ÉDESBURGONYÁS-SPENÓTOS

TÉSZTA

Az édesburgonyás-spenótos tészta első

lépéseként az édesburgonyát kisebb kockákra
vágjuk, egy tepsibe szórjuk, sózzuk, borsozzuk,
és meglocsoljuk 2-3 ek olajjal. Betoljuk 180 fokra
előmelegített sütőbe kb. 30 percre.

A maradék olajat egy serpenyőben

felmelegítjük, és üvegesre pároljuk rajta az
apróra vágott vörös- és fokhagymát. Ezután
mehet rá a darált hús, a paradicsompüré és a
2 főre passata, majd ezeket is átpirítjuk. Hozzádobjuk a
rozmaring- és kakukkfűágakat, sózzuk, borsozzuk
1 db 200 g/db édesburgonya
és felöntjük az alaplével vagy vízzel. Így főzzük a
5 ek olaj
ragut, közepesnél alacsonyabb lángon kb. 1,5
1 fej 130 g/fej vöröshagyma
órán át. Ha elfőtt a leve, alaplével vagy vízzel
3 gerezd fokhagyma
pótoljuk.
250 g darált marhahús
2 ek paradicsompüré
Mikor szép ragus az állaga, beledobjuk a
150 ml passata
megsült édesburgonya-kockákat, belereszeljük a
1 szál rozmaring
parmezánt, és a bébispenótot is beledobjuk. A
5 szál kakukkfű
tésztát a csomagoláson jelzett utasítás alapján
só, bors
kifőzzük, beleforgatjuk a raguba, és már
200 ml alaplé
tálalhatjuk is az ételt! Tányérba szedjük, a
40 g parmezán + 20 g a tálaláshoz
tetejére még reszelünk parmezánt és
80 g bébispenót
kanalazhatjuk.
180 g penne
Édesburgonyás-spenótos tészta (Fotó: Street
Kitchen)

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 2 óra

Ha tetszett az édesburgonyás-spenótos tészta

recept, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív
tartalmakért pedig lájkoljatok
minket Facebookon, kövessetek
minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek
be ennyivel, akkor irány a rendszeresen

www.streetkitchen.hu
 frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta
izgalmas anyagokkal
jelentkező Viber-csatornánk!

Még több megúszós tészta recept vár az

oldalunkon:

Citromos-kapris-cukkinis tészta

Tonhalkrémes rakott tészta

5 hozzávalós kápia paprikás tészta

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)