Knedle sa nutelom

Vec duze vreme zelim da ih napravim i konacno je sada doslo vreme za to.. i to sasvim
spontano – tako sto sam oljustila vise krompira nego sto mi je zaista trebalo za rucak.

Lako se spremaju, pa vam od srca preporucujem da ih probate…

Od sastojaka vam je potrebno:

500 g skuvanog krompira

190 g ostrog brasna
50 g putera
1 jaje
2 kesice vanilinog secera
1 kasika ulja
Za posipanje:
150 g prezli
2 kesice vanilinog secera
70 g secera
2 kasike kakao praha
Jos:
Oko 200 g nutele
Malo soli
3, 4 kasike ulja
*Dobije se desetak knedli

Priprema:
Kasicicom odvojiti 10 kuglica nutele i ostaviti u zamrzivacu da se stegnu.
U skuvani krompir dodati puter, sjediniti, ispasirati i dobro ohladiti (mozete i preko noci u
frizideru).
Tome dodati jaje, ulje i brasno i umesiti testo.

Sipati svaki put malo brasna po rukama i odvajati testo (oko 70 g) i istanjiti ga
dlanovima.
Ubaciti po jednu kuglicu nutele u svaki komad testa i formirati knedle.
Proprziti malo prezle, dodati im secer i kakao i sjediniti.
*To pripremite pre nego sto skuvate knedle.
Knedle kuvati u dubljoj serpi sa vodom u koju ste dodali 3-4 kasike ulja i malo soli oko
3-4 minuta, odnosno dok ne isplivaju same na povrsinu pa jos jedno minut.

Direktno iz vode ih samo malo procediti i ubaciti u prezle. Uvaljati ih sa svih strana.
Ostaviti da se malo prohlade i sluziti.

Prijatno.