GYÖMBÉRES-RÉPÁS

SÜTŐTÖKKRÉMLEVES
PARMEZÁNCHIPSSZEL

A leves első lépéseként jól megmossuk a

hokkaidó tököt, ugyanis a héját is fel fogjuk
használni. Félbevágjuk, kiszedjük a magokat
belőle, majd feldaraboljuk. A vöröshagymát
nagyobb darabokra vágjuk, a fokhagymákat a
kés oldalával egyet ráütve szétnyomjuk, a
sárgarépát pedig felkarikázzuk. A zöldségeket
egy lábasba tesszük, nyakon öntjük az
olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és közepes
lángon elkezdjük pirítani. Amikor a zöldségek
6 főre összeestek és kicsit lepirultak, felöntjük az
alaplével, belereszeljük a gyömbért, és közepes
A leveshez lángon tovább főzzük.

A parmezánchipshez a parmezánt lereszeljük,

1.2 kg hokkaidó tök
egy evőkanál segítségével kisebb kupacokat
2 szál 200 g/szál sárgarépa
halmozunk belőle egy sütőpapírral bélelt
1 fej 120 g/fej vöröshagyma
tepsibe, és kicsit szétterítjük. 190 fokra
4 gerezd fokhagyma
előmelegített sütőbe toljuk és 5-6 percig sütjük,
70 ml olívaolaj
amíg a tallérok szépen megpirulnak.
só, bors
1.5 l zöldségalaplé
MIkor a zöldségek megpuhultak, egy botmixer
2 cm friss gyömbér
segítségével krémesre turmixoljuk a levest.
1 csomag 120 g-os kiszerelés natúr sajtos
Végül hozzáadjuk a sajos szendvicskrémet,
szendvicskrém
valamint a citrom reszelt héját és kifacsart levét
1 db citrom
is.

A kész levest tányérba szedjük,

A tetejére parmezánchipsszel díszítjük, és hogy teljes
legyen a kép, megszórjuk egy kevés fekete
szezámmaggal és egy kis tejszínt is csurgatunk
150 g reszelt parmezán sajt
rá.
100 ml tejszín
2 ek fekete szezámmag
Gyömbéres-répás sütőtökkrémleves
parmezánchipsszel (Fotó: Street Kitchen)

www.streetkitchen.hu
 Elkészítési idő: 40 perc

Ha tetszett a gyömbéres-répás sütőtökkrémleves

parmezánchipsszel receptje, akkor csekkoljátok a
videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig
lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek
minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek
be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő
Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas
anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)