UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI

BIJI KECIPIR (PSOPHOCARPUS TETRAGONOLOBUS (L.) DC.)

DENGAN METODE DPPH (1,1-DIPHENYL-2-PYCRYLHYDRAZYL)
SEBAGAI LOTION ANTI AGING

Dhita Jamilatul Wahidah*, Diana Sri Zustika, Ira Rahmiyani

Program Studi S1 Farmasi, STIKes Bakti Tunas Husada Tasikmalaya
*Email : jwdhita@gmail.com

Abstrak

Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi biji kecipir
(Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC) serta pemanfaatannya sebagai lotion anti aging. Penelitiaan didasarkan
pada kandungan metabolit didalam biji kecipir yang berpotensi sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan zat
yang dapat melawan pengaruh bahaya dari radikal bebas atau Reactive Oxygen Species (ROS). Ekstraksi
dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Proses fraksinasi yang dilakukan yaiu
metode ekstraksi cair-cair menggunakan pelarut N-heksana, etil asetat, dan air. Pengujian kualitatif aktivitas
antioksidan dilakukan dengan Kromatografi Lapis Tipis menggunakan fase diam silica gel GF 254, fase gerak
N-heksana-etanol (6 : 4), dan pereaksi semprot DPPH 0,2%. Uji kuantitatif aktivitas antioksidan dilakukan
dengan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-pycrylhydrazyl) dan vitamin C sebagai pembanding. Berdasarkan hasil
pengujian diperoleh hasil bahwa ekstrak etanol, fraksi air, dan fraksi etil asetat memiliki aktivitas antioksidan
yang sangat kuat dengan nilai IC50 berturut-turut 12,13 ppm ; 26,15 ppm ; dan 22,96 ppm. Sedangkan fraksi N-
heksana memberikan aktivitas antioksidan pada intensitas sedang dengan nilai IC 50 149,95 ppm. Aktivitas
antioksidan sediaan lotion anti aging ekstrak etanol biji kecipir mengalami penurunan intensitas dari sangat kuat
menjadi kuat dengan nilai IC50 78,54 ppm.

Kata kunci : biji kecipir, antioksidan, DPPH, lotion anti aging.

METODE PENLITIAN

Pemantauan
Parameter Proses
Determinasi Ekstrak dan
Mutu Penapisan Ekstraksi dan
dan Persiapan Fraksi dengan
Simplisia Biji Fitokimia Fraksinasi
Bahan Kromatografi
Kecipir Biji Kecipir
Lapis Tipis
 Pengujian Kualitatif Aktivitas Antioksidan
Ekstrak dan Fraksi Biji Kecpir dengan KLT

Penentuan Panjang Gelombang Radikal

DPPH

Penentuan Nilai Absorbansi radikal DPPH

Penentuan Nilai Peredaman Ekstrak dan

Fraksi Biji Kecipir, serta Pembanding
Vitamin C terhadap Radikal Bebas DPPH

Pembuatan Sediaan Lotion Anti Aging Biji

Kecipir

Evaluasi Fisik Sediaan Lotion Anti Aging Biji

Kecipir

Penentuan Aktivitas Antioksidan Sediaan

Lotion Anti Aging Biji Kecipir
HASIL PENELITIAN

Hasil Pemeriksaan Makroskopik dan Mikroskopik Simplisia Biji Kecipir

(a) (b) (a) (b) (c) (d)

Makroskopik simplisia biji kecipir, Mikroskopik serbuk simplisia biji kecipir dengan pembesaran 400x,
a. Biji Kecipir b. Serbuk Biji Kecipir a. Makrosklereid, b. Endosperm, c. Lagenosklereid, d. Gluboid

Hasil Parameter Mutu Simplisia Biji Kecipir (Psophocarpus tetragonolobus (L.) DC)

Parameter Hasil (%)

Kadar Sari Larut Air 34,45
Kadar Sari Larut Etanol 14,85
Kadar Abu Total 4,21
Kadar Abu Larut Air 0,87
Kadar Abu Tidak Larut Asam 1,41
Kadar Air 6,6
Susut Pengeringan 10,97

Hasil Penapisan Fitokimia Simplisia, Ekstrak, dan Fraksi Biji Kecipir

Hasil
Senyawa Metabolit Fraksi
Ekstrak Fraksi N- Fraksi
Sekunder Simplisia Etil
Etanol heksana Air
Asetat
Alkaloid + + + + -
Flavonoid + + - + -
Tanin - - - - -
Polifenol + + - + +
Saponin + + - + +
Kuinon + + - + +
Monoterpen dan
+ + + + +
Seskuiterpen
Steroid dan
- - - - -
Triterpenoid
 Hasil Pemantauan Ekstrak dan Fraksi Biji Kecipir

a b c d
a b c d
Gambar 6. Kromatogram Lapis Tipis Fraksi N-heksana
Gambar 3. Kromatogram Lapis Tipis Ekstrak Etanol Biji Biji Kecipir, Fase Gerak N-heksana : etanol
Kecipir, Fase Gerak N-heksana : etanol (6:4), (6:4), Fase Diam Silica Gel GF 254
Fase Diam Silica Gel GF 254
Keterangan:
a. Dibawah sinar tampak,
b. Dibawah sinar UV λ 254 nm,
c. Dibawah sinar UV λ 365 nm,
d. Penampak bercak H2SO4 10%.

Hasil Pengujian Kualitatif Antioksidan

Ekstrak dan Fraksi Biji Kecipir dengan
Kromatografi Lapis Tipis

a b c d

Gambar 4. Kromatogram Lapis Tipis Fraksi Air Biji

Kecipir, Fase Gerak N-heksana : etanol (6:4),
Fase Diam Silica Gel GF 254

1 2 3 4

Gambar 7. Hasil uji kualitatif antioksidan ekstrak dan

fraksi biji kecipir dengan pereaksi semprot
a b c d DPPH 0,2%, Fase Gerak N-heksana : etanol
(6:4). Fase Diam Silica Gel GF 254.
Gambar 5. Kromatogram Lapis Tipis Fraksi Etil Asetat
Biji Kecipir, Fase Gerak N-heksana : etanol Ket :
(6:4), Fase Diam Silica Gel GF 254 1. Ekstrak etanol,
2. Fraksi air,
3. Fraksi etil asetat,
4. Fraksi N-heksana
 Hasil Pengujian Kuantitatif Antioksidan Ekstrak dan Fraksi Biji Kecipir dengan
Spektrofotometri Uv-Vis
Sampel Konsentrasi % Inhibisi Regresi Linier IC50 Intensitas
(ppm) (ppm) Antioksidan
Vitamin C 1 1.99
2 33 y = 22.217x - 16.825
3 49.36 R² = 0.9913 3.0078 Sangat Kuat
4 70.41
5 94.37
Ekstrak Etanol 6 29.02
8 36.58 y = 3.2917x +
10 43.74 10.074 12.13 Sangat Kuat
12 49.66 R² = 0.9956
14 57.08
16 61.62
Fraksi Air 20 22.28
22 29.02 y = 4.6041x - 70.425
24 40.71 R² = 0.9953 26.15 Sangat Kuat
26 49.93
28 59.56
30 66.57
Fraksi Etil 10 34.8
Asetat 15 39.34 y = 1.24x + 21.523
20 46.35 R² = 0.9961 22.96 Sangat Kuat
25 51.58
30 59.28
35 65.19
Fraksi N- 100 31.64
hexan 120 39.89 y = 0.358x - 3.681
140 46.9 R² = 0.9969 149.95 Sedang
160 53.51
180 59.56
200 68.64

Hasil Evaluasi Fisik Sediaan Lotion Anti Aging Ekstrak Biji Kecipir

Evaluasi Hasil
Warna Kecoklatan
Bau Khas oleum
Konsistensi Kental
Homogenitas Homogen
Ph 6,3
Daya Sebar Ø : 4 cm (500 gram)
Viskositas 4100 cP

Hasil Pengujian Aktivitas Antioksidan Sediaan Lotion Anti Aging Ekstrak Biji Kecipir
C % Regresi IC50 Intensi
(ppm) Inhibisi Linier (ppm) tas
40 4.93
50 17.7 y=
60 31.59 1.1208x - 78.54 Kuat
70 41.89 38.032
80 52.18 R² =
90 60.64 0.9925
Simpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan bahwa aktivitas
antioksidan ekstrak etanol, fraksi air, dan fraksi etil asetat biji kecipir memberikan aktivitas
antioksidan yang sangat kuat dengan nilai IC50 berturut-turut yaitu, 12,13 ppm, 26,15 ppm, dan 22,96
ppm. Sedangkan fraksi N-heksana memberikan aktivitas antioksidan pada intensitas sedang dengan
nilai IC50 149,95 ppm. Aktivitas antioksidan sediaan lotion anti aging ekstrak etanol biji kecipir
mengalami penurunan intensitas dari sangat kuat menjadi kuat dengan nilai IC50 78,54 ppm.

DAFTAR PUSTAKA

Amoo, I. A., Adebayo dan Oyelaye. 2006. Chemical Evaluation of Winged Bean (Psophocarpus
tetragonolobus), Pitanga cherries (Euginia uniflora) and Orchid fruit (Orchid fruit myristica). African
Journal of Food Agriculture Nutrition and Development.

Dewi, T. 2014. Kualitas Lotion Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana). Yogyakarta. Fakultas
Teknobiologi. Universitas Atma Jaya.

Hanani, 2015. Analisis Fitokimia. Jakarta. Buku Kedokteran EGC

Marinova, G dan Batchvarov, V. 2011. Evaluation of Method for Determination of the Free Radical Scavenging
Activity by DPPH. Bulgarian Journal of Agricultur Science.

Miller, H. E., F. Rigelholf, L. Marquart, A. Prakash, M. Kanter. 2000. Antioxidant Content of Whole Grain
Breakfast Cereals, Fruits and Vegetables. Journal of The American College of Nutrition. Vol 19. No. 3.
312S-319S.

Molyneux, P. 2004. The Use of Stable Free Radical Diphenylpicryl-hydrazyl (DPPH) for Estimating
Antioxidant Activity. Songklanakarin J. Sci. Technol

Pokorny J, Korczak J. 2001. Preparation of Natural Antioxidant, in Antioxidant in Food: Practical Applications,
1st ed. England. Woodhead Publishing Limited.

Sudjadi. 1986. Metode Pemisahan. Yogyakarta. Kanisius.

Syamsudin, M. Biomed. 2013. Nutrasetikal. Yogyakarta. Graha Ilmu.

Winarsi, H. 2014. Antioksidan Daun Kapulaga; Aplikasinya di Bidang Kesehatan. Ypgyakarta. Graha Ilmu.

Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta. Kanisius