Forrás: http://www.doksi.

hu

Tartalomjegyzék

Elôszó 2

I. Levesek
Minestrone leves 4
Meggyleves 5
Gulyásleves 6

II. Egytálételek
Lecsó 8
Chilis bab 9
Sólet 10

III. Szárnyas ételek

Csirkés rizottó 12
Tavaszi csirkeragu penne tésztával 13
Pikáns csirkeszárnyak 14

IV. Sertés és marha ételek

Sertésszelet karikaburgonyával 16
Bambuszrügyes marhacsíkok 17
Brassói aprópecsenye 18

V. Vegetáriánus ételek
Wok zöldség zöldtésztával 20
Rántott zöldségek hasábburgonyával 21
Roston sült halfilé párolt zöldségkörettel 22

Saját receptek 24

1
Forrás: http://www.doksi.hu

Elôszó

Kedves Varázsfazék Tulajdonos!

Ma már mindenki pontosan tudja, az életet adó étel jelentôsen befolyásolja

egészségi állapotunkat, hangulatunkat, pszichés állapotunkat is. Ezért egy­
általán nem mindegy, hogy mivel lakunk jól, milyen finomsággal kedveske­
dünk szeretteinknek. Ahhoz, hogy valóban egészséges, finom és gyorsan
elkészíthetô táplálékhoz jussunk több dologra van szükségünk egyszerre. Ki­
váló alapanyagokra, kipróbált, megbízható receptekre és egy eszközre, ami
lerövidíti a különben elhúzódó elkészítési idôt. A Varázsfazék segítségével
ez az eszköz szerencsére már az Ön rendelkezésére áll. A nyugodt szívvel
felhasználható és persze tovább gondolható, bôvíthetô receptekrôl ebben a
gyûjteményben szeretnénk gondoskodni. A válogatásunk során nagy figyel­
met fordítottunk arra, hogy a lehetô legnagyobb mértékben ki tudja használni
azokat az elônyös tulajdonságokat, amelyek miatt a Varázsfazék olyan pilla­
natok alatt válik majd kedvenc konyhai eszközévé, hogy észre sem veszi.

Miért lopja be minden háziasszony szívébe magát ilyen el­ké­pesztô

gyorsasággal?
• Pillanatok alatt elkészül vele az étel, ami aztán a speciális fôzési techno­
lógiának köszönhetôen akár 8 órán keresztül friss marad.
• A rövid fôzési idô nem csak a vitaminok és ásványi anyagok meg­ôr­
zését, de az energiatakarékos mûködést is garantálja.
• A tapadásmentes bevonatnak köszönhetôen nem ég le, nincs füst,
nem fut ki az étel és a mosogatás is csak egy másodperc mûve.
• Nem kell fôzés után újra és újra számûzni a szekrény mélyére, hiszen

levesek
japán design gondoskodik a szemnek is kellemes látványról.

A receptek alapján megbizonyosodhat arról, hogy milyen változatos mó­

Levesek
dokon elkészített ételt tud a Varázsfazék segítségével a család asztalá­
ra helyezni nap, mint nap. Sütés vagy párolás, fôzés vagy gôzölés, egyik
sem okoz nehézséget ennek az igazán sokrétû edénynek. Re­cept­gyûj­
teményünk alapján a különféle levesek, sültek, párolt ételek elkészíté­
sének Varázsedényes módszerét lesz alkalma kiválóan elsajátí­tani. Te­
gye próbára minél gyakrabban szakácsunk ízletes receptjeit. Alakítsa
ôket ízlés szerint. Egészítse ki a receptkönyvbôl szerzett ismereteit sa­
ját tapasztalataival a kreatív, gyors és egészséges ételek elkészítésének
terén. Tálaljon fel mindig olyan ételt, amirôl biztosan tudja, hogy az éhség
elûzésén kívül is igazán jót tesz vele szeretteinek!

Jó étvágyat és jó egészséget kíván Önnek

a Hauser Magyarország Kft. a Varázsfazék hazai forgalmazója

2 3
Forrás: http://www.doksi.hu

Levesek Levesek

Minestrone leves (6-8 fôre) Meggyleves (4 fôre)

Hozzávalók: Hozzávalók:
30 g vaj 350 g meggybefôtt (levével együtt)
100 g kukorica 6 szem egész szegfûszeg
100 g zöldborsó 2 csipet ôrölt fahéj
100 g cukkini 3 csapott evôkanál kristálycukor
100 g sárgarépa 500 ml fôzôtejszín
40 g fehérrépa 2 púpozott evôkanál liszt
100 g megtisztított burgonya 250 ml víz
130 g spagetti tészta ½ citrom leve
50 g zeller
só, ôrölt fehérbors A fôzôedénybe tesszük az étolajat, a POWER gomb megnyomásával
500 ml jó minôségû sûrített paradicsom elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a gép, elômelegítette magát. Ek­
1500 ml víz kor beletesszük a meggybefôttet a cukrot és a fûszereket.
A tejszínt keverjük simára a liszttel, ezt is az edénybe öntjük. A 12 perces
A cukkinit vágjuk csíkokra. A burgonyát kockázzuk fel. A spagetti tésztát programot beállítjuk, és elindítjuk. A 6. percnél hozzáadjuk a citromleves
hosszában törjük négy egyenlô részre. vizet, majd várjuk meg, míg a végére ér a program.
A fôzôedénybe tesszük az étolajat, a POWER gomb megnyomásával
elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a gép, elômelegítette magát. Ekkor
beletesszük a vajat, majd az összes összetevôt a zöldségektôl a tésztáig.
Állítsuk be a 3 perces programot, és pirítsunk rá az alapanyagokra.
Ha lejárt a program, ráöntjük a paradicsomlevet, a vizet, sózzuk, borsoz­
zuk, majd kiválasztjuk a 12 perces programot, 8 percet ráadunk pluszba,
majd elindítjuk a programot.

4 5
Forrás: http://www.doksi.hu

Levesek

Gulyásleves (4 fôre)

Hozzávalók:
3 evôkanál étolaj 500 g megtisztított, lehártyázott
1,5 db kisebb fej vöröshagyma marhahús
1 db kisebb paradicsom só, ôrölt feketebors, ôrölt kömény
½ db TV paprika 3 púpozott teáskanál
170 g sárgarépa fûszerpaprika
50 g fehérrépa 1 púpozott teáskanál Erôs Pista
80 g zeller 1250 g csapforró alaplé, vagy víz
300 g meghámozott, megtisztított 50 g csipetke
burgonya

A marhahúst felkockázzuk 2x2 cm-es kockákra. A vöröshagymát felkoc­

kázzuk, a burgonyát negyed körcikkekre, a répát félkörökre aprítjuk. A
többi zöldséget is felkockázzuk. A fôzôedénybe tesszük az étolajat, a
POWER gomb megnyomásával elômelegítjük a készüléket. Ha csipog
a gép, elômelegítette magát. Ekkor beletesszük a hagymát, paradicso­
mot, paprikát, és a húst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A 3 perces
programra állítjuk a gépet, hozzáadunk még 7 percet, és elindítjuk a 10
perces programot. A zellert, a répákat, és a burgonyát egy tálban elve­
gyítjük. Ha lement a program, beletesszük a sót, borsot, ôrölt köményt,
fûszerpaprikát, és Erôs Pistát. Beletesszük az összes zöldséget, a csi­
petkét, ráöntjük a lehetôleg csapforró vizet, vagy alaplevet. Kiválasztjuk

egytálétel
a 24 perces programot, és hozzáadunk 36 percet, majd elindítjuk.

egytálételek

6 7
Forrás: http://www.doksi.hu

Egytálételek Egytálételek

Lecsó (4 fôre) Chilis bab

Hozzávalók: Hozzávalók:
2 kis fej vöröshagyma 300 g száraz vörösbab
3 evôkanál étolaj 1 fej vöröshagyma
700 g paradicsom 250 g darált sertéshús
700 g belsejétôl megtisztított paprika 250 g darált marhahús
250 g lecsókolbász 3 evôkanál étolaj
só, ôrölt feketebors 200 g kukorica
2 púpozott teáskanál fûszerpaprika 500 g sûrített paradicsom
só, ôrölt fekete bors
A vöröshagymát finomra vágjuk. A zöldségeket nagyobb kockákra aprít­ ôrölt kömény
juk. A fôzôedénybe tesszük az étolajat, a POWER gomb megnyomásá­ 1 szem paradicsom
val elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a gép, elômelegítette magát. 1 db chili paprika
Ekkor beletesszük az olajat, hagymát, paradicsomot, paprikát, a felkari­ 250 ml víz
kázott lecsókolbászt. Ízlés szerint fûszerezzük. A 3 perces programra ál­
lítjuk a gépet, hozzáadunk 13 percet, és elindítjuk a 16 percesre nyújtott A vörösbabot áztassuk be vízbe 10 órán keresztül. A vöröshagymát
programot. finomra vágjuk. A fôzôedénybe teszünk kb. 3 evôkanálnyi étolajat, és
megnyomjuk a POWER gombot. Ekkor a gép elômelegíti az olajat. Mi­
kor csipogni kezd, kész az elômelegítés. Ekkor beletesszük az olajba a
hagymát, a húsokat, és a beáztatott, lecsurgatott babot. Beletesszük a
kukoricát, a sûrített paradicsomot és a fûszereket. A paradicsomot fel­
kockázzuk, azt is a gépbe tesszük, ráöntjük a vizet. A 24 perces prog­
ramra állítjuk a gépet, pluszban hozzáadunk 36 percet, így 60 perces
programmal készítjük el az ételt. Elindítjuk a programot.

8 9
Forrás: http://www.doksi.hu

Egytálételek

Sólet (2 fôre)

Hozzávalók:
200 g száraz árpagyöngy
450 g száraz fehér és vörösbab vegyesen
5 evôkanál étolaj
1 fej vöröshagyma finomra vágva
3 gerezd fokhagyma
250 g füstölt sonka
só, ôrölt fekete bors
2 púpos teáskanál fûszerpaprika
csapforró víz

Az árpagyöngyöt és a babot áztassuk be 10 órán keresztül. Áztatás után

mossuk át mindkettôt, majd öntsük le róluk a vizet.
A fôzôedény aljába tegyünk étolajat, tegyük bele a finomra vágott vörös­
hagymát, nyomjuk bele a fokhagymát is. A POWER gomb megnyomá­
sával elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a gép, elômelegítette magát.
Ekkor beletesszük a babot, az árpagyöngyöt, fûszerezzük, majd bele­
tesszük a füstölt húst. Óvatosan sózzunk, mert a füstölt hús már sós! Ezt
követôen beállítjuk a 20 perces programot, és adunk rá 70 percet, majd
elindítjuk. Menet közben, ha nagyon sok folyadék fône el, 2-3 dl vízzel
pótolhatjuk a veszteséget. Eközben tojást fôzünk, melyet majd tálaláskor
fogunk felhasználni.

szárnyas
szárnyas ételek

10 11
Forrás: http://www.doksi.hu

Szárnyas ételek Szárnyas ételek

Csirkés rizottó (4 fôre) Tavaszi csirkeragu penne tésztával (3-4 fôre)

Hozzávalók: Hozzávalók:
500 g csirkemell filé 2 evôkanál étolaj 1 db TV paprika
3 evôkanál étolaj penne tészta 50 g póréhagyma
1 db nagy sárgarépa 500 g csirkemell filé 1 kis fej lilahagyma
1/2 db nagy fehérrépa 3 evôkanál étolaj ½ köteg petrezselyem
1 fej vöröshagyma 1 db sárgarépa só, ôrölt feketebors
150 g kukorica 1 db cukkini 550 g tejszín
150 g zöldborsó 100 g kukorica 30 g liszt
80 g sampion gomba
1 köteg petrezselyem A fôzôedényt háromnegyedig öntjük csapforró vízzel, enyhén megsóz­zuk,
só, ôrölt fehérbors hozzáadjuk az olajat, majd a POWER gomb megnyomásával elô­melegítjük
200 g rizs a gépet. Ha csipog a gép, azaz elômelegítette magát, kiválasztjuk a 24
350 g csapforró víz perces programot, levonunk a programból 7 percet, beletesszük a tésztát
és elindítjuk a 17 perces munkafolyamatot. A gép ez idô alatt készre fôzi a
A zöldségeket megtisztítjuk, felkockázzuk, finomra vágjuk. Felkockázzuk tésztát. Természetesen fôzés közben idônként érdemes ellenôrizni a tész­
a csirkehúst 1,5x1,5 cm-es kockákra. A fôzôedénybe tesszük az étolajat, ta állagát. Ha megfôtt, leszûrjük, hideg vízzel átmossuk, majd félretesszük
a POWER gomb megnyomásával elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a tésztát. A zöldségeket megtisztítjuk és felkockázzuk ôket; a póréhagy­
a gép, elômelegítette magát. Ekkor beletesszük a finomra vágott hagy­ mát karikára vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, a csirkemellfilét felcsí­
mát, csirkehúst, a zöldségeket, a finomra vágott petrezselymet, sót, bor­ kozzuk. A POWER gombbal
sot. Kiválasztjuk a 3 perces programot, hozzáadunk még 3 percet, és be­kapcsol­juk, elômelegítjük a
elindítjuk a 6 perces munkafázist. Ha lejárt a program, rátesszük a rizst gépet az étolajjal. Ha csipog
és a vizet. Ezután programozzunk egy 12 perces programot, adjunk hoz­ a gép (elômelegítette magát),
zá 4 percet és indítsuk el a gépet. Ha elkészült, még 15 percig hagyjuk rátesszük a felcsíkozott csirke­
lefedve a gépben a rizottót, majd tálaljuk. mellet, a felaprított zöldsége­
ket, és a petrezselyemzöldet.
Ízlés szerint sózzuk, borsoz­
zuk. Kiválasztjuk a 3 perces
programot, hozzáadunk 3 per­
cet, és elindítjuk a 6 perces
munkafázist. A tejszínt simára
keverjük a liszttel. Ha lejárt a 6
perces program, hozzáöntjük
a lisztes tejszínt, és elindítunk
egy 12 perces programot. Ek­
kor kóstoljuk meg, szükség
esetén ismét fûszerezzük. A
fôtt tésztával tálaljuk.

12 13
Forrás: http://www.doksi.hu

Szárnyas ételek

Pikáns csirkeszárny (4 fôre)

Hozzávalók:
500 g megtisztított csirkeszárny (8 db)

A páchoz:
só, ôrölt fehérbors
4 púpozott teáskanál nyers, darált csípôs paprika (Erôs Pista)
4 gerezd áttört fokhagyma
kb. 300 g étolaj

A körethez:
250 g bulbur (búzatöret)
500 ml csapforró víz
1 nagy csipet só

A fûszereket (só, erôs pista, bors, áttört fokhagyma) összekeverjük, és

felöntjük annyi olajjal, amennyi majd ellepi a szárnyakat. Összekeverjük
a pácot, és beletesszük a szárnyakat. Hûtôben, lefedve egy napon át pá­
coljuk a szárnyakat. A körethez a fôzôedénybe tesszük a vizet, a sót, a
POWER gomb megnyomásával elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a
gép, elômelegítette magát. Ekkor beletesszük a bulburt, majd állítsuk a 12
perces programra. Ha lement a program, hagyjuk a bulburt még 10 per­
cig állni a gépben. Ha felszabadult a gép, a bepácolt csirkeszárnyakat az

Sertés és
olajjal és a fûszerekkel beletesszük az üres edénybe. Beállítjuk a gépet a 3
perces programra, hozzáadunk 17 percet, majd elindítjuk a gépet.

Sertés
és marha ételek

14 15
Forrás: http://www.doksi.hu

Sertés és marha ételek Sertés és marha ételek

Sertésszelet karikaburgonyával (1 fôre) Bambuszrügyes marhacsíkok jázminrizzsel

(3-4 fôre)
Hozzávalók:
A húshoz: Hozzávalók:
3 evôkanál étolaj 3 evôkanál étolaj 750 ml víz
Só, ôrölt fekete bors 30 g fehérrépa 4 púpozott evôkanál étkezési
2 szelet sertéscomb, vagy tarja 30 g sárgarépa kukoricakeményítô
30 g vöröskáposzta
A körethez: 300 g konzerv bambuszrügy A körethez:
2 nagy szem burgonya 1 kis fej vöröshagyma 250 g jázminrizs
5 evôkanál fekete szójaszósz 500 ml csapforró víz
Kb. 1 cm vastag szeleteket vágunk a sertéshúsból. A fôzôedénybe tes�­ 140 g édes chili szósz nagy csipet só
szük az étolajat, a POWER gomb megnyomásával elômelegítjük a készü­ Só, ôrölt fehér bors
léket. Ha csipog a gép, elômelegítette magát. Ekkor beletesszük a hú­ 1 csapott teáskanálnyi ôrölt
sokat. Beállítjuk a 4 perces programot, elindítjuk, hozzáadunk +2 percet. gyömbér (elhagyható)
Ha lejár a program megfordítjuk a hússzeleteket, és ismét elindítunk egy
4 perces programot, ismét hozzáadunk +2 percet. A 3 perces programot A répákat, és a káposztát vékony csíkokra aprítjuk! Egy tálban összeke­
beállítjuk, adjunk hozzá 4 percet. Tegyük bele a kb. 0,5 cm vastagra sze­ verjük, és hozzáadjuk a szeletelt bambuszrügyet is. A hagymát felkockáz­
letelt burgonyát, és indítsuk el a 7 percesre állított programot. va adjuk a zöldségekhez. A fôzôedénybe tesszük az étolajat, a POWER
gomb megnyomásával elômelegítjük a készüléket. Ha csipog a gép,
elômelegítette magát. Ekkor beletesszük a húst, beállítjuk a 3 perces prog­
ramot, hozzáadunk 9 percet, majd elindítjuk az így 12 percesre növekedett
munkafázist. Ha lement a program, ráborítjuk a zöldségeket. Rátesszük
a szójaszószt, az édes chilit, a
borsot, sót, gyömbért, 500 ml
vizet. A ma­radék vizet kikever­
jük az étkezési keményítôvel,
majd ezt is hozzáöntjük. Elindí­
tunk egy 12 perces programot
a gépen. Ha lement a program
megkóstoljuk és ízlésünknek
megfelelôen utánízesítjük a
szószt. A csapforró vizet, sót,
és a rizst tegyük az üres gépbe,
majd állítsuk a 12 perces prog­
ramra. Ha lement a program,
hagyjuk a rizst még 10 percig
állni a gépben, a forró vízben.

16 17
Forrás: http://www.doksi.hu

Sertés és marha ételek

Brassói aprópecsenye másképpen (3 fôre)

Hozzávalók:
500 g sertésszûz
100 g füstölt csemegeszalonna
10 gerezd fokhagyma
1 kg burgonya
kb. 5 evôkanálnyi étolaj
Só, ôrölt fehérbors

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk, kb. 1,5x1,5 cm-es kockákra ap­

rítjuk, és vízbe dobjuk. A szalonnát apró kockákra vágjuk. A sertésszüzet
lehártyázzuk, megtisztítjuk, majd akkorára kockázzuk, mint amekkorára
a burgonyát is vágtuk.
A fokhagymákat áttörjük fokhagymanyomón. A fôzôedénybe teszünk kb.
5 evôkanálnyi étolajat, és megnyomjuk a POWER gombot. Ekkor a gép
elômelegíti az olajat. Mikor csipogni kezd, kész az elômelegítés. Ekkor
beletesszük az olajba a szalonnát, a húst, fokhagymát, ízlés szerint sót
ôrölt fehérborsot majd a burgonyát is. Kiválasztjuk a 12 perces prog­
ramot, hozzáadunk 3 percet, és elindítjuk a 15 perces elkészítést. Ha
elkészült, sóval, borssal ízlésünknek megfelelôen utánízesíthetjük az el­
készült ételt.

Vegetárián
vegetáriánus
ételek

18 19
Forrás: http://www.doksi.hu

Vegetáriánus ételek Vegetáriánus ételek

Wok zöldség zöldtésztával (4 fôre) Rántott zöldségek hasábburgonyával (1 fôre)

Hozzávalók:
kb. 200 g száraz zöldtészta
100 g sárgarépa
100 g sárgahüvelyû bab
100 g zöldhüvelyû bab
100 g cukkini
100 g padlizsán
20 g vaj
só, ôrölt fehérbors, curry
trappista sajt (a tálaláshoz)
A fôzôedényt háromnegyedig öntjük csapforró vízzel, enyhén meg­
sózzuk, hozzáadjuk az olajat, majd a POWER gomb megnyomásával
elômelegítjük a gépet. Ha csipog a gép, azaz elômelegítette magát, kivá­
lasztjuk a 20 perces programot, levonunk a programból 7 percet, bele­
tesszük a tésztát és elindítjuk a 13 perces munkafolyamatot. A sárgaré­
pát, cukkinit, padlizsánt csíkokra vágjuk. Az edénybe tesszük a vajat, és
megnyomjuk a POWER gombot. Ekkor a gép elômelegít. Mikor csipogni
kezd, kész az elômelegítés. Ekkor beletesszük a vajba a zöldségeket,
valamint ízlés szerint a fûszereket. Kiválasztjuk a 3 perces programot,
pluszban 9 percet adunk hozzá, majd elindítjuk a gépet. Ha lejárt a prog­
ram, kis tálakba szedjük a korábban megfôtt tésztát, rászedjük a grill­
zöldséget, arra trappista sajtot reszelünk, majd rágrillezzük a tetejére.
Hozzávalók:
300 g burgonya
2 szelet cukkini
2 szelet sárgarépa
2 szelet padlizsán
2 fél kis gomba
panírozáshoz: tojás, liszt, zsemlemorzsa
csipet só
Félig töltjük a fôzôedényt olajjal. Kiválasztjuk a 4 perces programot, és
felforrósítjuk vele az olajat. A burgonyát hasábokra vágjuk, majd ha lejárt
a 4 perc, beledobjuk a forró olajba, majd ismét kiválasztjuk a 4 perces
programot, ráadunk pluszban 4 percet, és elindítjuk. Így kb. 8 perc alatt
aranybarnára sütjük a hasábburgonyát a forró olajban. Ha nem volna
elég ez az idô, újra válasszuk ki a 4 perces programot, és pár perccel
süssük tovább a burgonyát. Ha megsült a burgonya, szedjük ki a forró
olajból, és tegyük félre. Eközben a szeletelt zöldségeket bepaníroztuk,
majd a felforrósított olajba ezt is beletesszük, és ismét a 4 perces progra­
mot kiválasztva, 4 percet ráadva 8 perc alatt kisütjük benne. Tálalás elôtt
a hasábburgonyát enyhén megsózzuk.

20 21
Forrás: http://www.doksi.hu

Vegetáriánus ételek

Roston sült halfilé, párolt zöldség körettel (1 fôre)

Hozzávalók:
A körethez:
50 g karfiol
50 g brokkoli
50 g kelbimbó
csapforró víz
1 nagy csipet só

A halszelethez:
20 g vaj
Só, ôrölt fehérbors
Kb. 70 g-os halfilék

Megnyomjuk a POWER gombot. Ekkor a gép elômelegít. Mikor csipog­

ni kezd, kész az elômelegítés. Félig töltjük a fôzôedényt vízzel, enyhén
megsózzuk. A vízbe beletesszük a zöldségeket, és elindítunk egy 12
perces programot. Ezalatt a zöldségek puhára fônek. Ezután leszûrjük a
zöldségeket. Az edényt ürítsük ki, majd tegyük bele a vajat. Melegítsük
elô a gépet, hogy felolvadjon a vaj. Ekkor tegyük bele az elôre finoman
besózott, beborsozott halszeleteket. Indítsunk egy 4 perces programot.
Ha letelt, fordítsuk meg a halszeleteket, és indítsuk ismét el a 4 perces
programot. Tálaláskor citromgerezddel, szójaszósszal tálalhatjuk.

Saját recep
saját receptjeim

22 23
Forrás: http://www.doksi.hu

Saját receptjeim Saját receptjeim

24 25
Forrás: http://www.doksi.hu

Saját receptjeim Saját receptjeim

26 27
Forrás: http://www.doksi.hu

Saját receptjeim

28