Namirnice bogate

celulozom

Vitaminoteka
Datum objave: 05. 09. 2016.
Podijeli
 
 
Pitanje: Molim vas, možete li mi odgovoriti koje su konkretno namirnice
bogate celulozom?

Ogovor: Celuloza pripada skupini prehrambenih vlakana netopljivih u vodi.

Važnost ove tvari u svakodnevnoj prehrani temelji se na svojstvu regulacije
probave i zaštitnom učinku na probavni sustav. Netopiva vlakna (npr.
celuloza, hemiceluloza, lignin) ulaze i izlaze iz probavnog sustava gotovo
nepromijenjena. Imaju svojstvo apsorpcije vode, a pripisuje im se laksativno
djelovanje, jer spriječavaju konstipaciju (zatvor) i osiguravaju redovito
pražnjenje crijeva. Ovakvo «čišćenje» spriječava duže zadržavanje nekih
toksičnih supstanci u organizmu štiteći ga pri tome od različitih bolesti ili
potencijalno opasnih stanja. Pšenica, grah, artičoke, mekinje,
smokve, neke su od namirnica koje sadrže netopiva prehrambena vlakna.

Namirnice bogate vlaknima obično sadrže mješavinu topljivih i netopljivih

prehrambenih vlakana, a obje vrste su korisne i imaju pozitivan učinak na
probavni sustav, ali i na cijeli niz drugih organa i organskih sustava. Prehrana
bogata vlaknima može biti korisna pretilim osobama i svim ostalima koji žele
smanjiti tjelesnu masu. Vlakna sama po sebi nemaju nikakvu kalorijsku
vrijednost, ali mogu stvoriti osjećaj sitosti zbog sposobnosti da apsorbiraju
vodu.

Dnevno je potrebno unijeti 20 – 35 g prehrambenih vlakana, a kod povišenog

unosa vlakana potreban je povišen unos vode.