MISO SZÓSZOS HALFILÉ ÁZSIAI

COLESLAW-VAL

A miso szószos halfilé első lépéseként a szószt

készítjük el. Ehhez egy tálban kikeverjük a
szójaszószt, a miso pasztát, a mézet, a lime levét,
a reszelt fokhagymát, 2 ek olívaolajat, borsot és a
chilipelyhet.

A halfiléket kiszálkázzuk, majd forró serpenyőben

felhevítjük a maradék 2 ek olívaolajat, és a bőrös
oldalával lefelé megpirítjuk rajta a halat úgy,
hogy lenyomjuk egy sütőlapáttal, így nem
2 főre pöndörödik fel a bőre. A lepirított filéket a
bőrükkel lefelé egy tepsire sorakoztatjuk bőrrel
A halhoz lefelé, majd lekenjük a halhúst a misós szósszal,
és 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 4-5
percre.
2 ek szójaszósz
2 ek miso paszta
A coleslaw-hoz a répát lereszeljük, a lila
1 ek méz
káposztát vékony csíkokra vágjuk, és felaprítjuk
1 db lime leve
az újhagymát és a koriandert is. Ezeket egy tálba
2 gerezd fokhagyma
dobjuk, majd mehet hozzá a kimchi, a forró vízbe
4 ek olívaolaj
áztatott, majd leszűrt szójabab, és az egészet
bors
alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a tejfölt, a
1 mk chilipehely
majonézt, a mézet, a chiliport, az almaecetet, a
350 g tengerisügér-filé
szezámmagot, a szezámolajat, és alaposan
összeforgatjuk. A tetejét megszórjuk aprított
földimogyoróval és kevés korianderrel.
Az ázsiai coleslaw-hoz
Jöhet is a tálalás: egy tányérra szedünk két
megsült halfilét, mellé egy adag coleslaw-t,
1 szál 200 g/szál sárgarépa
megszórjuk kevés újhagymával és végül
120 g lila káposzta
meglocsoljuk az egészet frissen facsart lime-
3 szál újhagyma
lével.
1 csokor friss koriander
100 g kimchi konzerv
Miso szószos halfilé ázsiai coleslaw-val (Fotó:
120 g edamame szójabab
Street Kitchen)
2 ek tejföl
4 ek light majonéz
Elkészítési idő: 30 perc
1 ek méz
2 tk chilipor
Sütési idő: 5 perc

www.streetkitchen.hu
 1 ek almaecet Ha tetszett a miso szószos halfilé recept, akkor
3 ek szezámmag csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért
1 ek szezámolaj pedig lájkoljatok minket Facebookon,
50 g aprított földimogyoró kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha
nem éritek be ennyivel, akkor irány a
rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a
naponta izgalmas anyagokkal
A tálaláshoz
jelentkező Viber-csatornánk!

1 szál újhagyma Még több izgalmas halas recept vár az

1 db lime leve oldalunkon:

Tejszínes harcsaleves

Teriyaki lazac

Sushi háromféleképpen

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)