KUIZ PEMAKANAN

1
1. Kumpulan makanan yang manakah yang perlu diambil dalam kadar yang sedikit?
o A. Karbohidrat
o B. Lemak
o C. Vitamin
o D. Protein
2.
2. Berikut merupakan makanan yang mengandungi karbohidrat kecuali
o A. Roti
o B. Nasi
o C. Bijirin
o D. Ikan
3.
3. Kita mendapat protein daripada
o A. Nasi
o B. Daging
o C. Gula-gula
o D. Mee goreng
4.
4. Apakah masalah yang akan kita hadapi jika terlalu banyak mengambil lemak
o A. Obesiti
o B. Diabetes
o C. Aneroxia Nervosa
o D. Penyakit buah pinggang
5.
5. Apakah piramid makanan?
o A. Panduan untuk menjaga makanan
o B. Panduan untuk memilih makanan yang sihat
o C. Panduan untuk menambah kekuatan stamina badan
o D. Panduan untuk membeli jenis makanan
6.
6. Sayuran merupakan pembekal protein kepada tubuh manusia. Sayuran adalah
protein kelas pertama.
o A. Betul
o B. Salah
7.
7. Karbohidrat menyediakan sumber utama yang diserap ke dalam sistem tubuh
manusia. Contoh karbohidrat ialah
o A. Daging
o B. Ubi kayu
o C. Pisang
o D. Kacang
8.
8. hasil tenusu adalah terdiri daripada susu, keju dan dadih. Makanan ini kaya dengan
protein, vitamin B dan lemak.
o A. Betul
o B. Salah
9.
9. Pada aras 4 dalam piramid makanan. Kita digalakkan mengambil jenis-jenis
makanan ini dengan bilangan yang sedikit sahaja. Di antara jenis makanan dalam
aras ini ialah minyak, gula dan ._____________.
10.
10. Apakah kepentingan lemak?
o A. Membekalkan tenaga kepada tubuh badan.
o B. Dapat melindungi organ badan seperti jantung dan ginjal
o C. Untuk pembentukan tulang serta otot
Kuiz Pemakanan
1. Mengikut piramid makanan, kumpulan makanan yang anda boleh makan paling banyak ialah:
A. Daging, ikan dan ayam
B. Sayur dan buah
C. Lemak, minyak dan gula
D. Nasi, bijirin dan ubi

2. Kumpulan makanan manakah yang membantu proses penghadaman dan mencegah sembelit?
A Bijirin dan nasi
B. Sayur dan buah-buahan
C. Susu dan daging
D. Lemak dan minyak

3. Berapa banyak air yang disarankan untuk diminum dalam sehari?

A. 1 hingga 2 gelas
B. 2 hingga 3 gelas
C. 3 hingga 5 gelas
D. 6 hingga 8 gelas

4. Pengambilan makanan yang tinggi kandungan gula dan lemak boleh meyebabkan kegemukan. Makanan-
makanan berikut mengandungi lemak yang tinggi KECUALI
A. Buah oren
B. Ayam goreng
C. Kentang goreng
D. Burger

5. Air diperlukan oleh tubuh untuk fungsi-fungsi berikut KECUALI

A. mengawal suhu badan
B. mencairkan darah
C. mengeluarkan sisa dan toksin dari tubuh
D. menggantikan air yang hilang melalui peluh

6. Ciri-ciri makanan yang bersih dan selamat ialah

I. makanan bertudung dengan tudung saji II. makanan dibungkus dengan surat khabar
III. makanan diambil dengan menggunakan penyepit IV. makanan diisi dalam bekas yang bersih
A. I dan II
B. II dan III
C. I,III dan IV
D. Semua di atas

7. Terdapat 3 waktu makan utama dalam sehari iaitu

A. sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam
B. minum pagi, minum petang dan minum malam
C. sarapan pagi, minum petang dan makan malam
D. minum pagi, makan tengah hari dan makan malam

8. Berikut adalah kepentingan sarapan pagi KECUALI

A. tidak perlu lagi makan tengah hari
B. memberi tenaga
C. mengalas perut
D. membantu penumpuan belajar

9. Manakah antara berikut merupakan snek yang berkhasiat?

A. gula-gula, kentang goreng dan minuman sirap
B. sandwic, minuman bersusu dan pisang
C. jeruk, keropok dan air kordial
D. coklat, agar-agar dan minuman bergas

10. Berat badan yang sihat penting untuk

I. menjamin kesihatan sepanjang haya II. meningkatkan kecerdasan otak
III. mencegah penyakit jantun IV. menguatkan tulang
A. I dan III
B. II dan III
C. III dan IV
D. Semua di atas
Kuiz Jom Sihat (Tingkatan 1 & 2)
1) Apakah kaedah terbaik bagi menghasilkan air yang bersih dan selamat digunakan?
a) Merebus air
b) Kaedah osmosis songsang
c) Menggunakan penapis air
d) Menggunakan pasir kasar dan pasir halus

2) Apakah yang terjadi kepada badan jika kekurangan air?

a) Keletihan dan lesu
b) Rasa ingin buang air
c) Rasa cemas dan mengigil
d) Perut berdentum-dentum

3) Berapa kalikah orang dewasa bernafas dalam jangka masa seminit?

a) 1 hingga 5
b) 5 hingga 10
c) 10 hingga 15
d) 15 hingga 20

4) Bagaimanakah seorang manusia bernafas?

a) Menggunakan sinus, peparu dan jantung
b) Menggunakan falank, peparu dan jantung
c) Menggunakan metacarpal, peparu dan jantung
d) Menggunakan hati, peparu dan jantung

5) Bagaimanakah mengekalkan kesihatan badan?

a) Mengambil makanan tambahan
b) Mengambil semua gizi seimbang mengikut piramid makanan
c) Mengambil banyak makanan dalam aras makanan mikronutrien
d) Mengamalkan cara hidup sedenteri

6) Berat badan ideal boleh diukur dengan menggunakan ...

a) Body Mass Index (BMI)
b) Mass Body Index (MBI)
c) Index Mass Body (IMB)
d) Body Index Mass (BIM)

7) Berapakah kandungan oksigen dalam udara?

a) 20
b) 21
c) 22
d) 23

8) Kumpulan makanan manakah yang perlu diambil dalam kuantiti yang paling banyak bagi diet harian kita?
a) Susu dan hasil tenusu
b) Sayuran dan buah-buahan
c) Bijirin, hasil bijirin dan ubi
d) Daging, ayam, telur, ikan dan kekacang

9) Makanan seimbang merupakan kuantiti makanan yang perlu dimakan pada setiap hari. Apakah makanan
seimbang?
a) Makanan yang mengandungi karbohidrat
b) Makanan yang banyak mengandungi protein
c) Makanan yang banyak mengandungi vitamin
d) Makanan yang mengandungi semua kelas makanan mengikut nisbah kuantiti yang diperlukan badan

10) Apakah cara yang sebaiknya bagi mengatasi konflik dan stress?
a) Senaman berterusan
b) Rehat yang mencukupi
c) Amalan gaya hidup sihat
d) Pemakanan seimbang
VITAMIN DAN NUTRISI

1. Apakah cara terbaik memasak sayuran agar dapat mengekalkan kandungan vitamin di dalamnya?

a. Rebus
b. Stim
c. Goreng (sedikit minyak)

Jawapan: C. Sayur-sayuran boleh hilang 70% dari vitamin larut air terdiri dari Vitamin B dan C apabila direbus
dalam air penuh. Jadi bagi mengurangkan risiko kekurangan ini, gunakanlah hanya sedikit air dan rebus hanya
seketika iaitu sehingga empuk sedikit. Namun bagi sayuran berdaun hijau, hanya celurkan sahaja dalam air
mendidih dan terus angkat. Stim pula akan menghilangkan 30% dari kandungan kedua vitamin tadi. Kaedah
menggoreng sahaja yang dapat membantu mengekalkan kedua mineral tadi tetapi gunakan sedikit minyak
sahaja. Satu lagi ingatan buat anda, sayur hendaklah digoreng sebaik sahaja dipotong. Mengapa? Ini kerana
sayuran juga cenderung untuk kehilangan kandungan Vitamin C secara perlahan-lahan sebaik sahaja dipotong.

2. Mana satu di antara makanan berikut mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi?

a. Beri biru
b. Biji koko
c. Beri goji

Jawapan: B. Biji koko (yang digunakan untuk menghasilkan coklat dan minuman) mengandungi 10gram
antioksidan dalam setiap 100gram manakala beri biru pula mengandungi 0.016gram antioksidan dalam kuantiti
yang sama.Selain itu, biji koko juga kaya dengan kandungan magnesium dan agen mood yang baik iaitu
serotonin. Bagi mendapatkan manfaat ini, pilihlah coklat hitam yang dibuat dari sekurang-kurangnya 70%
kandungan koko asli.

3. Makanan yang manakah mengandungi sumber Vitamin C paling tinggi?

a. Oren
b. Jambu batu
c. Cili merah

Jawapan: B. Jambu batu yang terdiri dari kumpulan buah-buahan tropika ini mengandungi 230mg Vitamin C
dalam setiap 100gram berbanding cili merah yang hanya mengandungi 225mg manakala oren pula hanya
sekadar mengandungi 54mg. Mengikut saranan RDA, keperluan Vitamin C bagi dewasa adalah 60mg setiap hari
tetapi anda memerlukannya dalam nisbah yang lebih ketika stres atau jika anda merokok dan minum minuman
beralkohol.

4. Mana satu yang benar tentang fungsi Vitamin A?

a. Untuk penglihatan
b. Penyerapan kalsium
c. Untuk sistem imunisasi tubuh

Jawapan: A. Vitamin A baik untuk penglihatan atau lebih tepat lagi retinol. Selain itu, Vitamin A juga baik untuk
tumbesaran dan kesihatan kulit. Kekurangan vitamin ini boleh mendedahkan anda kepada risiko kepada buta
secara perlahan-lahan atau gangguan penglihatan terutamanya di waktu malam. Bagaimanapun jika anda
mengambilnya secara berlebihan pula, ia akan mendedahkan anda kepada risiko tulang dan fungsi hati rosak.
Jadi, berapa yang selamat? Mengikut saranan RDA, pengambilan 600mcg sehari sudah mencukupi. Vitamin A
boleh diperolehi di dalam telur, hati minyak ikan kod.

KALORI

5. Pembahagian makanan yang manakah bakal memberikan kesempurnaan dalam jumlah pengambilan
kalori harian anda?
 a. 70% karbohidarat, 25% protein, dan 5% lemak.
b. 50% karbohidrat, 15% protein dan 35% lemak.
c. 25% karbohidrat, 60% protein dan 15% lemak.

Jawapan: B. Ini adalah saranan dari Jabatan Kesihatan United Kingdom yang mana sedikit berbeza dengan apa
yang disarankan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia yang mencadangkan pengambilan karbohidrat sehingga
75% sehari dan hanya 25% dari lemak. Memang sesuatu yang sukar untuk anda mengira jumlah kalori
makanan. Jadi, bayangkan pinggan saiz sederhana yang selalu anda gunakan dan lakukan pembahagian
tersebut. Menurut Dr. Carrie Ruxton dari Jabatan Kesihatan United Kingdom, secara kasarnya bahagikan
bahagian dalam pinggan anda kepada dua bahagian iaitu dipisahkan di tengah. Separuh bahagian tadi diisi
dengan sumber karbohidrat, buah dan sayuran. Separuh lagi bahagian di pinggan anda, isikan dengan sumber
protein seperti ikan atau ayam (tanpa kulit). Kemudian, tambahkan sedikit kuah atau sos yang mengandungi
lemak dalam sukatan dua sudu besar sahaja.

6. Berapa keperluan kalori yang perlu dikurangkan setiap lima tahun setelah menginjak usia 30 tahun?

a. Tiada.
b. 50.
c. 100.

Jawapan: B. Kadar metabolisme anda akan kekal sehingga usia anda menginjak usia 30 tetapi ia akan mula
menurun setelah itu. Jadi, setiap lima tahun selepas itu anda perlu memotong 50 kalori dari jumlah pengambilan
harian. Ini bermakna sehingga usia 45 tahun, anda sudah mengurangkan 150 kalori.

GARAM DAN GULA

7. Berapakah jumlah kasar pengambilan gula yang diambil oleh punduduk Malaysia khususnya yang
sudah berkeluarga (bilangan anak di antara 4-6 orang) setiap bulan?

a. 23lb
b. 38lb
c. 52lb

Jawapan: C. Tahukah anda bahawa jumlah tersebut hampir sama dengan 24 pek gula dengan isian 1kg bagi
setiap pek. Pertubuhan Kesihatan Sedunia menyarankan pengambilan gula hendaklah tidak melebihi 10% dari
diet harian anda jika anda sedang berdiet atau mengalami masalah diabetis dan obesiti. Bagaimanapun jika
anda sihat dan mempunyai jisim tubuh yang ideal, pengambilan gula harian masih boleh menjangkau 30%.
Kebanyakan individu mudah untuk mengambil makanan yang mengandungi gula tersembunyi seperti di dalam
roti, kuih-muih dan sebagainya.

8. Berapa purata pengambilan garam bagi penduduk Malaysia?

a. 6 gram
b. 9 gram
c. 11 gramJawapan: C. Anda perlu ingat yang garam tersembunyi banyak terkandung di dalam roti dan
keju. Jadi, siapa kata ini saja makanan paling tepat saat mahu melangsingkan tubuh? Pertubuhan
Kesihatan Sedunia menyarankan jumlah pengambilan garam harian hendaklah tidak melebihi 6gram
sehari iaitu anggaran satu sudu kecil sahaja. Produk yang dilabel KURANG GARAM hendaklah
mengandungi 0.3gram garam bagi setiap 100gram manakala produk tinggi kandungan garam adalah
yang mengandungi 1.5gram garam bagi 100gram.