane itarice (na primer, beli pirina), kikiriki, okolada, kafa, alkohol, gazirana bezalkoholna
pia, zaslaeni voni sokovi, vetaki zaslaivai, sve vrste mesa, riba, brusnice, voni jogurt, sladoled, demovi,
industrijska turija, plodovi mora, eer, rafinisana so, vinsko sire.

Kako da uspostavimo acidobaznu ravnoteu?

Iako na prvi pogled cela pria deluje komplikovano, u sutini je vrlo jednostavna za primenu. Da bi se uspostavila
kiselo-bazna ravnotea, potrebno je jesti to vie sveeg voa (minimum pola sata pre jela) i povra, piti dosta vode
(20-ak minuta pre jela, a ne tokom i nakon obroka), odnosno u najveoj meri konzumirati namirnice biljnog
porekla. Meso i ribu jesti bez hleba, krompira i pirina, obavezno uz ogromnu porciju svee sezonske salate. Salate
Najefikasniji nain za praenje stanja i odravanje kiselo-bazne ravnotee jeste poznavanje pH vrednosti hrane
koju jedemozainjavati jabukovim siretom i maslinovim uljem. itarice kombinovati sa medom, rogaem,
bademima, cimetom, susamom i drugim semenkama. Izbegavati penini hleb, a to ee jesti proso i kinou.
Zainjavati jela zainskim biljem (dodaje se na kraju pripreme). Hranu to manje termiki obraivati, ne koristiti
industrijsku hranu. Praviti pauze od tri-etiri sata izmeu obroka, piti biljne ajeve. Vano je istai i to da se duim
vakanjem poveava baznost hrane, kao i da jedenje u miru i tiini, posebno uz molitvu, smanjuje kiselost hrane i
organizma u celini. Preporuuje se i redovno upranjavanje fizikih aktivnosti umerenog i srednjeg intenziteta, jer
preterivanje u vebanju moe da dovede do stvaranja mlene kiseline, koja takoe poveava kiselost organizma.

ISKUSTVO JEDNE MAME

PH ishrana mi je pomogla da detetu uklonim ekcem!
Majka sam petnaestomesenog deaka koji ima problem sa atopijskim dermatitisom, i to od etvrtog meseca
ivota. Bilo nam je neobino da se to deava ba naem detetu, s obzirom da ga hranimo zdravo: jo uvek sisa, ne
jede industrijsku hranu, unosi dosta sveeg voa i barenog povra, meso konzumira retko...
Kao i veina roditelja, za pomo smo se najpre obratili zvaninoj medicini - koja, naalost, nije imala reenje za

na problem. Koristili smo razliite kreme za ublaavanje simptoma, kupali dete samo dva puta nedeljno... ali, i
pored svega, celo telo mu je bilo u ogrebotinama, jer je svrab bio prisutan i na mestima gde nije bio vidljiv ekcem.
S obzirom da se i suprug i ja bavimo zdravom ishranom, i zagovornici smo alternativne medicine, odluili smo da
pomo potraimo kod homeopate. Kroz diskusiju o zdravoj ishrani, doli smo i do teme o pH dijeti. Dobili smo
homeopatske lekove, ali ih jo nismo primenili, jer je ekcem samo tri dana nakon korekcija u ishrani potpuno
nestao, i ve mesec dana moj bebac nema nikakve simptome.
Meutim, ja sam odluila da se ja malo zakiselim mesom, kolaima, jajima, i drugim prazninim akonijama to je kroz mleko dospelo i do deteta. Naravno, posledice su ve tokom dana bile primetne - svrab se vratio. Nakon
toga, ponovo smo poeli da se pridravamo saveta za uspostavljanje kiselo-bazne ravnotee. Rezultati su vrlo brzo
bili oigledni, a mi i dalje uivamo u prospavanim noima bez svraba, kao i u glatkoj, barunastoj koi nae bebe.
Savetujem svim roditeljima ija deca imaju ekcem da pokuaju sa primenom pomenutog naina ishrane. Jer,
nemate ta da izgubite, a ono to moete da dobijete - ne moe reima da se opie. Takoe je potrebno to due
dojiti dete, ali je u tom sluaju od velikog znaaja i rtva majke kada je ishrana u pitanju.

Kiselost organizma (faktor pH) je jedna od najrasprostranjenijih, malo poznatih, skrivenih bolesti savremenog
oveanstva, koja izaziva i pojaava mnoge od gore navedenih tegoba. Posebno utie na pojavu uporne i teko
izleive bolesti - kandidadijaza. Koncept faktora pH poznat je ve hiljadama godina i zasniva se na teoriji da je
ovekovo zdravlje direktno povezano i zavisi od toga na kom nivou kiselosti - baznosti je telo. Ukoliko je telo
previe kiselo, tj. ne postoji balans, tada dolazi do poremeaja koji se manifestuju u obliku velikog broja bolesti.
Prilikom odreivanja stanja organizma testiraju se urin, pljuvaka i krv. Optimalan jutarnji pH faktor za urin i
pljuvaku iznosi 7,0, dok je za krv 7,3 - 7,4. Sve ispod toga se smatra kiselou metabolizma. Ukoliko je urinarni
pH faktor ispod 6,4 tada telo ne moe da asimilira vitamine, minerale i ostale hranljive materije.
Najei simptomi kiselosti organizma su: akne, bolovi u miiima, malaksalost, bolovi u zglobovima, nervoze i
depresije, zatvor, jak miris urina, beo jezik, tekoe da se ujutro probudi i ustane iz kreveta. Jae izraeni simptomi
su: depresija, gubitak memorije, gubitak koncentacije, znojenje, bakterijske infekcije (stafilo i streptokoke),
sinusitis, gljivine infekcije (kandida, atletsko stopalo), cistitis, jae opadanje kose, diarea, alergije, bolovi
kimenog stuba, izraena potreba za slatkiima, nemogunost da se izgubi viak kilograma.
Namirnice koje utiu na poveanje baznosti organizma (treba da su zastupljene 80% u dnevnoj ishrani):
voda; povre - kupus, celer, krompir, argarepa, krastavci, paradajz, cvekla, brokoli, pasulj, luk, spana, zelena
salata, boranija, graak; voe - jabuke, kajsije, kupine, vinje, jagode, mandarine, kruke, breskve, limun, lubenica,
pomoranda, ananas, grodje, grejpfrut, maline; zatim, badem, proso, malteks, suve smokve, urme, suvo groe.
Namirnice koje utiu na poveanje kiselosti organizma: sve vrste mesa i ribe, sve vrste hleba i brana, sve vrste
pageta i makarona, mleni proizvodi (puter, jogurti, sirevi), sve vrste itarica osim prosa, sve vrste soiva, suvi
graak, sve vrste semenki osim badema i golice, sve vrste eera, okolade, keksa, med, jaja, kvasac, ljiva,
bundeva, maslionovo ulje, sve vrste pirina, sve vrste gaziranih i alkoholnih pia, sve vrste ipseva i grickalica.
Ukoliko su neki od navedenih simptoma jae izraeni, neophodno je odmah pristupiti izboru namirnica iskljuivo
baznog uticaja i ve nakon dve nedelje efekti su vidljivi, to se manifestuje kroz slabljenje ili ak nestanak
pojedinih simptoma. Kod veine ljudi kod kojih postoji poremeaj, prisutni su skoro svi nabrojani simptomi i zbog
toga je neophodno ozbiljno pristupiti leenju, kako bi se spreila pojava ozbiljnijih pormeaja: kancer, hronina
oboljenja, zaraze, izofrenija, multipl skleroza, leukemija i slino
http://www.zdravaishrana.net/nepravilnaishrana.htm

Ishrana i pH ravnotea organizma

4/2/2005
Odravanje pH ravnotee vrlo je vano za dobro zdravlje i pravilno funkcionisanje organizma. Stanje disbalansa
moe imati za posledicu brojne zdravstvene probleme, kako telesne tako i mentalne. Uravnoteena pH okolina
organizmu omogucava da se bori protiv razlicitih bolesti, dok acidoza, stanje preterane kiselosti, ceci i ozbiljniji
oblik disbalansa, organizam dovodi u ozbiljno stanje te naruava sve njegove sisteme. Organizam, kada se nade u
stanju acidoze, u svrhu
neutralizovanja prevelikih kolicina kiseline, koristi alkalne rezerve dovodeci se pri tome u stanje slabosti.
Koncept pH ravnotee kao uzroka bolesti nije nov. Jo 1933. doktor William Howard Hay objavljeju knjigu A New Health Era u
kojoj objanjava kako su sve bolesti rezultat autointoksikacije (samotrovanja) uzrokovane akumulacijom kiselina u organizmu.

ta je to pH?
pH je mera aciditeta (kiselosti) illi alkaliteta (baznosti) rastvora. Meri se u skali od 0 do 14, gde pH 7 oznacava
neutralni rastvor (voda), pH vrednosti ispod 7 oznacavaju kiselu, a iznad 7 baznu sredinu rastvora.
Voda je najprisutniji sastojak ljudskog tela, ona sacinjava 70 % organizma, pa nije ni cudno da je pH ravnotea
organizma uspostavljena kada se pH vrednost krece u rasponu od 6 7,5.
pH ravnotea ustvari predstavlja ravnoteu pozitivno nclektrisanih jona (kisele baze) i negativno nclektrisanih jona
(bazne). Telo se stalno bori kako bi odralo ovu ravnoteu, kada je ona naruena javljaju se razni zdravstveni
problemi.
Uzroci i posledice acidoze
Najceci uzrok acidoze danas je neadekvatna ishrana. Sve vie ljudi prelazi na tzv. zapadnjacki tip ishrane koja
ukljucuje velike kolicine mesa, jaja, mleka i mlecnih proizvoda, zatim namirnice bogate belim branom i ecerom,
velike kolicine gaziranih pica, a male kolicine sveeg povrca. Sve navedene namirnice, koje se u ovom tipu ishrane
konzumiraju u vecim kolicinama, razgradnjom daju produkte koji zakiseljavaju organizam. Nasuprot tome, povrce
i voce, koji su
u ovoj prehrani zastupljeni u mnogo manjoj meri, razgradnjom daju produkte koji povecavaju alkalne rezerve
organizma.
Naruavanju pH ravnotee organizma uveliko pridonose i neki, u svakodnevnom ivotu sve prisutniji, lekovi,
vetacki zasladivaci i konzervansi.
Za razliku od nekih bolesti na ciji razvoj i tok ne moemo uticati, npr. otkazivanje bubrega ili jetre, koji takode
mogu biti uzrok acidoze organizma, na gore navedene cinioce moe se uticati. Potrebno je samo promeniti loe
navike u ishrani i ivotne navike.
U stanju acidoze, organizam posuduje minerale- kalcijum, kalijum, magnezijum iz vitalnih organa i kostiju
kako bi neutralisao kiselinu i uklonio je iz organizma. S druge strane, ukoliko se viak kiseline ne uklanja iz
organizma dolazi do autointoksikacije organizma.
Acidoza moe uzrokovati:
kardiovaskularna otecenja, ukljucujuci konstrikciju (suavanje) krvnih sudova i redukciju kiseonika
povecanje telesne mase, debljanje i dijabetes
probleme sa beikom i bubrezima
slabljenje imunosnog sistema
nakupljanje slobodnih radikala
prerano starenje
osteoporozu

zapaljenje zglobova i miica

hronicni umor
Nedavno sprovedena sedmogodinja studija na 9000 ena pokazala je da su one ene koje su imale hronicnu
acidozu bile mnogo rizicnije na razvoj osteoporoze u odnosu na ene koje su imale normalne pH vrednosti.
Naucnici koji su sproveli ovu studiju smatraju da je prevalencija frakture kuka medu srednjevjecnim enama
rezultat acidoze uzrokovane ishranom
bogatom proteinima ivotinjskog porekla i siromanom povrcem.
Organizam je sposoban da pravilno asimilira minerale i nutrijente samo ukoliko je njegov pH uravnoteen. Stoga
Vam se moe desiti da se organizam, bez obzira to unosite sve potrebne nutrijente i imate pravilno izbalansiranu
ishranu, ponaa kao da je u stanju deficita. Ukoliko ne dobijate eljene rezultate od svoje pravilno izbalansirane i
nutrijentima bogate ishrane, ili od koricenja suplemenata u ishrani, pokuajte da se testirate na acidozu.
Kako se testirati na acidozu? Sami kod kuce moete da napravite jednostavan test kako bi uvrdili da li je pH
vrednost vaeg organizma uravnoteena.
Koristeci pH papirice, proverite pH Vae mokrace i sline. Ukoliko se pH vrednost mokrace ujutro krece u rasponu
od 6-6,5, a uvece od 6,5-7, Vae telo funkcionie unutar zdravog nivoa. Ukoliko se pH Vae sline tokom citavog
dana zadrava u vrednostima izmedu 6,5 7,5, Vae telo takode funkcione unutar zdravog nivoa. Najbolje vreme
za testiranje pH vrednosti je sat pre i dva sata posle obroka, dva puta nedeljno.
pH urina pokazuje koliko dobro Va organizam asimilira minerale, posebno kalcijum, magnezijum, kalijum i
natrijum. Oni su tzv. kiselinski puferi jer ih telo koristi u kontroli nivoa kiseline. Ukoliko je nivo kiseline prevelika,
telo je nece moci izbacivati nego ce je skladititi u tkivima (autointoksikacija) ili neutralizirati navedenim
mineralima koje ce uzeti iz vitalnih organa.
pH sline pokazatelj je aktivnosti probavnih enzima, pogotovo aktivnosti jetre i eluca.
Izvor: Vitamini
Autor: Iva Alebic
http://www.topvita.info/clanak.asp?id=263

Jaka bazna reakcija:

* celer
* smokve
* biljni ajevi
* dinja
* lubenica
* limun
* mango
* papaja
* perun
* morske alge
* groe bez koice
*potocarka
Slaba bazna reakcija:

* masline
* maslinovo ulje
* artioke
* patlidan
* proso
* miso
* heljda
* trenje
* mandarine
* kesten
* kokosaov orah (sve)
* krastavci
* prokelj
* med
* praziluk
* peurke
* rotkvice
* paradajz
* morska so
* crni luk
* narande
* ukiseljeno povre (domae)
* susamovo seme
* soja
Neutralne namirnice:
* pavlaka
* kravlje mleko
* jogurt
* surutka
* puter
* ulja (osim maslinovog)
Blago kisela reakcija:
* jaja
* crveni pasulj
* seme bundeve
* jeam
* spana
Umereno kisele reakcije:
* med (pasterizovan)
* borovnica
* mekinje
* sirevi
* suvi kokosov orah
* riba
* integralna testenina
* integralne itarice
* suve mahunarke (osim soje)

* kotunjavo voe (osim badema)

* ra
* keap
* senf
* ljive
* kokice
* krompir (oljuten)
* suve ljive
* pirina
Jako kisele reakcije:
* beli hleb
* peciva i kolai od belog brana
* okolada
* kafa
* alkohol
* gazirana bezaloholna pia
* zaslaeni voni sokovi
* junetina
* svinjetina
* piletina
* riba
* rafinisane itarice
* brusnice
* sladoled
* testenina od belog brana
* kikiriki
* beli pirina
* plodovi mora
* crni aj
* orasi
,

, ? ,

, .
. ,
, , -.
- (pH) 0 14, , 14 .
, 7,35 7,45. , pH
(7,35) pH 7,40,
!
pH ,
- . ,
. , ,
,
( pH 2,5) .


- pH,
. ,
, . ,
,
.
, .
, ( ,
, ), , ,
, , , , ,
, , ,
, .
.
, ,
, , , ( ), (
), , , , , ,
, , , , , ,
. ,
. ,
, , .

. .
?

. ,
. , ,
.
.
( )
,
. ,
, ,
.

, .
,
,
. ,
.
,
(, , ) pH .
, .
, , pH.

 , , , , .
,
. ,
.
.
- . ,
, 150 250 150 ( ) 400 .
. ,
.

-------------------------------------------------------
20 80 .
, , , ,
, , , , , ...
.
, , , ,
, , , , , , , ,
, , , , , , , , ,
, , , , , , , , , ,
. , , , , ,
, . , (pH 14), (pH 12), (pH 9).
------------------------------------------------------
,
. , , ,
, . , ,
, , , , , , ,
, .
, , , , , , , , ,
, , , , ,
, , , , , .
, , , , , ,
.
[: 03/05/2009]
izvor

UUKUS HRANE NE ODREUJE PH

Dr Ana Gifing upozorava da dugotrajna kiselost organizma s vremenom dovodi do nastanka osteoporoze, ak i kod

veoma mladih osoba koje piju mnogo gaziranih napitaka.

Brojni naunici i lekari tvrde da rak ne moe da se razvije u baznoj, nego samo u kiseloj sredini, to potkrepljuju
injenicom da svi ljudi koji boluju od karcinoma imaju izuzetno nisku pH vrednost. Inae, pH skala ima vrednost,
od 0 do 14, s tim to je 0 najkiselije, a 14 najbaznije.
Iako je limun izrazito kiseo, on ima alkalno dejstvo na telo, dok eer, iako je sladak, izaziva kiselu reakciju u
organizmu. To zapravo znai da ukus hrane ne odreuje njenu pH vrednost istie dr Gifing.
KAKO SE USPOSTAVLJA RAVNOTEA
Uz meso jedite salatu prelivenu sokom od limuna.
Svakog dana pijte bar litar i po vode.
Tri puta nedeljno bavite se nekom fizikom aktivnou jer se tako ubrzava eliminacija kiselih supstanci iz
organizma.
Kuvanje i zamrzavanje obara pH vrednost hrane, pa bi valjalo da jedete to vie sveih i nepreraenih namirnica.
Idealna ishrana obuhvata 75 odsto svee i 25 odsto kuvane hrane.
Ribu uvek prelivajte limunovim sokom.
Svaki obrok treba da sadri zeleno, lisnato povre.
Ispucali nokti, suva kosa i koa su prvi znaci da vam je naruena kiselo-bazna ravnotea u organizmu. To treba da
shvatite kao ozbiljan signal, a samo je potrebno da jedete to vie sveeg voa i povra.

Idealan dnevni jelovnik

Doruak:
omlet od dva jajeta, pare integralnog hleba i jedan paradajz
Uina:
banana
Ruak:
porcija slatkog kupusa s junetinom
Veera:
150 grama piletine peene na aru, kupus salata
Vano je samo da ravnomerno rasporedite obroke i da svakog dana jedete u priblino isto vreme.
Ako dugo ostajete na poslu i ako vam je jedna uina malo, moete posle ruka pojesti jednu
jabuku.