Frankfurti leves recept | APRÓSÉF.HU - recepte... http://aprosef.

hu/frankfurti_leves_recept

Frankfurti leves recept

Hozzávalók
TELJES ELKÉSZÜLÉSI IDŐ
8 főre
55 perc
700 g kelkáposzta levél
2 szem burgonya (megtisztított,
hámozott)
1 közepes fej vöröshagyma
3 evőkanál étolaj
2 gerezd fokhagyma
4 db virsli
50 g szalonna - kolozsvári
200 ml tejföl (20%-os)
1 evőkanál búzaliszt (BL55)
só
feketebors (őrölt)
köménymag (őrölt)
majoránna
fűszerpaprika
víz

1 din 3 05.01.2017 13:44

Frankfurti leves recept | APRÓSÉF.HU - recepte... http://aprosef.hu/frankfurti_leves_recept

Leírás
A virsli a frankfurti leves lényeges összetevője és ha nem is bécsi
virslit használunk készítéséhez, mindenképpen jó minőségű virslit
vegyünk hozzá. Egyebet nem is érdemes mondani: �nom! :)

Elkészítés
1 A burgonyákat meghámozzuk, majd kockákra vágjuk. A kelkáposztát
félbe vágjuk. Torzsáját eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. A hagymát,
szalonnát is apróra vágjuk.
700 g kelkáposzta levél, 2 szem burgonya (megtisztított, hámozott), 1 közepes fej
vöröshagyma, 50 g szalonna - kolozsvári

2 A szalonnát olajon megpirítjuk.

3 evőkanál étolaj

3 Majd hozzáadjuk a hagymát és együtt üvegesre dinszteljük.

4 Levesszük a tűzről és hozzáadjuk a fokhagymanyomón áttört

fokhagymát és elkeverjük.
2 gerezd fokhagyma

5 Rátesszük a káposztát, burgonyát, sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá

majoránnát, őrölt köményt és öntünk, rá annyi vizet amennyi éppen
ellepi.
só, feketebors (őrölt), köménymag (őrölt), majoránna, víz

6 Puhára főzzük őket, de �gyeljünk, mert hamar megfőnek. Ha puha,

akkor hozzáadjuk a karikára vágott virslit, aminek szintén nem kell
hosszú idő.
4 db virsli

7 Így azonnal tálba tesszük a tejfölt, hozzáadjuk a lisztet, őrölt

2 din 3 05.01.2017 13:44

Frankfurti leves recept | APRÓSÉF.HU - recepte... http://aprosef.hu/frankfurti_leves_recept

pirospaprikát, összekeverjük egy habverővel ...

200 ml tejföl (20%-os), 1 evőkanál búzaliszt (BL55), fűszerpaprika

8 ... adunk hozzá a levesből merőkanállal a levéből, jól összekeverjük és

ráöntjük a levesre.

9 Összeforraljuk és kész is a frankfurti leves.

3 din 3 05.01.2017 13:44