Vlakna

Stalno čujemo da su vlakna nužna za

dobru probavu, vitku liniju i kompletno
zdravlje organizma.

No, na pitanje što su prehrambena

vlakna i gdje se nalaze, malo će tko znati
točan odgovor.

Vlakna nisu nikakav misterij. Ona se nalaze u namirnicama koje

svakodnevno konzumiramo.

Dio su ugljikohidrata iz biljaka koji se u našem želucu ne razgrađuje, nego

samo prolazi kroz probavni sustav.

Da biste potpuno razumjeli ulogu vlakana, trebate znati da postoje dvije

vrste prehrambenih vlakana – topiva i netopiva.

Topiva se vlakna u dodiru s vodom razgrađuju, dok netopiva nabubre i ne

razgrađuju se.

O tome jesu li vlakna topiva ili ne ovisi i njihova uloga u našem organizmu.

Topiva vlakna - tajna mršavljenja

Topiva vlakna u dodiru s vodom stvaraju želatinastu masu, koja privlači

mnoge štetne tvari.

Ova masa također privlači šećere i masnoće iz hrane.

Istraživanja su pokazala da ljudi koji unose velike količine topivih vlakana

vitkiji su i manje podložni nakupljanju suvišnih kilograma.

Činjenica da topiva vlakna privlače šećere i masnoće znači da ona

snižavaju razinu šećera i triglicerida u krvi.

Dobre bakterije u našim crijevima hrane se topivim vlaknima - jedite hranu

koja njima obiluje da bi vaš probavni sustav bio uravnotežen.

Da biste trajno smršavili ipak je potrebno, uz prilagodbu prehrane, baviti

se tjelesnom aktivnošću.

Namirnice bogate topivim vlaknima su:

ječam
zob
leća
jabuke
naranče
kruške
jagode
orašasti plodovi
sjemenke lana
grah
borovnice
psyllium
krastavci
celer
mrkva

Netopiva vlakna pomažu regulirati probavu

Netopiva vlakna iznimno su važna za crijeva.

Potiču pražnjenje crijeva i čuvaju zdravlje probavnog sustava pomažući

mu da se što prije riješi štetnih tvari.

Netopiva vlakna upijaju vodu pa ćete obično osjetiti žeđ nedugo nakon što
ste konzumirali hranu bogatu ovim vlaknima.

Svakako morate nadoknaditi tekućinu, jer je ona vašem organizmu

potrebna da bi besprijekorno funkcionirao.

Namirnice bogate netopivim vlaknima su:

 cjelovite žitarice
pšenične mekinje
kukuruzne mekinje
sjemenke
orašasti plodovi
kus kus
smeđa riža
tikvice
celer
brokula
kupus
luk
rajčica
mahune
zeleno lisnato povrće
grožđice
grožđe
korjenasto povrće

Zdravstvene dobrobiti vlakana

Vlakna poboljšavaju zdravlje na mnogo načina.

Hrana koja je bogata netopivim vlaknima u vašu će prehranu unijeti sve

potrebne hranjive tvari.

Upijanjem vode ujedno će i produžiti osjećaj sitosti.

Ovu je hranu obično teže sažvakati, pa vaš želudac ima vremena mozgu
poslati poruku kada ste siti i spriječiti vas da se prejedete.

Konzumiranje vlakana može ukloniti probleme s kožom. Ova tvrdnja vrijedi

osobito za ljuske psylliuma.

Vlakna na sebe mogu "prilijepiti" gljivice i tako pomoći da probavljanjem

izađu iz organizma, umjesto da se izlučuju kroz kožu uzrokujući osip i
razne upalne procese.
Vlakna pomažu regulirati razinu šećera u krvi i štite zdravlje krvnih žila.

Istraživanje, čiji su rezultati objavljeni u časopisu Američke kardiološke

udruge, pratilo je 39.876 žena tijekom šest godina.

Rezultati su pokazali da žene koje unose u prosjeku 26,3 grama

prehrambenih vlakana dnevno, u znatno su manjoj opasnosti od
kardiovaskularnih bolesti i srčanog udara.

Unos namirnica koje obiluju prehrambenim vlaknima spriječit će pojavu

hemoroida, čira na želucu i mnoge druge probleme probavnog trakta.

Mnogi znanstvenici vjeruju da upravo vlakna čuvaju debelo crijevo, jajnike i

maternicu od pojave karcinoma.

Djelovanje prehrambenih vlakana na zdravlje:

reguliraju razinu šećera u krvi

štite srce i krvne žile
poboljšavaju probavu
smanjuju kožne tegobe
potpomažu mršavljenju
štite od nekolikih vrsta karcinoma
pomažu eliminaciji toksina iz organizma

Kako uvesti vlakna u prehranu

Jedite cijelo voće umjesto da pijete voćne sokove. Velika količina

prehrambenih vlakana nalazi se u kori voća.

Obratite pažnju na deklaracije: tražite proizvode koji sadrže riječ "cjelovit",

bilo da se radi o žitaricama, kruhu ili nekom od ostalih pekarskih
proizvoda. Na deklaracijama je često naznačeno i koliko prehrambenih
vlakana proizvod sadrži.

Umjesto grickalica jedite svježe povrće.

Započnite dan cjelovitim žitaricama koje sadrže vlakna. Na taj ćete način
već rano ujutro potaknuti probavne procese u organizmu.

Salatama, varivima i juhama dodajte leće i sjemenke.

Proizvode od bijelog brašna i rafinirane žitarice (kruh, rižu, tjesteninu)

zamijenite cjelovitima.

Barem jednom tjedno pojedite vegetarijanski obrok.

Prehrambena vlakna iznimno su važna za mnoge procese u našem

organizmu. Uvedite ih u vašu svakodnevnu prehranu jer su ona nevidljivi
čuvari vašeg zdravlja!

Svidio ti se članak?
Podijeli ga s prijateljima!