Keksi iz “stiskalice”

60 Dkg brašna
Other
25 Dkg margarina
25 Dkg šećera
2 Jaja
1/2 Praška za pecivo
1 Vanili šećer

Čajni keksi
Sastojci
700gr glatkog brašna
300gr oštrog brašna
300gr šećera u prahu
500gr margarina
4 jaja
1 prašak za pecivo
2 vanili šećera
po želji malo naribane kore od limuna

Priprema
1.
Prosijajte brašno sa praškom za pecivo,pomiješajte sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dodajte
omekšali margarin narezan na listiće i izmrvite.
Dodajte jaja i dobro zamijesite tijesto.
Ostavite tijesto da odmori nekih pola sata na sobnoj temperaturi.
2.
Kekse istiskujte na lim i pecite 10 min na 180°C dok rubovi ne pocnu dobivati laganu boju (ovisi o
pećnici).
Lim nemojte ničim mazati,mora biti suh inače se kesići neće primati.
Keksi će nakon pećenja biti mekani,takvi moraju biti.Ostavite ih da se malo ohlade na limu.
3.
Ako želite čokoladne kekse možete u smjesu dodati malo čokolade u prahu.

Posluživanje
Keksi su odlični topli a najbolji su kad odstoje par dana dobro zatvoreni u limenim ili pvc
kutijama. Možete ih ljepiti marmeladom ili raditi dvobojne.Pustite mašti na volju !

Osnovni recept: tijesto za kekse

Osnovni recept za kekse s kojim se možete poigrati i napraviti nekoliko različitih oblika, ljepiti ih s
pekmezom ili začiniti blagdanskim začinima.
Sastojci:

• 300 g mekog brašna

• 200 g maslaca
• 50 g šećera u prahu
• po želji pekmez, čokoladne kapljice, razni začini, m&m bomboni, bademi...
Priprema:
1. Maslac neka vam bude sobne temperature.
2. Sve sastojke stavite u posudu i krenite mijesiti glatko tijesto. Ovo uopće neće izgledati kao
da ga je moguće zamijesiti, bit će vam svo u mrvicama. Ali nemojte stati, već nastavite
rukama mijestiti tijesto, nakon par minuta dobit ćete predivno glatko tijesto s kojim ćete
moći činiti čuda.
3. Sada u jedan dio možete umijesiti začine, u jedan čokoladu ili kakao, boju...
4. Tijesto možete odmah valjati na malo pobrašnjenoj površini na debljinu od oko 2-3-mm.
5. Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.
6. Kekse režite modlicama po želji, stavljajte ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kekse
slažite na gusto, oni se skoro uopće ne dižu, zato su prigodni i za modlice s porukama.
Ukrasite ih po želji.
7. Pecite ih 7 minuta, oni ne smiju potamniti.
Napomena:
Vrijeme pečenja zavisi od pećnice. Ali čim im dno malo počne rumeniti vadite ih van, jako brzo
počnu rumeniti cijeli, a to ne želite. Oni trebaju ostatu ovako bijeli.
Ukoliko ćete raditi kekse sa odštampanim natpisima, moj prijedlog je da se tijesto prije valjanja
odmori 30 minuta u frižideru.