PAPRIKE PUNJENE PROSOM I BADEMIMA, za 1 osobu

Treba vam:
• 2 ili 3 crvene paprike
• pola šoljice prosa (oko 100 militara)
• pola šake badema
• manja glavica crnog luka
• začini: so, biber, malo belog luka u prahu, kumin, mleveni korijander
• 7, 8 kapara
Ako pravite za više ljudi samo proporcionalno povećajte mere
Proso sam prethodnu noć dobro oprala i potopila u vodu. Ujutru sam proso
procedila, naseckala luk i prodinstala ga na malo ulja. Kada je luk počeo da
se cakli, dodala sa proso i začine, a zatim sve to nalila sa 1,5 šoljom vode.

Proso se uglavnom kuva 1:2,5 ili 1:3, odnos proso voda.

Pustila sam da ključa par minuta, poklopila i sklonila sa ringle. Bademe sam
iseckala u secku, ništa preterano sitno i ubacila u proso, zajedno sa
kaparima.
Sa sam imala neki zeleniš u kući, kao peršun, i to bi naseckala, bilo bi
šarenije i sugurno još ukusnije.
Napunila sam paprike, stavila ih u podmazan pleh. Ako ne želite da prljate
posuđe i da koristite dodatno ulje, u pleh stavite pek papir. Ako vam ostane
višak prosa, stavite ga oko paprika.
Paprike sam, takođe, malo nauljila i stavila u rernu.
Peklo se oko pola sata do 40 minuta, na 220 stepeni.
I ispalo je fenomenalno.
Prijatno!