Professional Documents
Culture Documents
Dobra Higijenska Praksa
Dobra Higijenska Praksa
PRANJE RUKU
Sredstva: Tekui sapun s dezinficijensom (antiseptik)
Uestalost:
po ulasku u objekat
prije poetka rada,
po izlasku iz sanitarnog vora,
nakon rukovanja sirovom hranom ili obavljanja neistih poslova,
nakon puenja, kihanja, kaljanja,
prije i poslije jela,
povremeno, tijekom dugotrajnog obavljanja istih poslova
nakon zavrene posjete objektu
Odgovorna osoba: Radnik u pogonu
Vrijeme trajanja: 5 min
Postupak ienja:
1. skinite sat i ostali nakit.
2. pustite toplu vodu, namoite ruke i nanesite sapun.
3. trljajte dlanove.
4. isprepletite prste i trljajte da bi oprali prostor meu njima.
5. trljajte prste sklopljene u aku u dlan suprotne ruke.
6. krunim kretnjama dlana perite palac.
7. krunim kretnjama stisnutih prstiju trljajte dlan.
8. trljajte zapea i runi zglob.
9. isperete ruke tekuom toplom vodom.
10. osuite ruke papirnatim runikom.
11. zatvorite slavinu papirnatim runikom.
12. bacite papirnati runik u ko za smee.
Korektivne mjere: Ponoviti pranje
OBLAENJE ODJEE
Sredstva: Mantil, rukavice, maska, kapa, izme
Uestalost:
svaki put kada se ulazi u objekat
Odgovorna osoba: Radnik u pogonu
Vrijeme trajanja: 2 min
Postupak ienja:
1. Staviti rukavice
2. Staviti masku
3. Obui mantil
4. Obuti izme
5. Staviti kapu
Za odravanje istoe odjee i obue odgovoran radnik na farmi
ODLAGANJE OTPADA
Neorganski otpad iz kante odlagati u predviene kontejnere nadlenih komunalnih slubi.
Organski otpad odlagati u predviene jame.