A BeBu bemutatja:

Egészséges első falatok

Hozzátáplálási kisokos
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Szia,

Kuntner Henriettának hívnak, én írtam a BeBu Egészséges els ő falatok –

hozzátáplálási kisokost. Az eredeti szakmám közgazdász, de a kislányommal itthon

töltött évek alatt elvégeztem a Semmelweis Egyetem Egészségügyi Főiskolai

Karának OKJ-s képesítést nyújtó Élelmezésvezet ői tanfolyamát, valamint

Táplálkozási tanácsadói oklevelet is szereztem. Mindig is érdekelt családom és
kisbabám egészséges táplálása, ez a kiváncsiság vezetett a fenti képzések elvégzéséhez
és e kiskönyv megírásához is. Remélem Te is sok hasznos információt találsz benne és

segítségedre lesz az els ő szilárd falatok bevezetésében. E Kisokos dedikáltan a

hozzátáplálás első hónapjairól szól, tervezett folytatásában kisebb-nagyobb

babáknak szóló receptek és nagyobbakra vonatkozó egészséges táplálkozási tanácsok
is szerepelnek majd.
Addig is szeretettel látunk az általam szerkesztett BeBu (http://bebu.hu)
magazinblogon.
Ha a hozzátáplálással vagy a Kisokossal kapcsolatban bármilyen észrevételed,
javaslatodat van, vagy szívesen megosztanád saját tapasztalatodat, kedvenc
receptjeidet, úgy örömmel veszem, ha írsz nekem a heni@bebu.hu e-mail címre.
További szép napot kívánok!
Heni

2
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Köszönetnyilvánítás

Szeretném megköszönni
Dóra, Móni, Tünde és Zsófi

barátnőim segítségét, hogy gondos átolvasásukkal és hasznos tanácsaikkal,

javaslataikkal hozzájárultak a Hozzátáplálási kisokos gyakorlatorientált
tartalmához.
Dóra, Móni, Tündi és Zsófi tanácsait „olvasói tipp” cím alatt is olvashat játok.

Egészséges első falatok – hozzátáplálási kisokos

1. változat
Budapest, 2011. március 22.

Ez a Mű a Creative Commons Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország

Licenc feltételeinek megfelelően szabadon felhasználható

3
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Tartalom
Bevezető ................................................................................................................................................. 5
A babák egészséges táplálkozása ........................................................................................................ 7
Babatáplálás 6 hónapos korig ............................................................................................................. 8
Mi legyen a babakonyhában? ........................................................................................................... 13
A hozzátáplálás 3 fő kérdése: ............................................................................................................ 16
Mikor? Mivel? Hogyan? ..................................................................................................................... 16
Mikor kezdjük el? .............................................................................................................................. 17
Mivel kezdjük el? ............................................................................................................................... 18
Hogyan kezdjük el? ............................................................................................................................ 20
Az első falatok ..................................................................................................................................... 28
Receptek kisbabáknak........................................................................................................................ 32
1. ALMA ............................................................................................................................................. 33
2. ŐSZIBARACK .................................................................................................................................. 34
3. BURGONYA .................................................................................................................................... 35
4. SÁRGARÉPA ................................................................................................................................... 36
5. RIZS (babáknak készült rizspehely, később szemes rizs) ............................................................... 37
6. ZABPEHELY..................................................................................................................................... 38
7. BÚZALISZT ÉS BÚZADARA, avagy a glutén bevezetése.................................................................. 39
8. CSIRKEMELL, CSIRKECOMB ............................................................................................................ 40
Ha nincs időd főzni… ......................................................................................................................... 41
Gyakori kérdések hozzátáplálás témában ....................................................................................... 44
Szószedet.............................................................................................................................................. 47
Felhasznált irodalom.......................................................................................................................... 50
Melléklet: Hozzátáplálási táblázat.................................................................................................... 51

4
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Bevezető

5
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Bár mára nagyon egységes hozzátáplálási szabályok alakultak ki, mégis

rengeteg a bizonytalanság és a kérdés a témában. A különböző internetes
fórumokat olvasgatva magam is látom, milyen nagy az információ-éhség és az
érdeklődés a téma iránt. Saját tapasztalataimat, olvasmányaimat, és leginkább
élelmezésvezetői tanulmányaimat felhasználva készítettem el a BeBu
„Egészséges első falatok” Hozzátáplálási Kisokost, hogy a fő szabályok és
alternatívák bemutatásával segítselek Téged is a Nektek leginkább helyes és
megfelelő hozzátáplálási irány megtalálásában. Minden baba más, így a
hozzátáplálási tanácsok nem szólhatnak szigorúan követendő menetrendről és
utasításokról; szerencsére van választék bőven a megoldásokban és
módszerekben. Informálódj, és alkalmazd azokat a tanácsokat, melyek Hozzád
és babádhoz leginkább közel állnak. A hozzátáplálás, az első szilárd falatok
bevezetése egy boldog és izgalmas folyamat, kívánom, hogy kisbabád számára
az első falatok egészségesek és örömteliek legyenek és segítsenek lerakni az
életre szóló kiegyensúlyozott egészséges táplálkozás alapjait.

E kiskönyv szabályai egészséges csecsemőkre vonatkoznak, elsősorban a 6 és 12

hónapos kor közötti időszakra, azon belül is a hozzátáplálás megkezdésére
vonatkozó táplálkozási irányelveket tekinti át. Nem foglalkozom a különleges
esetekkel – pl. vegetáriánus táplálkozás – és e rövidke könyv keretei között főleg
nem szeretnék az egyes betegségekre vonatkozó táplálkozási javaslatokról szót
ejteni. Fontos megjegyeznem, hogy bár e könyvet legjobb tudásom szerint
készítettem el, az irányelvek esetleges változása és személyes különbségek miatt,
a hozzátáplálás megkezdése előtt mindig kérd ki gyermekorvosod és védőnőd
tanácsát is.

6
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A babák egészséges táplálkozása

7
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Babatáplálás 6 hónapos korig

A ma érvényben lévő irányelvek szerint a kisbaba 6 hónapos koráig tartó

kizárólagos szoptatása vagy a tápszeres táplálás az előírt és javasolt
csecsemőtáplálási mód. Ebben a kérdésben nemcsak Magyarországon, de
világviszonylatban is nagy az egyetértés, a WHO szakemberei (több ezer
tudományos kutatásra alapozva) szintén ezt javasolják. A hivatalos álláspont
szerint a szilárd ételek bevezetésére a baba 6 hónapos kora előtt akkor sincs
szükség, ha a csecsemő kizárólag tápszert kap vagy vegyesen (anyatej és
tápszer) táplálják. A gyakorlat azonban – rendre védőnői vagy gyermekorvosi
támogatással – eltér ettől, és a vegyesen vagy kizárólag tápszerrel táplált
gyermekek esetén a szilárd ételek többnyire 4 hónapos kortól bevezetésre
kerülnek.

A legjobb tanács – már több mint 100 éve

Ugyan a mi gyerekkorunkban nem ez volt a gyakorlat, de a 100 évvel ezelőtti

(és még régebbi) tanácsadó könyvek is azt javasolják, hogy gyermekünket fél
éves koráig kizárólag szoptassuk. Nyomatékosan kérték az édesanyákat, hogy ne
alkalmazzanak szoptatós dajkát és ne adjanak a babának tehéntejet. Most 2011-
et írunk, és még ma is ez a legfontosabb szabály a kisbabák etetésében.

Fontos megjegyezni, hogy azóta már sokat fejlődött az orvostudomány, és már

nagyon jó minőségű mesterséges tápszerek is rendelkezésünkre állnak, ezek
azonban nem szabad, hogy – kielégítő anyatejmennyiség mellett – akár az első
hat hónapban, akár később kiváltsák az anyatejet.

8
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Mi a gyakorlat?

Nemzetközi kutatások szerint a legtöbb fejlett országban sajnos csak a

gyermekpopuláció töredéke kap még egyáltalán anyatejet 6 hónapos korában,
így a kívánt és ajánlott 6 hónapos körüli korig tartó kizárólagos szoptatási céltól
messze elmaradunk. Épp ezért a szakemberek hangsúlyozzák azt is, hogy a
„részleges vagy rövidebb ideig tartó szoptatás is értékes”.

A fentieket alátámasztandó egy hirtelen kezembe akadt 1929-es könyvből

(Háztartástan, gazdaságtan és neveléstan a polgári leányiskolák IV. osztálya

számára) idézek, de a korábbi keltezés ű kézikönyvek is hasonló szellemben íródtak:

Az anyatejet semmiféle mesterséges táplálék, semmiféle állati tej nem

pótolja, ezért gyermekének táplálása minden édesanyának legszentebb
kötelessége. A csecsemő azért gyarapodik az anyatejtől legjobban, mert azt a
természet csak éppen az ő számára teremtette és az anyatejben még
védőanyagok is vannak, melyek a gyermek szervezetébe jutva, azt sokféle
betegségtől megóvják. Ezek az anyagok az állati tejből hiányoznak. (…)

A csecsemő kb. fél éves koráig él tisztán tejtáplálékon. Ha már ennyi idős,
lassan hozzászoktathatjuk más táplálékhoz is.

9
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A glutén kérdés

A csecsemőtáplálás kutatása napjaink egyik vezető témája lett, a legújabb

kutatási eredmények elgondolkodtatták a táplálkozási szakértőket, hogy vajon
indokolt lenne-e 6 hónaposnál fiatalabb gyermekeknél is a glutén bevezetése.
Egy friss kutatási eredményre alapozva a magyar protokoll a coeliákia
kialakulásának megelőzésére azt javasolja, hogy

1. 4-6 hónapos kor között (pontosabban: betöltött 17. hét után és betöltött
26. hét előtt) vezessük be a glutént gyermekünk táplálkozásába. (4
hónapos kor előtti és 6 hónapos kor utáni bevezetés esetén is nagyobb a a
coeliákia kialakulásának kockázata).
2. Glutén tiszta formában nem kapható, ezért az OGYEI (Országos
Gyermek-egészségügyi Intézet) azt javasolja, hogy a kizárólagos
szoptatás megtartása mellett gyermekünk 4 hónapos korától kezdve
napi fél darab (tej és tojás nélküli) háztartási kekszet is adjunk
gyermekünknek.
Nézzük meg a keksz csomagolásán az összetevők listáját, biztosan ne
legyen benne tej és tojás, egyéb allergének (pl. ne szerepeljen rajta a
„nyomokban mogyorót, ditó, stb tartalmazhat” felirat, illetve ne
gluténmentes babakekszet vegyünk.
3. Vegyesen táplált baba esetében, ha már elkezdtük a hozzátáplálást napi
egy mokkáskanálnyi lisztet is keverhetünk gyermekünk főzelékébe
(az 1 mokkáskanálnyi liszt a maximális egy napi adag). Az ajánlott
mennyiségeket túllépni sem szabad, mert az szintén növeli a coeliákia
kialakulásának esélyét.
4. Az ajánlás azt is hangsúlyozza, hogy a glutén bevezetésekor és azt követő
1-3 hónapon keresztül még lehetőleg szoptassuk gyermekünket.

10
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A különböző babatáplálási szakértők és szervezetek véleménye azonban nem

egységes, a Szoptatásért Magyar Egyesület és a La Leche Liga Magyar
Egyesület is e javaslat visszavonását kérte az OGYEI-től. Mivel ebben a
kérdésben az orvosok és szakértők sem tudnak megegyezni, én különösen nem
szeretnék állást foglalni. A BeBu „Egészséges első falatok” Hozzátáplálási
Kisokos végén azonban a javasolt irodalom között találhattok további, a döntést
megkönnyítő információkat. Ebben a témában pedig különösen igaz, hogy kérd
ki gyermekorvosod tanácsát is!

Na de mi az a hozzátáplálás?

A baba táplálásával kapcsolatban számtalan új fogalommal találkozhatsz:

hozzátáplálás, kizárólagos szoptatás, igény szerinti hozzátáplálás (BLW), hogy
csak néhányat említsek. Hogy megkönnyítsem az eligazodást, a Kisokos végébe
egy magyarázó szószedetet is mellékelek. A hozzátáplálás kérdését viszont
célszerű már most, az elején tisztáznunk! Az első időszakban a baba csak
folyékony táplálékot fogyaszt anyatej vagy azzal szinte teljesen egyenértékű
tápszer formájában. Az első nem-anyatej, nem-tápszer ételek bevezetését
nevezzük hozzátáplálásnak. (Persze a baba fogyaszt vitaminokat és szükség
esetén gyógyszereket is, de ettől most eltekintünk ) Szokás ezt szilárd ételek
bevezetésének is hívni, ami ugyanezt a folyamatot jelöli annak ellenére, hogy az
első falatok még nem szilárdak, hanem folyékonyak.

Azt is érdemes hangsúlyozni, hogy a hozzátáplálás nem a szoptatás (vagy

tápszerezés) elhagyását vagy csökkentését (akár fokozatos csökkentését) jelenti,
azaz az első új ételek mellett a babának még az anyatejre is bőven szüksége van!
A baba 6 és 12 hónapos kora között még csak kiegészítjük az anyatejet, de
változatlanul az anyatej a baba fő tápláléka. Egy-egy étkezést fokozatosan,
lehetőleg a baba igényeinek megfelelően váltunk ki szilárd táplálékkal.

11
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A hozzátáplálás tehát egy folyamat, mely során megismertetjük gyermekünket

az anyatejen kívüli ételekkel, és azokat fokozatosan bevezetjük a mindennapos
táplálkozásba. A hozzátáplálás akkor fejeződik be, mikor gyermekünk a
családdal megegyezően táplálkozik.

A hozzátáplálással kapcsolatban van még egy félreértés: az első időszak

igazából nem „táplálás”, hanem kóstolás. Tulajdonképpen kóstolgatás, amikor is
az anya megkínálja gyermekét az új ételekkel.

Amit mindenképpen beszélj megy gyermekorvosoddal

Az első fél évben rendszeresen járunk az egészséges rendelésre, ahol minden

hónapban felveszik a baba adatait. Ekkor a gyermekorvossal és a védőnővel is
találkozunk, használjuk ki a lehetőséget egy kis beszélgetésre. Alapvetően
követhetők a hozzátáplálási irányelvek (a BeBu Kisokos ezek figyelembe-
vételével készült el), de egyéni különbségek, betegségekre való örökletes
hajlamok miatt mindenképpen kérdezd meg gyermekorvosodat is arról, hogy
Nektek
 mikor javasolja a hozzátáplálás megkezdését
 mikor javasolja a glutén bevezetését
 mikor javasolja a hal bevezetését
 mikor javasolja a tejtermékek és a tehéntej bevezetését.
Amennyiben más (táplálék-) allergiák is előfordulnak a családban, arra az
élelmiszerkörre is kérdezz rá. Praktikus, ha a kicsik körében közkedvelt banán
bevezetéséről is beszélgetsz velük. Az én táblázatom ezt 1 évnél idősebb
gyermekeknek javasolja, de más vélemények szerint már 7 hónapos kortól
adható. (Én is korábban adtam.)

12
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Mi legyen a babakonyhában?

Az új ételek bevezetése izgalommal és lelkesedéssel teli időszak az édesanyák

számára. A legtöbb baba jól veszi az akadályokat és néhány hónap múlva már
együtt táplálkozik a családdal. Felmerül a kérdés, hogy van-e szükség új
eszközök beszerzésére erre a rövid átmeneti időszakra. A válasz egyéni
mérlegeléstől függ, én mindenképpen azt javaslom, hogy ha 4 hónapos kor előtt
kezditek meg a hozzátáplálást, akkor még inkább figyelj oda a tisztaságra és az
edények új voltára. Íme néhány eszköz, amelyre szükséged lehet:

Alapfelszerelés

 kések: hámozáshoz és aprításhoz. Ha teheted, érdemes új hámozó-kést és

aprítókést beszerezned – lelkesebbek 2 kést is vehetnek: egyet a
húsféléknek, egyet a zöldségeknek. Ez az elv egyébként a többi edényre,
felszerelésre is érvényes.
 vágódeszka: szintén nem nagy tétel, célszerű két darab új fa vágódeszkát
beszerezned az előbbi felosztás szerint: egyet gyümölcsökhöz-
zöldségekhez, egyet pedig húsfélékhez
 almareszelő, üveg vagy műanyag: kezdetben nagyon kis adagokra lesz
szükséged, jó szolgálatát veszed ennek az eszköznek
 fél literes rozsdamentes lábas fedővel: legalább egyet vegyél arra a célra,
hogy az ételeket ebben készítsd el. Tojást nyugodtan főzhetsz tiszta régi
edényben is, húskészítéshez azonban szintén vehetsz egy kicsi lábast.
 kis nyeles serpenyő rántás készítéséhez
 sajtreszelő
 szőr vagy műanyagszita az első falatok áttöréséhez: javasolt új beszerzése
 passzírozó: ez az egyszerű eszköz a legtöbb háztartásban megtalálható és
kapható kisebb, kimondottan bébiétel-készítéshez való változata is.
Szokás paradicsom- vagy gesztenyepasszírozónak is nevezni, többféle

13
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

betét kapható hozzá. Előnye, hogy az ezen átpasszírozott zöldségeket

megszabadítjuk a durva rostoktól is.
 turmixgép, botmixer, aprítógép vagy bébiétel készítő gép: bármelyiket is
választod, biztosan a későbbiek folyamán is nagy segítségedre lesz.
Vehetsz olyan kombinált eszközt is, mely botmixer és aprítógép egyszerre
– utóbbi pépesebb változatot eredményez. Arra figyelj, hogy legalább 2-3
dl űrtartalma legyen, hogy egy adagnyi babaételt minimum el tudj
készíteni benne.
 mérőpohár, mérőkanalak
 fakanál: nem nagy tétel, érdemes két darab újat beszerezned

Extrák:

 citromfacsaró
 gyümölcscentrifuga
 almaszeletelő

Étkészlet

 műanyag tányér, evőeszközök, pohár a babának

 melegen tartó tányér: duplafalú tányér, a két réteg közé meleg vizet
engedve biztosíthatod, hogy az etetés alatt ne hűljön ki az étel.

Fagyasztáshoz, tartósításhoz:

 jégkocka tartók: az első időszakban célszerű ebben lefagyasztani az ételt,

majd fagyott állapotban mélyhűtőzacskóba átcsomagolni – elegendő
igény szerint néhány kockát elővenned
 fagyasztáshoz használható, jól zárható edények

14
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Etetőszék: szempontok az etetőszék kiválasztásához

A hozzátáplálásnak ma már elkerülhetetlen felszerelése az etetőszék is (régen

volt, hogy az anya csak az ölébe ültetve táplálta gyermekét). A választék óriási,
kinek ez, kinek az válik be és tetszik, így néhány szempontot szeretnék
felsorolni a megfelelő etetőszék kiválasztásához.

- mennyire stabil? A babák sokszor nem tudnak nyugodtan ülni, izegnek-

mozognak a székben, próbálnak kimászni – legyen minél stabilabb és
biztonsági rögzítővel (= mint a biztonsági öv) ellátva.
- Mennyire könnyű mozgatni? Ha kicsi a lakásotok, akkor jó, ha a használat
után könnyen össze tudod hajtani a széket vagy a gurulós lábain
egyszerűen arrébb görgeted.
- Állítható-e az ülőke rész magassága? Ha igen, akkor kisebb-nagyobb
gyereknek is megfelel.
- Mennyire dönthető? Ez leginkább akkor szempont, ha 6 hónapos kor előtt
kezditek a hozzátáplálást.
- Mennyire könnyű tisztántartani? Ha túl sok rés, varrás van benne, oda
óhatatlanul beesnek a morzsák, nehezebb kitakarítani, mint a kevésbé pufi
változatokat.
- Tálcás vagy asztalhoz tolható változat? Ha tálcás, akkor levehető-e a
tálcája, hogy később az asztalhoz tolva is használhasd.
- Mi az anyaga? Fa vagy műanyag? A fa anyagú etetőszéket kicsit
nehezebb tisztítani, mint a műanyagot, cserébe viszont természetes anyag.
A fa etetőszékek rendszerint nem tálcásak, hanem az étkezőasztalhoz
tolhatóak.

15
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A hozzátáplálás 3 fő kérdése:
Mikor? Mivel? Hogyan?

16
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Mikor kezdjük el?

A bevezetőből már kiderült, hogy a hozzátáplálást a baba 6 hónapos kora körül

kell elkezdenünk. A hat hónapos irányszámtól kizárólag a gyermeket ismerő
gyermekorvos vagy védőnő javaslatára eltérhetünk. A hazai gyakorlat szerint
tápszeres babák esetében a gyerekorvosok gyakran ajánlják a hozzátáplálás
korábbi, 4 hónapos korban történő bevezetését. Ha mi azt mégis később kezdjük
el vagy kivárjuk a 6 hónapos kort, biztosan nem követünk el hibát!

A mi esetünkben az orvosi tanács pont az ellenkező volt: a fogzás miatt

gyermekorvosunk azt javasolta, hogy várjuk meg a hozzátáplálással a 7 hónapos
kort.

Kapcsolódó kérdések és válaszok

„Ha kivárom a 6 hónapos kort, sokkal nehezebben fogja elfogadni az új ízeket –

legalábbis mindenhol ezt olvasom az interneten.”

Egyes babák rögtön örömmel eszik a kiskanál almalevet, másoknak pedig

hónapok kellenek, mire elfogadják az új ízeket. Ez független a hozzátáplálás
elkezdésének időpontjától. Aki 4 hónapos korban kezdett, annak gyermeke 6
hónapos korára már megszokhatta az új ízeket; aki kivárta a 6 hónapot, annak
még gyermeke kb. 8 hónapos koráig várnia kell erre. Így ha ezt a két gyermeket
7 hónapos korban összehasonlítjuk, persze, hogy lesznek köztük különbségek!

„Az anyatejben kevés a tápanyag, nem kap meg mindent, amire szüksége van.”

A szakirodalom szerint akár a baba kb. 1 éves koráig elegendő lenne a

kizárólagos anyatejes táplálás. Egyedül az anyatej vastartalma kevesebb a baba
igényénél, így azt célszerű természetes táplálék formájában pótolni.

17
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Mivel kezdjük el?

A hozzátáplálási táblázatunk nagy segítségedre lehet az első ételek

kiválasztásában. Mindig vedd figyelembe a szezonalitást és azt is, hogy
gyermekednek ebben a korban még nincs szüksége óriási változatosságra.

Az első kiskanál étel jellemzően méz-sűrűségű, folyékony állagú és lehetőleg

szűrt. Bár felnőtteknél probléma a rostfogyasztás elégtelensége, gyermekeknél
nincs szükség rostanyag pótlásra vagy extra bevitelre, csak megterheli a
szervezetüket. Másrészt a rostok gyorsabb áthaladást eredményeznek, így az
elfogyasztott ételből kevesebb tápanyag szívódik fel.

A hozzátáplálás során a folyékonytól haladunk az egyre szilárdabb ételek felé:

először még pépesítjük az alapanyagot, később darabosra pépesítjük majd csak
villával széttörjük. Van olyan irányzat is, mely rögtön darabos ételek
bevezetését javasolja, ezt nevezik igény szerinti hozzátáplálásnak, vagy az angol
nyelvű rövidítése után BLW-nek (Baby Led Weaning). (Külön kisokost tervezek
írni a témában).

Az első falatok lehetnek:

- zöldségfélék, például sárgarépa leve

- gyümölcsök, például almalé vagy sütőtöklé
- gabona, például folyékony tejpép

Érdekességképpen megemlítem, hogy egyes afrikai nemzeteknél hússal kezdik a

hozzátáplálást.

18
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Bio vagy nem bio

Ugyanúgy, mint a gyermeknevelés többi nagy kérdésében, a babatáplálásban is

szinte mindenre van pro és kontra érv is. Így a BeBu Hozzátáplálási Kisokos is
alternatívákat és lehetőségeket mutat be Neked, amikből aztán Te
kiválaszthatod a Neked és gyermekednek leginkább megfelelő
lehetőségeket. Ez hangsúlyosan igaz a bio vagy nem bio kérdésre –
gyermekorvosoktól és gyermektáplálási szakértőktől már mindenféle választ
láttam erre. A legújabb Védőnői Ajánlás szerint zöldségekből a bio változat
fogyasztása javasolt, de tapasztalt szakértőtől hallottam én már azt is, hogy „a
bio nem része az egészséges táplálkozásnak”.

Abban talán megegyezhetünk, hogy ha biot választasz, azzal biztosan nem ártasz
gyermekednek. Felmerül persze, hogy a bio zöldségeknek jóval magasabb az
ára. Ha nincs házi termesztésű sárgarépátok, salátátok és társai, akkor bizony
egy bioboltban kell beszerezni a zöldségeket. Takarékoskodhatsz, ha
idényzöldséget veszel, illetve ne vásárolj nagy mennyiségeket, a maradékot
pedig fagyaszd le. A babák étvágya változó, van, aki 8 hónapos korában sem
eszik meg nagyobb mennyiségeket, így bár drága a bio, de olyan kevés kell
belőle, hogy a drágább árnak nincs akkora jelentősége.

Ha nem biot veszel – én egyébként nem vettem bio zöldségeket, többnyire a

szüleim saját termesztésű zöldségei voltak terítéken -, akkor különösen ügyelj
arra, hogy a zöldségek külső felületét alaposan tisztítsd meg!

19
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Hogyan kezdjük el?

Fontos leszögezni, hogy a hozzátáplálást illetően ajánlások, útmutatók és

javaslatok vannak, nem pedig kötelezően betartandó szabályok. Nézzünk ezek
közül néhányat:

1. Hétköznap délelőtt ismertessük meg a babát az új ízekkel. Ez így első

hallásra elég fura tanácsnak tűnhet, de mindjárt megmagyarázom. Nagy
ritkán előfordul, hogy az első falat nem várt reakciót vált ki a babából,
vagy például a későbbiek folyamán kiderül, hogy egy lehetséges allergén
tényleg allergiát vált ki. Ha délelőtt adjuk a falatokat, akkor van még
időnk a nap folyamán észrevenni a tüneteket, sőt az orvosunkkal is
könnyen értekezünk a kérdésről. Hétvégén és éjszaka pedig marad az
ügyelet, ami már nem ennyire egyszerű eset.
2. Egy-egy új ételt 3-4 naponta vezessünk be, és csak kis adagokat adjunk
elsőre. Erre a tanácsra szintén az esetleges tünetek miatt van szükség, és
segít az orvosodnak megtalálni a kiváltó okot.
3. Általános tanácsként azt szokták mondani, hogy szoptatás vagy
tápszeres etetés után adjuk az új ételt.
4. Az első kiskanál étel rendszerint egy mokkáskanálnyi mennyiség, amit a
baba úgy szopogat le a kanálról. Ezt a baba étvágya, ízlése függvényében
növelhetjük; 9 hónapos korra viszont célszerű legalább egy étkezést
kiváltani szilárd étellel.
5. Ne felejtsd el, kínálásról és kóstolgatásról van szó, azaz nem az a cél,
hogy a baba minél többet egyen, hanem megismerje és megkedvelje az új
ízeket!
6. Az ételek sorrendje nem szigorúan kötött, de a hozzátáplálási táblázat
ajánlásait a családi táplálkozási szokásokhoz igazítva mindenképpen
vegyük figyelembe.

20
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

7. Ami a babának nem ízlik, annak fogyasztását nem szabad erőltetni.

Jellemzően néhány hét, hónap múlva már örömmel fogyasztja a pici,
várjuk ki azt az időszakot, mire az ételféle fogyasztására magától megérik.
8. Ha kész bébiételt adunk gyermekünknek, akkor az étel kiválasztásánál
ne csak a baba korát, hanem a hozzátáplálás előrehaladottságát is vegyük
figyelembe. Konkrétan, mindegy mikor kezdjük a hozzátáplálást, azt a 4
hónapostól ajánlott konzervekkel tegyük.
9. Darabos főzeléket csak akkor adjunk, mikor már zápfogai is vannak a
babának; addig főzzük egészen puhára a zöldségeket, húsokat.
10. Főzelékek esetén érdemes inkább bio termesztésű termékeket
vásárolnunk (a nem-bio termesztésű főzelékfélék esetleges magas
nitráttartalma miatt).
11. A csecsemők esetében leginkább alkalmazható tartósítási eljárás a
fagyasztás, ezért friss hiányában mélyhűtött gyümölcsöt és zöldséget is
adhatunk. Ne adjunk a babának mesterséges színezéket, tartósítószert
vagy édesítőszert tartalmazó élelmiszereket.
12. A gyermek egy éves koráig nem javasolt: méz, gyógyteák, olajos
magvak.
13. A félrenyelés kockázata miatt kerüljük a kukorica, cseresznye, dió,
cukorka, kemény, nyers gyümölcs vagy zöldségdarabok fogyasztását
mindaddig, míg gyermekünk megbízhatóan nem rág és táplálkozik.
14. Ne cukrozzuk a gyümölcsöt, és babapiskótát, kekszet se adjunk hozzá.
15. Sűrítés burgonyapéppel – esetleg rizzsel, kukoricapehellyel – történjen.
16. A burgonyát és a borsót ne turmixoljuk, csak passzírozzuk (előbbit nem
igazán lehet turmixolni, utóbbinak a héját pedig csak passzírozással
tudjuk eltávolítani). A többi zöldség esetében is szerencsésebb, ha
passzírozva adjuk gyermekünknek.

21
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Még több praktikus tanács

 A legelső falat
A hozzátáplálás kezdetekor még nincs feltétlenül szükségetek etetőszékre, elég,
ha az öledbe veszed és az elkészített ételből icipici mennyiséget teszel a kiskanál
végére, hogy a baba leszopogathassa, vagy a szája szélére teszed, hogy
lenyalogassa. Tudod, ez még a kóstolási periódus.
 Fényképezőgép - tipp
Érdemes kikészíteni a fényképezőgépedet, ilyenkor nagyon édesen tudnak a
babák fintorogni!
 Nem kéri
Ne ijedj meg, ha elutasítja, nem kéri; ne erőltesd a kóstolást. Hidd el, eljön az az
idő, mikor örömmel fogyasztja a főztödet is, nem kell ezt külön sürgetni.
 Készülj fel: kosszal jár
Ha az első falatnál még nem is, de addig, míg gyermeked megtanul maga
egyedül enni, biztos, hogy néha a kiborulás veszélye fog fenyegetni az evéssel
járó rendetlenség miatt. Ha érzékeny a padlótok, célszerű karcolásvédő átlátszó
foliát beszerezned az etetőszék alá. Olyan etetőszéket válassz, amely könnyen
tisztítható, ebbe már nagyon korán bevonhatod gyermekedet is – adj egy kis
szivacsot a kezébe, szokja meg az evés utáni takarítás részt is. Hasznos, ha
kéznél van a humorérzéked, és inkább viccesen szemléled az eseményeket.
Egyes gyümölcsök szinte kimoshatatlan foltot eredményeznek (ebben a banán és
az őszibarack különösen vezet), így légy résen ezen gyümölcsök fogyasztásánál.
Már korán szoktasd az előkéhez gyermekedet.

22
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

 Ő szeretne enni.
Valamikor meg kell tanulnia a finommozgásokat is. Adj egy kanalat az ő kezébe
is, hagyd, hogy maga is vegyen és egyen. Ez persze nem fog menni neki, jól
összekeni magát, de cserébe korábban megtanul egyedül táplálkozni. Van baba,
aki villával könnyebben eszik, vagy a kanalat már maga beteszi a szájába, csak
anyukának kell meríteni.
 Etetési ritmus
Ha igény szerint szoptattál, lehet, hogy még féléves babádnál sem alakultak ki
fix etetési időpontok, a hozzátáplálásnál azonban ügyelj arra, hogy a
napirendetekbe (napi ritmusba) illeszkedő lehetőleg fix időpontokban add
mindig a kiegészítő falatokat.
 Tiltott falatok
A mézben előfordulhat (nagyon ritkán) egy olyan baktérium, mely ilyen pici
babáknál komoly betegséget vagy halálos reakciót (botulizmus) vált ki, ezért
egy éves kor alatt nem javasolt a méz adása. Ez azonban annyira ritka jelenség,
hogy találkozhatsz olyan könyvvel is, mely az édesítésre kifejezetten a mézet
javasolja.
A sót illetően is megoszlanak a vélemények. Egyrészt a pici babák veséje
még nem képes megbirkózni vele, így számukra bőven elég az élelmiszerekben
található természetes sómennyiség – másrészt az én védőnőm is azt javasolta,
hogy icipici sót rakjak az ételekbe az ásványi anyag tartalom miatt.
Abban azonban minden ajánlás egyetért, hogy az édességeket kerüljék a
gyerekek. A legszigorúbb javaslat az, hogy két éves korig ne egyen a baba
édességeket, az én egyik barátnőm be is tartotta ezt, ennek ellenére gyermeke 5
évesen szinte csak csokoládét evett. Én egy éves kor után már adtam a
kislányomnak házi süteményt, babakekszet, jó minőségű csokit. Szerencsére
édességet is csak akkor eszik, amikor kívánja, nem akkor, amikor előtte van.
Minden gyerek más, így ez szintén egyéni mérlegelés döntése.

23
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Az édesség nem napi szinten fogyasztandó táplálék, de mértékletes

fogyasztásának megtanulását egy éves kor után már el lehet kezdeni.
 Higiénia
A baba etetésekor az általános higiéniás szabályokat be kell tartanunk:
a fagyasztott ételt alaposan olvaszd fel (lehetőleg a hűtőben) és forralásig
hevítsd fel. Tilos újrafagyasztani és újraforralni, ami megmarad, azt dob ki.
Ne etesd közvetlenül a bébiételes üvegből a gyermeked, mert a szájából
baktériumok kerülhetnek az üvegbe. A felbontott üveget gondosan zárd vissza
és hűtőben tárold az üvegen található leírásnak megfelelően.
A babakonyha eszközeit folyékony forró víz alatt mosogatószerrel alaposan
mosd el és alaposan öblítsd le, majd a szabad levegőn hagyd megszáradni. Ha
van mosogatógéped, abban is elmoshatod az eszközöket.

24
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Egy kis konyhatechnika, avagy passzírozzunk vagy turmixoljunk?

A pici babáknak szerencsésebb, ha az ételt passzírozzuk, nem pedig turmixoljuk.

A passzírozással ugyanis a durva rostoktól is megszabadítjuk a zöldségeket,
gyümölcsöket, ami ilyen kicsi korban nem hátrányt, hanem előnyt jelent. Az
egyébként emészthetetlen rostok feleslegesen terhelik a picik emésztőrendszerét
és a tápanyagok áthaladását is felgyorsítják, ezáltal csökkentve a felszívódásra
rendelkezésre álló időt. Az alábbi fotón egy klasszikus passzírozó-gép látható.

Az átpasszírozott zöldséget, gyümölcsöt legtöbb esetben még hígítani kell:

néhány kanál főzőlével, anyatejjel vagy babatápszerrel.

Első falatok esetén az is jó megoldás, ha pl. az almareszelőn lereszelt almát egy

(új) műanyag szitán is átnyomod egy evőkanál hátsó felét használva. Az így
nyert állag biztosan fogyasztható babád számára.

25
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Az új napirend

Akármilyen rend szerint is tápláltad hozzátáplálás előtt gyermekedet, az új

ételeket célszerű megszokott ritmusban, megfelelő rituálékkal övezve
bevezetned, hogy a rendszeres, egészséges étkezés alapjait lefektesd.

Arról már írtam, hogy először javasolt a délelőtti kis étkezésnél hozzátáplálni
majd azt kiváltani, ezt kövesse a délutáni, reggeli, vacsora és ebéd étkezések.
Ettől persze el lehet térni, nincsenek kőbe vésett szabályok, csak olyanok,
melyeket a saját életviteletekre kell szabni

Egy lehetséges napirend tehát a hozzátáplálás végére így nézhet ki, azaz
érdemes ezeket – vagy más, de fix - étkezési időpontokat betartani.

7 óra ébredés
7:30-8:30 között valamikor reggeli
8:30 -10:00 közös játék, rendrakás, ebédfőzés
10-10:30 tízórai
10:30-12:30 szabadtéri program
12:30-13:30 között valamikor ebéd
13:30-15:00 délutáni alvás
16-16:30 uzsonna
16:30-18:30 délutáni játék
18:30-19:30 között valamikor vacsora
20:00-20:30 fürdetés
esti mese, alvás
21:00
(szopi/tápszer/tej/kakaó)

26
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

A rituáléhoz tartozhat, hogy minden étkezés előtt együtt kezet mostok, együtt
megtálaltok, asztalhoz ültök, elmondod, mi lesz a menü és együtt esztek a
kisgyermekkel. Étkezés után pedig adhatsz neki egy kis szivacsot, mellyel
segíthet letörölni saját asztalát. Eleinte persze teljesen más dolgokat (is) fog
csinálni, de másfél-két éves korukra szépen megszokják a babák ezt a rendet.
Másfél éves babákat már a szeletelésbe is bevonhatsz (előtte gyakoroljon
tépőzáras gyümölcsökön, és mindig vedd figyelembe babád egyéni képességeit),
így jó móka lehet a közös gyümölcsvágás tízóraira, vagy a palacsintasütés
vacsorára. Kezdetben persze csak puha gyümölcsöket – pl. banán – szeleteljenek
a gyerekek, de van olyan barátnőm, akinek a kétéves kisfia műanyag késsel
segített a gomba felszeletelésében.
Olvasói tipp: Vezessünk hozzátáplálási naplót!
„Nekem nagyon sokat segített a hozzátáplálási napló, vagyis amikor a kockás
füzetbe elkezdtem felírni, mikor, miből kóstolt bármennyit is. Segített a
tervezésben is, meg átlátni, hogy mivel hol járunk, ugyanis hónapokig egy
helyben topogtunk. Először azt hittem, sosem bújik ki a fogunk, utána meg azt,
hogy sosem fogjuk használni őket!” Tünde
Van, aki a szoptatásról-tápszerezésről vagy a napirendről is pontos vezet, van,
aki csak hébe-hóba jegyzi fel a lényeget. A hozzátáplálás megkezdésekor
viszont valóban segítségünkre lehet egy kockás füzet, melybe feljegyezzük,
hogy mikor és mit adtunk a babának, hogyan reagált rá, mennyit evett belőle,
hogy aludt utána – és minden lényeges eseményt, mely a táplálkozáshoz
köthető.

27
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Az első falatok

28
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Az alábbi javaslatot a hozzátáplálásotok kezdő időpontja szerint szabd

magatokra. Én a hivatalos ajánlásnak megfelelően 6 hónapos kortól indítok, de
ha Te már 4 hónaposan adtad az első falatot, értelemszerűen akkor is a 6
hónaposoknak szóló dobozt vedd figyelembe. És akkor is, ha csak 7-8
hónaposan kezditek a hozzátáplálást.

4-6 hónapos kor között – amennyiben gyermekorvosoddal

konzultálva úgy döntesz, hogy a glutént a hatályos javaslatnak
megfelelően 4-6 hónapos kor között bevezeted a táplálkozásba:

Fél háztartási keksz naponta, vagy egy egész kétnaponta – figyelj arra,
hogy a háztartási keksz ne tartalmazzon tojást vagy tejterméket!
Gluténmentes babakeksz természetesen e célra nem felel meg.
.
A kekszet pép formájában add, lefejt anyatejben vagy forralt-lehűtött
vízben elmorzsolva, szigorúan a kizárólagos szoptatás mellett, a
szoptatást követően megelőzés céljából (a lisztérzékenység – coeliákia
–kialakulása előzhető meg így egyes kutatások szerint).

Fontos, hogy a glutén bevezetése kis mennyiségekben, szoptatás

mellett történjen!

29
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

6-7 hónapos kor között – az első hónap ételei:

cél: kóstolgatás-kínálás - ismerkedés az új ízekkel, folyékony formában

alma, őszibarack: gyümölcslé formájában, később pépesen
burgonya, sárgarépa: passzírozva
Ekkor már a napi fél háztartási keksz adagot javasolt kiváltani a
főzelékhez adott fél mokkáskanálnyi liszttel.
csirkemell, disznóhús: zsírtalanított, könnyen emészthető részei

7-8 hónapos korban – a hozzátáplálás második-harmadik

hónapjában

cél: naponta 1-2-szer adunk szilárd ételt, már pépes formában

sárgadinnye, meggy, cseresznye, hámozott szilva: idénygyümölcsként
vagy fagyasztva, gyümölcsléként vagy pépesen
gesztenye, sütőtök, cékla, saláta, brokkoli, kelbimbó, főzeléktök,
spenót, zöldborsó, zöldbab, spárga
főtt tojás sárgája: 8 hónapos kortól; csirkemáj: hetente maximum
egyszer
túró, sajt, joghurt: kis mennyiségben vezessük be 7 és 9 hónapos kor
között
(a lisztet már habarásként – joghurtba téve – is alkalmazhatod a
főzelékhez)
jó minőségű étolaj:1 kiskanálnyi 1 dl főzelékbe

30
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

9-10 hónaposan – a hozzátáplálás negyedik-ötödik hónapjában

cél: napi 3-4szer, enyhén pépesítve vagy villával törve, hogy babánk már a
rágást is gyakorolni tudja. Rágcsálnivalót csak szigorú felügyelet mellett
adjunk gyermekünknek.

körte, narancs, banán: gyümölcslé, pép, puha apró falatok formájában

karfiol, kelkáposzta, karalábé, sóska, spenót: utóbbi kettő max. hetente
egyszer
szálkamentes édesvízi hal
rágcsálnivaló: puha zöldségdarab, sárgadinnye, banán, kifli

10-12 hónapos kor között

Elkezdhetjük a fűszerezést: petrezselyem, kapor, fehérrépa

12 hónapos kor (betöltött első év) után:

tehéntej fokozatosan bevezetve

főtt tojásfehérje fokozatosan bevezetve

31
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Receptek kisbabáknak

32
www.bebu.hu Egészséges első falatok
1. ALMA
 Almalé
A klasszikus recept szerint az alaposan
megtisztított és vékonyan meghámo-
zott gyümölcsöt almareszelőn lereszel-
jük, majd szitán átpasszírozzuk – így
finom, tiszta, rostmentes gyümölcs-
levet kapunk. Ízesítés nélkül kínáljuk a
babának lehetőleg kiskanálból.
Ha van gyümölcscentrifugánk, akkor a
megtisztított, kicsumázott gyümölcsöt
le is centrifugálhatjuk.
6 hónapos kortól adhatjuk.
Nagyobb babának (csipkebogyó)teával
turmixolva is készíthetünk rostos
almalevet.
 Reszelt alma
Az alaposan megtisztított almát alma-
reszelőn lereszeljük és közvetlenül így
a gyermeknek adjuk. Egyéb reszelt
gyümölccsel (pl. őszibarack) vagy
zöldséggel (pl. sárgarépa) is
keverhetjük, fele-fele arányban.
7-8 hónapos kortól adhatjuk.
 Sült alma
Az egészséges, alaposan megmosott
kicsumázott, de héjas almát tepsibe
helyezve puhára sütjük kb. 180 fokos
sütőben. Nincs más dolgunk, mint
kicsi hűlés után kikanalazni a
gyümölcsöt.
7 hónapos kortól
Hozzátáplálási kisokos
Napi egy alma távol tartja az orvost
– tartja a ma már nálunk is elterjedt
angol mondás. Az alma tényleg
megérdemli, hogy már kicsi kortól a
mindennapos táplálkozás része legyen.
Itt is érvényes, hogy csak hibátlan,
ép almákat használjunk fel, az nem
elég, ha a hibás részt kivágjuk.
A frissen elkészített alma nem tartó-
sítható és állásában megbarnul, C-vita-
min tartalmát gyorsan elveszti, ezért
lehetőleg minél előbb fogyassza el
gyermekünk.
Az almát önmagában főzzük, savtar-
talma miatt a mellé tett zöldség vagy
gyümölcs nehezebben puhul meg.
Bár a felnőtteket a rosthiányos
táplálkozás jellemzi, a babáknál arra
kell figyelni, hogy nehogy a túlzott
rostfogyasztás lecsökkentse a
tápanyag-felszívódást. Ezért kezdetben
inkább szűrt almalevet adjunk a
piciknek.
Vitamintartalma: A,C,E vitamin és
folsav. Ásványi anyagok: foszfor,
magnézium, szelén, kalcium, kálium
Olvasói tipp: a szép, de intenzív ízű
piros almák helyett inkább a csúnyács-
ka, sárga színű változatot adjuk első
falatként a babának, ennek ízét jobban
kedvelik a kicsik.
33
www.bebu.hu Egészséges első falatok
2. ŐSZIBARACK
Az őszibarackból az almához hason-
lóan készíthetjük a fogásokat.
 Őszibaracklé
Jó érett őszibarackot meghámozunk,
kivesszük a magját és szitán átnyom-
juk. 6 hónapos kortól adhatjuk.
Később a rostos változatra is
áttérhetünk: a jó érett, puha
őszibarackot egyszerűen csak apróra
vágjuk és összeturmixoljuk. A
turmixba anyatejet vagy tápszert is
tehetünk.
 Őszibarackpép
Almareszelőn lereszeljük a szokásos
módon megtisztított őszibarackot. Más
gyümölcsöket – pl. alma, sárgabarack
- is keverhetünk hozzá. A keményebb
változatot pici vízben párold meg,
majd villával nyomd szét, turmixold
vagy aprítógépben csinálj belőle pürét.
Kb. 1 percig kell turmixolnod, egy kis
főzővizet (vagy anyatejet vagy banánt
 turmix) is adhatsz hozzá.
7-8 hónapos kortól adhatjuk.
 Őszibarackos túró vagy joghurt
Ha már bevezettétek a tejtermékeket,
az előzőeknek megfelelően elkészített
őszibarackpépet joghurtba vagy
túróhoz is keverheted.
Hozzátáplálási kisokos
Az őszibarack 6 hónapos kortól
adható első gyümölcsök egyike. Mint
nevéből is kiderül, nyárutón és ősszel
van szezonja, lehetőleg a minél éret-
tebb, puha típusokat válasszuk.
Fagyasztással tudjuk tartósítani –
javasolt a kész (pürésített) barackot
jégkocka-tartóban lefagyasztani.
[A legtöbb gyümölcspüré
fagyasztható (3 hónapig) és hűtőben
tárolható (kb. 3 napig).]
Természetes cukortartalma miatt a
babák is nagyon szeretik. Ha már
gyermekünk kész rá, kevésbé puha
barackot is adhatunk „rágcsálnivaló-
nak”.
Gabonakásához adva ideális reggelit
készíthetsz belőle.
Ha nehezen hámozható a gyümölcs,
mártsd néhány pillanatra lobogó forró
vízbe, utána már könnyen lejön a héja.
Az őszibarackban található betegség-
megelőzőnek tartott béta-karotin segít
megkötni a szabadgyököket. Minél
sárgább a gyümölcs, annál magasabb a
béta-karotin tartalma. A szervezet a
Béta-karotint A vitaminná változtatja,
mely az immunrendszert erősíti.
Antioxidánsokban gazdag, C-
vitamin, riboflavin, kálium és
rosttartalma is jelentős.
34
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

3. BURGONYA

 Burgonyapüré A burgonya 6 hónapos kortól adható,

Javasolt mennyiség: ideális első táplálék. Nagy előnye,
kb. 10 dkg burgonya és 1 dl víz hogy egész évben elérhető, jól tárol-
Az alaposan megtisztított burgonyát ható és télen is mindenhol kapható.
egyforma kockákra vágjuk, kis lábasba
Alaposan tisztítsuk meg: előbb folyó
rakjuk. Annyi hideg vizet öntsünk rá,
víz alatt keféljük le, burgonya-hámo-
hogy ellepje, és fedő alatt főzzük
zóval hámozzuk meg majd folyó víz
puhára. Ha szükséges, szitán vagy
alatt öblítsük le. Ha nagyobb adagot
passzírozón áttörjük és kevés főző-
készítünk egyszerre, az elszíneződés
vízzel vagy anyatejjel méz sűrűségűre
elkerülése érdekében felhasználásig
hígítjuk.
tartsuk vízzel teli edényben.
Áttörve 6 hónapos kortól adhatjuk.
A burgonya esetében fokozottan
 Paradicsomos burgonyapüré
igaz, hogy csak ép, hibátlan darabokat
Változatossá tehetjük a burgonyapürét
használjunk fel. A hibás darabokat –
paradicsom hozzáadásával. Ez
és ne csak a hibás részt! – dobjuk ki,
kezdetben 100% (lehetőleg házi/bio)
ugyanígy akkor is váljunk meg a
paradicsomlé vagy sűrítmény legyen.
burgonyától, ha a héja alatt zöld
Később készíthetünk paradicsomos
elszíneződést látunk. Ilyet kisbabának
burgonyafőzeléket a következők
semmiképpen se adjunk!
szerint:
10 dkg burgonyát a fent ismertetett A burgonya tele van mindenféle jó-
módon megfőzünk és áttörünk (villá- val: szénhidrátokban és ballasztanyag-
val, krumplinyomóval). ban gazdag, de ásványi anyag
3 friss paradicsomot négybe vágunk és (magnézium, kálium, foszfor, vas, jód)
megfőzzük, majd szintén áttörjük (héja és vitamin (B1, B2, B6, C-vitamin,
fennmaradjon, pl. zöldségpasszírozó- niacin, folsav) tartalma is jelentős.
val, burgonyanyomóval). Összekever-
Párolni csak az újburgonyát tudjuk.
jük a paradicsomot a burgonyával,
A burgonya főzésekor figyeljünk arra,
felforraljuk és egy mokkáskanál olajjal
hogy folyamatosan forrásban tartsuk,
gazdagítjuk.
mert akkor nem fő meg teljesen a
7 hónapos kortól
burgonya.

35
www.bebu.hu Egészséges első falatok
4. SÁRGARÉPA
 Sárgarépalé
A sárgarépa két végét levágjuk,
almareszelőn lereszeljük majd szitába
téve kanál segítségével kinyomkodjuk
a levét. Kiskanállal vagy pohárból
kínáljuk. 6 hónapos kortól adhatjuk.
 Reszelt sárgarépa
Az alaposan megtisztított sárgarépa
két végét levágjuk és almareszelőn
lereszeljük. 7 hónapos kortól adható.
 Sárgarépapüré
Javasolt mennyiség:
kb. 10 dkg sárgarépa és 1 dl víz
Az alaposan megtisztított sárgarépa
két végét levágjuk, egyforma
karikákra vagy kockákra vágjuk, kis
lábasba rakjuk. Annyi meleg vizet
öntsünk rá, hogy ellepje és főzzük
puhára. Alternatíva: párolóbetétre
helyezzük és gőz fölött, megpároljuk.
Mindkét esetben tegyünk az edényre
fedőt. Ha szükséges, szitán áttörjük
vagy botmixerrel pépesítjük, és a
főzővízzel méz sűrűségűre hígítjuk.
7-8 hónapos kortól adhatjuk.
 Sárgarépás kenőkrém
A megtisztított sárgarépát sajtreszelőn
reszeld le, és keverd el vajjal vagy
margarinnal, 1:3 arányban (pl. 50 g
répa, 150 g vaj). Nagyobbaknak sajtot
is reszelhetsz a krémbe.
Hozzátáplálási kisokos
A sárgarépa 6 hónapos kortól adható,
ideális első táplálék. Nagy előnye,
hogy szinte minden szezonban
elérhető, jól tárolható és egész télen
kapható.
Alaposan tisztítsuk meg: előbb folyó
víz alatt keféljük le, burgonya-hámo-
zóval hámozzuk meg majd folyó víz
alatt öblítsük le. A szár felőli részét
bőven vágjuk le. Csak ép, hibátlan
darabokat használjunk fel!
A sárgarépát nem csak azért
szeretjük, mert ezzel tanultunk meg
fütyülni; gazdag ballasztanyagban,
káliumban és A vitaminban
(karotinban, mely az A vitamin
előanyaga). Bátran adjuk
gyermekünknek.
A vásárlásnál figyeljünk arra, hogy a
zöldje friss, ép legyen vagy hogy a
répák kemények, hibátlanok legyenek,
ha tárolt répát vásárolunk. Legjobban a
hűtőszekrény műanyag rekeszében
tárolható, de pár napon belül minden-
képpen használjuk fel.
A sárgarépát nagyon változatosan
használhatod fel, készíthetsz belőle
például kenőkrémet is, melyet kenyér
vagy kifli-falatkákra kenve reggelire,
tízóraira vagy uzsonnára adhatsz a
picinek.
36
www.bebu.hu Egészséges első falatok
5. RIZS (babáknak készült rizspehely, később szemes rizs)
 Rizsnyák
A babarizses dobozon található
elkészítési útmutató szerint vagy házi
rizsporból:
Forrásban lévő 2 dl vízbe keverj 50 g
rizsport. 10 percig lefedve hagyd
gyengén forrni, közben keverd meg. A
végén adhatsz hozzá tápszert vagy
anyatejet, ill. gyümölcs/zöldségpürét
ízesítésnek. 6 hónapos kortól
 Zöldséges rizottó (2 adag)
Kb. 5 dkg hagymát párolj meg egy
evőkanál étolajon vagy vajon (ne
forrósítsd túl). Adj hozzá 10 dkg rizst,
és öntsd fel 4,5 dl forrásban lévő
vízzel. Add hozzá a zöldségeket (kb.
30 dkg), és fedő alatt, lassú tűzön
párold 10-12 percig. Akkor van kész,
mikor felszívta a vizet, de nem pörgős
állagú. Nagyobb babának reszelt sajtot
is szórhatsz a tetejére.
9 hónapos kortól
 Klasszikus rakott zöldségek
A legalsó réteg a párolt zöldség
(karfiol, brokkoli, kelkáposzta, stb),
erre kerül a főtt rizzsel kevert,
pörköltszerűen elkészített és megpárolt
darált hús, a tetejére megint zöldség
kerül, végül az egészet tejföllel
leöntöd. Forró sütőben kb. 30 perc
alatt készre sütöd.
9 hónapos kortól adható
Hozzátáplálási kisokos
A rizs (barna vagy fehér) glutén
mentes gabonafélénk, könnyű
emészthetősége miatt ideális első
táplálék. Szemes állapotban a kicsik
nem tudják elfogyasztani, így az első
hónapokban bolti babarizs-pelyhet (pl
Hipp) vagy rizslisztet használj. A
rizsnyákot csinálhatjuk vízből,
tápszerrel vagy anyatejjel is,
dúsíthatjuk gyümölccsel, zöldséggel.
Házi rizsliszt: gépi kávédarálóban
vagy aprítógépben törd liszt-szerűvé
az étkezési rizst.
A rizs ideális húsgolyókhoz,
rizottóhoz és rakott zöldségekhez.
Ezek az összetettebb ételek alapvetően
9 hónapos kor után adhatók, cserébe
viszont az egész családnak elkészít-
hetők. Nagy előnyük, hogy többféle
táplálék és tápanyag van egyetlen
kanálon, így biztosítani tudjuk a
változatosságot.
Irányadó mennyiségek rakott
zöldségekhez:
a babának: 15 dkg zöldség, 5 dkg
hús, 1,5 dkg rizs
egy felnőttnek: 25 dkg zöldség, 10
dkg hús, 3 dkg rizs
A zöldség tetszőleges lehet, amit már
korábban is kapott a gyermeked: pl.
brokkoli, karfiol, sárgarépa, sütőtök.
37
www.bebu.hu Egészséges első falatok
6. ZABPEHELY
 Zabkása
A zabkása készítés jellemző keverési
aránya kettő az egyhez, azaz egy rész
zabpehelyhez két rész vizet adj. Bár
kapható kimondottan babák első táplá-
lékának való zabpehely, az is jó
megoldás, ha a zabpelyhet kávé-
darálóban vagy aprítógépben előzőleg
porrá őrölöd. Forrald fel a vizet, tedd diétával az állapot stabilizálható.
bele a zabpehelyport, keverd össze és
lefedve főzd lassú tűzön, időnként
megkevergetve kb. 20 percet (vagy a
csomagoláson található előírás sze-
rint). Az így elkészített és lehűtött
zabkását bármilyen gyümölcspürével
összekeverheted, a víz egy részét
anyatejjel is helyettesítheted.
 Zabpehelypor sürítéshez
A kávédarálóban vagy aprítóban
megőrölt zabpelyhet főzelékek, gyü-
mölcspépek sűrítésére is használhatod. már 4 hónapos kor után kezdjük el a
 Banános-zabpelyhes püré
Keverj össze egy érett, összenyomott
banánt egy maréknyi lisztté őrölt
zabpehellyel, és kész is van a püré
állagú desszert. Műzliszelet-formában
sütőlapon is megsütheted. Előmele-
gített sütőben, 180 fokon süsd őket kb.
15 percig, és máris kész az egészséges
rágcsálnivaló. Hasonló szeletkéket
más gyümölcspürével is kikísérletez-
hetsz. 9-10 hónapos kortól
Hozzátáplálási kisokos
A gluténban lévő gliadin nevű
fehérje az arra érzékenyekben
autoimmun betegséget vált ki és a
vékonybél nyálkahártyáját károsítja.
Ezt a betegséget nevezzük
lisztérzékenységnek vagy
coeliákiának. A betegség nem
gyógyítható, de szigorú gluténmentes
Napjaink jelentős népegészségügyi
programja a különböző táplálkozási
eredetű megbetegedések (allergiák,
érzékenységek) így a coeliákia
megelőzése, csökkentése is. A
bevezetőben már írtam a mostanában
kialakult vitáról a glutén fogyasztásra
vonatkozó irányelvekkel kapcsolatban.
Míg korábban azt javasolták, hogy
minél később vezessük be (1 éves kor
után, mikor a baba szervezete már
ellenállóbb), ma az az előírás, hogy
babát hozzászoktatni a gluténhez.
Glutént tartalmaz a búza, rozs, árpa,
zab. Nem tartalmaz glutént a kuko-
rica, a rizs és a hajdina. A zabot - bár
glutént tartalmaz -sok lisztérzékeny
beteg mégis tünetmentesen fogyaszt-
hatja.
A zab számtalan értékes tápanyagot
tartalmaz: E és B vitamint, magnézi-
umot, káliumot, vasat, kevés cinket is.
A zabpehely könnyen emészthető
táplálékunk lehet.
38
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

7. BÚZALISZT ÉS BÚZADARA, avagy a glutén bevezetése

 Háztartási keksz A fentebb írtak értelmében a mai

Mivel glutén tiszta formában nem hivatalos – de vitatott – álláspont
létezik, ezért úgy tudjuk adni gyerme- szerint a glutént valamikor 4 és 6
künknek, ha glutén tartalmú – prakti- hónapos kor között kellene megis-
kusan búzaliszttel készült – élelmi- mertetni a babákkal. Ez azt jelenti,
szert, esetünkben kekszet adunk hogy glutént már akkor adnunk kell a
gyermekünknek. Ilyenkor arra is kell babának, mikor még csak anyatejet/
figyelni, hogy a keksz ne tartalmazzon tápszert eszik.
egyéb allergéneket, így választották ki Ha babád már elmúlt 6 hónapos, és
a javaslatba a tojást és tejterméket nem most hallasz először erről az ajánlás-
tartalmazó háztartási kekszet. ról, semmiképpen se ess kétségbe, de
nyugodtan kezdd el a glutén tartalmú
 Sürítés liszttel termékek hozzátáplálását. Ekkor
A baba főzelékei nem készülhetnek viszont már ne adj háztartási kekszet –
rántással, de liszttel azért lehet sűríteni azt mégiscsak jobb lenne kihagyni az
őket. Ennek is több alternatívája van: egy évesnél fiatalabbak étrendjéből -,
- a főzelék elkészülte előtt néhány hanem kávéskanálnyi búzalisztet
perccel rászórod a lisztet és keverj a baba főzelékéhez.
belekevered
- a kész főzelékbe utólag Ha gyermeked háztartási kekszet is
belekevered kap, természetesen mindig nézd meg a
- szárazon megpirítod a lisztet és zacskót, hogy tényleg ne tartalmazzon
a) belerakod a főzelékbe vagy tojást és tejterméket. Glutén-mentes
b) először még a javasolt babakeksz nem felel meg a célnak!
mennyiségű étolajjal (szintén 1
A szárazon megpirított lisztből
kávéskanál) összekevered
nagyobb mennyiséget is készíthetsz,
- habarás: a már bevezetett
jól zárható üvegben hetekig eláll,
joghurtba, tejfölbe kevered be a
mindig a kellő mennyiséget veheted ki
lisztet
belőle.
 Búzadarás gyümölcspürék
Hasonló hatást érhetsz el, ha a A glutén hozzátáplálását kis
gyümölcspürébe kevés – 1 kk / 1 dl – mennyiségben kezd, ez kezdetben
búzadarát keversz. napi egy mokkáskanálnyi
mennyiséget jelent!

39
www.bebu.hu Egészséges első falatok
8. CSIRKEMELL, CSIRKECOMB
 Párolt csirkemell
A csirkemellet alapos tisztítás után
kuktában vagy kevés meleg vízzel
lábasban pároljuk puhára (kb. 45-60
perc) Ezután aprítógépben, némi
főzővízzel vagy főzelékkel együtt
turmixoljuk, és a főzelékkel együtt
kínáljuk. A megmaradt csirkemellet
célszerű jégkockás dobozokban
lefagyasztani, apránként a
főzelékekhez adni.
Kis mennyiségekben 6,5 hónapos
kortól adható.
 Sütőben sült csirke
A fentiekhez hasonlóan sütőben sütve
(letakart jénai tálban, sütőzacskóban)
is elkészítheted a húsféléket, de
mindaddig, amíg nem rág biztonsá-
gosan gyermeked, darált-pépesített
állapotban kínáld a húsfélékkel. (10
dkg húst kb. 3-4 evőkanál főzővízzel
higíts a megfelelő állag eléréséhez).
Mivel a gyermek egy-egy alkalommal
csak néhány deka húst fogyaszt el,
nem érdemes méricskélni főzés előtt;
egyszerűbb, ha a fel nem használt részt
lefagyasztod.
 Zöldséges vagy gyümölcsös
csirkepüré
A fentiek szerint elkészített csirkehús
nagyon ízletes bármilyen zöldség vagy
gyömölcs-pürével. Babádat
fokozatosan szoktasd a hús ízéhez.
Hozzátáplálási kisokos
A csirkemell a picik kedvelt hús-
féléje, ne feledkezzünk meg azonban a
csirke többi részéről sem! A csirke
combjában például jóval több a
tápanyag, mint magában a mellben.
A csirkehús tele van értékes tápa-
nyagokkal: jelentős fehérjeforrás,
szinte az összes B vitamin megtalál-
ható benne , vas és cink tartalma is
magas.
A turmixolás itt is turmixgépben
vagy aprítógépben, esetleg botmixerrel
történhet. Ezek hiánya esetén a
kétszeri, majd később egyszeri
átdarálás is megfelel.
A csirkéhez – mely természetesen
bőr nélküli – hasonlóan készíthető
pulykamell, sertéskaraj, szűzpecsenye,
borjúhús, nyúlhús is.
Húsok esetén különösen figyelj a
frissességre és a tisztaságra.
Elkészítésükhöz használj külön
eszközöket, és még a vásárlás napján
készítsd el. Az elkészített húst
lefagyaszthatod, darált húst viszont
soha ne fagyassz le!
Megfázásos betegségek tradicionális
gyógymódja a gazdag csirkeleves,
melynek levét vagy tpépesített
formáját már kisebb gyermek is
fogyaszthatja.
40
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Ha nincs időd főzni…

41
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Az első hónapok sokszor annyira megviselik a kezdő anyukákat, hogy sem

idejük, sem kedvük nincsen házi készítésű gyümölcspépek készítésére. Bár nem
javaslom, hogy teljes mértékben készen vett bébiétellel tápláld gyermeked, de
nincs azzal semmi gond, ha időnként bolti gyümölcspépet vagy készételt adsz a
picinek. Arra figyelj, hogy nem csak az egészséges táplálkozás, de az ízlelés
alapjait is most fekteted le, így ha túlságosan a gyári készételek ízéhez szoktatod
gyermeked, később nehezebben fogadja el az ízletes házi kosztot vagy a menza-
ételeket.
 A Magyarországon kapható bébiételek bevizsgált, megbízható
minőségűek, így bátran választhatsz közülük. Érdemes a tradicionális
márkák közül választanod: Kecskeméti (mely egyébként a Hipp
leányvállalata), Univer – ezek magyar ízlés szerint készülnek
 Hipp, Humana, Holle, Nestlé, Babylove- megbízható német minőséget
képviselnek
Több anyukától hallottam azt is, hogy az üveges bébiételeket részben
hozzáadják a saját készítésű ételhez, pl. tésztát, rizst főznek és ahhoz adják
köretnek, vagy fagyasztott anyatejjel dúsítják az ételeket.
Mikor bébiételt választasz, ne csak az üvegen lévő számra figyelj (azaz arra,
hogy hány hónapos kortól adható az étel), hanem az összetevőkre is. Lehetséges,
hogy a 6 hónaposnak adható bébiétel már tejszínt tartalmaz – ha még nem
vezettétek be a tejtermékeket, ne adj neki ilyent. Ne felejtsd el, hogy az üvegek
címkézésénél a gyártók abból indulnak ki, hogy a babák hozzátáplálását 4
hónapos korban kezdik meg, így a 6 hónapos kortól adható ételek már jóval
összetettebbek, kezdő tápláléknak nem felelnek meg. (Azaz, 6 hónapos korban
kezdett hozzátáplálás esetén a 4 hónapos kortól adható üvegeket vedd). Nem
beszélve arról, hogy egyes ételek bevezetésével kapcsolatban a különböző
gyártók és a szakemberek is eltérő véleményen vannak, pl. spenót, sóska
esetében.
42
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Olvasói tipp:
„Nálunk nagyon bevált a 100%os gyümölcstartalmú, mindentől mentes
fruttapura nevű készítmény. Sokszor ezt vettük, mikor még nem volt
szezongyümölcs. Hasonlóan szerettük a rendszerint bio összetételű Holle
pelyheket is.” Dóra

A Dóra által említett Frutapura a Milupa terméke, joghurt - szerűen csomagolt,

de 100% gyümölcstartalmú püré a legkisebbeknek. A termék 6 féle ízben
kapható, egyes változatai már 4, mások 6 vagy 8 hónapos kortól adhatók a
gyártó ajánlása szerint – az epres ízűvel viszont érdemes kivárnod a betöltött egy
éves kort. A négy kis pohár ára 600 Ft körül van.
A német Holle cég üveges bébiételeket és tápszert is készít, nálunk a különböző
dobozolt pelyheik a legismertebbek. Mivel termékeik bio minősítésűek,
magasabb árkategóriába tartoznak és leginkább bio-boltokban lelhetők fel.

43
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Gyakori kérdések hozzátáplálás

témában

44
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Meddig szoptassak?

A magyar ajánlás ezzel kapcsolatban azt mondja, hogy „A legtöbb nemzetközi

szakmai szervezet javasolja, hogy a szoptatást folytassák, amíg azt az anya és a
gyermek kívánja.” Az ajánlás azt is kiemeli, hogy a 6 hónapos kor körül
megkezdett hozzátáplálás mellett a legalább 12 hónapos korig tartó szoptatás is
javasolt és biológiailag indokolt. A WHO ajánlás szerint legalább 2 éves
korukig szoptassuk gyermekünket. Ma már nem ritka a 3-4 éves korában is
szoptatott gyermek. A válasz tehát: szoptass addig, amíg Neked és
gyermekednek is jólesik.

Gyermekem elmúlt fél éves, elkezdtük a hozzátáplálást és még szopik is.

Adjak neki követő tápszert vagy tejpépet is, vagy így is elegendő
tápanyaghoz jut?

A kérdésre a Védőnői Ajánlás (1) pontos választ ad: „Jól szopó csecsemőnek a
második félévben sincs szüksége ún. „követő” tápszerekre és tejpépre. Utóbbi
különösen káros lehet, mivel nagy mennyiségben tartalmaz módosítás nélküli,
teljes tehéntejet.” A válasz tehát: ne!

Honnan tudom, hogy gyermekem készen áll a nem-anyatej/tápszer

táplálék elfogadására, és elkezdhetem a hozzátáplálást?

Ezt mindenképpen javasolt gyermekorvosoddal és védőnőddel is megbeszélni,

de a szokásos jelek a következők:

 megfogja az ételt és szájába is teszi, ha Ti esztek, kvázi „kinézi” a

szátokból a falatot
 a nyelvével nem löki ki az új falatokat - ha kilöki, várjál még egy kicsit
 képes egyedül ülni,
 megjelentek az első fogacskák is (ezzel azért legyünk óvatosak, van olyan
baba, akinél 1 éves kor után bújnak ki az első fogak)

45
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Kezdhetem pépes étellel a hozzátáplálást?

Igen, az első falat akár híg pépes étel is lehet.

Kezdhetem-e gabonapéppel a hozzátáplálást?

Nálunk az általánosan javasolt kezdő élelmiszer a gyümölcs vagy a zöldség, de

nincs kizáró oka annak, hogy gabonapépet adj gyermekednek. Figyelj arra, hogy
amennyiben

a) kizárólag anyatejet kapott eddig a gyermeked, úgy a gabonapépet

anyatejjel vagy vízzel készítsd el (tejpor-mentes gabonapépet válassz, és
babád 1 éves koráig – illetve ameddig szopik – lehetőleg ne is adj neki
tejpor tartalmú tejpépet)
b) ha tápszert is kap gyermeked, akkor a használati utasítás alapján
készítheted a gabonapépet tápszerrel is, vagy nem ízesített, tejpor tartalmú
gabonapépet is választhatsz.

Fűszerezhetem-e a babámnak készített ételeket?

A fűszerezés kezdetben semmiképpen sem javasolt, feleslegesen izgatják a

gyomor nyálkahártyáját. A kisbabák még máshogy érzékelik az ízeket, nekik
nem hiányoznak a fűszerek.

46
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Szószedet

47
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

BLW: igény szerinti hozzátáplálás vagy baba irányította hozzátáplálás, a Baby

Led Weaning amerikai kifejezés rövidítése. Lényege: a baba a hozzátáplálás
elejétől kezdve a saját igényei szerint fogyasztja a felkínált ételeket. Lehet, hogy
csak szagolgatja, maszatol vele az elején, és csak később lesz képes megenni is,
de a folyamat a saját tempójában, nagy türelem mellett zajlik. Püré adása helyett
a baba a felkínált többféle szilárd ételekből választ és szopogatja el azokat. (Ha
ezt a módszert szeretnéd alkalmazni, előtte mindenképpen informálódj róla
gyermekorvosodnál, védőnődnél és más fórumokon is).

Elválasztás: az a folyamat, amikor kisbabád a szoptatását vagy tápszeres

táplálást elhagyod, és végül már csak szilárd ételt eszik. Az elválasztás a Te
döntésed eredménye, és mindenképpen fokozatosan kell történnie. Amennyiben
valamilyen oknál fogva a mielőbbi elválasztás is célod a hozzátáplálás során,
célszerű a hozzátáplált ételeket az anyatej/tápszer előtt kínálni gyermekednek.
Az elválasztás menetét, időpontját egy évnél fiatalabb gyermek esetén
mindenképpen beszéld meg védőnőddel, gyermekorvosoddal is.

Elválasztódás: az a folyamat, amikor kisbabád a szoptatást vagy tápszeres

táplálást teljesen elhagyja és már csak szilárd ételt eszik. Az elválasztódás a
babád döntésének eredménye, és az ő tempójában történik. Általában 1 éves kor
vagy 3 éves kor körül szokott az elválasztódás természetes úton megtörténni.
Nem összetévesztendő a szopási sztrájkkal.

Hozzátáplálás, melynek számtalan további neve van: szilárd ételek bevezetése a

táplálkozásba, szolidok bevezetése, vegyes táplálás megkezdése – mind-mind
azt jelenti, hogy kisbabád megkóstolja az első kiskanál nem anyatej és nem
tápszer élelmiszert. Ha már egy icipici kiskanálnyi almalét adsz neki, akkor
megkezdtétek a hozzátáplálást. Szokás htp-nek rövidíteni.

48
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Igény szerinti szoptatás: Az igény szerinti szoptatás azt jelenti, hogy babádat
nem egy bizonyos napirend vagy órarend szerint szoptatod, hanem akkor,
amikor ő éhségét jelzi; valamint babád komfortszopási igényét is az anyamellen
elégíti ki. Érthetőbben fogalmazva, nem használtok cumit, cumisüveget, és
cumizási igényét is a melleden elégíti ki. Akkor szopik, amikor szeretne, és
addig, ameddig szeretne. (Egyes babák így is maguktól beállnak egy szoros
napirendre, másoknál inkább egy lazább ritmus figyelhető meg. Kétségtelen,
hogy a mamától ez nagyobb elköteleződést kíván, mint az órarend szerinti
szoptatás, de számtalan előnye miatt mégis ez ma a javasolt megoldás.)

Kizárólagos szoptatás: a csecsemő csak anyatejet vagy lefejt női tejet kap.
Ezen kívül kaphatja az orvos által előírt vitamint, ásványi anyagot vagy
gyógyszert, de mást – teát, cukros vizet, tápszert, stb. - nem.

Rágcsálnivaló: ezt a mindenki által ismert kifejezést csak a félreértések

elkerülése miatt vettem fel erre a listára. Rágcsálnivaló alatt rendre a TV-nézés
közben elfogyasztott ropi és sós perec jut eszünkbe; itt én az angolok által
„finger food” („ujjal – ehető – étel”) szinonimájaként használom. Azaz azokat
az ételeket értem alatta, amelyeket a kisbabák már maguk is kézzel el tudnak
fogyasztani, rágcsálni.

Szopási sztrájk: egyes babáknál előfordult, hogy hirtelen nem akarnak szopni.
Ez az időszak általában néhány napig tart, és nem szabad a szoptatás
elhagyásával járnia.

49
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Felhasznált irodalom
 Az Egészségügyi Minisztérium 2009-ben kiadott közleménye Az
egészséges csecsemő táplálásáról,
 A Nemzeti Erőforrás Minisztérium szakmai protokollja az egészséges
csecsemő (0-12 hónap) táplálásáról (1. módosított változat) Készítette a
Védőnői Szakmai Kollégium
 Vágóné Sági Katalin: Egyszerűen, egészségesen
 Fehér Ferencné – Mák Erzsébet: Táplálkozástani alapismeretek a
csecsemő- és gyermekgondozásban

Ha további információkat is szeretnél tudni a glutén bevezetésére vonatkozó

legújabb ajánlásról, a következő cikkeket ajánlom figyelmedbe:

 Ajánlás a glutén csecsemők étrendjébe történő bevezetésének idejéről és

módjáról
http://www.hgye.hu/site/data/docs/Ajanlas_a_gluten_bevezetesere.pdf
 A SZTNB tagjai elhatárolódnak a keksz ajánlásától:
http://www.lll.hu/main
 Szakirodalmi összefoglaló és javaslat a glutén szoptatott csecsemők
étrendjébe történő bevezetésével kapcsolatban:
http://www.szoptatasert.hu/letolt/egyeb/gluten_szakirodalmi_osszefoglalo
_szme2010.pdf

50
www.bebu.hu Egészséges első falatok Hozzátáplálási kisokos

Melléklet: Hozzátáplálási táblázat

51
BeBu hozzátáplálási táblázat Hozzátáplálás megkezdése előtt minden esetben konzultálj gyermekorvosoddal is! www.bebu.hu

BEBU HOZZÁTÁPLÁLÁSI TÁBLÁZAT

Hónapok/ 7 8 9 10 11 12 13-18 18-24 24-

élelmiszer
bevezetése

Gyümölcs almalé, alma, őszibarack, meggy, cseresznye, narancs, banán, eper, kivi, ribizli, málna, szeder,
őszibaracklé szilvahús, sárgadinnye, körte, gesztenye, ananász, paradicsom áfonya, nyers
és pép szőlő (főzve) paradicsom

Zöldségfélék burgonya, cukkini, saláta, brokkoli, fehérrépa, kelbimbó, karfiol, karalábé, száraz hüvelyesek, gomba
sárgarépa, paszternák, cékla, zeller, spárga, tök, kelkáposzta, sóska, spenót paprika, retek,
sütőtök zöldborsó (héj nélkül), zöldbab (e kettő max heti egyszer) padlizsán

Húsfélék, tojás baromfimell (csirke, főtt borjúhús, sertés tojásfehérje, galamb kacsa, liba, nyúl, fácán felvágott, virsli,
pulyka) – de csak a tojás- májkrém, szalonna
fenti zöldségek, sárgája szálkamentes hal
gyümölcsök
csirkemáj heti egyszer
bevezetése után

Tejtermék natúr joghurt, túró tejföl, sajt (reszelve), kefir, kecsketej, juhtúró, juhsajt
tejszín, puding kecskesajt, darabos
sajt, túrókrém

Gabonafélék glutént 4 kenyér, péksütemény, tésztafélék, köles, hajdina

hós kortól* cukrozatlan gabonapelyhek

Zsiradék Főzelékbe olaj: 1 kávéskanál / 1 dl vaj, zsír, margarin

Extrák gyógyteák, méz

tejeskávé (cikória, maláta), kakaó, vaníliástej, karamellástej, gyümölcsös

tejturmix

(csak akkor, ha már a tejet bevezettük)

2011. március 22.

Megjegyzések
Ahány orvos és védőnő, annyi hozzátáplálási sorrend – egyik sem kőbe vésett
szabály. Amire figyelj, az a fokozatosság, és
- minden új ételt 3-4 naponta vezess be, alkalmanként egyet
- a hozzátáplálást – mely valójában csak kóstolgatás az elején – délelőtti
étkezéskor kezd el
- bővebb információk a hamarosan megjelenő (ingyenes) Egészséges első
falatok – Hozzátáplálási kisokos című BeBu könyvben.
A fenti táblázatban a hónapok száma a babád életkorának felel meg, azaz
ahányadik hónapban éppen a babád van. 7= 6 hónapot betöltött, 7. hónapjában
lévő baba
Szoptatás/Tápszer: a hivatalos ajánlás szerint 6 hónapos korig kizárólagos
szoptatás/tápszerfogyasztás javasolt, és a baba egy éves koráig ez marad(hat) a fő
tápláléka. Bővebb információ a szoptatásról a megfelelő szoptatási portálokon (pl.
www.lll.hu, www.szoptatasert.hu) található.
Gyümölcs: míg abban teljes az egyetértés, hogy aprómagvasakat (eper, málna)
másfél-két éves kor előtt ne vezessünk be (egyes táblázatok szerint 1 éves kortól
adhatók) (fokozottan allergének és nehéz tisztítani őket), a déli gyümölcsökkel
kapcsolatban megoszlanak a vélemények. A banán például anyatejre emlékeztető
íze miatt sok helyütt az első ételek között szerepel.
Zöldségfélék:
Sóska, spenót: oxálsavat tartalmaznak, így javasolt, hogy maximum
hetente egyszer add. Ha otthon készíted el, az első főzővizet mindenképpen öntsd
le róla.
Paprika, retek: korábban is adható.
A gomba nagyon nehezen emészthető, nem javasolt két évesnél fiatalabb
gyermek számára.
Húsfélék, tojás:
Színhús: vastartalmuk miatt érdemes minél korábban bevezetni! Sok
anyuka tart attól, hogy húst adjon gyermekének, de a babáknak szükségük van rá
(kis mennyiségben) a benne lévő ásványi anyagok miatt. Természetesen minden
húsfélét zsírtalanítva adjunk.
Csirkemáj: tekintettel arra, hogy a máj a méreganyagok kiválasztási
szerve, maximum hetente egyszer adjuk gyermekünknek. Ennyiszer viszont
javasolt a magas ásványi anyag tartalom miatt.
Tejtermékek:
Sokat vitatott kérdés, a hivatalos ajánlás szerint a baba 2 vagy 3 éves koráig ne
adjunk neki tehéntejet. Azt javaslom, hogy ezt a kérdést mindenképpen
gyerekorvosunkkal vagy védőnőnkkel beszéljük meg. Akármilyen tejterméket is
adunk a gyermeknek, arra ügyeljünk, hogy zsírszegény vagy csökkentett
zsírtartalmú terméket ne adjunk! Minél több a zsírtartalma egy tejterméknek,
annál nagyobb a (zsírban oldódó) vitamin tartalma is!
Extrák: gyógyteát, mézet a magas pollentartalom miatt (mézet egyéb okokból se)
ne adjunk egy évnél fiatalabb gyermeknek.
A kakaó koffeintartalma miatt az arra érzékeny gyerekeknek inkább Maci kávét
adjunk – persze csak akkor, ha a tej bevezetését megkezdtük.
Gabonafélék:
A glutén tartalmú gabonafélék bevezetésével kapcsolatban új irányelvek vannak.
A legújabb javaslat: preventív célból vezessük be 4 – 6 hónapos kor között.
Javaslom, hogy olvasd el a Felhasznált irodalom között felsorolt releváns
weboldalakat a témában.
*Fontos megjegyezni, hogy a glutén 4 hónapos korban kezdődő bevezetése még
nagyon vitatott kérdés, több szakmai szervezet nem ért vele egyet