CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)

CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

I. PAMAGAT: KASIGURUHAN NG PANDAIGDIGANG PAGKAIN: ANG HAMON
SA PAGPAPAKAIN NG MUNDO

II. LAYUNIN: Pagkatapos ng talakayan ng buong yunit, ang mga mag-aaral ay

inaasahang:

Maipaliwanag ang konsepto ng sumusunod:

a. Kaseguruhan sa Pagkain;
b. Kaseguruhan ng Tao;
Makilala ang mga makabagong kalakaran ukol sa kaseguruhan ng
pandaigdigang pagkain:
a. Ang Pag-usbong ng Pagtaas ng Presyo ng mga Pagkain at
ang Kahirapan;
b. Pagtaas ng Bilang ng Populasyon at Urbanisasyon;
c. Paglaki ng mga Kita at Pagbabago ng mga Diyeta
d. Pagprodyus ng mga biofuel, Pagbabago sa paggamit ng
mga Lupa at ang Paggamit ng mga Daanan na Lupa;
e. Pagbabago ng Panahon;

Makabuo ng Maagap na Pagresponde sa mga Pagtawag para sa

Kaseguruhan sa Pandaigdigang Pagkain.

III. INTRODUKSYON:

Sa unang bahagi ng ika-21 siglo, ang produksiyon ng pagkain sa mundo ay sapat

upang mapakain ang pandaigdigang populasyon na binubuo ng higit sa 7(pito) na
bilyon. Subalit, sa taong 2010-2102, humigit-kumulang na 870 milyonn katao ay
nagdurusa sa gutom. Nakita dito, na kung gaano nakita na sapat ang pagkain para
makamit ang demand sa makro lebel; ay hindi ito sapat para masustentuhan ang
pagkagutom; at pag-usbong ng malnutrisyon sa lokal na lebel.

99
 CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING
Isang katotohanan, na ang hamon para sa kaseguruhan sa pandaigdigang
pagkain ay kumplekado, multi-dimensyunal at multi-sektoral at nakabase pa ito sa
epekto ng pabago-bagong pandaigdigang panahon. Dahil sa ibat-ibang sistema ng
pagpo-proseso ng pagkain at nakabatay pa ito sa aspetong sosyo-ekonomiko; pulitikal
at ekolohikal na gawain at epekto, ang mga pag-unlad at mga pagbabago ay hindi
lamang kumplekado sa pansarili, ngunit ito ay maraming pagbabago at pangmalayuang
konsekwensiya para sa seguridad at pangkalahatang kaayusan ng kumunidad sa loob
at labas man ng ating estado.

IV. PAGTALAKAY:

PAGBUO NG KONSEPTO

1. ANO ANG KONSEPTO NG KASIGURUHAN SA PAGKAIN?

- Ito ay ang pagkakaroon ng sapat suplay ng pagkain sa lahat ng panahon,

lalo na sa mga pangunahing pagkain para matugunan ang patuloy na paglaki
ng konsumo nito at ang pagbaba at pagtaas ng produksiyon at sa presyo.
FAO (1974)

(Ayon kay Maxwell (1996), ang mga sumunod na dekada tatlong

natatanging palitang paradaym ang naganap upang makapang-
impluwensiya sa pandaigdigang paseguruhan pagtalakay at adyenda.

1. Kakulangan sa pagkakaroon ng pagkain dahil sa paghina ng

karapatan; (Amartya Sen,1981)
2. Kahalagahan sa pangkabuhayang kaseguruhan bilang susi sa
pagbibigay prayoridad sa buong pamilya;
3. Pagkamit sa pagkain na mas gusto.

100
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

- Ito ay nakikita kapag ang lahat ng tao, sa lahat ng panahon, ay mayroong

sapat na paraan sa pagkamit sa aspetong pisikal, sosyal at ekonomiks, ligtas
at masustansiyang paagkain para makamit ang kinakailangang sa katawan
at sapat na mapagpipilian para sa isang aktibo at malusog na pamumuhay.
FAO (2002)

ANG APAT NA POSTE NG PANDAIGDIGANG KALIGTASAN NG

PANDAIGDIGANG PAGKAIN:
1. Kasapatan
2. Daanan
3. Paggamit
4. Katatagan

2. ANO ANG UGNAYAN NG PANDAIGDIGANG KASIGURUHAN SA

PAGKAIN AT KALIGTASAN SA TAO?
- Simula ng taong 1990s. ang paseguruhan sa pagkain ay naiugnay sa
pangmalawakang konsepto ng paseguruhan sa tao. Kahit na walang
pinagbasehang konsepto nito, ang mahalaga tinukoy dito ang pagbibigay ng
prayoridad sa kaligtasan
ng indibidwal at komunidad mula sa mga banta ng kahit na anumang aspeto.

101
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

KALIGTASAN SA PAGKAIN AT KALIGTASAN

SA TAO

Koneksiyon sa
pagitan ng
kahirapan,
seguridad sa
pagkain at
kaligtasan ng tao :
Kaligtasan sa Tao
F Pagkapako sa
Pagkaligtas sa gutom, sakit, pagsupil Presyo ng Pagkain

Kaligtasan sa Pagkain

Pagtanggi sa pangunahing tungkulin sa

buhay World population below
Pangunahing dahilan kahirapan
$1.90 per day (in %)

Ang mahihirap na mamamayan ay

Pandaigdigang Guhit ng Kahirapan
mahina sa pagkagutom at
malnutrisyon; pagtititpid sa gastos
ng edikasyon at kalusugan
Maaaring magpasiklab ng isang
sibil na kaguluhan

PANDAIGDIGANG KASIGURUHAN SA
PAGKAIN: MAHAHALAGANG KALAKARAN

1. TUMATAAS NA PRESYO NG
102
PAGKAIN AT KAHIRAPAN
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING
- Ang dahilan ng mga panibagong pagtaas ng presyo ay pinagdebatehan at
pinag-usapan ang mga detalye sa ibat-ibang lugar.( Hal. Tingnan sa Abbott
et.al.,2008,2011; Brown, 2011; Dawe, 2009; Dupont at Thirlwell, 2009;
Evans, 2009; Trostle, 2008; Walsh, 2011).

- Sa bahagi ng mga konsyumer; halimbawa, ayin sa mga analista ay

binigyang-diin ang papel ng patuloy na pagtaas ng populasyn at ang
katumbas na pagtaas ng demand sa pagkain, pagtaas ng kita at paglaki ng
per capita consumtion (lalo na sa karne, mga gatas at horticultural na
pananim.

- Sa bahagi naman ng prodyuser; ang mga analista ay nakitaan ang patuloy

na pagkakaroon ng mga makabagong kalakaran, halimbawa sa halaga ng
panggatong at ang mga agrikultural na mga inputs (fertilizer,pesticies); at sa
mga papaunlad na mga bansa, ay ang pagbaba ng ani sa kontekstong
mahina o bumaba ang mga namumuhunan, imprastraktura, pananaliksik;
pabago-bagong panahon,..atbp.

Pagkatapos ng pagiging matatag ng 20

Taon, ang FAO food price index ay na
doble sa pagitan ng 2007 at 2008.

At ito ay dahil sa:

Mataas na presyo ng
langis
Mababang resrba ng
pagkain
proteksiyonismo
103
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

2. PAGTAAS NG POPULASYON AT URBANISASYON

- Sa kalagitnaan ng siglong ito, ang pandaigdigang populasyon ay aabot na ng

mahigit sa siyam(9) na bilyon, na ibig sabihin nito ang dobleng demand sa
pagkain at kahirapan.

Ang makapal na densidad ng

tao, trabaho at mga ari-arian
na naging dahilan ng pag-
unlad sa siyudad, ang siyang
nagpapahina din sa malawak
na likas at artipisyal na dagok
at aksento na patuloy na
nakaapekto sa kasalukuyan.

Mahigit sa kalahati ng
mundo ay nakatira sa
siyudad , at ang siyudad na
ito ang responsable sa
mahigit 80% na global
GDP.

104
 CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

IPINANUKALANG
PAGTAAS NG
POPULASYON SA BILANG
NG BILYON

Pagpapabuti ng sistemang pangkalusugan,pagpababa

ng bilang ng pagkamatay, pagpapahaba sa buhay ng
tao

Migrasyon sa Rural-urban:

Pagpapalawak ng mga siyudad at kaiskwateran inaasahang pagdoble ng mga

nakatira sa iskwater sa taong 2030
Inaasahang pagtaas ng demand sa tubig, pagkasira
ng kapaligiran, polusyon

3. PAGTAAS NG KITA AT PAGBABAGO NG DIYETA

- Ang pangkalahatang paglaki ng pandaigdigang populasyon ay

nangangahulugan ng kaukulang pagtaas ng pangkalahatang demand sa
pagkain sa gobal na lebel. At Kasabay nito, ang urbanisasyon at ang pagtaas
ng per capita food consumption ay madadagdag din sa lumalaking demand
na ito.

105
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

Worlds per capita meat and

milk consumption is growing

These foods are more

Ang Pagkain ng sobra sa protina resource-intensive to produce
ng higit sa kinakailangan lalo na than plant-based diets.
sa mayayamang rehiyon

World Resources Institute

Animal-based foods
are more resource-
intensive than plant-
based foods

Kung susumahin ang pagtaas ng

ANG populasyon at ang pagbabago sa
diyeta, ang mundo ay kailangang
MALAKING mag-prodyus ng 69% na
mayaman sa kalorya sa pag-abot
PUWANG SA ng taong 2050 kesa sa panahon

PAGKAIN ng 2006.
106
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

- Ang biofuels ay nakitaan ng kahalagahan sa pagbaba ng dependensya sa

fossil duels sa ilang mga bansa sa mundo, habang kasabay nito ang
pagtatagpo sa tumataas na domestikong demand sa enerhiya at ang
pagtulong sa pagbaba ng pagpapalabas ng green-house gas (GHG) at
pasiglahin ang pag-unlad sa rural.

Biofuel production triggered in

2004-5 US and EU adopted policies
and incentives to boost biofuel
consumption USAID (2009)

Biofuel Production, Land Use

Change and Access to Land

Biofuel reduces
dependence on
fossil fuels

Biofuel responsible for almost

half the increase in total
consumption of key food
crops in 2006-2007

107
 CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

4.
..

Ang pabagbabago ng klima ay

inaasahang magkakaroon ng PAGBABAGO NG
negatibong epekto sa mga pananim,
lalung-lalo na sa mga nagugutom na
PANAHON AT ANG
bahagi ng mundo, halimbawa ang PROBLEMA SA
Sub-Saharan Africa.
TUBIG

Ang mabilis na pagtaas ng paggamit

ng tubig at pagtaas ng temperature ay
inaasahang magdudulot ng problema
sa ilang bahagi ng agricultural na
bansa sa taong 20125.

108
CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING

ANG PAPEL NG PAGKAIN SA PAG-UNLAD NG

EKONOMIYA

Mahigit sa 2 bilyong tao ay

kasalukuyang nagtatrabaho bilang
magsasaka, karamihan sa kanila ay
mahirap.

Kailangan nating
maisarado ang pagitan
sa pagkain sa dahilang
kailangan nating
mapaunlad ang trabaho
ng mga magsasaka, lalo
na ang mahihirap.

109
 CHED FACULTY TRAINING FOR THE TEACHING OF THE NEW GENERAL EDUCATION(GE)
CORE COURSES: SECOND GENERATION TRAINING
V. EBALWASYON/PAGTATAYA:

Gawain I

Gumawa ng isang POSTER SLOGAN na maglalarawan sa isang

komunidad na may kaseguruhan sa pandaigdigang pagkain.
Gawing basehan sa paggawa ang sumusunod na rubrik:
Konsepto/Nilalaman -50%
Pagkamalikhain -40%
Kalinisan/Tamang Oras ng Pagpasa -10%
100%
Gawain II

Panuto: Sagutan ang mga sumusunod na katanungan:

Papaano mapapanatili ang pagkakaroon ng kaligtasan sa pandaigdigang
pagkain? (10 puntos)
Bilang estudyante, magbigay ng mga rekomendasyon upang magkaroon
ng kasiguruhan sa pagkain? (10 puntos)

VI. MGA SANGGUNIAN:

SAGE Handbook of Globalization (2014); page 885 - 901

110