Zašto je dobro jesti bučine sjemenke svaki

dan?
Piše Nutricionistički tim Vitaminoteke
19. kolovoza 2021.

Foto: Thinkstock Već i male količine pojedenih sjemenki tvojem tijelu osiguravaju značajne
količine zdravih masti, magnezija i cinka

zdrava krava postala

Možda ti bučine sjemenke na prvi pogled izgledaju malene, ali u njima nalazi se mnoštvo vrijednih
hranjivih tvari. Već i male količine pojedenih sjemenki tvojem tijelu osiguravaju značajne količine
zdravih masti, magnezija i cinka, a lako ih je uključiti u svakodnevnu prehranu.

Pune su vrijednih hranjivih tvari

30 g sjemenki sadrži:
• Energija: 151 kcal
• Vlakna: 1,7 grama
• Ugljikohidrati: 5 grama
• Proteini: 7 grama
• Masti: 13 g (od čega je 6 g omega-6 masnih kiselina)
• Vitamin K: 18% RDI
• Fosfor: 33% RDI
• Mangan: 42% RDI
• Magnezij: 37% RDI
• Željezo: 23% RDI
• Cink: 14% RDI
• Bakar: 19% RDI. Bučine sjemenke također sadrže i značajne količine antioksidansa i
polinezasićenih masnih kiselina te kalija, vitamina B2 i folata.
Sadrže značajne količine antioksidansa
Bučine sjemenke sadrže antioksidanse poput karotenoida i vitamina E. Antioksidansi mogu
smanjiti upalu i zaštititi naše stanice od slobodnih radikala. Zbog toga ti namirnice bogate
antioksidansima mogu pomoći u zaštiti od različitih bolesti. U jednom istraživanju
provedenom na štakorima oboljelim od artritisa, primijećeno je smanjene upalnog stanja nakon
što im je davano bučino ulje.

Povezane su sa smanjenih rizikom od određenih vrsta

karcinoma
Prehrana bogata bučinim sjemenkama povezana je s manjim rizikom od karcinoma želuca,
dojke, pluća, prostate i debelog crijeva. Rezultati jednog velikog istraživanja, provedenog na
ženama u postmenopauzi, pokazali su da je konzumiranje bučinih sjemenki povezano sa
smanjenim rizikom od raka dojke.

Poboljšava zdravlje prostate i mokraćnog mjehura

Nekoliko je studija potvrdilo da bučine sjemenke smanjuju simptome povezane s problemima
prostate. Također, rezultati jedne studije pokazali su da svakodnevno uzimanje 10 g ekstrakta
bučinih sjemenki poboljšava funkciju mokraćnog sustava.

Sadrže visok udio magnezija

Bučine sjemenke su jedan od najboljih prirodnih izvora magnezija što je vrlo važno zbog sve
češće pojave nedostatka magnezija u zapadnim zemljama. Magnezij je neophodan za više od
600 kemijskih reakcija u tijelu. Adekvatna razina magnezija u organizmu važna je za:
• kontrolu krvnog tlaka
• smanjenje rizika od srčanih bolesti
• formiranje i održavanje zdravih kostiju
• regulaciju razine glukoze u krvi

Mogu poboljšati zdravlje srca

Studije na životinjama su pokazale da bučino ulje može smanjiti visoki krvni tlak i visoku
razinu kolesterola - dvaju važnih rizičnih čimbenika za razvoj srčanih bolesti. Rezultati jedne
studije, koja je uključila 35 žena u postmenopauzi, pokazali su da uzimanje dodataka prehrani
u obliku bučinog ulja smanjuje krvni tlak za 7% i povećava razine "dobrog", HDL, kolesterola
za 16% u razdoblju od 12 tjedana.

Mogu smanjiti razine glukoze u krvi

Studije provedene na životinjama su pokazale da buča, bučine sjemenke, prah bučinih sjemenki
i bučin sok mogu smanjiti razinu glukoze u krvi. To je posebno važno osobama s dijabetesom
koje vode borbu s kontrolom glukoze u krvi. Nekoliko studija je utvrdilo da konzumiranje
bučinog soka ili praha bučinih sjemenki smanjuje razine glukoze u krvi u osoba s dijabetesom
tipa 2 što se pripisuje visokom udjelu magnezija.
Sadrže visok udio vlakana
Bučine sjemenke su odličan izvor prehrambenih vlakana - osiguravaju 5,2 g vlakana na 30 g
sjemenki. Prehrana bogata vlaknima održava zdravlje probavnog sustava i povezana je sa
smanjenim rizikom od srčanih bolesti, dijabetesa tipa 2 i pretilosti.

Mogu poboljšati kvalitetu sperme

Smanjena razina cinka u organizmu povezana je sa smanjenom kvalitetom sperme i povećanim
rizikom od neplodnosti u muškaraca. Bučine sjemenke bogat su izvor cinka zbog čega mogu
poboljšati kvalitetu sperme. Također, sadrže antioksidanse i druge hranjive tvari koje mogu
sudjelovati u održavanju poželjne razine testosterona.

Poboljšavaju san
Ako imaš problema sa spavanjem, možda bi mogla konzumirati bučine sjemenke prije spavanja.
Bučine sjemenke su prirodni izvor triptofana, aminokiseline koje poboljšava san. Utvrđeno je
da dnevni unos od 1 g triptofa može poboljšati san. Međutim, to bi značilo da moraš pojesti oko
200 grama bučinih sjemenki dnevno kako bi osigurala unos od 1 grama triptofana.

Sjemenke bundeve - čudesan lijek prirode

Sjemenke bundeve, ili kako ih neki nazivaju bučine golice se u medicinske svrhe koriste već
tisućama godina. Bogat su izvor magnezija, kalcija, kalija, željeza, cinka i vitamina K.
Sjemenke bundeve su odličan izbor za grickanje jer su bogate omega 3 masnim kiselinama
koje su tijelu neophodne za održavanje zdravlja srca i reguliranje krvnog tlaka.
Otkrijte iznenađujuće zdravstvene prednosti koje imaju bundevine sjemenke i jedite ih umjesto
nezdravih grickalica.

Sjemenke bundeve pobjeđuju rak

Istraživanje španjolskih znanstvenika je pokazalo da sjemenke bundeve sadrže spojeve koje se
uspješno bore protiv stanica raka. Naime, učinkovite su u borbi protiv raznih vrsta raka i imaju
antiupalno djelovanje.
Istraživanje njemačkih znanstvenika zaključuje da žene koje su prošle kroz menopauzu i
svakodnevno jedu bučine sjemenke imaju za 23% manji rizik od nastanka raka dojke. Jednako
učinkovitima su se pokazale i sjemenke suncokreta.

Sjemenke bundeve za zdravlje prostate

Ulje sjemenki bundeve se koristi za liječenje povećane prostate (hiperplazije). Ulje sadrži
fitokemikalije i antioksidanse koji smanjuju razinu slobodnih radikala u tijelu i sprječavaju nastanak
kancerogenih stanica.

Sjemenke bundeve smanjuju kolesterol

Istraživanja su pokazala da sjemenke bundeve razinu lošeg kolesterola mogu smanjiti za 13%, a
razinu ukupnog kolesterola za 10%. Također će smanjiti rizik od nastanka krvnih ugrušaka, bolesti
kardiovaskularnog sustava, moždanog i srčanog udara.

Sjemenke bundeve ublažavaju simptome menopauze

Ako tražite prirodan način da poboljšate raspoloženje ili ublažite simptome menopauze, sjemenke
bundeve su odličan izbor. Sjemenke reguliraju napadaje vrućine, glavobolju, smanjuju bol u
zglobovima i smanjuju učestalost naglih promjena raspoloženja. Znanstvenici su dokazali da
sjemenke bundeve povećavaju razinu dobrog (HDL) kolesterola i reguliraju razinu krvnog tlaka.

Sjemenke bundeve za mršavljenje

Bogat su izvor vlakana i proteina, tvari koje su ključne u gubitku kilograma. Samo 30g sjemenki
bundeve ima oko 5g proteina, što će vas duže držati sitima. Ipak, konzumirajte ih umjereno jer
šalica sjemenki sadrži oko 285 kalorija što znači da bučine sjemenke debljaju u prekomjerenim
količinama.

Sjemenke bundeve štite od dijabetesa

Sjemenke bundeve su bogate zdravim nezasićenim masnim kiselinama. Znanstvenici su ustanovili
da su učinkovite u reguliranju razine šećera u krvi i povećanju osjetljivosti tijela na inzulin. Brojni
stručnjaci dijabetičarima preporučuju sjemenke bundeve kao namirnicu za svakodnevno
konzumiranje.
Sjemenke bundeve poboljšavaju raspoloženje
Odlične su za fizičko, ali i psihičko zdravlje. Znanstvenici su ustanovili da sjemenke bundeve
pokazuju odlične rezultate u smanjenju simptoma depresije. Odlične su za smanjenje razine stresa i
anksioznosti. Jednim istraživanjem se pokazalo da povećavaju želju za seksom.

Sjemenke bundeve sprječavaju osteoporozu

Osobe kojima u tijelu nedostaje cinka trebaju razmisliti od tome da počnu grickati bučine koštice.
One su odličan izvor cinka, minerala koji je potreban za izgradnju kostiju. Samo 1/4 šalice sjemenki
bundeve sadrži čak 17% preporučene dnevne vrijednosti cinka.

Sjemenke bundeve olakšavaju artritis

Znanstvenici su ustanovili da sjemenke bundeve imaju antiupalno djelovanje koje ublažava
simptome artritisa. Ako patite od artritisa, svaki dan pojedite oko 30g sjemenki bundeve kako biste
olakšali simptome artritisa.