30/7/2017 Ají de Gallina

Ají de Gallina

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50

Ingredientes para 4 porciones

1 Pechuga de pollo
2 Panes frances
1 Lata de leche evaporada IDEAL CREMOSITA
2 Cucharadas de aceite vegetal
½ Cebolla picada fina
1 cuchara de ajo molido
1 Cubo Gallina MAGGI
2 Cucharadas de pasta de ají amarillo
Pizca de sal y pimienta
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Pizca de sal y pimienta
Pizca de perejil picado
Pizca de Pecana picada

Preparación en 2o minutos

Paso 1
Remojar los panes con la leche. Reservar. En una olla, cocinar el pollo en agua por aproximadamente 10 minutos para luego deshilacharlo. Reservar el líquido de cocción y el
pollo deshilachado. En otra olla, calentar el aceite para luego dorar la cebolla y el ajo. Incorporar en el aderezo el Cubo MAGGI Gallina . Cocinar por un minuto y luego
agregar la pasta de aji amarillo por un par de minutos mas.

Paso 2
Llevar el pan con la leche a la licuadora y procesar hasta formar una crema. Añadir esta mezcla al aderezo y homogenizar bien. Incorporar lo necesario del líquido reservado
de cocción de pollo hasta lograr la salsa adecuada.

Paso 3
Incorporar el pollo y dejar cocinar por 1 minuto. Decorar con el perejil y la pecana. *Recuerda que puedes servir acompañado con una rodaja de papa sancochada y con una
1/2 taza de arroz por porción.

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Información Nutricional (544 Kcal)

Por porción % VRN

Energía 544 kcal 27%
Proteínas 42.5g 85%
Carbohidratos 71.9g 24%
Azúcares totales 5.4g 6%
Grasa Total 8.3g 13%
Grasa saturada 3.4g 17%
Grasa trans 0.18g —
Fibra 1.0g 4%
Vitamina D 1.0 µg 20%
Sodio 584 mg 29%

Número de porciones por receta: 4

*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes por día (Codex / FDA / UE). Las porciones deben ser ajustadas para los niños de diferentes
edades.

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Mabel Arias Sábado 15 Julio 2017

Excelente receta esta es la primera vez que preparó Ají de gallina y me salió muuuuaa!! para chuparse los dedos Les agradezco la receta

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milagros espinoza romero Viernes 12 Mayo 2017

Me salio excelente; gracias. :)

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roxana sender cateriano Jueves 16 Marzo 2017

Excelente !! Me salió muy rico. Muchas Gracias.

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Manuela Recek Martes 07 Marzo 2017

Gracias por responder voy a preparar pronto

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patricia herrera vargas Sábado 04 Marzo 2017

Excelente me encanto mañana lo preparo.

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Nelkin Carla Aparicio Nina Martes 21 Febrero 2017

Quitaría saber la resta del souffle de zanahoria

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Manuelita Martes 21 Febrero 2017

Buenazo me gusta las recetas y sigan publicando para siempre ingnivar en la cocina rico y comido

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