FACULTAD DE NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Curso:
Gestión de Recursos Humanos

Alumnos:
Analu Ruth Malaver Montenegro
Gustavo Fernando Chávez Álvarez
Maria Laurita Campos Silva
Carolina Yasmin Cahuana Idrugo
Henry Carrera Escobal

Docente:
Juan Carlos Llaque Quiroz

Cajamarca
2018
 Diagnóstico Caso de Estudio “Restaurant Castope”

A base del video pudimos identificar una serie de problemas en el manejo de la gestión de
recursos como la mala delegación de funciones en la cual no se prepara una persona que pueda
hacerse cargo del restaurante cuando la dueña y/o gerente no está, ocasionando demoras y
problemas en la atención de los clientes así como la demora en el procesamiento, atención y
cobro de las comandas. Podemos ver también una gran rotación de personal en los mozos esto
se debe a que se tiene un pésimo sistema para reclutar y seleccionar de personal que como la
Sra. Gladys Yopla esto lo podemos inferir a base de lo que nos dijo para llevar la contratación y
convocatoria de personal coloca un cartel afuera de su negocio solicitando lo que empresa
necesitara contratando a veces a personas que no tienes las aptitudes y actitudes para el puesto
a los que aplican. Además pudimos identificar que la empresa no capacita a su personal
impidiendo el desarrollo de estos generando desconteto y poco compromiso para con la
empresa.